May 15, 2019 | Informes Técnicos
Por Carina Labruna | Agrofy News
Buenos Aires, 15 mayo (PR/19) — Hace siete años que un grupo de investigación de la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas de Rosario está trabajando en la degradación de la celulosa, principal componente de la cáscara de soja, obteniendo un compuesto químico que se utiliza para fabricar productos de interés farmacéutico o industrial.
De esta manera generan valor agregado para la PyMES sojeras dándole mayor rentabilidad al proceso de la extracción de aceite, solucionando un problema ambiental y generando insumos para la química fina de manera sustentable.
Este proyecto pretende aprovechar diferentes tipos de residuos, focalizándose principalmente en celulosa proveniente de residuos urbanos o agroindustriales, explicó el Profesor Rolando Spanevello, director académico del Área Química Orgánica del Instituto de Química Rosario.
El académico aclaró que los residuos no compiten con la producción de alimentos, al contrario, en muchos casos alivian de costos a los productores de alimentos porque al producir desechos, les requiere un costo eliminarlos adecuadamente.
“Trabajamos con la cáscara de soja porque es un subproducto de la industria aceitera que tiene alto contenido en celulosa, pero mínimo valor alimenticio. Para muchas PyMES es un problema porque se les acumula y tienen que pagar para que se la retiren”, detalló el investigador.
Además, agregó “Si bien algunas de las grandes compañías comercializan la cáscara de soja y la mezclan con alimento balanceado, otras que no lo hacen se les convierte en un desecho no utilizable”.
Un dato no menor es que la cáscara de soja representa un 4 o 5 por ciento del grano de la soja; por consiguiente si en el cálculo de la producción mundial son 320 millones de toneladas de grano, en cáscara de soja son 15 millones de toneladas anuales, considerándose así un residuo relativamente importante.
Devolver al ambiente lo que él nos da
El grupo de investigación se identifica con la filosofía de trabajo denominada Química Verde, que apunta al desarrollo de nuevos materiales para usos sustentables y su producción mediante transformaciones moleculares que sean energéticamente eficientes, eliminen efectos nocivos y utilicen materias primas renovables. Desde 2001 vienen trabajando con la celulosa con resultados muy promisorios.
En tanto, el proyecto es financiado en su mayoría por el Estado: CONICET, Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica de la Nación, la Universidad Nacional de Rosario en la cual colaboran profesores, investigadores y becarios. El escalado es financiado por el Consejo Federal de Ciencia y Tecnología.
En palabras del representante del Área Química Orgánica del Instituto de Química Rosario: “La celulosa es el biopolímero natural más difundido sobre la faz de la tierra, en nuestro caso consideramos que es una excelente fuente de materia prima para obtener diversos productos. Pero sobretodo cuando lo hacemos a partir de residuos, porque hoy en día se habla de la producción agrícola si la tenemos que destinar a la producción de materiales y energía o a la producción de alimentos. Las fuentes fósiles se están agotando y tenemos que recurrir a una alternativa que es la biomasa”.
Al respecto, brindó una definición “la biomasa es todo lo proveniente de los desechos de los seres vivos, la única fuente de energía renovable. Es una forma que tiene la naturaleza para acumular energía, ya que a través de ella acumulamos la energía del sol mediante la fotosíntesis”.
Un compuesto multiuso
El proceso parte de la celulosa, una fibrilla compuesta de glucosa que a través de un tratamiento térmico denominado pirólisis, en ausencia de oxígeno, la rompe degrandándola en productos con estructura molecular más pequeña, obteniendo un bioaceite, y por destilación a presión reducida, resulta un compuesto de alto valor agregado en el mercado – levoglucosenona-, que del punto de vista químico es un material para sintetizar otros productos para la industria química o farmacéutica.
