La Reserva Natural Manzano Histórico ofrece turismo aventura en las montañas de Mendoza

Abr 14, 2022 | Aventura y Turismo

Mendoza, 14 abril (PR/22) — La Reserva Provincial Manzano Histórico, en el centro oeste de Mendoza, suma sus actividades de turismo aventura, naturaleza e historia a las propuestas de enoturismo y artísticas del departamento Tunuyán para el feriado largo de Semana Santa, que coincidirá con el Dia Mundial del Malbec.

Manzano Histórico debe su nombre -desde antes de ser declarada reserva- al árbol bajo el cual se reunieron el general José de San Martín y el coronel Manuel Olazábal, durante la Guerra de la Independencia, que permaneció vivo hasta la década de 1940.

En 1975 el sitio fue declarado Lugar Histórico por decreto nacional y en 1994 sus cerca de 1.000 hectáreas se convirtieron en Reserva Natural Provincial.

Manzano Histórico es un espacio que se puede disfrutar en familia, con espacios recreativos, plaza de juegos, paseo de artesanos y actividades de turismo de naturaleza y aventura, como senderismo con guías, cabalgatas y parapente, además de paseos gastronómicos.

Con el marco de montañas cordilleranas y a poco más de una hora en coche de la capital provincial, la Reserva está atravesada por numerosos senderos, ríos y arroyos, en un ambiente de profusa vegetación y fauna autóctona terrestre y aérea, a unos 1.200 metros sobre el nivel del mar.

En su entrada se encuentra el monumento «Retorno a la Patria», que es una escultura tallada en bronce y piedra en homenaje al encuentro entre San Martín y Olazábal, que se destaca entre los árboles añosos, junto al cual hay dos miradores que ofrecen vistas imponentes, y muy cerca el manzano ya seco que albergó esa reunión.

El paseo se disfruta desde la llegada a la ciudad de Tunuyán, paso previo a la reserva de El Manzano, el visitante puede acudir al Centro de Informes Turístico Inteligente, que brinda información de manera personalizada o por autogestión en pantallas digitales sobre las bodegas, restoranes y atractivos naturales.

En el camino a El Manzano está el Puente del Salto, que es un salto de agua del arroyo Grande, al pie del cerro Punta Negra, y es un sitio óptimo para observar la fauna del lugar.

A unos 3 kilómetros de la reserva, al oeste, se puede acceder al Paso de los Puntanos y, para los más aventureros, a unos 12 kilómetros del Manzano, se podrá descubrir una atractiva cascada conocida como el «Chorro de la Vieja».

Los responsables del lugar indicaron que es un circuito de trekking de nivel moderado que exige al caminante trepar hasta llegar a la caída de agua cristalina de unos 40 metros de altura, que es otra de las postales destacadas de la zona.

En automóvil particular, el turista debe circular por la Ruta Nacional 40, luego la Provincial 92 y tras una media hora la también Provincial 94, hasta llegar al Manzano Histórico.

Desde la ruta, en esta época se puede admirar la paleta de colores que conforman los árboles que hacen una postal única de otoño, junto a las bodegas, viñedos y la Cordillera de los Andes.

La directora de Turismo del municipio de Tunuyán, Elizabeth Marincak Randazzo, dijo a Télam que tuvieron «ocupación plena en los fines semana largo y ahora, para Semana Santa, estamos en un 75 % de plazas reservadas sobre 2.000 camas disponibles y que puede llegar al 85% de ocupación».

«Últimamente -explicó- las reservas se hacen muy anticipadas o muy por la fecha, por lo que se espera turistas de último momento y se prevé una buena concurrencia de turistas«.

Sobre las actividades para esa fin de semana largo, detalló que cuenta con «una agenda cargadas de actividades, esperamos más de 25.000 personas que recorrerán los circuitos religiosos, al mismo tiempo visitarán el Manzano Histórico, que incluye un parque temático Sanmartiniano y durante el recorrido estarán acompañados por guías explicando la gesta».

Este año, en coincidencia con el feriado de Semana Santa, el 17 de abril se celebrará el Día Mundial del Malbec, un varietal representativo de Tunuyán, de Mendoza, y cepa insignia del vino argentino, por lo que se ofrecerán degustaciones al turista.

Las bodegas de la zona tendrán ofertas de menús con degustaciones con precios que irán de $600 a $800, en tanto la gastronomía tradicional tiene cubiertos que comienzan en los $3.000 pesos.

«El 17 de abril vamos a tener un evento con artistas locales, un ensamble donde se va a disfrutar de la música y también de una degustación simbólica y un brindis por el día del Malbec para los turistas en el paseo de «Las Pérgolas», ubicado en el cruce de las rutas 92 y 94, acotó Marincak Randazzo.

