LECHERIA
Es la postura del asesor y docente Gonzalo Tuñón, quien propone darle relevancia al sistema de producción por sobre todas las cosas a la hora de pensar el tambo. “Una vez planteado los desafíos, las limitantes, se pueden simular situaciones posibles; y ahí recién aparece la vaca”.

La categoría novillo volvió a ganarle a la inflación; el valor actual se acercó al de marzo de 2024 y es 7% más alto que el promedio de los últimos 18 años.

Una de las claves de la “nueva ganadería” sería “pensar en producir más, ya sea en cantidad de kilos, o en valor a través del desarrollo genético, incorporando toros con algún mérito genético específico».

En KI diseñamos, desarrollamos y comercializamos soluciones agrosostenibles que logren un impacto positivo a nivel medioambiental, económico y social.

Un feedlot experimental evaluó las variables que afectan la adaptación de 70 mil terneros. Sobre esta base desarrollaron soluciones para acompañar al productor en esa fase crítica, mejorando el desempeño animal desde el primer día. “Son herramientas que aplican a todos los sistemas y escalas productivas”, afirman.

Ganó 34 centavos de dólar en la semana, alcanzó el precio más alto en moneda norteamericana desde octubre de 2023 y volvió a convertirse en la plaza con mayor valor del bloque, perdiendo competitividad. Brasil y Uruguay tuvieron subas más leves, mientras que Paraguay cotizó en baja.

Las exportaciones del mes de marzo de 2025 alcanzaron un volumen cercano a las 43,4 mil toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada; por un valor del orden de los 205,9 millones de dólares.

La depreciación del 6% del dólar mayorista revirtió la suba de los ofrecimientos en pesos de los frigoríficos. Paraguay sumó 25 centavos y su precio superó los 4 dólares por kg en gancho. Uruguay y Brasil, con leves cambios para arriba y para abajo. Sigue el notable raid europeo que acumula un aumento del 42% en el año.

Entre las provincias de Buenos Aires, La Pampa, Córdoba y Santa Fe, el año pasado se perdieron más de 850 mil cabezas de vacunos, lo que explica el 75% de la caída a nivel nacional.

En 2024, el stock bovino cayó a su peor nivel desde 2011. Según el Rosgan, la sequía del año anterior está lejos de ser la única explicación. «A nivel nacional no hubo un programa concreto de apoyo al sector”, advirtió la entidad.