Feb 8, 2021 | Ganadería
China, 08deFebrerode (PR/21) .– Un artículo de Reuters consigna que los futuros de cerdo en China subieron más de un 4% en el inicio de la semana. Además, las acciones del mayor productor de cerdos del país se recuperaron después de que informes recientes advirtieran sobre brotes de enfermedades graves en animales del gigante asiático.
Los informes habrían alimentado las preocupaciones de los inversores sobre el suministro de cerdos y las apuestas de que los precios subirán.
El contrato de futuros de cerdo alcanzó el nivel más alto desde que se comercializó en la Bolsa de Productos de Dalian el mes pasado. En tanto, las acciones del principal criador de cerdos del país, Muyuan Foods, subieron un 9,3%.
Tanto los futuros como las acciones de las empresas comenzaron a recuperarse la semana pasada, en medio de una intensa discusión sobre el alcance de las enfermedades en la manada de cerdos del país. Reuters informó el mes pasado que nuevas cepas de peste porcina africana estaban afectando la producción en las granjas de reproducción en China.
“Recientemente, han salido muchos expertos a hablar de ello”, dijo un analista senior de futuros que se negó a ser identificado. Eso ha provocado un cambio en el sentimiento de los inversores que inicialmente había sido bajista para los futuros del cerdo cuando se lanzó el contrato el 8 de enero debido a las expectativas de recuperación de la oferta.
Xiao Lin, analista del fondo de inversión Win & Fun Investment con sede en Shenzhen, dijo que el cambio de tendencia en los precios es comparable al de principios de 2019, cuando el mercado comenzó a comprender la gravedad de la peste porcina. “Tanto el invierno de 2018 como el invierno de 2020 registraron reducciones de capacidad relativamente grandes. Una vez que la gente comprende la situación, comienza a comprar acciones», comentó.
Los participantes y analistas de la industria también dijeron a Reuters este mes que los brotes de otras enfermedades están afectando la producción de este año. Hasta ahora, el Gobierno no ha confirmado los informes.
Beijing reporta pocos datos sobre brotes de enfermedades en granjas chinas, pero varios analistas han señalado en los últimos días un impacto significativo en la manada reproductora de China.
Las opiniones de los analistas socavan un pronóstico oficial de que el stock de cerdos se recuperará por completo en la primera mitad de 2021 de una devastadora epidemia de peste porcina africana que comenzó en 2018.
«El daño causado por la epidemia este invierno fue mucho más grave que el año pasado», dijo el analista de Cofco Futures Xiong Kuan en un informe publicado el domingo.
La peste porcina acabó con aproximadamente la mitad del rebaño de China en 2019, un año después de que llegó al país, lo que llevó los precios de la carne de cerdo a niveles récord y alimentó la inflación al consumidor.
A pesar de la enorme inversión en la reconstrucción de la manada desde entonces, un aumento de las enfermedades durante el invierno retrasará los esfuerzos para reducir los precios de la carne de cerdo.
Xiong estimó que el 20% de las cerdas en el norte de China se han visto afectadas por la peste porcina en los últimos meses y hasta un 30% en algunas partes del sur.
Hua’an Futures citó datos de Yongyi Consulting en una nota el domingo que muestra que las existencias de cerdas reproductoras habían disminuido en diciembre de 2020 y enero de 2021 en un 1,68% y 4,99% respectivamente y eran un 37% más bajas que antes de que surgiera la peste porcina.
Los altos precios de los lechones apuntan a una gran pérdida de lechones, dijo Xiong en un informe el lunes.
Un menor suministro de lechones, además de los altos costos de alimentación, elevará el costo de producción de cerdos terminados, impulsando a actores integrados como Muyuan, dijeron analistas.
«China sacrificará 529 millones de cerdos en 2021, un aumento de solo 0,4% interanual, y se espera que los precios de los cerdos se mantengan altos», dijo el analista de Hua’an Wang Ying el lunes.
Bajo este marco, Xiao, la analista de fondos de inversión, ha revisado su pronóstico de precios promedio de cerdos este año a 28 yuanes desde 25 yuanes.
