Ganadería y Compromiso: nuevo portal técnico de la carne argentina

Ganadería y Compromiso: nuevo portal técnico de la carne argentina

En el marco de la exposición Rural de Palermo, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) lanzó un nuevo sitio web.

 

 

Ganadería y compromiso es una iniciativa del IPCVA para difundir información de calidad de toda la cadena de ganados y carnes. El portal, con sus respectivas redes sociales, está dividido en los principales temas que involucran a la carne argentina:

Producción, Industria, Consumo y Promoción.

Infórmate con un click en www.ganaderiaycompromiso.com.ar

Primicias Rurales

Fuente: IPCVA

Caballos sueltos en Panamericana: fueron recuperados sin lesiones y se investigarán las causas del incidente

Caballos sueltos en Panamericana: fueron recuperados sin lesiones y se investigarán las causas del incidente

Buenos Aires, martes 30 julio (PR/24) — En horas de la tarde de este lunes, un grupo de caballos pertenecientes al Regimiento de Granaderos a Caballo protagonizó un incidente que causó caos en la Panamericana. Los equinos, que pastoreaban en Campo de Mayo, lograron escapar del predio tras derribar parte del cerco perimetral.

Los equinos blancos irrumpieron entre las localidades bonaerenses de Don Torcuato y Boulogne. A raíz de esto, personal de Seguridad Vial alertó al de la Panamericana para tomar cartas en el asunto.

El hecho generó preocupación entre los automovilistas y vecinos de la zona, quienes alertaron a las autoridades sobre la presencia de los caballos sueltos en la autopista. Inmediatamente, se activó el protocolo de emergencia y personal del regimiento se desplegó para localizar y capturar a los animales.

¿De dónde escaparon los caballos de la Panamericana?

Afortunadamente, todos los caballos fueron encontrados y trasladados de regreso a un área segura dentro de Campo de Mayo. Según el comunicado oficial emitido por el regimiento, los equinos no sufrieron lesiones durante el incidente, aunque se les realizarán estudios veterinarios para descartar cualquier problema de salud.

El Regimiento de Granaderos a Caballo agradeció la colaboración de la comunidad y aseguró que se investigarán las causas del incidente para evitar que vuelva a ocurrir.Comunicado Oficial del Regimiento de Granaderos a Caballo.

De no creer: aparecieron caballos corriendo en la Panamericana

Comunicado Oficial del Regimiento de Granaderos a Caballo

«En horas de la tarde, un grupo de caballos de nuestra unidad que se encontraba pastoreando en Campo de Mayo aparentemente derribó parte del cerco perimetral que los resguardaba, escapándose del predio. Esta situación está en proceso de investigación. Inmediatamente se activó el procedimiento contemplado para este tipo de incidentes, localizando, revisando y trasladando nuevamente a los caballos a un predio más seguro. Afortunadamente ya los caballos están a resguardo sin presentar ninguna lesión no obstante se les está realizando los estudios pertinentes ¡Muchas gracias a todos por la preocupación y por acompañarnos!»

Caballos sueltos por Panamericana: una nena contó cómo rescató a siete

Una nena que practica equitación reveló cómo participó del operativo para recapturar a los equipos.

Un espectáculo inusual sorprendió a los conductores en la autopista Panamericana este lunes, cuando decenas de caballos irrumpieron a pleno galope entre las localidades de Don Torcuato y Boulogne.

La insólita escena fue capturada por varios automovilistas y rápidamente se viralizó en redes sociales. Afortunadamente, personal de Seguridad Vial y de la Panamericana actuaron con rapidez para controlar la situación y evitar accidentes.

De los 40 caballos que escaparon, 20 fueron recapturados por la Policía Bonaerense y llevados al Club Hípico de Villa Adelina.

Sin embargo, al menos siete fueron rescatados por una nena que practica equitación y que usó sus técnicas con algunos equinos que aparecieron en la localidad de Villa Adelina.