Otro atractivo será la agenda de la Música Clásica por los Caminos del Vino, del 10 al 17 próximos, que en la ciudad de Tunuyán tendrá su cita el 13 a las 20, en el auditorio Municipal Dr. Jorge Raúl Silvano, con la presencia del Quinteto de Maderas «Molto Giocoso».

El alojamiento en Tunuyán es variado, con opciones que van desde $1.500 a $2.000 por persona, además de los alojamientos exclusivos, que pueden llegar a los 1.000 dólares la noche, según datos del Centro de Informes Turístico Inteligente.

También se puede obtener información sobre los atractivos turísticos en el enlace www.vivitunuyan o en el teléfono (0622) 561314.

Primicias Rurales

Fuente: TELAM

Se divisaron las primeras ballenas de la temporada en cercanías de Península Valdés

Abr 12, 2022 | Aventura y Turismo

Chubut, 12 abril (PR/22) — Los primeros ejemplares de ballena franca austral de la temporada se divisaron en la zona de Península Valdés, en Chubut, donde llegan anualmente para cumplir el ciclo vital de reproducción y cuidado de los ballenatos.

«Se divisaron ya los primeros ejemplares de ballenas en la zona de Península Valdés, lo cual para nosotros es siempre una buena noticia y un motivo de alegría», sostuvo el ministro de Turismo y Áreas Protegidas del Chubut, Leonardo Gaffet.

Las ballenas se vieron en cercanías de Punta Norte sin entrar aún a los golfos que le dan a Península Valdés la extraña forma de hongo que se dibuja en los mapas sobre el extremo noreste del Chubut, unida al continente por el istmo Carlos Ameghino.

La presencia de los primeros ejemplares de ballena franca austral merodeando la zona, donde cumplen el ciclo vital, refuerza una tendencia que se observa desde hace unos años marcada por el hecho de que cada vez llegan más temprano y se alejan más tarde.

El funcionario aclaró que «esto no significa que se esté ya en la temporada, porque para eso falta mucho, pero los primeros ejemplares ya están con nosotros».

La apertura formal de la temporada de avistajes generalmente se realiza sobre mediados de junio.

Los ejemplares de la especie «Eubalaena australis» o ballena franca austral, que llegan a la región en esta época del año para cumplir el ciclo vital de reproducción y cuidado de los ballenatos configura un espectáculo asombroso que se repite todos los años con una población que ronda los 2.000 mamíferos cuando se producen los nacimientos.

Desde hace una década se observa la presencia de ejemplares hacia el norte y el sur de Península Valdés, abarcando gran parte de la costa atlántica chubutense sobre el extremo noreste de esta provincia, desde Playa Unión, a la altura de la desembocadura del río Chubut, hasta el golfo de San Matías, en el sudeste de la vecina provincia de Río Negro.

Investigaciones recientes probaron que las ballenas vuelven al mismo sitio porque tienen lo que en zoología se llama «filopatria», es decir la tendencia a permanecer en el mismo territorio en que nacieron, o a volver al mismo para reproducirse.

Primicias Rurales

Fuente: Telam

Caminos y Sabores: La receta elegida por los emprendedores para crecer y posicionarse

Abr 11, 2022 | Aventura y Turismo

Muchos productores de alimentos y emprendedores ya reservaron su espacio y preparan interesantes novedades.

Buenos Aires, 11 de abril (PR/22).- Bajo la idea de que lo rico está en los sabores y la riqueza en las experiencias, se llevará a cabo una nueva edición de Caminos y Sabores, del 7 al 10 de julio en el predio ferial de La Rural.

Más de uno tiene asistencia perfecta, y nadie quiere perder el presentismo a la feria que reúne en un solo lugar sabores, aromas, texturas y paisajes. CyS se ha convertido en el evento idóneo para concretar operaciones comerciales y en una gran oportunidad para vender productos. Más aún, después de dos años sin ferias de esta magnitud que tan necesarias resultan como canal de venta para los emprendedores. Tan es así, que un centenar de productores y emprendedores gastronómicos ya reservaron su espacio en El Gran Mercado Argentino y se encuentran preparando su puesta en escena.

Amantes del asado

Lisandro Chano María, conocido como el “Maestro del fuego”, una vez más recorrerá 450 km para compartir durante cuatro días sus sabores gauchescos: asado con cuero al vacío “Wet Aged” (madurado en húmedo y condimentado), y ahora también embutidos caseros y ahumados.

De profesión contador y de vocación asador, es el precursor de la Fiesta Nacional del Asado con Cuero que se realiza cada año en Viale, Entre Ríos. Siguiendo su olfato culinario y tradición familiar, la pandemia no fue un obstáculo, sino el puntapié para crear un nuevo formato de venta: “Almacén para asado”. En julio de 2021, inauguró el primer local ubicado en Viale –junto a la fábrica–, y en diciembre, el segundo en Paraná.

