Dic 4, 2020 | Ganadería
Buenos Aires, 4 de diciembre (PR/20) .- “La conclusión que hemos sacado en nuestro reciente último informe económico sobre el motivo por el cual la hacienda aumentó de manera brusca y desmedida en los últimos días tiene que ver con las exportaciones de octubre. Cuando nos remitimos a la faena vemos que no había una caída en la oferta de hacienda, ya que faenamos prácticamente lo mismo que los meses anteriores y que el año anterior. Lo que pasa es que las exportaciones del mes de marzo fueron del 25,8% y las de octubre fueron del 30,6%, y es ahí que se ve una demanda extra de la exportación, que termina comprando animales del consumo como las vaquillonas pesada o algún novillito, esto es lo que incrementó la demanda y generó este aumento de precios”, argumentó el presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), Miguel Schiariti.
El resumen del informe económico de la Cámara, puntualizó sobre lo sucedido y los indicadores del mercado:
Los factores de este aumento se sustentan en la macroeconomía: la falta de confianza en el peso y fortísimos rumores y pronósticos de devaluación, sumados a la elevadísima emisión monetaria, van socavando nuevamente la confianza de los argentinos en nuestra moneda.
El sector agropecuario no estuvo exento de esta pérdida de confianza, por lo que cualquier productor que enviaba una jaula de animales gordos al mercado se sentía obligado a reponer la misma cantidad de animales vendidos sin importar el precio que tenía que pagar por ellos. Este comportamiento elevó el precio del ternero de destete desde un precio de 100/105 $/kg en marzo hasta los 150/155 $kg hoy.
Por otro lado, la sequía generalizada en Sudamérica generó un importante aumento del precio de las “commodities” agropecuarios: el precio del maíz pasó de costar 8 $/kg en marzo a costar 15 $/kg en la actualidad.
La combinación de estos dos elementos convirtió el negocio de engorde a corral en un negocio inviable. Por lo tanto, aquel productor que repuso los animales gordos vendidos los llevó a recriar a campo, sistema mucho más económico y también mucho más lento en la ganancia de peso de los animales. Esto explica la menor oferta de animales engordados a corral para consumo interno que se evidencia en estos días.
Seguramente quien vea el volumen de faena de noviembre asegurará que no hay falta de oferta, pero si tomamos los números porcentuales de exportaciones de marzo, verá que se exportó en aquel mes 25,8% del total producido de carne, en tanto en octubre ese porcentaje fue de 30,6%. Es decir, la presión de la demanda de exportación aumentó su importancia en 4,8 puntos porcentuales, con lo cual las exportaciones presionan sobre el precio de la hacienda que normalmente va a consumo.
Con la caída del precio de las ventas a China del presente año, parece difícil explicar que haya exportadores que paguen por la hacienda precios que el resto de la industria no puede pagar. Es entonces casi obligatorio preguntarse si, en lugar de hacer un negocio de exportación, lo que hacen algunos operadores no será un negocio financiero, subfacturando sus precios de venta y aprovechando el diferencial de precio de los diferentes tipos de cambio.
Durante noviembre de 2020 la industria frigorífica mantuvo el elevado nivel de actividad de los meses previos. En total faenó 1,243 millones de cabezas de hacienda vacuna. En lo que respecta a la participación de las hembras en la faena total, se ubicó en 45,2%, manteniéndose dentro del rango compatible con el sostenimiento del rodeo vacuno, si bien el proceso de corrección comenzó de forma gradual desde que se abandonó el esquema cambiario/monetario implementado durante la gestión de Guido Sandleris.
En noviembre la faena total ascendió a 1,243 millones de cabezas de hacienda vacuna. La comparación con octubre arrojó una suba de 1,7%, qué al ser corregida por el número de días laborables, fue de 8,6%. En la comparación interanual, la actividad frigorífica mostró un crecimiento de 3,1%.
En los primeros once meses de 2020 se faenaron 12,81 millones de cabezas de hacienda vacuna, es decir 1,2% más que en enero-noviembre del año pasado.
En noviembre de 2020 se produjeron 285 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h) de carne vacuna. En comparación con igual mes del año pasado se observó una suba de 4,6% (sin corregir por días laborables). El peso promedio en gancho del animal faenado aumentó 1,5% anual, hasta ubicarse en 229 kilos.
En el acumulado de 2020 la producción de carne vacuna ascendió a 2,9 millones de tn r/c/h de carne vacuna, superando en 1,8% a la producción de enero-noviembre de 2019.
