Paraná, 1 noviembre (PR/19) — El presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Ulises Forte, manifestó que «la demanda china nos lleva a comer carne bovina tierna».
En la inauguración del Seminario Regional «Ganadería y Compromiso» del Instituto que se realizó este miércoles en Paraná, la capital de Entre Ríos, Forte resaltó que «reapareció Rusia como comprador».
A su vez en diálogo con Primicias Rurales, el directivo señaló que «estamos
enviando a Japón que es un comprador de carne premium» y que «después de 10 años cumplimos con la Cuota Hilton de Europa».
«Como Israel y China se llevan el cuarto delantero, nos queda la carne tierna, China que compra todo lo que podemos vender nos deja el animal tierno para el consumo interno, el novillito y la vaquillona», dijo.
También afirmó que «la carne argentina volvió a ser protagonista en el mundo. El mérito nuestro es haber estado a la altura de las circunstancias, la carne argentina volvió a ser protagonista».
«El mundo es muy competitivo, pero la ventaja es que la carne argentina tiene prestigio. Sabemos que la cadena de ganados y carnes sigue teniendo futuro a mediano y largo plazo. El mundo está demandando carne y China se lleva toda la carne que no consumimos nosotros», manifestó.
Además Forte agregó que el IPCVA está «invirtiendo en promoción externa, por lo que estamos recaudando en pesos y gastando en dólares».
Precisó que el Instituto tiene una «fuerte presencia en el mercado interno. Vamos a poner carteles en las principales rutas del país promocionando la carne, cosa de mantener vivo el mercado interno».
«Para que se recupere el mercado interno, con un consumo actual de carne vacuna de alrededor de 50 kg por habitante al año, tiene que haber un salario digno y recuperarse el poder adquisitivo», agregó.
Respecto del stock bovino argentino manifestó que «el número de cabezas sigue igual porque se dejó que el mercado regulara y no hubo impulso a la producción ganadera. Deben aparecer políticas para aumentar el rodeo».
También reiteró un concepto que es suyo: «Se debe terminar con
el ternericidio, estamos matando animales jóvenes».
Primicias Rurales