Según comentó el químico este proceso ha sido útil para “la síntesis de algunas toxinas que se necesitan para hacer los ensayos biológicos para ver cómo se pueden tratar determinados problemas. Actualmente, se está tratando de ensayar un solvente verde que tendría buena aceptación en un proceso más sustentable”.
De los primeros ensayos con la cáscara de soja, pudieron relevar que este aceite tenía alguna actividad sobre la bacteria de la salmonella (que produce problemas al ingerir alimentos en mal estado), ya que se descubrió que la salmonella estaría latente en muchos alimentos y hay algo que la dispara transformándola en patógena.
Por otra parte, el investigador mencionó que junto con el Instituto de Fisiología de Rosario, “diseñamos y sintetizamos análogos de esos compuestos, ensayando en células de hepatocarcinoma, encontramos que en algunos casos los análogos tenían buena actividad biológica, si bien no quiere decir que vaya a salir un medicamento anticancerígeno, es un puntapié inicial para seguir trabajándolo”.
El negocio para potenciar PyMES e industrias
Se trata de un proyecto colaborativo entre varios actores, en particular con una PyME aceitera en la localidad de San Francisco – Córdoba- , que realmente quieren deshacerse de la cáscara de soja, obteniendo un producto con valor agregado.
El director académico Spanevello declaró: “Hemos trabajado a escala laboratorio, pero hemos diseñado y ensamblado un horno de pirólisis de mayor tamaño para pasar de procesar 20 gr de muestra cada 20 minutos a 4 kg de muestra por hora. En este momento, acabamos de terminar de ensamblar el horno en un establecimiento metalúrgico de Villa Gobernador Gálvez, y pronto comenzaremos a realizar los primeros ensayos a mayor escala”.
En cuanto a la rentabilidad del proyecto, aseguró que hay un estudio económico de factibilidad hecha. “El valor internacional del gramo de la sustancia que nosotros sintetizamos oscila entre 150 y 400 dólares, y el de nosotros es más rentable”, ratificó.
A nivel mundial hay otros grupos de investigación interesados en los avances del proyecto, “como en Australia, y en su momento una empresa de USA nos compró el producto”, ejemplificó el científico. Y prosiguió “somos los que más publicamos en el tema, pero obviamente no somos los únicos en el mundo. Pero hemos demostrado las diferentes utilidades y las versatilidades que puede tener el producto en el mercado”.
Por último, desde su visión, Spanevello opinó “estamos en el polo sojero del país y realmente pensamos que hacer un desarrollo con algo que es un residuo de una de las mayores industrias agrícolas de la región tiene que tener un valor agregado muy grande. Si podríamos optimizar la producción a un escalado mayor, estaríamos en condición de decir este proyecto es factible para un proyecto de mayor ingeniería”.
Primicias Rurales
May 14, 2019 | Informes Técnicos
Buenos Aires, 14 mayo (PR/19) — La Secretaría de Gobierno de Agroindustria de la Nación entregó una nueva motoniveladora al municipio de General Alvear, Mendoza.
Fue durante un acto en la 38° Fiesta Nacional de la Ganadería de Zonas Áridas. participaron el subsecretario de Coordinación Política, Hugo Rossi, y el intendente municipal, Walther Marcolini.
En el evento, Hugo Rossi recalcó que «no solo esta máquina será utilizada en la reparación de los caminos rurales, sino también en la prevención y mitigación de los incendios, a través de la construcción de picadas y cortafuegos», como uno de los objetivos fundamentales del convenio que dio origen a la compra de la herramienta.
La misma será destinada a la reparación de 500 kilómetros de caminos rurales, y fue adquirida a través de un convenio entre la Secretaría y la Municipalidad por un total de $ 6.000.000. Los fondos provienen del Fondo Nacional de Emergencias y Desastres Agropecuarios (FONEDA).
Por otro lado, se prevé la utilización de esta nueva maquinaria para el mantenimiento y la reconstrucción de picadas y cortafuegos perimetrales tanto inter como intraprediales, beneficiando principalmente a la producción ganadera de la región.