En enero-noviembre de 2020 la producción de carne vacuna fue de 2,9 millones de tn r/c/h y experimentó un crecimiento de 1,8% anual.
Las exportaciones de carne vacuna habrían ascendido a 816,2 mil tn r/c/h en los primeros once meses del año, lo que arrojó un crecimiento interanual de 8%. La participación de los embarques al exterior en el total producido habría ascendido a 28,1%, convirtiéndose en la más alta de las últimas décadas.
En tanto, el mercado interno habría absorbido 2,087 millones de tn r/c/h en enero-noviembre de 2020. En relación a enero-noviembre de 2019 se habría registrado una caída de 0,5% interanual. Del total producido, el mercado interno habría representado 71,9% (-1,6 puntos porcentuales interanuales).
El consumo (aparente) de carne vacuna por habitante habría llegado a 50,2 kg/año en noviembre (considerando el promedio móvil de los últimos doce meses). En la comparación interanual se habría registrado una contracción de 1,5%.
Las cifras provisorias señalaron que en octubre las exportaciones de carne vacuna equivalieron a 59,3 mil toneladas peso producto (tn pp). En relación a octubre de 2019 el volumen exportado exhibió una caída de 9,6%. Las menores ventas a Rusia, Alemania y China explicaron 81% de la contracción del volumen exportado entre los dos últimos octubres.
En tanto, los embarques a EE.UU. volvieron a descender en octubre con relación a septiembre, hasta ubicarse en 552 tn pp. Esto se debió a que ya se cubrió el contingente de 20.000 tn pp de acceso preferencial. También se observaron bajas de los envíos a Israel, Rusia, Chile, Países Bajos, Italia y Alemania. Pero, todas estas caídas fueron compensadas por la recuperación de las exportaciones a China. En octubre totalizaron 49 mil tn pp (81,7% del total), superando en 15,3% a las de septiembre (+6,5 mil tn pp). Igualmente, en la comparación interanual todavía fueron levemente menores (-1,4% anual).
En octubre se facturaron 170,4 millones de dólares por las ventas de carne vacuna a China, es decir 34,1% menos que en octubre de 2019. A la leve baja de 1,4% del volumen exportado, se sumó el menor precio promedio. Es importante señalar que en octubre de 2019 se pagó un promedio de 5.198 dólares por tn pp y en octubre de 2020 sólo se percibieron 3.476 dólares por tn pp (-33,1%). No obstante lo cual, es importante también tener en cuenta que hace cinco meses que se encuentra estabilizado en torno a un promedio de 3.452 dólares por tn pp.
En enero-octubre de 2020 las exportaciones de carne vacuna totalizaron 500,4 mil tn pp, superando en 11,8% a los envíos registrados en el mismo lapso de 2019. Las exportaciones fueron equivalentes a 730,9 mil tn r/c/h.
Los ingresos por ventas al exterior sumaron 2.244,0 millones de dólares y se ubicaron 6,9% por debajo de los ingresos generados en enero-octubre del año pasado. El crecimiento del volumen se vio más que compensado por la caída del precio promedio, traccionado principalmente (aunque no únicamente) por la baja que aplicaron los frigoríficos chinos desde finales de 2019. El precio promedio pasó de 5.390 dólares por tn pp en enero-octubre de 2019 hasta 4.485 dólares por tn pp en enero-octubre de 2020 (-16,8% anual).
En noviembre de 2020 ingresaron al Mercado de Liniers 120.414 cabezas de ganado vacuno, apenas 3,6% más que en octubre y 5,4% menos que en noviembre del año pasado.
En este contexto, el exceso de oferta de pesos que existe en la economía argentina permitió que el precio promedio de la hacienda en pie subiera 10,8% con relación a octubre y acumulara una suba de casi 50% en los últimos cinco meses. Esto más que compensó la caída transitoria observada durante el período de ‘cuarentena’ más estricta, que fue de 8,3% (mayo vs. marzo), con lo cual el valor de animal en pie acumuló una suba de 37,0% con relación a marzo de este año y de 43,7% con respecto al cierre de 2019.