El equipo de Telenoche registró el momento en que agentes de Gendarmería rescataba a uno de los equinos. En las imágenes se puede ver como cuatro gendarmes lograron atarlo con sogas y con mucho esfuerzo pudieron subirlo al camión.

En el marco del rescate, una nena aseguró haber asistido a siete equinos. “Una amiga sabe que yo hago equitación, me sacó una foto de los caballos y me avisaron”, relató.

“Traje sogas y se las puse por la cabeza. A la gente les dije que traigan manzanas o zanahorias”, contó la chica.  

 

 

 

 

 

Primicias Rurales

Fuente: Noticias Argentinas

Carlos Ruscitti es el hijo de “Don Renzo”, dos generaciones productoras del vino de la costa de Berisso

Carlos Ruscitti es el hijo de “Don Renzo”, dos generaciones productoras del vino de la costa de Berisso

Liudmila Pavot por Liudmila Pavot

Buenos Aires, 30 julio (PR/24) — En realidad, Carlos, el hijo de Renzo, es tercera generación de viñatero y unos de los productores que en la localidad costera vecina a la ciudad de La Plata, sostiene una tradición heredada de los inmigrantes europeos.

La familia Ruscitti posee apenas 4 hectáreas de viñas ubicado en la rivera del Río de la Plata. Carlos sigue fiel la indicación de Don Renzo, su padre, quien lo invitó a apostar por la actividad “porque el vino de la costa y la producción de uva es algo que está muy valorado” por los vecinos de lugar, la mayoría de ellos descendientes de italianos.

Cuando a principios del milenio los berissenses se propusieron rescatar su particular vino, que estaba en vías de extinguirse, Carlos se sumó a la Cooperativa de la Costa de Berisso, que contaba con apoyo profesional de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de La Plata. La idea era rescatar las viejas variedades e incluso poder mejorar el vino que empezó hacer su abuelo cuando llegó de Italia y se asentó al lado de la isla Paulino.

 “Se  armó un grupo de vinateros en el que estuve participando. Se formó una cooperativa y bueno ahí se volvió como a reaprender lo que era la la elaboración del vino. Cuando se formó la cooperativa fuimos aprendiendo de los mayores de boca en boca, en reuniones, charlas y encuentros”, relató el productor a Bichos de Campo.

Don Renzo y Carlos nunca dejaron de producir el vino de la costa, pero reconocen que cuando se lanzó aquel proyecto quedaban muy pocos productores en la actividad. Carlos cree que esto pasaba porque no es fácil producir bajo las condiciones de extrema humedad en la que se desarrolla la Vitis labrusca, una uva nativa del norte de los Estados Unidos que es la que cultiva los viticultores de Berisso. En Argentina a esa variedad se la conoce más como uva chinche, Isabella o frambua.

Mirá la entrevista a Carlos Ruscitti:

“Acá es mucho más difícil cultivar que en otras zonas. Imagínate que tenemos que lidiar incluso con las crecida del río. Tenemos que hacer zanjeo para drenar el agua. El agua tiene que subir y bajar con el pulso natural de del río. La sanidad también es más difícil de controlar que en otras zonas”, detalló el productor.

-¿Y hacen esto como una actividad económica y no solo como hobby?- le preguntamos.

–Sí, obviamente esa es la idea. Se puede vivir de esto aunque faltan cosas todavía. No está a un 100%, pero se van aprendiendo cosas nuevas, se va innovando en ciertas cuestiones. Le vamos buscando la vuelta.

En este rescate del vino en Berisso, hace casi 20 años la localidad bonaerense cuenta con una fiesta para celebrar dicha tradición y promover a sus productores. Don Renzo estaba allí junto a Carlos, posando en la fotografdía que abre esta nota.

Los productores coinciden en una preocupación puntual: la falta de mano de obra calificada. Por eso incluso sueñan alguna vez con mecanizar el trabajo.