Estuvieron presentes además, el director Nacional de Emergencias y Desastres Agropecuarios, Javier Caniggia Bengolea, productores y vecinos de la localidad.
Primicias Rurales
May 8, 2019 | Informes Técnicos
Buenos Aires, 8 mayo (PR/19) — La elección del curasemillas cobra gran importancia frente a un nuevo ciclo de fina, con semillas que arrastran alta carga de patógenos. FMC recomienda Rovral + Vincit, una dupla potenciadora que controla las enfermedades que afectan al trigo y a la cebada.
Un nuevo ciclo de fina está a punto de ponerse en movimiento. En la zona centro-norte del país el nivel de agua acumulado les permite a los productores tomar la decisión de sembrar trigo sin contratiempos, en la zona oeste la recarga de los perfiles es media y estaría faltando una precipitación para comenzar la campaña en óptimas condiciones hídricas. El Sudeste bonaerense registra buenos niveles de lluvias, pero aún faltarían precipitaciones, en la zona de Tres Arroyos, Dorrego y Bahía Blanca. Sin embargo, más allá de los niveles de agua en el perfil, el productor debe considerar que un buen cultivo comienza desde la implantación. Y aquí el tratamiento de semillas se sitúa en el centro de la escena.
En la campaña 2018/19 se registró una fuerte presión de enfermedades en los cultivos de fina, en especial aquellas que se trasmiten por semilla como mancha en red, fusarium y carbones en cebada, mancha amarilla, fusarium y carbones en trigo. Teniendo presente este antecedente, los técnicos recomiendan prestar mucha atención a la elección del tratamiento de semilla. El Ing. Agr. Emiliano Fernández, de Servicio Técnico y Desarrollo de FMC para la zona Sur de Buenos Aires explicó: “Frente a este nuevo ciclo y teniendo datos de que la carga de patógenos en semilla a sembrar para ambos cultivos es alta, es vital partir con un eficiente tratamiento antes de la siembra. Pero como primera medida, desde FMC recomendamos realizar el test de patógenos como así también el test de PG, PM y vigor de la semilla que se piensa utilizar. Recién con esa información será posible elegir el curasemillas adecuado para tratar cada problemática”, aconsejó.
La propuesta de curasemillas de FMC es Rovral + Vincit, una eficiente mezcla que combina el gran poder para el control de manchas de iprodione (Rovral), perteneciente al grupo de las Dicarboxamidas que es una de las moléculas más específicas para esta problemática. Por otro lado, Vincit compuesto por flutriafol, una molécula del grupo de los triazoles, ejerce su acción principalmente a nivel del germen de la semilla y le brinda la protección en los primeros estadios de desarrollo del cultivo, “Flutriafol tiene una excelente performance principalmente en el control de carbones, una problemática que alertó la campaña precedente por su frecuencia de aparición en lotes comerciales, así como en Fusarium, una de las enfermedades que causa mayor preocupación en el productor debido a la alta carga que presentan las semillas”, estimó el Ing Fernández.
En cuanto a la dosis a aplicar, la recomendación de FMC es 100 cc. de Rovral y 100 cc. de Vincit, ambos cada 100 kg de semilla, lo que lo convierte en un producto fácilmente dosificable a la hora de realizar la aplicación sobre la semilla. “Con esta mezcla el productor se asegura una protección completa de la semilla para encarar la nueva campaña, con un espectro de control acorde a las necesidades inmediatas. Además, es un tratamiento con gran versatilidad ya que puede utilizarse tanto en trigo como en cebada y lo caracteriza una excelente relación costo/beneficio”, cerró el Ing. Fernández.
Fuente: Incrementar S.A.