Aun así, el precio de la hacienda terminada todavía creció menos que el precio de la invernada (también explicado por el interés por resguardar el capital de trabajo en el bien de cambio). Entre julio de 2019 y octubre de 2020 el precio de la invernada aumentó 5,5% equivalente mensual (121,9% entre puntas), al tiempo que el precio promedio de la hacienda negociada en el Mercado de Liniers aumentó a un ritmo de 4,7% equivalente mensual (acumulando un alza de 108,2% entre julio ’19 y noviembre ‘20 ). Un factor que puede explicar la diferencia de las velocidades de aumento es la disminución del poder de compra del salario, que le puso un límite a la industria consumera para convalidar mayores subas de la hacienda. En el frente externo, luego de los picos observados en el segundo semestre del año pasado, la industria argentina también enfrentó una baja del precio promedio en dólares de 20% en la primera parte del corriente año, manteniéndose el mismo relativamente estable en los últimos siete meses (en torno a 2.900 dólares por tn r/c/h).
Primicias Rurales
Fuente: CICRA
Dic 1, 2020 | Ganadería
Uruguay, 30 de noviembre (PR/20) .- El precio de la lana sigue sin conformar, cerrando la semana a US$ 8,46 por kilo base limpia, las próximas subastas serán en diciembre.
Los valores de noviembre comenzaron con una tendencia al alza en las dos primeras semanas: las ventas de los días 4 y 5 cerraron a US$ 8,53, un aumento de 4,9% respecto al cierre de octubre; la segunda semana – días 10 y 11 – volvió a afirmarse con una suba del 1,9% hasta los US$ 8,69.
El ritmo de crecimiento se revirtió con las operaciones de la tercera semana – 17 y 18 – con una baja del 2,9% cerrando a US$ 8,44.
Esta semana las ventas se realizaron los días martes 24 y miércoles 25 con una suba de apenas 0,2%, cerrando a US$ 8,46.
En la siguiente gráfica del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) se muestra la evolución de los últimos diez remate, pudiéndose observar la estabilidad de los valores anclados por encima de los ocho dólares pero sin superar el techo de los nueve.
Al respecto cabe señalar que el valor de la lana no supera los nueve dólares desde el 17 de marzo, son más de 30 semanas con el valor oscilando entre un piso de US$ 6,31 (el 2 de setiembre) y un techo de US$ 8,73 (el 20 de noviembre).
Hace un año, en la última semana de noviembre de 2019, el valor era de US$ 10,35, esto es US$ 1,89 por encima del valor actual.
La actividad de esta semana
Los días 24 y 25 la lana se mantuvo estable con una leve variación de 0,2% al alza respecto a la semana pasada.
El martes 24 el indicador aumentó 0,2% hasta US$ 8,46 con una oferta de 16.767 fardos de los cuales se vendió el 91,6%.
“Las categorías registraron variaciones dispares”, expresa el SUL. “Las lanas que disminuyeron sus precios fueron las de 21, 26, 28, 30 y 32 micras”.
“Las lanas que subieron se ubicaron entre 0,2% (lanas de 18,5 micras) y 2,0 (las de 17 micras). La de 21 micras disminuyó a los US$ 8,59 (-0,2%) y las de 28 micras se ubicaron en los US$ 3,85 (-5,6%).
Al día siguiente el indicador se mantuvo en US$ 8,46 (0,0% de variación).
La oferta fue de 19.768 fardos, vendiéndose de los cuales se vendió el 84,8%.
“Las categorías registraron variaciones dispares. Las lanas que disminuyeron sus precios fueron las de 22, 26, 28 y 30 micras”, reportó el SUL.
Las que se ubicaron al alza fueron las de 17,5 micras (0,2%) y las de 19,5 micras (0,9%). La lana de 21 micras aumentó a los US$ 8,63 (0,5%) y las de 28 micras se posicionaron en los US$ 3,60 (-6,5%).
FUENTE LA MAÑANA- por Hebert Dell’Onte – Ovinos.com.ar
Primicias Rurales
Nov 30, 2020 | Ganadería
Buenos Aires, 30 de noviembre (PR/20) .- En los primeros diez meses del año, el Senasa certificó envíos por 3.892 toneladas a China, Omán, Israel y Brasil, entre otros destinos.
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, informa que entre enero y octubre de 2020, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) certificó la exportación de 3892,11 toneladas de carne ovina, un 38 por ciento más con respecto al mismo periodo del año pasado en que se enviaron 2815,34 toneladas.
Estas carnes tuvieron por principales mercados a China, 519,04 toneladas; Omán, 514,88 toneladas; Israel, 478,45 toneladas, Brasil, 312,33 toneladas y España, 308,54 toneladas.