“Falta tecnología, implementos que ayudan a hacer la labor más fácil. Hace falta mecanización en la producción, en el campo y en la bodega también.  La problemática es que se ha perdido la mano de obra calificada. Antiguamente la mayoría de los inmigrantes sabían lo que tenían que hacer y eso se fue transmitiendo hacia los jóvenes, pero ahora los jóvenes se fueron de los lugares de producción, del campo”, explicó Ruscitti.

Por esa falta de brazos, en labores específicas como la poda y las curaciones con fitosanitarios, Carlos tiene que estar siempre porque no encuentra con quien compartir el trabajo. Por eso su anhelo es que alguien se interese por aprender estas tareas que califica como “las más difíciles”.

-¿Imaginás que podría crecer más la actividad? ¿Hay hectáreas disponibles para producir?

–Sí, podría crecer. Pero bueno, ahí está el compromiso de los productores, de la cooperativa, de las instituciones, para tratar de formar nuevos productores, eso es lo que estaría faltando. Tierra hay de sobra, lo que hay que poner es manos a la obra.

Primicias Rurales

Fuente: BICHOS DE CAMPO

Qué es el “oxígeno oscuro” que se produce en el fondo del mar y cuáles son sus propiedades

Qué es el “oxígeno oscuro” que se produce en el fondo del mar y cuáles son sus propiedades

Investigadores descubrieron cómo microorganismos en el fondo del mar generan oxígeno sin fotosíntesis, sustentando biodiversidad en ambientes extremos oceánicos
Buenos Aires, 25 de julio (PR/24).- El “oxígeno oscuro” se produce en ambientes marinos profundos ricos en materia orgánica y sin luz solar (NOAA Ocean Exloration)

El “oxígeno oscuro” es un fenómeno reciente descubierto en el fondo del mar que ha capturado la atención de la comunidad científica. Este término se refiere al oxígeno que se produce en ambientes marinos profundos, ricos en materia orgánica, sin la presencia de luz solar. La fotosíntesis oscura, un proceso mediado por microorganismos especializados, es el principal mecanismo detrás de esta asombrosa producción de oxígeno en las profundidades.

Las propiedades del oxígeno oscuro son peculiares y distintas a las del oxígeno producido en la superficie por plantas y algas. Se ha observado que este tipo de oxígeno contribuye a la respiración de especies marinas que habitan en zonas carentes de luz, permitiéndoles sobrevivir en condiciones extremas. Entre sus características más destacadas, se encuentra su capacidad de sustentar ecosistemas marinos en ausencia de radiación solar, algo crucial para la biodiversidad del fondo oceánico.

La fotosíntesis oscura es el proceso principal detrás de la producción de este oxígeno marino (U.S. Geological Survey)La fotosíntesis oscura es el proceso principal detrás de la producción de este oxígeno marino (U.S. Geological Survey)

Las mediciones de sensores a bordo de un buque en una región remota del Pacífico mostraron niveles de oxígeno en el lecho marino a 4,000 metros (cerca de 13,100 pies) de profundidad, donde la luz no penetra. El oceanógrafo Andrew Sweetman se sintió escéptico al principio, pensando que los equipos estaban fallando.

Qué dicen los científicos sobre este descubrimiento

Mientras evaluaba la biodiversidad marina en un área de potencial minería de nódulos polimetálicos, Sweetman observó que se producía “oxígeno oscuro”. Los nódulos polimetálicos, que contienen metales como cobalto, níquel, cobre, litio y manganeso, se forman en millones de años y son altamente solicitados para tecnologías verdes como paneles solares y baterías de automóviles eléctricos. No obstante, críticos advierten que la minería en aguas profundas podría dañar irreversiblemente el medio ambiente marino.