Primicias Rurales
May 8, 2019 | Informes Técnicos
Buenos Aires, 8 mayo (PR/19) — El secretario de Gobierno de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, firmó el estado de emergencia y/o desastre agropecuario para las provincias de La Pampa y Catamarca, en el marco de la Ley N º 26.509, a partir de las situaciones climáticas adversas de sequía y la combinación de fuertes vientos y temperaturas elevadas, respectivamente, luego de la recomendación emitida por la Comisión Nacional de Emergencias y Desastres Agropecuarios (CNEyDA) para ambos territorios provinciales.
La medida, comprendida en las Resoluciones N° 199/2019 y N° 200/2019, se publicaron el día de la fecha en el Boletín Oficial.
Para La Pampa la emergencia abarca a las explotaciones agropecuarias afectadas por sequía, ubicadas en el este, centro, oeste y sur de la provincia, desde 25 de febrero hasta el 31 de agosto de 2019.
Para Catamarca, incluye por el plazo de un año, contado a partir del 26 de marzo de 2019 para las explotaciones de olivo que hayan sido afectadas por viento zonda combinado con altas temperaturas y baja humedad relativa, en los Departamentos Pomán, Andalgalá y Tinogasta,
Conforme las resoluciones, los gobiernos provinciales respectivos remitirán a la Secretaría Técnica Ejecutiva de la Comisión Nacional de Emergencias y Desastres Agropecuarios el listado de los productores afectados, acompañando copia del certificado de emergencia emitido por la autoridad provincial competente.
Por su parte, las instituciones bancarias nacionales, oficiales o mixtas y la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP), arbitrarán los medios necesarios para que los productores agropecuarios comprendidos por la medida reciban los beneficios previstos en los Artículos 22 y 23 de la Ley N° 26.509, asistencia financiera especial y medidas impositivas especiales, tales como prórrogas para el pago de los impuestos, paralización de juicios, etcétera.
Primicias Rurales
May 7, 2019 | Informes Técnicos
Buenos Aires, 7 mayo (PR/19) — Alrededor de un millón de especies animales y vegetales están en peligro de extinción, más que nunca en la historia de la humanidad.
Según los resultados del informe IPBES, las acciones humanas han alterado significativamente la naturaleza en todo el mundo. Tres cuartas partes del ambiente terrestre y alrededor del 66% del medio ambiente marino se han alterado considerablemente.
Más de un tercio de la superficie terrestre del mundo y casi el 75% de los recursos de agua dulce ahora se dedican a la producción agrícola o ganadera.
Es necesario alcanzar en 2020 un nuevo acuerdo para la naturaleza y las personas con el fin de no llegar a un punto sin retorno.
La Plataforma Intergubernamental Científico-Normativa sobre Diversidad Biológica y Servicios de los Ecosistemas (IPBES, por sus siglas en inglés) lanzó un histórico Informe de Evaluación Global que proporciona evidencia irrefutable sobre el rápido deterioro de la naturaleza en el mundo y de las contribuciones que brinda la biodiversidad a las personas.
El informe, que coincide con la reunión de los ministros de Medio Ambiente del G7 en Metz, París, es un llamado de atención para que los responsables políticos y las empresas tomen medidas decisivas, enfatizando la urgente necesidad de alcanzar en 2020 un nuevo acuerdo para la naturaleza y las personas.
El estudio científico de 1,800 páginas es el primer panorama completo del estado de la biodiversidad mundial desde 2005, con evidencia proporcionada por 400 expertos de 50 países. El análisis, que reitera muchos de los hallazgos del Informe Planeta Vivo publicado por la Organización Mundial de Conservación (WWF por su siglas en inglés) y difundido en nuestro país por Fundación Vida Silvestre Argentina en 2018, presenta una imagen alarmante de las extinciones de especies, la disminución de la vida silvestre, la pérdida de hábitat y el agotamiento de los servicios de los ecosistemas que son cruciales para nuestro sustento y desarrollo económico.
