Ago 27, 2022 | Aventura y Turismo
Por Gerardo Alonso Schwarz y Juan Cuevas – IERAL Fundación Mediterránea
Buenos Aires, 27 agosto (PR/22) — Para analizar las tendencias de los principales destinos turísticos del NEA, resulta
interesante observar las consultas en internet que realizan las personas de todo el mundo sobre los distintos atractivos turísticos que posee la región del NEA.
En este sentido se destaca el fuerte crecimiento del interés sobre los “Esteros del Iberá”
(en la provincia de Corrientes), alcanzando valores similares a las búsquedas de atracciones
más tradicionales como “Cataratas del Iguazú” o “Ruinas de San Ignacio”. En la Provincia de
Misiones, desde mediados de 2020 se destaca la recuperación y crecimiento especialmente de
“Cataratas del Iguazú” y “Moconá”, superando ampliamente los valores prepandemia. Todo
esto consolida la idea del fortalecimiento de los destinos “naturales” de la región.
La consolidación del crecimiento registrado durante los últimos años en los destinos
naturales genera sin ningún lugar a dudas un panorama muy alentador en lo que se refiere a
oportunidades, aunque claramente para poder aprovechar este potencial será necesario
realizar importantes inversiones tanto desde el sector público (conectividad aéreas, rutas,
accesos y servicios públicos) como desde el sector privado (incrementando la capacidad y
servicios al turista, como ser en hotelería y demás servicios complementarios).
En la región del NEA todos los aeropuertos presentan incrementos en la cantidad de
pasajeros transportados superiores a los tres dígitos con respecto al año pasado. Resistencia
creció 236,9%, la ciudad de Corrientes 340,9%, Posadas 180,8% y Puerto Iguazú registró un
crecimiento del 363,8%.
No obstante, al comparar los pasajeros transportados en las ciudades del NEA respecto a
igual período del 2019 se observan caídas en todos los aeropuertos que obedecen a la
disminución de frecuencias aéreas existentes como así también líneas aéreas que dejaron de
operar en el país sumado al cierre del aeropuerto de El Palomar.
En esta oportunidad consideramos oportuno analizar el desempeño de algunos indicadores de turismo para las provincias del NEA (Chaco, Corrientes, Formosa y Misiones), y compararlos con otros puntos turísticos del país y del mundo.
Búsquedas de Atractivos Turísticos Regionales en Internet.
Resulta interesante analizar en los motores de búsquedas las consultas en internet que realizan las personas de todo el mundo sobre los distintos atractivos turísticos que posee la región del NEA.
Una primera observación es la búsqueda de «Carnaval Corrientes” la cual tiene un incremento notorio que empieza en el cuarto trimestre y decae empezando el segundo trimestre en los años 2019-2020 y 2021-2022 el cual coincide con las fechas que tradicionalmente se realiza este evento, a excepción del período 2020-2021 producto del COVID19.
Otra búsqueda que se destaca es “Esteros del Iberá”, que antes en el 2019 tiene valores muy bajos pero con el correr del tiempo la tendencia de crecimiento se fue consolidando de manera tal que en el primer trimestre del corriente año fue la palabra más buscada en simultáneo con “Cataratas del Iguazú” y “Ruinas de San Ignacio” lo cual obedece que el destino
se dio a conocer más sumado a que más personas buscan el destino naturaleza.
La última palabra de la provincia de Corrientes que se destacó fue “Pesca” la cual tuvo un
incremento entre el tercer trimestre del 2020 hasta el segundo trimestre del 2021, esto
obedece a que las salidas en lancha fueron algunas de las primeras actividades que fueron
liberalizadas en la pandemia y a partir de ahí las búsquedas de estas palabras fueron cayendo
hasta valores levemente inferiores al 2019.
En la provincia de Misiones, sobresale la búsqueda de “Las Cataratas del Iguazú” que tuvo una caída en el primer trimestre del 2020 producto de la cuarentena estricta para luego mostrar un lento crecimiento hasta el primer trimestre del 2021 luego de ahí mostró un crecimiento abrupto superando a las otras ofertas turísticas del NEA, lo cual obedece a la gama de ofertas que ofrece este destino sumado a las restricciones que existen en el país para salir al exterior.
La palabra “Saltos del Moconá” tuvo su mayor caída en el cuatro trimestre del 2020 luego
empezó a crecer y es un destino que empieza a mostrarse como alternativa a las Cataratas del
Iguazú ya que ambas están catalogadas dentro de la temática naturaleza.
