Jun 18, 2018 | Aventura y Turismo
Buenos Aires, 18 junio (PR/18) — Salón del Vino Argentino será una de las atracciones del Festival de las Cataratas que se realizará del 20 al 22 de Junio en la ciudad de Foz de Iguazú, Brasil
Argentina es una de las mayores productoras mundiales de vinos y la calidad de sus productos es reconocida internacionalmente. Y por tercer año consecutivo, el público del Festival de las Cataratas tendrá acceso a estos productos durante el Salón del Vino Argentino.
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En una estructura de más de 90 metros cuadrados, los visitantes podrán conocer y degustar bebidas producidas en regiones tradicionales como Salta y Mendoza. En el espacio, profesionales capacitados podrán aclarar dudas de los participantes y aún explicar las cualidades de cada uno de los productos expuestos. Para sentirse aún más en suelos argentinos, el público todavía podrá degustar aperitivos tradicionales argentinos y acompañar presentaciones de tango.
Uno de los objetivos de los organizadores del Salón es divulgar la Expo "Oda al Vino", el mayor evento de vinos de la región de las Tres Fronteras, que este año se realizará en los días 30 y 31 de agosto, y 1 de septiembre, con la presencia de más de 80 expositores presentando cerca de 700 etiquetas de vino para un público calculado en cerca de 1,4 mil personas.
Argentina posee más de 210 mil hectáreas de viñedos plantados y exporta aproximadamente el 25% de su producción anual a Europa. Gran parte del éxito de sus vinos se da por la calidad de sus uvas Malbec y Cabernet Sauvignon. Además de su producción considerable, Argentina también es una de las grandes consumidoras de la bebida en el mundo. Gerardo Grosso
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Jun 14, 2018 | Aventura y Turismo
Los encuentros fueron organizados por el Ente Municipal de Turismo marplatense junto con Convention & Visitors Bureau y la Subsecretaría de Turismo de la provincia de Buenos Aires.Las reuniones se realizaron bajo la consigna #EquipoMardelPlata y se desarrollaron dentro de la modalidad Coffee Meeting en el que prevaleció la distensión y el contacto personalizado entre funcionarios y asistentes.
Las autoridades también hicieron hincapié en el posicionamiento de la ciudad como sede de eventos y en los tres ejes de promoción: turismo sol y playa, turismo urbano y turismo de eventos. Por parte de la Subsecretaría de Turismo bonaerense estuvo presente la Directora Provincial de Promoción Turística, Patricia Carmona.
Asimismo, en el segmento de Reuniones Mar del Plata se encuentra entre los 5 destinos más importantes del país y es el principal de la provincia de Buenos Aires.
En consecuencia, este destino es elegido año tras año para la realización de grandes eventos como el Festival Internacional de Cine; la Maratón de Mar del Plata; el Ironman; Campeonatos Mundiales de Surf; Triatlones; el Coloquio de IDEA o importantes congresos y convenciones de todos los rubros, los que sumados arrojan más de 1.000 eventos por año: 400 congresos y convenciones; 150 exposiciones, muestras y ferias; 150 eventos deportivos; 180 charlas y conferencias; 50 festivales y eventos culturales; y más de 100 fiestas.
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Gerardo Grosso
Jun 12, 2018 | Aventura y Turismo
Caminos y Sabores se realizará del 6 al 9 de julio en La Rural y reunirá la riqueza, la diversidad y la pasión por el producto argentino. Un paseo por las novedades que traerán algunas provincias.
Los jugos, licores y dulces elaborados a partir de las mieles y los cítricos de Entre Ríos, las delicias preparadas en base a la mandioca correntina, los puros provenientes de Goya, las conservas marinas, las sales y los berries de la Patagonia, el fernet y los embutidos de Córdoba, los tejidos de Jujuy y Salta, las cervezas artesanales y los vinos de las distintas regiones del país, todo esto y mucho más será parte de Caminos y Sabores, la feria del producto argentino más federal.
Del 6 al 9 de julio en La Rural de Buenos Aires, la nueva edición de Caminos y Sabores concentrará el placer de viajar con la pasión por la comida y la cultura que ofrece el gran mapa argentino. También pondrá de relieve la cadena de valor de cada producto y el dinamismo de las economías regionales.