Según los resultados del informe IPBES, las acciones humanas han alterado significativamente la naturaleza en todo el mundo. Tres cuartas partes del ambiente terrestre y alrededor del 66% del medio ambiente marino se han alterado considerablemente. Más de un tercio de la superficie terrestre del mundo y casi el 75% de los recursos de agua dulce ahora se dedican a la producción agrícola o ganadera. Alrededor de 1 millón de especies de animales y vegetales están en peligro de extinción, muchas en las próximas décadas, más que nunca en la historia de la humanidad. Mientras tanto alrededor del 30% de los alimentos producidos globalmente son desechados cómo basura.
El informe también ofrece un estudio exhaustivo de la interrelación entre el cambio climático y la pérdida de la naturaleza. Entre los principales contribuyentes de las alteraciones en los ecosistemas, el cambio climático generado por los seres humanos se identifica entre los impulsores clave que exacerban el impacto de otros que producen cambios en la naturaleza y el bienestar humano. Las emisiones de gases de efecto invernadero se han duplicado, elevando las temperaturas globales promedio en al menos 0.7 grados centígrados, mientras que el promedio global del nivel del mar ha aumentado de 16 a 21 centímetros desde 1900. Estos cambios han contribuido a los impactos generalizados en muchos aspectos de la biodiversidad, incluyendo la distribución de especies.
«El informe de la Evaluación global ofrece evidencia irrefutable no solamente sobre la pérdida de la naturaleza sin precedentes, sino también de los riesgos que le presenta a la vida humana y la prosperidad. La necesidad de actuar urgentemente nunca ha sido más clara. Seguir como siempre ya no es una opción. El informe ofrece esperanza para empezar la recuperación de la naturaleza a través de un cambio transformador al redefinir nuestro enfoque para un futuro más sostenible», dijo Rebecca Shaw, la Directora Científica de WWF.
“Es imperativo articular la conservación de la naturaleza con los acuerdos de la COP de París, e involucrar a la sociedad civil, a los gobiernos y al sector corporativo. En este sentido, es necesario revisar las políticas contradictoras que promueven la transformación de áreas naturales para establecer nuevas áreas de cultivos para generar alimentos que luego son desechados en gran porcentaje; o que subsidian el desarrollo de infraestructura para la extracción de hidrocarburos con métodos altamente cuestionados a nivel internacional como la fracturación hidráulica, , generando un impacto negativo sobre el calentamiento global mundial, la conservación de los ecosistemas sanos de la Argentina y las futuras generaciones. En nuestro país y en todo el mundo es central que consigamos un Nuevo Acuerdo para la naturaleza y las personas. Es la única forma de cambiar este rumbo”, destacó Manuel Jaramillo, Director General de Fundación Vida Silvestre Argentina.
«La Evaluación global del IPBES deja en claro que nuestra sociedad está ‘en una situación grave’ si continuamos como hasta ahora, aunque también brinda esperanza de que un cambio positivo es posible si todos nos comprometemos urgentemente en interés de las generaciones futuras. Nuestra generación es la primera con las herramientas para ver cómo hemos cambiado la Tierra y cómo nos ponemos en peligro. También somos la última generación con la oportunidad de influir en el curso de la mayoría de los cambios. Ahora es el momento de actuar, no a medias y de manera paulatina, sino de manera drástica y audaz», dijo Guenter Mitlacher, Director de Política Internacional de Biodiversidad, WWF Alemania.
Además del informe de la evaluación global del IPBES, casi 600 líderes de la conservación de todo el mundo han respaldado la iniciativa Call4Nature para la acción global, con el objetivo de detener el deterioro de la naturaleza. Se han sumado científicos de resonancia internacional, expertos en vida silvestre y personalidades públicas como Jane Goodall, el presentador de televisión Chris Packham y la actriz francesa Juliette Binoche. Call4Nature es una carta abierta impulsada por WWF que subraya la urgente necesidad de acción de los líderes políticos para detener la desaparición de la vida en la Tierra.