También el Senasa registró exportaciones a Francia, Holanda, Reino Unido, Portugal, Qatar, Bélgica y Kuwait, entre otros.
Actualmente, Argentina registra 93 mercados abiertos para los envíos de este tipo de productos cárnicos distribuidos en 5 continentes: África, América, Asia, Europa y Oceanía.
Sistema de certificación garantizado
El Senasa está presente en la cadena ovina, desde la producción primaria, controlando la sanidad de los animales, su transporte y la faena en los establecimientos frigoríficos.
El organismo descentralizado mantiene programas sanitarios de prevención y control de las principales patologías de impacto productivo, comercial y zoonótico que afectan a esta especie.
También habilita, controla, fiscaliza e inspecciona las plantas frigoríficas que procesan carne ovina para exportación y/o tránsito federal, verificando que se cumplan las normas referidas a infraestructura, equipamiento y procesamiento del producto y las condiciones higiénico-sanitarias de faena y elaboración de alimentos para consumo, así como los requerimientos de los países compradores, con el fin de resguardar la salud pública.
Hoy, existen 16 frigoríficos habilitados por el Senasa para faenar y exportar carnes ovinas de los cuales 7 están ubicados en la provincia de Buenos Aires; 3 en Santa Cruz; 2 en Chubut; y los restantes 4 en Chaco, Corrientes, La Pampa y Santiago del Estero.
Características de la producción ovina nacional
Entre las razas ovinas existentes en nuestro país, sólo una es netamente productora de carne: la Hampshire Down. La región patagónica es, actualmente, la de mayor producción de ovinos para ser destinados a obtener carne en la Argentina.
Este tipo de carne, mayormente, proviene de animales criados y alimentados sobre pasturas naturales que le otorga propiedades de jugosidad, consistencia y suave textura.
A la mesa de quienes consumen llegan carnes de cordero – el preferido – borrego, oveja, capón y carnero, todos de excelencia y que aportan beneficios nutricionales: proteínas, vitaminas y minerales. Su inocuidad es garantizada por el trabajo del Senasa, favoreciendo su inserción en la mesa de los argentinos y en el exigente mercado mundial.
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Nov 30, 2020 | Ganadería
El Ministerio de Economía y Energía, a través de la Dirección de Ganadería de la provincia, reunió a productores ganaderos oriundos del Sur mendocino con el titular de la firma “La Pradera Carnes” que ha realizado una importante inversión para la puesta en marcha de un frigorífico de clase 2, lo que significará que será capaz de fraccionar y empacar productos cárnicos para exportación.
Del encuentro, que tuvo lugar en la Lateral sur del Acceso Este en Rodeo de la Cruz, en donde está emplazada la empresa, participaron productores abastecedores de carne oriundos de la región Sur, concretamente de los departamentos de General Alvear y San Rafael, y el propietario del emprendimiento, José Brizuela.
Energía solar
La inauguración está prevista para principios del año próximo, pero todo está sujeto a la autorización del municipio, debido a que la empresa ha realizado una importante inversión en energía solar, con la instalación de 1800 metros cuadrados de paneles solares, que le permitirá a la firma ser prácticamente autosustentable (100 kwtts).
“La idea es acercar las partes. Por un lado, el titular de la empresa está haciendo importantes inversiones para avanzar en la puesta en marcha de un frigorífico de ciclo 2 el cual ve, a su vez, como una posibilidad de prestación de servicios.
“Por el otro, está un grupo de productores tratando de llevar adelante un proyecto similar en el sur mendocino para avanzar hacia un frigorífico exportador. Esto sería un ensamble entre ambas partes, y desde nuestra dirección propiciamos un espacio de integración”, comentó Damián Carbó, Director de Ganadería de la provincia.
Para el mercado interno y la exportación
“Si bien los productores que asistieron al encuentro vienen desarrollando la actividad desde hace bastante, ya que la mayoría vienen de familias dedicadas al rubro, quedaron muy asombrados de la inversión realizada en Guaymallén, y de la visión del empresario sobre la comercialización tanto del mercado interno como del exportador”, remarcó el funcionario.
“Si bien Mendoza ha tenido alguna experiencia en la exportación de carnes, en un volumen muy bajo, no ha tenido continuidad, y lo que se busca a través de este trabajo es que se establezca la provincia como un punto de exportación”, agregó el titular de Ganadería y cerró: “Si esto avanza se va a beneficiar la actividad no solo en Mendoza, sino también, en las provincias vecinas”.