Fuente: Agrofy News
Primicias Rurales
Feb 8, 2021 | Ganadería
Buenos Aires, 8 febrero (PR/21) — El Ministerio de Agricultura prorrogó hoy hasta el primero de marzo próximo el plazo para que las plantas frigoríficas y proyectos conjuntos puedan exportar a Europa carne vacuna de la denominada «Cuota Hilton», comprendida en el ciclo comercial 2020/2021.
A través de la Resolución 21/2021, publicada este lunes en el Boletín Oficial, se modificó otra Resolución -de junio del año pasado- que estipulaba que las plantas frigoríficas y proyectos conjuntos que al 1 de febrero de 2021 no hubieren certificado al menos el 60% del cupo asignado, perderán la diferencia de tonelaje no exportado hasta alcanzar dicho porcentaje, el cual integrará el Fondo de Libre Disponibilidad.
Se trata del actual régimen para la distribución y asignación del cupo tarifario de cortes vacunos deshuesados de calidad superior concedidos por la Unión Europea.
Agricultura señaló, ahora, que la segunda ola de la pandemia provocada por el COVID-19 «ha restringido seriamente la circulación de bienes y personas en el continente europeo».
«Con motivo de ello, se han visto afectadas las operaciones de comercio exterior de carnes vacunas entre la República Argentina y la Unión Europea», añadió.
A la vez, indicó que, adicionalmente, un conjunto de firmas adjudicatarias «han manifestado la imposibilidad de dar cumplimiento a sus embarques como consecuencia de las restricciones impuestas» por Europa.
En consecuencia, el Ministerio resaltó que la emergencia sanitaria «determina la necesidad de establecer medidas de carácter excepcional con el fin de procurar facilitar el cumplimiento del cupo tarifario Cuota Hilton».
Primicias Rurales
NA
Feb 4, 2021 | Ganadería
Se llevará a cabo el 24 de febrero de 2021: bajo el eslogan “El NEA hacia la intensificación ganadera” en el establecimiento “El Mainumbí S.A.” Reconquista, Provincia de Santa Fe. Será con conexión gratuita pero cupos limitados. Para preinscribirse haga CLICK ACÁ.
El próximo miércoles 24 de febrero, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), acompañado por el INTA, llevará a cabo una nueva jornada a campo virtual en el Establecimiento “El Mainumbí S.A.” Reconquista, Provincia de Santa Fe.
La apertura del encuentro, que presentará disertaciones de destacados especialistas y “paradas” a campo, estará a cargo del Presidente del IPCVA, Ing. Agr. Juan José Grigera Naón, el Director Estación Experimental Agropecuaria Reconquista-INTA, Ing.Agr. Marcelo Paytas y el propietario del establecimiento, Horacio Berli.
Algunas de las disertaciones serán las siguientes:
-Presentación del establecimiento. Horacio Berli e Ing. Agr. Esp. Carlos Dimundo, CREA Región Norte Santa Fe-Consultora Los Vascos SRL-FCA UNL Esperanza (Santa Fe).
-Pasto camba, producción y uso. Ing.Agr. M.Sc. Germán Castro, EEA INTA Reconquista (Santa Fe).
-Paradas de terneros destetados precozmente. Matias Berli,Ing. Agr. M. Ofelia Leonhardt, AER Reconquista,INTA Reconquista (Santa Fe).
-El entore precoz en los sistemas de cría. Vet. M.Sc.Gustavo Rosatti,EEA INTA Reconquista (Santa Fe)-FCV UNL Esperanza (Santa Fe)
-Paradas de vaquillones preñadas. Matias Berli y Med.Vet.Natan Werner, Asesor Privado.