Por último, esta la palabra “Ruinas de San Ignacio” que es un destino de turismo religiosohistórico-cultural de esta provincia. Las búsquedas de este destino fueron muy importantes en el 2019 y a partir del primer trimestre del 2020 tuvo una caída producto de la cuarentena estricta. A partir del cuarto trimestre del 2020 comenzó a recuperarse hasta llegar a valores
similares del 2019 en el primer trimestre del corriente año.
La consolidación del crecimiento registrado durante los últimos años en los destinos
naturales genera sin ningún lugar a dudas un panorama muy alentador en lo que se refiere a
oportunidades, aunque claramente para poder aprovechar este potencial será necesario
realizar importantes inversiones tanto desde el sector público (conectividad aéreas, rutas,
accesos y servicios públicos) como desde el sector privado (incrementando la capacidad y
servicios al turista, como ser en hotelería y demás servicios complementarios).
Primicias Rurales
Fuente: Ieral- Fundación Mediterránea
Ago 26, 2022 | Aventura y Turismo
Buenos Aires, 26 agosto (PR/22) — El secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Juan José Bahillo, y la viceministra de Turismo, Yanina Martínez, analizaron estrategias para potenciar de forma conjunta los agroalimentos y el turismo, con el objetivo de resaltar la calidad y diversidad de la gastronomía de las distintas regiones de nuestro país.
Durante el encuentro, Bahillo resaltó que «la amplia variedad de productos agroalimentarios que ofrece el país y el acervo cultural e histórico que cada de uno de ellos conlleva, es una oportunidad que debe ser aprovechada para potenciar el turismo».
En este sentido, la Viceministra de Turismo puso a disposición los programas de su cartera para integrarlos con los productores agropecuarios y pesqueros con el fin de promover las economías regionales, a través de programas como Marca País y GustAR, este último en cooperación con la Fundación ArgenINTA.
Asimismo, Martínez coincidió en la necesidad de dinamizar la oferta de turismo rural, al señalar que «junto con las economías regionales tenemos que desarrollarlo a través de acuerdos conjuntos con la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca».
Ago 16, 2022 | Aventura y Turismo
Imagen de la final de la copa Argentine Beef en el Polo Club Saint Tropez.
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Durante el transcurso de la alta temporada de verano en la Costa Azul, entre el 4 y el 14 de agosto se llevó a cabo la copa “Cote d’Azur Argentine Beef” en el Saint Tropez Polo Club. El torneo, uno de los más importantes de la Unión Europea, fue el escenario en el que se promocionó la carne argentina de alta calidad.
Después de la final del torneo, donde resultó ganador el equipo “Amanara” -integrado por Lorenzo Chavanne, Santiago Chavanne, Manuel Fernández Llorente y el patrón Ranjan Sen-, se realizó la “Noche Argentina” con la participación estelar del chef Mauro Colagreco, galardonado con 3 estrellas Michelin por el resturante Mirazur, elegido como el mejor del mundo por The World’s 50 Best Restaurants.
Colagreco, junto al equipo de Casa Fuego –otro de sus emprendimientos, íntimamente relacionado con la “parrilla argentina”- prepararon un menú de 4 pasos, para los casi 300 invitados especiales entre los que se encontraban reconocidos chefs de Francia como Mickael Tourteaux (2 estrellas Michelin), Cyril Lignac (el más mediático de ese país) y Chiristian Garcia (de la SAS del Príncipe Alberto II de Mónaco), además de importadores de carne, distribuidores, propietarios de restaurantes, periodistas, autoridades francesas y personalidades de la vida social europea.
El menú de 4 pasos incluyo empanadas de humita y carne, puerros grillados con butifarra, entrecote a las brasas con papas y flan de dulce de leche con crema chantilly.
El evento fue organizado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), la Embajada de la República Argentina en Francia y el Polo Club Saint-Tropez, y se enmarcó en la estrategia que el IPCVA decidió implementar, aprovechando al polo – disciplina en donde Argentina es indiscutidamente líder a nivel mundial – como plataforma para la promoción y posicionamiento de la carne argentina en los mercados de alto poder adquisitivo; y la costa azul francesa como un lugar único, elegido por las marcas internacionales más exclusivas.
“Tenemos la mejor carne y el mejor polo del mundo, con esas fortalezas hicimos un convenio de cooperación con la Asociación Argentina de Polo para promocionar nuestra carne junto a este deporte. Estamos en el Abierto Argentino de Palermo, estuvimos en el U.S. Open y hoy en este lugar tan emblemático de Europa, mostrando la carne de alta calidad”, aseguró Juan José Grigera Naón, presidente del IPCVA.