Fiel a su espíritu inquieto, comentó: “Estamos haciendo las gestiones necesarias para que el asado con cuero sea incluido en el Código Agroalimentario Argentino. Es un uso y una costumbre de nuestro país, y no puede no estar”. Paralelamente, también están realizando todos los procesos con el fin de obtener la certificación Apto para Celíacos.

Si bien su caballito de batalla es el asado con cuero envasado al vacío, y con el cual escaló a la fama obteniendo el título de mejor asador de América y tercer puesto a nivel mundial, en este nuevo negocio, “Almacén para Asado”, también ofrece: fiambres y embutidos ahumados con cáscara de nuez pecan, y no ahumados –Todos Orgánicos–. Salame casero; carré de cerdo; panceta ahumada; bondiola; solomillo; fiambre corte vacuno brisket que incluye doble ahumado, uno bien caliente y otro bien frío; salchicha tipo alemana. Este es solo un adelanto de los sabores que se podrán encontrar del 7 al 10 de julio en el stand Almacén para el Asado- Chano María al recorrer el tentador Camino de la Picada.

Como dice la canción, “Se hace caminos al andar”, el asador entrerriano relató: “Primero participé de CyS con Turismo de Entre Ríos; luego, con un stand promocionando la Fiesta del Asado con Cuero; en la última edición (2019) con mi propia marca, y este año lo haré con Almacén para el Asado – Chano María”.

Palpitando lo que será la 16° edición de CyS, confesó: “Uno se va pegando a las cosas que quiere. Volvemos a la feria por la cantidad de gente que concurre de todo el país, es un punto de encuentro con nuestras raíces, y para nosotros es una forma de transmitir la tradición gauchesca a través de los sabores”.

Sumado a ello, cabe destacar que los visitantes podrán disfrutar de comida lista para degustar en el momento: sándwiches de asado con cuero y de bondiolita de cerdo en salsa barbacoa.

Volver a degustar

Si de crecimiento, productos naturales y procesos de maduración se trata, El Brocal de San Pedro tiene la receta más que clara. La empresa familiar nació en 1999; comenzaron elaborando dulces en su casa y hoy están presentes en las principales góndolas gourmet del país.

En dos años de pandemia, lo que más se extrañó y valoró fue el contacto cara a cara, desde lo social hasta el ámbito laboral. Un pilar clave y único que brinda Caminos y Sabores. En este sentido, Marcela Baz, socia de El Brocal, dijo: “Acompañamos la feria desde sus inicios. Nos encanta el contacto directo con el público, conversar, conocer sus preferencias y, por supuesto, que puedan degustar los productos”.

Si bien cuentan con una línea light, auguran poder presentar en la feria mermeladas aptas para diabéticos.

Al igual que el Chano, en pandemia El Brocal nunca paró de producir ni de vender. “Crecimos en clientes a través del e-commerce mediante diferentes canales digitales de venta. Si bien estábamos presentes en Mercado Libre, durante estos dos años aumentamos las ventas. Priorizando la atención al cliente, siempre pensamos cómo hacerle llegar el producto e implementamos ventas mediante redes sociales”, comentó Baz.

La empresa está integrada por 50 empleados y guiada por los valores de Marcela Baz y Julia Aboy, quienes están más enfocadas en el área de Ventas; y por Oscar y Nicolás Aboy, quienes están más presentes en la fabricación.

Siguiendo antiguas recetas familiares crearon una línea de mermeladas artesanales, almíbares y conservas. “En nuestra finca de San Pedro contamos con plantaciones de árboles frutales y con una moderna planta elaboradora. Allí procesamos nuestros diferentes productos a partir de trozos de frutas frescas, manteniendo así intacto su sabor original y todas las propiedades de la fruta recién cortada”, detalló Baz.

Todos los fanáticos de las mermeladas de frutilla, higo, naranja, arándano, frutos rojos, durazno, higo y ciruela podrán sumergirse en el Camino Dulce y encontrar los productos de El Brocal 100% Naturales. Sin conservantes, sin colorantes ni edulcorantes artificiales.

RECETA DE BUDÍN (click aquí)

Cuando comés muy bien, volvés. Cuando vendés muy bien, es igual

“Fui como visitante durante dos ediciones. Me gustó el armado y me interesó el movimiento de gente que se generaba. Nos gustaba pero no podíamos llegar, hasta que en 2019 me comuniqué con la organización y participamos”, así lo expresó Nicolás Bleta, gerente de Ventas de Bety Golosinas, un emprendimiento reconocido por sus deliciosos caramelos de dulce de leche, bombones de fruta y gomitas de gelatina.