En un experimento de 2013, Sweetman usó un instrumental que se hundió hasta el fondo del mar y encapsuló una pequeña área de sedimento y volumen de agua para medir el consumo de oxígeno por los organismos. Esperaba que los niveles de oxígeno cayeran a medida que los animales microscópicos lo consumieran. Sin embargo, fue hasta 2021 que Sweetman aceptó que el oxígeno se estaba produciendo en el lecho marino.

Mediciones en el Pacífico mostraron niveles de oxígeno a 4,000 metros de profundidad (NOAA Ocean Exloration)Mediciones en el Pacífico mostraron niveles de oxígeno a 4,000 metros de profundidad (NOAA Ocean Exloration)

El equipo recogió muestras de sedimentos, agua de mar y nódulos para estudiar en laboratorio cómo se producía el oxígeno. Tras varias pruebas, descartaron procesos biológicos como los microbios y se centraron en los propios nódulos. Una inspiración surgió cuando Sweetman vio un documental sobre minería en el mar profundo. “Estaban diciendo, ‘Eso es una batería en una roca’. Pensé, ¿podría ser electroquímico?”, comentó Sweetman.

Franz Geiger, electroquímico de la Northwestern University, colaboró para investigar esta hipótesis. Al medir diminutos voltajes con un multímetro, registraron 0.95 voltios en la superficie de los nódulos. “Parece que descubrimos una ‘geobatería’ natural”, dijo Geiger.

Beth Orcutt, científica del Bigelow Laboratory for Ocean Sciences, reconoció que el estudio desafía el paradigma tradicional del ciclo del oxígeno en el fondo del mar, pero elogió al equipo por proporcionar “datos suficientes para justificar la observación como un verdadero señal”.

Bacterias quimiosintéticas transforman estos compuestos en oxígeno a través de procesos bioquímicosBacterias quimiosintéticas transforman estos compuestos en oxígeno a través de procesos bioquímicos

El profesor emérito Craig Smith de la University of Hawaii ha sido más cauto y cree que podrían existir explicaciones alternativas, pero que la hipótesis de la geobatería es razonable. Smith también destacó que decisiones similares en décadas pasadas revelaron efectos adversos permanentes.

En el contexto de la minería de nódulos, Smith favorece una pausa para proteger un entorno vulnerable y biodiverso. En lugares minados en los 80, incluso las bacterias no se habían recuperado décadas después, mientras que en regiones no minadas, la vida marina prospera. Geiger subraya que esto cuestiona las estrategias de minería en el fondo marino, dada la alta diversidad faunística.

Finalmente, Sweetman que es crucial una supervisión científica rigurosa de la minería subacuática. Comprender este proceso podría también contribuir a explicar el origen de la vida en la Tierra, dadas las teorías de que la vida podría haber evolucionado en respiraderos hidrotermales en el fondo marino.

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Fuente: infobae

Se lanza el XXXVI Concurso Nacional de Vinos

Se lanza el XXXVI Concurso Nacional de Vinos

Buenos Aires, 23 de julio (PR/24) .- Desde hace 36 años, el Consejo Profesional y el Centro de Enólogos de San Juan, llevan adelante el Concurso Nacional de Vinos Cata San Juan, el certamen más antiguo del país en su tipo.

Conocedores de la importancia de evaluar los vinos para elevar y mantener su calidad, el Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación del Gobierno de San Juan, junto a la Corporación Vitivinícola (COVIAR), la Cámara de Bodegueros y la Cámara Vitivinícola de San Juan, lanzarán la edición 2024 del certamen en el marco de la 136º Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional, que se realiza en el Predio La Rural de Palermo (CABA)

 El acto será este próximo 25 de juliode 14.30 a 16hs, en el Salón Auditorio, Pabellón Azul.

La inscripción de muestras comenzó el 22 de julio y se extenderá hasta el próximo 6 de septiembre, inclusive. Las bases y condiciones y la inscripción de muestras se encuentran ingresando a la página web www.consejodenologos.com.ar

De concurso pueden participar todas bodegas inscriptas en el INV como tal en el país y también elaboradores de Vinos de Autor.