“Es un honor formar parte de este evento con la participación de uno de los mejores cocineros del mundo: Mauro Colagreco”, sostuvo Leonardo Costantino, embajador argentino en Paris. “La excelencia de Mauro se suma a la excelencia de nuestro polo para poner de relieve todas las cualidades de los productos argentinos en mercados cada día más exigentes”, afirmó Costantino.
“Europa es un mercado de alta calidad, en donde apuntamos a aumentar el valor de la tonelada por lo que es estratégico asociar el producto a la excelencia. Pero también, es prioritario promocionar la sostenibilidad de la producción de carne vacuna argentina, un aspecto fundamental en las discusiones que se dan en los distintos foros internacionales”, agregó Grigera Naón.
En igual sentido, Mauro Colagreco aseguró: “Creo que la tendencia del consumo de la carne va a ir cada vez más hacia la calidad. Y obviamente la calidad va con lo que es sano para para el hombre, pero también bueno para, para la Tierra, para el planeta. Y ya se sabe, no es algo que se tiene que discutir: el ganado criado en pasturas libre tiene una compensación en su emisión de CO2 de carbono. Y además es una carne que va a tener el sabor de las pasturas que comió, va a tener la particularidad de que sea un ganado que camina y que eso hace una carne mucho más sabrosa y de mayor calidad”.
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Juan Jose Grigera Naon Presidente del IPCVA y Leonardo Costantino entregando la copa Argentine Beef al equipo ganador “Amanara” integrado por Lorenzo Chavanne, Santiago Chavanne, Manuel Fernandez.
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EL chef Mauro Colagreco cocinanco carne argentina.
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6 estrellas Michelin en la Parrilla de Argentine Beef. Mauro Colagreco junto a sus amigos Mickael y Gael Tourteaux’s de Flaveur
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El Messi de la cocina también es argentino
Mauro Colagreco estableció? el restaurante Mirazur, en Mento?n, en 2006. Sólo 6 meses despue?s de la apertura recibio? el premio “Revelacio?n del año”, una nueva categori?a para reconocer sus me?ritos de Gault & Millau Y en menos de un año obtuvo su primera estrella Michelin. Seis an?os despue?s recibió la segunda y, en enero de 2019, su tercera estrella.
Fue galardonado como chef del año por la prestigiosa gui?a de restaurantes Gault & Millau, siendo el primer chef no france?s en recibir dicho título. En junio de 2019, Mirazur fue elegido como mejor restaurante del mundo por The World’s 50 Best Restaurants. En marzo del 2022 llegó la cuarta estrella Michelín, en ésta oportunidad por Ceto, uno de los restaurantes del hotel The Maybourne Riviera.
“Desde que llegué a Francia fue todo un camino muy vertiginoso, vine con la idea de solo aprender la cocina francesa y volver para abrir algo en la Argentina, pero el camino de la vida, la circunstancia, me fue llevando hacia otros rumbos hasta instalarme en ese hermoso pueblo que es Menton, entre Italia y Mónaco, en el borde del Mediterráneo. Y bueno, ahí es construir mi estilo, mi cocina, y poder haber llegado a lo más alto que se puede llegar en la gastronomía”, aseguró Mauro Colagreco.
“Mi cocina es una cocina muy personal, no muy particular, pero que está marcada obviamente con mis orígenes, mi país, la Argentina, por mis recuerdos, mis sabores de infancia, mis memorias y todo eso es lo que uno trae en su mochila, siempre, lo que uno no puede dejar de lado”, agregó. “El evento de hoy acá en el pueblo de Saint Tropez, cocinando carne argentina, es algo que me toca obviamente el corazón, porque es un poco el ambiente donde uno se crió, donde uno compartió con sus amigos, sus seres queridos, su familia”.
Presencia de la fragata Libertad
El evento coincidió con la llegada de la Fragata Libertad a la rivera francesa, que se sumó al encuentro aportando la presencia de la banda musical que interpretó los himnos de Argentina y Francia.
Asimismo en el marco de la recepción ofrecida por el Capitán y Comandante Carlos Pedro Schavinsky Trinchero, en el Puerto de Toulon (Francia), el Presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Juan Jose Grigera Naón, reconoció a la tripulación con una placa en homenaje a su 50 viaje de instrucción. Participaron del acto el embajador de la República Argentina en Francia, Leonardo Constantino, autoridades de la marina francesa e invitados especiales.