A lo largo de sus 14 años, Caminos y Sabores ha fortalecido su rol de herramienta de crecimiento para los pequeños productores de alimentos típicos, emprendedores, artesanos y representantes de los destinos turísticos de toda la Argentina. El año pasado, la feria contó con la participación de alrededor de 400 expositores provenientes de diferentes provincias, en una verdadera fusión de los saberes y sabores de nuestra tierra.
La feria es la plataforma perfecta para mostrar el gusto, el aroma y la identidad de todas las provincias que cada año acuden a la muestra con lo más rico de sus tradiciones. Además de reflejarse en los 9 caminos de la feria donde todo el país se ve reflejado, en esta edición, algunas se concentrarán en el flamante Camino Federal, un espacio donde los gobiernos provinciales desplegarán sus estrategias para potenciar el territorio. Allí ya confirmaron su participación Entre Ríos, Corrientes, Catamarca, Santiago del Estero, Jujuy, Chubut y Salta.
A través del Consejo Federal de Inversiones (CFI), las áreas de comercio exterior e interior de Entre Ríos presentarán en la feria a un grupo de expositores que muestran el abanico de alternativas que ofrece esta región. Allí estará Gota Water -elaboradora de agua mineral Premium-, Licores Bard –productos artesanales elaborados en base a frutas y productos autóctonos de la zona como yatay, naranja y miel-, Hornos Rotativos Grafo, la Cooperativa El Espinal –elaboradora de miel orgánica-, Hambis Aceite de Canola, Cerveza Tau – de elaboración artesanal-, Puro Sol -jugos exprimidos-, Establecimiento Los Pecanes –productores de nuez Pecan-, Angelitas y Mimimiel –elaboradores de miel y productos derivados, mermeladas y dulce de leche-, la Cámara de Industriales Arroceros –dando presencia al arroz argentino-, la Federación del Citrus de Entre Ríos, y la Asociación de Vitivinicultores de Entre Ríos.
También Corrientes llegará a Caminos y Sabores con Sol Nativo -miel pura elaborada por una cooperativa apícola de esa provincia-, Alfajores Ñandé -a base de fécula de mandioca, sin conservantes, ni grasas trans-, Regionales del Norte –escabeches-, Helados y Congelados Garavano -chipá, churros, helados, Arroz Danubio y Puros Argentinos – habanos elaborados totalmente a mano en la ciudad de Goya, la capital nacional del tabaco y hogar de la principal industria manufacturera de cigarros en Argentina-.
Y desde Chubut llegará Mauro Giannandrea y su Memorable torta galesa, también Bivalvia y sus conservas marinas con valor agregado a partir de materia prima y pesca local, Sabor Mapuche y las 7 variedades de sales saborizadas y 4 de merken, -todas elaboradas con técnicas ancestrales mapuches-, la sal marina patagónica de Sal de Aquí, Kaish y sus mostazas saborizadas, chutney y salsas agridulces, Il Monde del Cha y los blends de té acompañados de torta galesa, Lácteos Chubut con sus quesos saborizados, El Viejo Nogal Berries y sus mix de frutos rojos congelados y pulpas congeladas de frambuesa y mosqueta, los alfajores El Bolsonero de Lago Puelo, Cuyen y sus frutas y confituras orgánicas, Pavos de la Patagonia, las cervezas artesanales Keuk y Radal, Paso Ancho Berries, Patagonia Berries y Frutos de la Angostura.
Patios de comidas, Caminitos y mucho más
Junto a otras provincias, todos ellos darán contenido al Camino Federal de una feria que por primera vez en su historia contará con patios de comidas donde los visitantes podrán degustar bebidas, picadas y menús especialmente elaborados para degustar el producto argentino.
En esta edición, a los ya clásicos caminos (Aceites y Aderezos, Bebidas, Dulces y Frutos de la Tierra), se agregan nuevos recorridos como el Camino de la Picada -con todas las variedades de quesos y chacinados-, el Camino Federal, de las Infusiones, Camino de tu Cocina, y el de Turismo y Tradición.