“Nos parece una muy buena iniciativa por parte de la Dirección de Ganadería de intentar de unir un esfuerzo privado de inversión, que es concretamente una industria donde se compran novillos, se desposta y después se vende en cajas para exportación y para la venta del mercado interno”, comentó por su parte Osvaldo Fernández, productor ganadero oriundo de San Rafael.
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Fuente: abc rural
Nov 28, 2020 | Ganadería
Buenos Aires,8 de noviembre (PR/20) . – «Antes contra los agricultores, ahora el atropello es para con los ganaderos». Los productores del partido bonaerense de Alberti dicen que no pueden salir de su asombro. El martes pasado, el Consejo Deliberante de esa ciudad modificó una ordenanza municipal en donde se prohíbe la crianza intensiva de animales dentro de los 1500 metros de los cursos de agua, escuelas o viviendas rurales del partido, y de 5000 metros de los centros urbanos. La medida afecta a más de 100 productores y 30.000 hectáreas. El municipio, en tanto, habla tras la reacción del campo de una mala interpretación de la norma y asegura que en una reglamentación se referirá a los feedlots, establecimientos de engorde a corral.
En respuesta a la ordenanza, el próximo lunes por la mañana los productores de Alberti se movilizarán hacia la Municipalidad y pedirán una audiencia al intendente Germán Lago. Asimismo presentarán recursos de amparo. En tanto, entidades rurales del norte bonaerense expresaron su apoyo a los productores y señalaron que marcharán hasta el lugar en respaldo «ante otro avance demencial de los municipios en este caso de Alberti sobre los derechos civiles consagrados en nuestra Constitución donde no ya solo el gobierno nacional agravia al campo sino también las administraciones municipales».
En diálogo con LA NACION, Juan Manuel Zunino, expresidente de la Sociedad Rural local y actual secretario de la entidad, explicó que el partido tiene 110.000 hectáreas y es cortado de manera transversal por el rio Salado y, que además, está el rio Saladillo y una gran cantidad de cañadas.
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«El curso del rio Salado es de 75 kilómetros en el partido y el Saladillo tiene unos 25 kilómetros, cuando se suman las cañadas son otros 25 kilómetros. Por esta medida, quedan afectadas unas 30.000 hectáreas y más de 100 productores», indicó.
Según contó el productor, la modificación enviada por el intendente Germán Lago aduce razones de salud pública y protección del medio ambiente, donde ya «la anterior legislación describía a la cría intensiva a más de un bovino por hectárea, más de cinco ovejas/cabras por hectárea».
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«Lo que más preocupa a los productores que antes hacían agricultura y se volcaron a la ganadería por el tema de las restricciones a la aplicación de fitosanitarios es que quedan totalmente improductivos. Ahora los corren para no poder tener hacienda tampoco», señaló.
La concejal y presidente de bloque de Juntos por el Cambio, Sivina Vacarezza, contó que todo su espacio votó en contra de la normativa pero que no alcanzó. «Esa modificación de pasar 300 a 5000 metros la distancia de los centros poblados para la cría intensiva y 300 a 1500 metros para los cursos de agua es inaplicable y arbitrario», dijo.
«Nosotros pedimos que se llame y se consulte a gente especializada y los productores involucrados porque esto implica achicar la producción», indicó y agregó: «Esto es un atropello al productor que trabaja. Estoy a favor de cuidar el medio ambiente, pero existen un montón de medidas mejores para aplicar como trabajar en las Buenas Prácticas Agropecuarias».
Asimismo, la concejal relató que otro de los contratiempos que trae la nueva norma es que existe en el partido una escuela agrotécnica que tiene un tambo en el lugar y está ubicada a 4700 metros del egido urbano y que, por lo tanto, deberán dejar de producirlo.
En este sentido, Daniel Palazzo, secretario legal del municipio, dijo que existe una interpretación errónea del espíritu de la ordenanza. «Lo que se busca es enmarcar a la producción de los feedlots o sea el engorde a corral. Eso es lo que va a surgir de la reglamentación en la que ya se está trabajando», expresó.
La ordenanza nueva no menciona a los feedlots como tal, sino «cría intensiva de ganado», algo que los productores pueden hacer no necesariamente con ese esquema de engorde a corral.
