Buenos Aires, 22 marzo (PR/18) — Con el slogan "Ganadería y
Compromiso, diagnóstico y propuestas para el desarrollo de la
cadena de ganados y carne vacuna en la Cuenca del salado", el
Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA)
realiza hoy su primer seminario del año, en la ciudad bonaerense
de Ayacucho.
El presidente del IPCVA, Ulises Forte hizo un fuerte llamado a "producir carne" y anunció que el Instituto ha decidido invertir en la promoción del novillo pesado en la Argentina.
Agregó que "el Instituto de la Carne es un ejemplo viviente de que no hace falta pensar igual para estar juntos", están sentados las entidades del campo, frigoríficos con el Estado en pos de un "bien común" que "es que la cadena de ganados y carnes tenga un lugar que nunca tuvo en la Argentina".
"El Instituto venía con una etapa de que no se podía hacer por
decreto lo que estaba decidido por ley. Hasta que hace dos años y
medio vino una etapa de recambio, se eliminaron retenciones y
pasamos a una etapa de transición donde de nada, ahora se podía
hacer todo junto", evaluó.
Analizó: "entonces ahora, no hay más excusas, no hay más historias, no hay más culpables, se acabó la época de que no se puede y viene la época de que hay que hacer".
Ante el auditorio nutrido destacó el profesionalismo de los especialistas del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) que disertaron en el Seminario.
"Lo mejor que le puede pasar al productor agropecuario es estar
con la billetera llena. El consumo de la carne va directamente
atado a la billetera, que flaca, poco laburo, baja el consumo de
carne. Aumenta el poder adquisitivo, aumenta el consumo de carne", evaluó.
Además señaló que "una cuestión real es que la carne la tenemos los argentinos y tenemos el derecho de consumirla. Lo que no hay derecho es que la subsidiemos".
"La realidad es que el 90 por ciento de la carne vacuna que se
produce se consume en la Argentina", dijo Forte, pero aclaró que "si tenemos un mercado externo que demanda", hay que "hacerla", más allá de las coyunturas climáticas y otros inconvenientes.
Además anunció que en el IPCVA, "hemos decidido hacer una fuerte inversión para promocionar el novillo pesado en la Argentina".
El encuentro tiene lugar en el Galpón de la Fiesta del Ternero en avenida Solanet 400 de Ayacucho.
"Para nosotros es muy importante fomentar una mayor y mejor
productividad en la Cuenca del Salado porque es la fábrica de
terneros más importante del país", sostuvo Ulises Forte,
Presidente del IPCVA.
Forte estará a cargo también del cierre del encuentro
que incluye entre otras, las siguientes disertaciones técnicas:
-"Pastizales naturales: el manejo por ambientes y experiencias en
Cuenca del Salado". Ing. Agr. José Otondo (AER Chascomús- EEA
Cuenca del Salado, INTA)
-"¿Qué hacer con el ternero de destete? ¿Cuál es el negocio más
rentable?". MV Fernando Stiepovich (Nutricionista, asesor
privado).
-"Enfermedades en rodeos de cría: diagnósticos de la EEA Cuenca
del Salado y líneas de trabajo". Med. Vet. Alejandro Rodríguez.
(EEA Cuenca del Salado, INTA)
-"Perspectivas del mercado internacional de carnes". Jorge Torelli
(Unión de Industrias Cárnicas Argentina).
-"Experiencias de sistemas semi intensivos de cría bovina en la
Cuenca del Salado". Sebastián López Valiente. (EEA Cuenca del
Salado, INTA).
– "Una mirada a la Argentina carnívora: su importancia en el
negocio ganadero". Adrián Bifaretti (Jefe de Departamento de
Promoción Interna del IPCVA).
PRIMICIAS RURALES