Además habrá actividades para los más chicos. Caminitos se denomina el espacio que incluirá nuevas experiencias pensadas para que la familia entera conozca y aprenda sobre los sabores típicos que nos identifican y sobre la mejor manera de alimentarse. Los más pequeños podrán disfrutar de una plaza blanda, un camping de lectura y un espacio para pintar. También podrán sacarse fotos para el recuerdo con elementos y paisajes de nuestro país, habrá un rincón de actividades didácticas y tótems interactivos. Pero esto no es todo, la familia entera podrá participar de talleres de huerta, cuentos que se ven, un espacio para miniartesanos a partir de elementos regionales, para pintar delantales o mochilas… y mucho más. Un pool de actividades entre las que no faltará ni siquiera Barbie Chef, con sus divertidas propuestas para los más chicos.
Para quienes deseen exhibir sus dotes culinarios, ya está abierto el concurso #PasiónPorLaCarne a partir del cual los interesados pueden compartir en la fanpage de la feria en Facebook sus recetas elaboradas con tres cortes de carne (roast beef, cuadrada y falda). El ganador de este certamen elegido por el jurado podrá ir a cocinar a la feria junto al equipo gastronómico de Caminos y Sabores.
Como todos los años, la feria contará también con el concurso Experiencias del Sabor, donde un grupo de catadores ciegos elegirán los mejores aceites de oliva, yerba mate, dulce de leche, cerveza artesanal y queso. Los visitantes podrán volver a probar los tragos más autóctonos de la coctelería argentina en el torneo InnoBar, la competencia que reúne a bartenders de todo el país. Y se volverá a realizar la Ronda de Negocios, una plataforma de vinculación comercial para que los expositores den un salto cualitativo en sus ventas estableciendo contacto con distribuidores y supermercadistas.
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Gerardo Grosso
Jun 8, 2018 | Aventura y Turismo
Escobar tendrá este fin de semana la 5ª edición de la Fiesta Popular del Pollo al Barro, celebración que pone en valor la identidad del municipio recuperando historias y sabores de inmigrantes.
Para la comunidad local “es un acontecimiento cultural. Los lugares siguen teniendo presencia e importancia”, expresó el director de Turismo local, Hernán Zaccardi.
Este año se celebrará en el predio ferial de la Fiesta de la Flor durante los días sábado y domingo de 11 a 20, con entrada libre y gratuita.
Durante las dos jornadas habrá feria de artesanos y emprendedores; shows en vivo con artistas locales; food trucks, gastronomía criolla y de las colectividades; y juegos infantiles, indicaron desde la Subsecretaría de Turismo de la provincia de Buenos Aires.
El sábado a las 13 se iniciará el concurso del Mejor Pollo al Barro para el que ya hay 15 inscriptos según informó el titular de la Sociedad Cosmopolita y coordinador de la comisión organizadora de la celebración, Guillermo Ferrari.
El jurado estará a cargo de dos profesores de gastronomía del Ministerio de Educación de la Nación y de la ganadora del certamen 2016 que evaluarán la presentación, el sabor y la cocción del plato.
Los participantes deberán desgrasar el pollo; adobarlo con especias por fuera y por dentro; rellenarlo por la cola con media cebolla y morrón cortado en tiritas. Luego envolverlo en celofán como si fuese un caramelo ajustando los extremos, haciendo vacío; cubrirlo con papel sulfito y colocar el dorso del pollo sobre la bandeja. Inmediatamente se lo reviste con una capa de medio centímetro de barro, se cubre con papel madera, y finalmente va al horno, donde estará tres horas y media a 120 grados. Después de ese tiempo se lo retira, se corta el papel, el barro y se abre hacia afuera.
Ferrari indicó que para esta edición se elaborarán 600 pollos que se comercializará a 280 pesos cada uno. El equipo que realizará la preparación del plato estará integrado por ocho personas bajo la coordinación del chef Martín Vega, excocinero del mítico rancho de Don Pedro que recuperó esta propuesta culinaria y que por varias décadas fue la vedette del restorán.
El último día, la Delio Valdez será la encargada de cerrar la fiesta a pura cumbia colombiana.
Un plato con historia
El inmigrante italiano Antonio Spadaccini, a quien Guillermo Ferrari definió como “muy creativo y trabajador”, construyó frente al ferrocarril de Escobar un hotel de viajantes a principios del siglo XX. Luego amplió su emprendimiento a la gastronomía y empezó a elaborar el pollo al barro –receta original de la cocina francesa- que se hizo famoso ya que los ingleses dueños de los trenes llegaban a este destino de la provincia para degustar esa delicia.
