El analista de mercados ganaderos, Ignacio Iriarte, aseguró que en el país comienza a ceder la oferta de vacas y novillos.
Buenos Aires, 14 agosto (PR/18) — El analista de mercados ganaderos, Ignacio Iriarte, aseguró que en el país comienza a ceder la oferta de vacas y novillos.
«La oferta de vacas cede y los exportadores deben pagar más», dijo en un informe que difundió la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra).
El consultor expresó que «primero la seca, y luego el duro invierno mantuvieron alta la oferta de vaca, que en un porcentaje altísimo se destina a China».
«Se vendió mucho adelantado, y después de seis meses de oferta muy alta, la vaca empieza a escasear y los precios a subir: en el caso de la manufactura o conserva, más de un 50% en sesenta días», sostuvo.
Manifestó que «también está subiendo, pero a un ritmo mucho menor, el novillo pesado, cuya mejora es del 10-12% en los dos últimos meses. Lideran la suba del novillo entrepesado y pesado algunos
supermercados, que complementan virtuosamente consumo con exportación».
Evaluó que «las lluvias, que dificultan mucho las cargas en una zona muy amplia de la región pampeana, y las expectativas de nuevas subas recortaron la oferta».
«La hacienda liviana de consumo venía mejorando semana a semana por las restricciones de oferta (lluvias, paros, feriados), pero en este caso la suba parece tener un límite en la dureza del
mostrador: cuesta mucho vender (y cobrar) la carne a estos nuevos valores», dijo.
Acotó que «cada vez más exportación (41 mil toneladas en junio) y un consumo que, aunque sigue siendo alto (56 a 58 kg), parecen haber tocado un límite. Se espera para las próximas semanas y meses una oferta muy fluida de los feedlots, que están cargados como no lo han estado desde 2009».
«En julio el dólar retrocedió un 5%, y el mercado chino está mostrando los efectos de la devaluación del yuan (10% desde mayo), pero la exportación sigue teniendo una «reserva de poder de compra» y en la medida en que la oferta de novillos pesados y vacas siga cayendo, es probable que ambas categorías tengan todavía una trayectoria alcista», analizó.
Explicó que «estamos bajo los efectos de un cóctel complejo, que incluye el clima (seca, invierno duro), la devaluación, la caída del consumo, el fuerte encarecimiento del maíz, la inflación creciente, la tasa de interés, la recesión y una faena muy alta».
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