-Sistemas electrónicos para una ganadería de precisión y su importancia para el manejo y la trazabilidad animal. Ing.Agr. Ph.D. Anibal Pordomingo, EEA INTA Anguil (LaPampa)
-Parada de recría. Horacio Berli e Ing. Agr. Aldo Wuthrich, AER Las Toscas, INTA Reconquista (Santa Fe)
Como todas las actividades que realiza el IPCVA, la jornada se podrá seguir en vivo y en directo vía Zoom en forma libre y gratuita pero se requiere una preinscripción para reservar el cupo. La inscripción puede realizarse haciendo CLICK ACÁ.
El programa completo de la jornada está disponible haciendo CLICK ACÁ.
Organiza IPCVA
Participa INTA – Reconquista
Primicias Rurales
Feb 4, 2021 | Ganadería
MV Gonzalo Rodríguez Senes.
Buenos Aires, 4 de febrero (PR/21) .– Las olas de calor crean un hábitat adecuado para su multiplicación generando situaciones irritantes para bovinos y humanos. Las prácticas de saneamiento aplicadas durante todo el año y el uso de un producto que corta el ciclo de vida de los insectos permiten reducir hasta un 90% sus poblaciones, mejorando la productividad ganadera y la calidad de vida rural. Aquí algunos consejos.
Las poblaciones de moscas se incrementan considerablemente en primavera-verano, cuando las temperaturas son elevadas y las condiciones de humedad crean un ambiente propicio para su multiplicación. El estrés que sufren los bovinos al estar expuestos a una alta carga de insectos disminuye el consumo de alimento y genera pérdidas productivas de entre el 10 y el 16%, además de impactar negativamente en la percepción pública de la ganadería.
“Cuando llegamos a un establecimiento y observamos una abundante población de moscas adultas, sólo estamos viendo entre el 5 y el 10% del total, ya que el 90-95% restante se encuentra en forma de huevos, larvas y pupas. Por eso es necesario combatirlas mediante una plan integral”, dijo a Valor Carne el M.V. Gonzalo Rodríguez Senes, del laboratorio Vetanco.
La mosca doméstica, la de mayor prevalencia en los sistemas intensivos, tiene una alta tasa de multiplicación (1 hembra pone hasta 1.200 huevos/mes) y una capacidad de dispersión de hasta 10 km, por lo que no solo afecta el bienestar animal, sino el de las personas que trabajan en el establecimiento y las que viven en los puntos urbanos cercanos.
El ciclo de vida comienza cuando la mosca adulta deposita sus huevos sobre materia orgánica húmeda y en principio de descomposición, sean alimentos o estiércol, que constituyen el sustrato del cual se nutren. Ahí se desarrollan como larvas, luego pasan al estadio de pupa y por último llegan a adultos reiniciando las etapas biológicas.
«La metamorfosis completa es corta, ocurre en un período de 20 días. Pero en verano, con altas temperaturas, es mucho más rápida, apenas dura una semana. Y no se puede esperar a tener una invasión de moscas para controlarlas», explicó Rodríguez, alertando que entonces los animales ya estarán estresados, algo que se ve a simple vista por los movimientos de cabeza y cola para espantarlas. «En un feedlot de 5.000 cabezas se producen entre 6 y 9 mil toneladas de estiércol, a lo largo de todo el año, por lo que cualquier plan de control debe ser permanente», agregó.
Plan integral
Es importante conocer qué tipo de moscas hay en el establecimiento y en qué sustratos se están desarrollando, para luego definir, diagramar y gestionar los métodos de control.
Además de la mosca doméstica, que requiere materiales orgánicos en descomposición para propagarse, puede encontrarse la mosca brava, que también utiliza esos sustratos mezclados con barro y se disemina en todas las regiones ganaderas, incluyendo la zona núcleo. «La brava es picadora, se alimenta de sangre y ya con 5 moscas por miembro anterior produce pérdidas de 100 a 200 gr de ganancia diaria por animal», aseveró el veterinario.
En los establecimientos que además del feedlot hacen recría pastoril puede presentarse la mosca de los cuernos. «No se la ve en los engordes ya que para multiplicarse necesita depositar sus huevos entre el suelo y la bosta fresca, espacio que en los corrales se pierde por el pisoteo», afirmó el especialista, indicando que eso sí puede generarse en las situaciones de pastoreo aledañas.