Acerca de WWF
WWF es una de las organizaciones de conservación independientes más grandes y respetadas del mundo, con más de cinco millones de partidarios y una red global activa en más de 100 países. La misión de WWF es detener la degradación del entorno natural de la tierra y construir un futuro en el que los humanos vivan en armonía con la naturaleza, conservando la diversidad biológica del mundo, asegurando que el uso de recursos naturales renovables sea sostenible y promoviendo la reducción de la contaminación. y el consumo inútil. Visite panda.org/news para las últimas noticias y recursos de medios y síguenos en Twitter @WWFnoticias
Acerca de Vida Silvestre
La Fundación Vida Silvestre Argentina es una organización no gubernamental, de bien público y sin fines de lucro creada en 1977. Su misión es proponer e implementar soluciones para conservar la naturaleza, promover el uso sustentable de los recursos naturales y una conducta responsable en un contexto de cambio climático. Desde 1988 está asociada y representa en la Argentina a WWF, una de las organizaciones independientes de conservación más grande del mundo, presente en 100 países. Para más información: www.vidasilvestre.org.ar.
Fuente: Vida Silvestre Argentina
PRIMICIAS RURALES
May 7, 2019 | Informes Técnicos
Buenos Aires, 7 mayo (PR/19) — Incorporan la miel de yateí al Código Alimentario Argentino: Es de una especie de abeja nativa sin aguijón, se consume desde los tiempos precolombinos y presenta un gran potencial para apuntalar la economía de numerosas comunidades rurales del norte de nuestro país.
La Secretaría de Agroindustria informó que a través de la Resolución Conjunta N° 17/2019 de su Secretaría de Alimentos y Bioeconomía y de la Secretaría de Regulación y Gestión Sanitaria de la Secretaria de Gobierno de Salud, fue nuevamente actualizado el Código Alimentario Argentino (C.A.A.).
En este caso, fue incorporada la miel de yateí como nuevo producto, en el artículo 783 bis del Capítulo X «Alimentos azucarados». Se trata de una miel producida específicamente por una especie de «abeja nativa sin aguijón», Tetragonisca fiebrigi Schwarz (perteneciente a la familia Apidae, tribu Meliponini), conocida comúnmente en Argentina como «Yateí, Rubita o Mestizo». Esta especie es un importante polinizador de la flora nativa y posee un gran valor para la biodiversidad.
Cabe señalar que esta miel es consumida desde tiempos precolombinos y tiene actualmente un consumo importante en las comunidades rurales norteñas. «La medida permite establecer los estándares de calidad necesarios para desarrollar el gran potencial comercial que posee esta miel, en vista de su creciente demanda y de los altos valores de mercado que puede alcanzar», señaló el secretario de Alimentos y Bioeconomía, Andrés Murchison.
Es elaborada por muy pequeños productores en distintas provincias del norte del país, y desde hace años distintos organismos de investigación y gobiernos provinciales estudian la caracterización de esta miel que ofrece a las economías regionales una oportunidad más de desarrollo con un producto típico de la zona.
Al momento de formular esta propuesta de actualización del C.A.A., la Comisión Nacional de Alimentos se basó en reglamentos técnicos de identidad y calidad de miel de abejas nativas sin aguijón de los países de la región, principalmente Brasil, en estudios realizados por el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), a través de la Comisión ad hoc de técnicos del INTA Famaillá y también en documentos técnicos de las Universidades Nacionales de Jujuy y Misiones.
Si bien en nuestro país esta producción todavía no ha alcanzado gran magnitud, la norma actual permitirá impulsar la actividad y asegurar la implementación de buenas prácticas de manufactura a nivel de la producción primaria. Además corresponde señalar que la «meliponicultura» -actividad de cría y manejo sistemático de las colmenas de abejas meliponas- y su actividad comercial, están asociadas a sistemas productivos integrales y sostenibles.
Primicias Rurales