“Fue muy satisfactorio. Un lugar donde la gente nos puede conocer bien, hay mucho contacto con comerciantes y con el público. Nos sirve para posicionarnos ya que el producto es artesanal y no es muy masivo. Por eso decidimos volver para esta nueva edición del 7 al 10 de julio”, resaltó Bleta.

Las dulzuras de Bety no solo son una tentación para los más pequeños, sino también para los adultos, de acuerdo con la experiencia que vivió la empresa en la última edición de la feria. Desde Remedios de Escalada, Buenos Aires, elaboran una gran variedad de bombones y gomitas a todo pulmón, más aún después de dos años de pandemia. Al respecto, Bleta expresó: “La fábrica posee dos áreas: una artesanal y otra más mecanizada. Estuvo complicado, pero la parte mecanizada nos permitió mantenernos en pie y subsistir”.

Más allá de este y otros altibajos que han sufrido los emprendimientos en Argentina, Bety hizo todo lo posible por mantener firme su esencia y legado.

Año a año, expositores de todas las provincias participan distribuidos en los nueve caminos temáticos: Federal; de las Picadas; de los Aderezos y Aceites; de las Bebidas; de los Dulces; de los Frutos de la Tierra; de las Infusiones; del Turismo y la Tradición; de tu Cocina, como también de las cocinas en escena y los espacios para compartir comidas y bebidas.

Por todo lo mencionado, Caminos y Sabores es mucho más que un evento gastronómico, es una experiencia única para los visitantes, a quienes les ofrece la posibilidad de comprar, degustar y conocer en profundidad alimentos, bebidas, artesanías y destinos turísticos.

Primicias Rurales

Una experta rosarina en destilados obtuvo una medalla de oro con un gin «con sabor del litoral»

Abr 5, 2022 | Aventura y Turismo

Buenos Aires, 5 abril (PR/22) — La rosarina Valeria Saavedra, creadora del gin La Salvaje, un licor al que se describe «con sabor del litoral», obtuvo una Medalla de Oro en un concurso Mundial de Licores y Vinos realizado en Londres, y ahora la bebida será elaborada en una destilería modelo que se instalará en el pueblo santafesino de Roldán.

Saavedra es una de las pocas mujeres destiladoras del país y logró la máxima puntuación (95/100) en el célebre concurso Wine and Spirits Competitions (IWSC) 2022, realizado en Londres a mediados de marzo pasado.

Durante el certamen con más de 50 años de trayectoria los jurados evaluaron bebidas espirituosas de más de 90 países, a través del sistema de cata a ciegas en el que participaron 6457 concursantes de todo el mundo.

«En la categoría Mejor Gin Contemporáneo participaron 800 y entre ellos, fueron seleccionados 13 destilados de todo el mundo. Gin La Salvaje del Litoral fue el único de Sudamérica», contó a Télam Saavedra.

Tras apuntar que el nombre del gin es un homenaje a la legendaria artista rosarina Rita La Salvaje (Juana González, su verdadero nombre), dijo que por la elevada puntuación del jurado (95/100) el licor obtuvo la medalla de oro.

«En Argentina y Sudamérica no hay otro gin contemporáneo medalla de oro. En el resto del mundo, solo unos pocos y eso da idea del nivel de puntuación», añadió Saavedra, que posee una diplomatura en Destilado de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN) de Rosario.

«Es la primera vez que competimos a nivel mundial y la medalla dorada corona nuestro esfuerzo y trabajo», contó Saavedra, que vivió 13 años en España, trabajando en hoteles y restaurantes de Barcelona, Ibiza y Formentera.

«Eso me dio mucha experiencia y pude probar un montón de etiquetas carísimas e impagables para educar el paladar», dijo Valeria, que estudió también Fitoterapia en España y cuando regresó al país -hace más de una década- empezó a desarrollar el gin.

Afirmó que su gin «está inspirado en el Delta del Paraná, en el sur del litoral y tiene que ver con Rosario, el río, las islas, la naturaleza, y por supuesto, el homenaje a una figura del espectáculo rosarino como la mítica Rita La Salvaje».

«Además del enebro, Gin La Salvaje recoge el sabor del coriandro, cardamomo, clavo, cedrón, laurel, romero, eucalipto, lima y naranja. El 90 por ciento de esos botánicos crecen en el delta del Paraná», explicó.

Y luego describió: «Se trata de un gin contemporáneo, fresco, aromático, elegante, muy equilibrado y salvaje por naturaleza. Con cuatro destilaciones y diez botánicos locales, se diferencia de los demás por su marcada impronta litoraleña».

Saavedra, que en la actualidad cuenta con una microdestilería en Rosario, adelantó que proyecta emplazar una planta de mayor envergadura en el Parque Industrial de Roldán.

FEHGRA trabajará en conjunto con la Embajada de Argentina en Paraguay para promover la Hotelería y la Gastronomía regional

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Fuente: NA