Por último, Zunino contó que ya se empezó a intimar a pequeños productores de la zona de quintas en donde le informaban que le daban un plazo de seis meses para sacar sus animales. «Hoy en el partido hay 44.000 cabezas. Van a quedar muchos campos improductivos. Es un ataque sistemático con la producción agropecuaria. Siempre es mas fácil prohibir que ponerse a estudiar», concluyó.
Primicias Rurales
Fuente: Mariana ReinKe – La Nación
Nov 27, 2020 | Ganadería
La Plata, 27 de noviembre (PR/20) .- A partir del 1° de enero no se permitirá el movimiento de bovinos no inmunizados. El 31 de diciembre finaliza la campaña de vacunación contra Carbunclo, lanzada por el Ministerio de Desarrollo Agrario el 9 de marzo último.
La vacunación contra Carbunclo en la provincia de Buenos Aires es obligatoria en bovinos (resolución n°115/2014 del Ministerio de Asuntos Agrarios,) por lo que a partir del 1° de enero no se permitirá el movimiento de animales no vacunados.
“Mejorar la sanidad de los rodeos es clave para optimizar la producción en la Provincia. Esta campaña viene a complementar las distintas acciones que estamos realizando en este sentido desde el MDA, como el plan de Prevención y Erradicación de venéreas”, señaló el Ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez.
Hay que tener en cuenta que en el caso de los animales no vacunados previamente, la inmunidad vacunal se adquiere a partir de los 10 a 15 días de la fecha de vacunación, momento a partir del cual se permitirá el movimiento de los mismos.
Sólo quedan exceptuados de la obligatoriedad de vacunar los animales encerrados en corrales de Feed Lots registrados por el SENASA, siempre que el único destino de los mismos sea la faena. Así también, los animales provenientes de remates feria.
La vacunación puede ser realizada por veterinarios matriculados, extendiendo certificado de vacunación o de constatación expedido por el Colegio Veterinario de la Provincia de Buenos Aires; vacunadores de las fundaciones o entes de lucha sanitaria, consignando en el acta de vacunación contra la fiebre aftosa o el documento que oportunamente apruebe la comisión técnica local el detalle de las categorías vacunadas contra Carbunclo y la vacuna empleada (marca-serie-vencimiento) como así también el detalle de si se trató de una vacunación total (T) o parcial (P) estratégica (E) o sistemática (S); y productores bajo supervisión de alguna de las dos figuras anteriores.
El Carbunclo o ántrax es una enfermedad producida por una bacteria llamada Bacillus anthracis, la cual forma esporos extremadamente resistentes que sobreviven por muchos años en el suelo de la chacra. Está presente en todos los continentes, con excepción de la Antártida; y en la provincia de Buenos Aires es endémica.
Esta enfermedad afecta principalmente a los herbívoros (bovinos, ovinos y caprinos, entre otros), aunque todos los mamíferos (perros, gatos, porcinos, etc.) incluidos los seres humanos y algunas especies aviares pueden también contraerlo. Tiene una alta mortalidad en los rumiantes.
Según la vía de ingreso de la bacteria al organismo, el Carbunclo se manifiesta de distintas formas:
– Carbunclo dérmico o “grano malo”: la bacteria ingresa a través de la piel, donde produce una lesión con aspecto de grano o lastimadura que pica y no se cura, y luego forma una cáscara negra y hundida.
-Carbunclo digestivo o intestinal: se adquiere a través del consumo de carne de animales enfermos; ocasiona malestar abdominal, fiebre, septicemia y muerte.
-Carbunclo respiratorio o pulmonar: se contagia por la inhalación de esporos; ocasiona fiebre, malestar general, tos, dolor torácico y una insuficiencia respiratoria que puede ocasionar la muerte
Para evitar el contagio, ante un caso sospechoso de muerte por Carbunclo se debe evitar el manejo de material infectado (canales, cueros, pieles, pelos, carne o huesos de los cadáveres) sin la protección recomendada; no manipular productos y/o subproductos a mano desnuda y con heridas, ya que el Bacillus anthracis necesita una lesión para poder infectar; la protección de los veterinarios/as y demás trabajadores/as del ámbito rural e industrial exige contemplar el uso de guantes y ropa protectora al momento de manejar muestras de animales; y no consumir carne ni otros productos de animales sospechosos de estar infectados por esta bacteria.
La detección temprana y la notificación inmediata de casos de Carbunclo son fundamentales para la implementación de medidas de prevención, control y vigilancia por parte de los organismos competentes.
Primicias Rurales
Fuente: Ministerio de Desarrollo Agrario