Una vez identificadas las moscas, la estrategia es reducir la disponibilidad de ambientes ideales para la continuidad de su ciclo biológico y, en tal sentido, el ordenamiento y saneamiento ambiental es clave. La eliminación frecuente del estiércol, el manejo de los efluentes y la higienización de comederos y depósitos de alimentos para evitar el deterioro de los mismos, son algunas de las prácticas que debe incluir un plan de control integral.
«La limpieza de los corrales con una pala frontal y la compactación del estiércol apilado, además de trabajar con una carga adecuada de animales (25 m2/cabeza) que favorezca el pisoteo de los desechos, son herramientas que limitan el desarrollo larvario. Otra ayuda es mantener los pastos cortos alrededor del feedlot para que las moscas no encuentren zonas de reposo», aconsejó.
Insecticida amigable
Hace unos años Vetanco desarrolló Ambiflud Benzurón para el control integrado de los diferentes tipos de moscas en los feedlots, en línea con la visión del laboratorio de contribuir a una ganadería de bajo impacto ambiental.
“Es un larvicida, único en el mercado. Los adulticidas disponibles, si bien tienen efecto en las moscas, no actúan sobre las larvas que están por emerger por lo que no brindan una solución eficaz. En cambio, este producto pega en la raíz del problema y logra un impacto muy importante para frenar el desarrollo de la mosca», aseveró Rodríguez.
¿Por qué es amigable con el ambiente? «Además de su rápida degradación, es un insecticida no convencional ya que no mata por toxicidad sino que inhibe el desarrollo del insecto. Hace que las larvas no maduren, impide que se forme la cutícula protectora que las recubre y mueren por desecación. Por eso es importante incorporarlo apenas arranca la temporada de moscas, desde fines de la primavera», respondió.
Otra ventaja es que no tiene período de carencia ya que no deja residuos en las carnes. “Puede utilizarse hasta el momento de la faena, facilitando la operatoria del feedlot. El animal lo ingiere con la ración y lo elimina activo con la materia fecal. Cuando las moscas ponen sus huevos ahí, la larva no puede mudar a pupa, cortándose el ciclo», afirmó, detallando que las pruebas de residuos fueron realizadas por el Laboratorio de Farmacología y Toxicología de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Católica de Córdoba.
«Hoy es el único producto aprobado por SENASA para ser incorporado en la ración todos los días, durante la temporada de moscas», subrayó, aludiendo a que es ampliamente utilizado por empresas de alimentos balanceados y por productores que lo incluyen directamente en el mixer. El mismo principio activo se presenta en solución para ser asperjado en lugares donde no se llega con el alimento como canales de desagüe, lagunas, alrededor de los silos, entre otros.
«Una novedad es que en 2020 incorporamos la trazabilidad de nuestro producto, mediante un microtracer, para darle garantía de identidad al ganadero que compra premezclas», anunció.
La gente primero
Rodríguez considera que contar con este larvicida para dar respuesta a los desafíos de la ganadería intensiva, ante la mirada de la sociedad, es un gran paso. «Sin embargo, hay que aplicarlo dentro de un plan de manejo integral, diseñado a medida de cada feedlot y con el compromiso del personal. No existe una bala de plata para el control de moscas, se tienen que seguir todos los pasos para lograr éxito», subrayó.
El laboratorio lleva casi diez años asesorando establecimientos en esta tecnología y las satisfacciones van más allá del enorme crecimiento de las ventas. «Este año comimos un asado bajo la galería, algo que nunca se podía hacer porque estaba lleno de moscas, nos dicen los productores. Y eso es un aporte a la calidad de vida rural», finalizó.
Por Ing. Agr. Liliana Rosenstein, Editora de Valor Carne
Primicias Rurales
Feb 3, 2021 | Ganadería
Buenos Aires, 3 febrero (PR/21) — La faena vacuna registró en enero el menor nivel para ese mes de los últimos 42 años, mientras el consumo de carne profundizó la caída y se ubicó por debajo de los 50 kilos anuales por persona.