A través de los años el número de muestras fue creciendo hasta llegar a las 400, provenientes de todas las regiones vitivinícolas argentinas, y la calidad de los vinos determinó que el porcentaje asignado para la evaluación fuese creciendo por categoría. Así, de 91 a 94 puntos se asigna Medalla de Plata; de 95 a 97 puntos, Medalla de Oro y de 97 en adelante, Gran Oro.

La ceremonia de entrega de premios será realizada durante noviembre próximo, en fecha y lugar a designar.

La Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) es un organismo público-privado que gestiona y articula las acciones necesarias para cumplir con los objetivos del Plan Estratégico Vitivinícola 2030, asumiendo el desafío de transformar el sector vitivinícola y potenciar su desarrollo. La integran 13 cámaras empresarias y productivas de todo el país, el INTA e INV en representación del Gobierno Nacional y los gobiernos de las provincias vitivinícolas.

Para entrevistas: Pedro Pelegrina Tel.  264 453-4304

Presidente Consejo Profesional de Enólogos

Marcelo Ureta Tel. 264 504-2190

Gerente Consejo Profesional y Centro de Enólogos de San Juan

Primicias Rurales

Curly Horse, los caballos con rulo que estuvieron al borde de la extinción y hoy sólo quedan 40 en Argentina

Curly Horse, los caballos con rulo que estuvieron al borde de la extinción y hoy sólo quedan 40 en Argentina

Buenos Aires, sábado 20 julio (PR/24) — Una de las novedades de la Expo Rural 2024 es la presencia, por primera vez, de la raza equina Curly Horse o Bashkir Curly, con animales llegados desde la localidad rionegrina de Maquinchao.

De estos caballos que se caracterizan por su particular pelaje, tienen rulos, sólo quedan 40 especímenes, y se los creía extintos hasta que fueron recuperados por la familia Rodríguez-Sede, única criadora de Sudamérica de esta raza equina casi desconocida.

“Estos son caballos que están en extinción, solamente quedan 40 caballos totalmente puros. Es una raza que nació a partir de los primeros caballos que llegaron a la Argentina, en 1536, muy posiblemente, con Pedro de Mendoza o, en otra expedición, con obispo Trejo que ingresó por el sur, y quedaron aislados en la meseta de Somuncurá (sector meridional de los departamentos 9 de Julio y Valcheta, provincia de Río Negro), que es un lugar muy inhóspito a 1200 o 1400 metros de altura, con muchas heladas en invierno y mucho calor en verano”, describió Gerardo Rodríguez, propietario de los pocos animales que lograron sobrevivir a estas condiciones climáticas adversas.

La zona donde fueron hallados también se caracteriza por la escasez de agua y la dureza de los pastos, y la “adaptación que tuvieron hace 300 años, aproximadamente, es el crecimiento del pelo y el enrulado, y en verano, a partir de diciembre, quedan de pelo corto, como un caballo común”, agregó el criador y detalló que tampoco tienen crines ni colas largas porque en esa zona no hay insectos que los molesten.

El rescate de estos animales se produjo hace unos 15 años y se les comenzaron a hacer muestras de ADN en Estados Unidos, donde había caballos similares, y así se logró la aceptación a nivel internacional, y este año se presentan por primera vez en Palermo.

“Como sólo quedan 40 ejemplares con ADN completo, la idea es evitar que se extinga la raza y hacerla más conocida”, comentó Rodríguez, y apuntó que por su mansedumbre y pelaje, son animales especiales para equinoterapia y equitación infantil, y además son hipoalergénicos.

Los ejemplares presentes en la Expo Rural 2024 miden 1,43 y 1,60 metros de altura, mientras que la altura promedio de esta raza es entre 1,45 y 1,47 metros, según precisó el criador.

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Fuente: SRA