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Ago 16, 2022 | Aventura y Turismo
Tranquilidad y un contacto imperdible con la naturaleza y la nieve es lo que ofrece la ciudad del fin del mundo en esta época invernal. Además de todas las actividades en los centros invernales, sus paisajes, la gastronomía y el relax, se suma ahora a las actividades nocturnas el esquí bajo las estrellas, para seguir disfrutando a pleno de la temporada blanca.
Ushuaia, 16 agosto (PR/22) .- Cuando llega el invierno a Ushuaia y hasta los primeros días de octubre, surgen una gran variedad de actividades recreativas que permitirán al visitante disfrutar de la ciudad en su máxima expresión: sus centros invernales se encuentran entre los mejores lugares del mundo para practicar deportes de invierno: esquí y snowboard, aventuras legendarias como el paseo en trineos tirados por perros, snow rackets, snow sliding, o simplemente agendar caminatas por los bosques nevados culminando rodeados de paisajes naturales en un fogón nocturno, patinar sobre hielo en algunas lagunas naturales o en pistas artificiales, son sólo algunas de las actividades entretenidas que ofrece Ushuaia para las familias.
La hora mágica y la mejor gastronomía durante la noche
Además, se suman experiencias que solo pueden encontrarse en esta ciudad durante la noche: Las visuales y sensaciones de la montaña de noche son completamente distintas de las que se experimentan durante el día. Un recorrido mágico desde la base hasta la cumbre del Cerro Castor y una experiencia gastronómica de excelencia en un refugio acogedor es un imperdible para vivir la ciudad de manera nocturna.
Para los noctámbulos la excursión inicia por la ruta nacional N° 3 hasta la base del Cerro Castor que se encuentra a 27 km de la ciudad. Un guía esquiador profesional nos introduce en la historia del centro de esquí más avanzado de Sudamérica. Luego nos montamos en el moderno pisa nieve Kässbohrer PistenBully 300 con cabina para 15 pasajeros y así iniciar nuestra aventura.
Una vez en marcha, remontamos por las pistas Camino del Bosque y Avutarda. Subiendo desde la cota 420 hasta la 600, donde cruzamos el límite de vegetación. Desde allí nos dirigiremos por La Brecha hasta la cumbre con el impresionante marco de la piedra dividida. El lugar perfecto para las fotos en la noche del fin del mundo, con el pisa nieve de fondo y el valle a nuestros pies. Aquí los pasajeros no esquiadores descienden en el pisa nieve y los esquiadores expertos pueden ponerse los esquíes o snowboard, la linterna frontal y dar un paso a una de las experiencias más exclusivas y fascinantes del deporte: el esquí nocturno
Luego de la bajada, los pasajeros podrán transformar su cena en una exquisita experiencia gastronómica con un guiso de cordero, de pollo, fondue o raclette en el refugio El Viejo Castor.
Acerca de destino Ushuaia
Ushuaia es la capital de la Provincia de Tierra del Fuego y uno de los destinos imperdibles del país. Se la conoce popularmente como la ciudad más austral del mundo o “fin del mundo”.
Debe su nombre a su emblemática Bahía de Ushuaia, a la que los Yámanas llamaban: ush (‘al fondo’) y waia (‘bahía’ o ‘caleta’) que significa ‘bahía profunda o bahía al fondo’.
Está ubicada en un valle rodeado por la cordillera de los Andes y al sur por la Bahía de Ushuaia y las costas del canal Beagle – paso interoceánico que hace de su puerto uno de los más visitados del continente-.
Se la conoce también por ser la puerta de entrada más activa al turismo nacional e internacional que busca aventurarse al continente Antártico.
Esta pequeña ciudad multicolor que, año a año, aumenta su magnetismo como destino turístico, cuenta con la noche más larga en invierno, el día más largo del verano argentino, los colores más impactantes del otoño y la mejor calidad de nieve del país.
Su enorme abanico de propuestas se adapta a todos los perfiles de viajeros.
Primicias Rurales
Ago 11, 2022 | Aventura y Turismo
El evento finalizó con una nueva edición del Sebrae Like A Boss Challenge. Las startups Trashin, Multipet y Mogai se coronaron campeonas.
Buenos Aires, 11de agosto (PR/22) .- El Startup Summit fue el escenario destacado de la gran final, el evento que contó con más de 5 mil participantes, más de 90 ponentes, 7 escenarios simultáneos, 14 pistas de contenido, empresas y 120 startups. El evento se realizó en el Centro Sul de Convenciones de la ciudad de Florianópolis los días 4 y 5 de Julio. Entre los más de 50 expositores, llamó la atención un stand, con una programación diferenciada y hasta insólito para algunos, un ring de boxeo se destacaba en el centro de la grada del Sebrae, que celebró el punto culminante de una asociación con el Instituto Inova+ en el evento.