Además el referente de la sociedad cosmopolita relató: “El embajador de Estados Unidos fue a comer al restorán este plato y después le envió al presidente Truman un pollo al barro en una heladerita”.
Hacia mediados de la década del 50’, Spadaccini falleció y Pedro Vallier, sobrino político del italiano, retomó la idea y levantó el “El rancho de Don Pedro”, donde llegaron a cocinarse 600 pollos en una sola horneada. “El restorán se destacó durante los años 70 y 80 por ese plato y porque además cantaron folcloristas de la talla de Mercedes Sosa, Roberto Rimoldi Fraga y Horacio Guaraní. Finalmente el establecimiento cerró a principios de los 90’ y la tradición culinaria se perdió”, detalló el coordinador de la comisión organizadora de la fiesta.
En 2013, la Cámara de Turismo de Escobar propuso recuperar la tradición del pollo al barro. Luego tomaron esa idea otras instituciones y en 2014 se organizó la primera edición de la fiesta.
Detrás de este plato hay historias y personajes que hacen a la identidad de este municipio de la provincia de Buenos Aires.
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Gerardo Grosso
Jun 4, 2018 | Aventura y Turismo
Con un total de 1.175 asistentes de todos los rincones del país cerró el Congreso Anual de FAEVyT en la ciudad de Córdoba. Durante dos días intensos se llevaron adelante charlas y talleres a cargo de especialistas que abordaron distintas temáticas para potenciar el trabajo de las agencias de viajes.
“Sin duda fue un Congreso excelente, las salas colmadas en los talleres y las charlas, la participación de los asistentes que debatieron, aportaron e interactuaron y, el clima de turismo que se respiró durante los dos días marcó el pulso de un CAF que va a quedar en el recuerdo” señaló Fabricio Di Giambattista, presidente de FAEVyT.
El ciclo de charlas del segundo día contó con la presencia de Fernando Zerboni, Juan Carlos de Pablo y las conclusiones a cargo de David Castejón. Al igual que el primer día, la capacidad del auditorio principal estuvo completa.
Fernando Zerboni hizo hincapié en la importancia de la información y de conocer al cliente en su charla “Viviendo peligrosamente en un mundo digital” donde se refirió al valor de los datos y de adaptarse a los nuevos desafíos que implica la era de la información. Brindó además a los asistentes algunas herramientas accesibles de aplicación en la labor diaria de cada empresa.
Los talleres que se llevaron adelante en la segunda jornada dejaron en evidencia el interés que generan los temas abordados en cada uno de ellos para los asistentes que colmaron las salas.
El taller sobre la Ley de Agentes de Viajes estuvo a cargo de Walter Rodríguez secretario de FAEVyT y Ricardo Botana del Ministerio de Turismo.
Walter Rodríguez se refirió a que “el proyecto de Ley de Agentes de Viajes es un proyecto consensuado entre la Cámara, la Federación y el Ministerio de Turismo que está a la espera de ser aprobado en el Congreso de la Nación. Parte de la necesidad de una nueva normativa que acompañe el contexto actual en el que se encuentra el sector”
En el taller sobre el INCATUR se presentó la nueva plataforma digital del instituto, más accesible y amigable para los usuarios. Desde el mismo se brindan cursos y capacitaciones en distintos formatos presencial, semipresencial y online.
“El INCATUR cuenta con más de 65 cursos y 900 horas de capacitación ya programadas para el 2018, las cuales esperamos duplicar en un futuro próximo” comentó Marcelo Barrios, director académico del instituto.
Durante la tarde, el Lic. Juan Carlos de Pablo con su disertación "Economía de aquí en más” marcó algunas precisiones sobre el panorama económico actual y sus proyecciones hacia lo que vendrá.
El Congreso también fue el ámbito elegido para la firma del convenio marco de cooperación turística entre Mar del Plata y Villa Carlos Paz pensado para potenciar de forma reciproca la actividad de dos ciudades referente dentro del turismo.