Así se desprende del informe mensual elaborado por la Cámara de Industrias Frigoríficas (CICCRA), en el cual se analizan las mediciones de producción y consumo.
En el primer mes de 2021, el consumo mantuvo su tendencia declinante, menos de 50 kilos por habitante, un número que es el más bajo en los últimos 100 años, producto del permanente aumento de precios en la venta al público.
El consumo de carne vacuna por habitante en enero se ubicó en 49,2 kilos al año, un nivel que resultó 3,1% inferior al de igual mes del 2020, equivalente a una caída de 1,56 kilos por persona.
Según el estudio, la faena total en enero llegó a 1.002.000 cabezas, por lo que en términos interanuales experimentó una caída del 12,4%, pero si se la corrige por el número de días laborables asciende al 14,4%.
«Fue uno de los peores eneros de los últimos 42 años. El factor principal fue la caída de oferta de la hacienda terminada, afectada también por los conflictos gremiales de los transportistas», sostiene el reporte.
En tanto, la caída de la oferta en el mercado de Liniers fue de 18,3%.
La participación de las hembras en la faena total se ubicó en 45%, es decir en el límite superior del rango compatible con el sostenimiento del rodeo vacuno argentino, lo cual implicó una pérdida de 1,5 puntos porcentuales en relación a enero de 2020.
Mientras que la producción de carne vacuna, en enero de 2021 se ubicó en un nivel de 226 mil toneladas res con hueso, lo que arrojó una baja de 12,4% anual.
El peso promedio en gancho del animal faenado se habría mantenido en 225 kilos.
«Considerando un volumen exportado de carne vacuna de 63 mil toneladas, 1,4% de aumento anual, el mercado interno habría absorbido un total de 163 mil toneladas en el primer mes del año, volumen que resultaría 16,8% menor al recibido en enero de 2020», señala el estudio.
China se consolidó como el principal cliente, al haber comprado 3 de cada 4 toneladas de carne vacuna exportadas por la industria frigorífica argentina.
Además, las ventas al gigante asiático explicaron casi 70% del crecimiento del volumen exportado en el último año.
Medidas en toneladas res con hueso equivalieron a 900,7 mil toneladas, ubicándose 6,5% por encima del máximo verificado en 2019.
En diciembre se certificaron exportaciones de carne vacuna por 49 mil toneladas.
Pero en la comparación con diciembre de 2019 se observó una caída de 19,7%, 12 mil toneladas.
La facturación por las ventas al exterior de carne vacuna fue de casi 197 millones de dólares en el último mes del 2020, resultando 45,3% inferior a la registrada en diciembre último.
Primicias Rurales
NA
Feb 3, 2021 | Ganadería
Buenos Aires, 3 de febrero (PR/21) .– La Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados logró con las Cámaras Frigoríficas AFIC, CAFRA, CAFRISA, CECA, CICER, FIFRA y UNICA signatarios del CCT 56/75, un 10% de recomposición salarial distribuido 5% para Febrero y 5% Marzo. Así, lo acordado se suma al 28% celebrado anteriormente, llegando a un 38% anual para la Rama de Carne Roja.
Alberto Fantini, Secretario General del gremio y referente de la actividad sostuvo que “fueron semanas de negociaciones complejas en el marco de la crisis económica del Covid-19. El 38 % para el último año nos coloca por encima de lo que marcaron los índices oficiales de inflación. El diálogo y consenso que logramos muestra la capacidad de negociación que tenemos como gremio mayoritario, en defensa del trabajador”.
El sindicalista también calificó que el acuerdo es producto de la “Unidad, Solidaridad y lucha de cada miembro de los cuerpos orgánicos de nuestra actividad”. Las partes reanudarán las negociaciones para la nueva escala que debe regir a partir de Abril.
La Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados cuenta con más de 50.000 afiliados distribuidos en 70 seccionales en todo el país. Representa así a los trabajadores de las empresas para toda la actividad en las distintas variedades cárnicas.
Primicias Rurales