Al final del primer día, 12 startups avanzaron: Yooga, Agricon, MultiPet, Acmella, MeuResíduo,Marbolink, Mogai, Even3, Liberfly, 5Hub y Find Tattoo.
El día 5, estas 12 startups hicieron sus pitch en inglés y fueron evaluadas por un panel de especialistas compuesta por: Cris Arcangeli de Beauty In, Daniel Leipnitz de Spaiens Park, Frank de Meijer de Grupo Unknown, Franklin Luzes VP de Microsoft y Sandro Cortezia de Ventiur.
El camino para llegar a esta etapa no fue fácil, las startups pasaron por selectivas estatales, luego fueron seleccionados entre 100 concursantes en una votación popular en línea con más de 25,000 votos computado y por un jurado especializado.
En este largo camino, que tiene como principal objetivo la preparación para la internacionalización de negocios, se destacaron 6 startups:
La startup Porto Alegrense Trashin fue la gran ganadora:
Trashin trabaja con gestión de residuos 360° y logística inversa: simplifica el proceso de gestión de residuos, desde la recolección hasta la transformación o disposición final, busca valorizar los residuos; generar ingresos y convierte los problemas en recursos a través de la gestión, el marketing y la tecnología. La startup encuentra clientes de diferentes sectores y tamaños y busca entregar soluciones efectivas para lograr los objetivos de sostenibilidad y enfoque en la economía circular.
En segundo lugar, Startup Multipet de Goiás:
La empresa nació por y para Multipet – que trata garrapatas, pulgas y lombrices en diversas especies animales Fácil de administrar, sin sabor, gluten, lactosa, colorantes ni alcohol, no provoca efectos colaterales o tóxicos en animales.
La startup Mogai de Espírito Santo completa el podio en el tercer lugar: Productos 3D Computer Vision inspirados en la visión humana, con tecnología 100% nacional.
La tecnología funciona con fotografías estéreo calibradas y genera 3D con dimensiones reales de un solo par de fotos.
Estas tres startups representarán a Brasil en la final de Get in The Ring en Holanda, una de las competiciones de startups más grandes del mundo, donde las startups compiten para ganar visibilidad, perfecciona y conecta con inversores, emprendedores y entusiastas.
Fuente: Sebrae. Gerardo Grosso
Primicias Rurales
Ago 10, 2022 | Aventura y Turismo
Buenos Aires, 10 agosto (PR/22) — Se realizará el cuarto Campeonato Federal del Asado en donde las 24 jurisdicciones del país dirán presente para mostrar los productos del plato típico de la mesa de los argentinos.
El evento se llevará a cabo sobre la Av. 9 de julio, entre Av. Corrientes y Av. de Mayo, el próximo domingo 14 de agosto de 10 a 18. Allí todos aquellos que quieran estar presentes también tendrán la oportunidad de degustar y por eso se estableció que habrá menús fijos con valor de $500. Estarán todas las provincias presentes en 50 puestos diferentes.
Para que sea un evento con diversas especialidades, se establecieron 50 puestos para todas las provincias y, durante el campeonato, también habrá diferentes shows en el escenario ubicado en Av. 9 de Julio y Av. de Mayo.
Cada una de las parrillas fue seleccionada por la UTHGRA CABA (Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina) a través de una convocatoria abierta.
En el jurado estarán presentes figuras reconocidas como Christian Petersen, Felicitas Pizarro y Pietro Sorba
Luego, los 24 participantes que representan a cada provincia, serán divididos en tres grupos de ocho personas. Después de que se hayan armado, deberán cocinar tres cortes de carne (tira de asado, pechuga y pata de pollo, y pechito de cerdo) y también verduras en el lapso de una hora.
Cuando el tiempo termine, cada uno deberá presentar sus platos ante un jurado técnico e institucional que los evaluará para decidir quién pasa a la segunda parte del campeonato, en donde solo dos de cada grupo tendrán un lugar en la instancia final.
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Tras la designación, solo seis provincias competirán por el podio en donde deberán preparar cortes de vacío, tapa de cuadril, bondiola de cerdo y chinchulines. Todos los productos fueron consensuados con la Federación Argentina de Asadores.
Al finalizar esta instancia, el jurado será el encargado de elegir al gran ganador de 2022 y el cuarto en este campeonato federal.
El mismo es un evento que realizó el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción, a través de BA Capital Gastronómica, para impulsar a los parrilleros de todo el país a través de galardonar al mejor asado de 2022.
Primicias Rurales
Fuente: Noticias Argentinas