El cierre como todos los años estuvo a cargo de las autoridades de FAEVyT quienes luego de una breve explicación respondieron todas las preguntas y consultas de los asistentes respecto a este. Integraron el cierre los representantes de la mesa directiva de la institución: Fabricio Di Giambattista, Walter Rodríguez, Gustavo Hani, Alejandro Sans y Adrián Manzotti.
“Hace 15 años empezamos a soñar con una transformación, con una institución más fuerte y unida que pueda defender los intereses de nuestra actividad y decidimos involucrarnos. Hoy podemos decir que la convertimos en una federación como un gran logro de gestión, la dotamos de recursos, crecimos en capacitaciones con el INCATUR que además nos permite fortalecernos, en llegar más al socio, en estar más cerca de ellos.” señaló Fabricio Di Giambatistta. Por su parte Gustavo Hani resaltó “Ahora la nueva gestión debe continuar con lo hecho, especialmente dando impulso al INCATUR y en fortalecer a las agencias chicas, acompañarlas en sus necesidades y en sus reclamos, entendiendo que cada región es diferente por lo que nuestro eje principal será estar permanentemente en el territorio”
“Dejamos atrás dos días intensos de un Congreso que reunió a los actores más importantes del sector y nos dejó una conclusión: las agencias de viajes crecen y se potencian cuando encuentran ámbitos de capacitación, debate y proyección como los que se dan en CAF” concluyó Fabricio Di Giambatistta, presidente de FAEVyT.
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Gerardo Grosso
May 29, 2018 | Aventura y Turismo
Fueron 2.364 Agentes de Viajes capacitados durante dos días de evento
BNT Mercosur realizó su 24ª edición este fin de semana, días 25 y 26 de mayo, en Itajaí, Balneário Camboriú, y Beto Carrero World, registrando 5.410 accesos durante los dos días de programación. El evento recibió 114 operadoras, 38 grupos de Famturs, y profesionales provenientes de 288 ciudades brasileñas y 67 extranjeras, 21 estados brasileños y 6 países: Brasil, Argentina, Uruguay, Paraguay, Chile y Perú.
Las Capacitaciones para Agentes de Viajes tuvieron gran participación del público, siendo 2.364 profesionales capacitados en siete salas que presentaron los siguientes destinos: Ministerio de Turismo, Gobierno de Maranhão, Gobierno de Rio Grande do Norte, Gobierno de Mato Grosso, Gobierno de Mato Grosso do Sur, Municipio de Blumenau y Parque Unipraias.
Geninho Goes, director de BNT Mercosur, destacó la gran aceptación de los expositores y Agentes de Viajes sobre los cambios de esta edición. "Con corredores más libres, los profesionales pudieron circular más, aprovechando mejor su tiempo en el evento y encontrar con más facilidad las salas de las Capacitaciones". La 24ª edición presentó 93 stands con 350 marcas participantes.
El principal objetivo del evento es acercar a los profesionales de turismo, para la realización de negocios. Por eso, se realiza el Business Center, que en su tercera edición de la ronda de negocios registró 1.394 contactos comerciales. En esta edición el Business Center fue realizado en el Hotel Sibara, en Balneário Camboriú, en la mañana del sábado (26). Estuvieron presentes los representantes de empresas como CVC Corp, Flytour MMT, Azul Viajes, Hotel Urbano, American Reps entre tantos otros.
La BNT Mercosur 2018 cuenta con la participación del Ministerio de Turismo, Santur, Gobierno del Estado de Santa Catarina, Municipio de Itajaí, Municipio de Balneário Camboriú y Beto Carrero World. En el marco de la Convención de las Naciones Unidas sobre la protección de los derechos de las personas con discapacidad y de las personas con discapacidad, Parque Unipraias.
Como tradición, BNT Mercosur cierra en fiesta en el Beto Carrero World, con la entrega del premio Campeones de Ventas 2017/18. En 2019 la BNT Mercosur cumple 25 años, y la celebración reserva sorpresas a los participantes. El evento ya tiene fecha marcada, los días 24 y 25 de mayo.
Cabe acotar por último la excelente atención que tuvimos en el Hotel Marimar de Balneário Camboriú, hermoso hotel con restaurante, piscina cubierta y hidromasaje.
Primicias Rurales
Gerardo Grosso.
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