El IPCVA participó junto con empresas exportadoras en la muestra de alimentación más grande del mundo árabe.
Dúbai, viernes 30 enero (PR/26) — Este 30 de enero cerró la Gulfood de Emiratos Árabes Unidos, la primera gran feria del año en el calendario internacional de la carne vacuna argentina.
“Fue una feria con gran concurrencia y superó nuestras expectativas”, aseguró Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina
“Más allá de los visitantes de la zona del Golfo, las empresas recibieron clientes de Europa, del norte de África y muchos de China, con buenos precios”, agregó.
Bretschmitt también destacó el acompañamiento del jefe de gabinete de la Secretaría de Agricultura de la Nación, Martín Fernández, del presidente de Coninagro, Lucas Magnano, y del embajador argentino en Emiratos Árabes Unidos, Jorge Agustín Molina Arambarri.
“El mercado internacional está cada vez más competitivo y en la feria también vimos una presencia muy activa de otros institutos de promoción de carne de todo el mundo, que funcionan y se financian como el IPCVA, como el INAC de Uruguay, el MLA de Australia, el ABIEC de Brasil o los institutos de Estados Unidos, Irlanda, Reino Unido, Canadá y España”, concluyó.
Acompañamiento oficial
El jefe de gabinete de la Secretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Martín Fernández, acompañó la misión comercial en la Gulfood 2026, una feria estratégica para la exportación de carne argentina a Medio Oriente, África y el Sudeste Asiático.
La presencia de la Secretaria demostró el compromiso con la cadena productiva de la carne, teniendo como prioridades abrir nuevos mercados, mejorar condiciones comerciales y generar mayor competitividad para el sector.
El embajador argentino ante EAU, Molina Arambarri, también se mostró muy activo durante la muestra y destacó que “tener un pabellón como el del IPCVA, mostrando las cualidades de nuestra carne, que la gran mayoría considera que es la mejor carne del mundo, es un orgullo personal y también es un orgullo para nuestro país”.
“El mercado musulmán, el mercado de carne halal tiene una potencialidad muy grande, no solamente para Emiratos Árabes Unidos, sino para todo el mundo islámico”, sostuvo.
Algunos precios
Siendo que las empresas recibieron clientes de distintas regiones, algunos de los valores negociados de referencia fueron los siguientes:
China
-23 cortes: 6.400 U$S (costo y flete)
-Cuadrada: 7.600 U$S (costo y flete)
-Shin Shank: 7.800 U$S (costo y flete)
Europa
-Rump and loin: 18.800 U$S (costo y flete)
Halal
-Rump and loin: 19.000 (costo y flete). En este caso se trata de un valor estimado ya que la venta se da mayormente por corte y aún es complicado para los exportadores colocar el R&L completo en el marcado árabe.
Gulfood 2026
Consolidando un crecimiento explosivo y el liderazgo como feria más importante de la región, este año la Gulfood se llevó a cabo paralelamente en dos enormes predios de la ciudad: el Dubai World Trade Centre y el Dubai Exhibition Centre.
El sector de carnes mostró una escala sin precedentes, reuniendo a los principales exportadores, productores y procesadores de todo mundo.
Las empresas que acompañaron al IPCVA fueron las siguientes: Offal Exp, Frimsa, Industrias Frigoríficas Sur, Frigorífico Rioplatense, Grupo Lequio, Frigorífico Bermejo, Azul Natutal Beef, Bustos Beltran y Argall.
La Gulfood es una de las cuatro ferias internacionales previstas para el 2026 en la agenda de la carne vacuna argentina. Las próximas serán la Sial de China (mayo), la Sial de París (octubre) y la CIIE de China (noviembre).
La industria avícola argentina refuerza su perfil exportador en Gulfood 2026, la gran vidriera alimentaria de Dubái, con foco en abrir nuevos mercados y consolidar destinos estratégicos.
Buenos Aires / Dubái, jueves 29 enero (PR/26) — Con una estrategia centrada en ampliar mercados y consolidar su perfil exportador, la avicultura argentina participa en Gulfood 2026, la feria de alimentos y bebidas más influyente de Medio Oriente, que se desarrolla del 26 al 30 de enero en el Dubai World Trade Centre.
La presencia nacional está encabezada por el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), que desembarcó en Dubái junto a ocho de sus compañías asociadas: Granja Tres Arroyos; CAliSA–Grupo Motta; Las Camelias; Noelma; Fadel; Argex; Frigorífico Entrerriano de Productores Avícolas y Soychú, firmas que representan el núcleo productivo y exportador del sector.
Una vidriera global clave
Gulfood es considerada una de las plataformas comerciales más relevantes del mundo para la industria alimentaria. Cada año reúne a miles de expositores y compradores de más de un centenar de países, convirtiéndose en un punto de encuentro estratégico entre productores, distribuidores y cadenas de abastecimiento global. Su sede en Dubái la posiciona como puerta de entrada a mercados de alto crecimiento como Medio Oriente, África del Norte, el Sudeste Asiático y parte de Europa, regiones clave para la proteína aviar argentina.
Para el sector, participar en este ámbito no solo implica exhibición comercial, sino también acceso a rondas de negocios, actualización de tendencias en consumo, innovación en logística alimentaria y nuevos estándares de calidad e inocuidad exigidos por los mercados internacionales.
Un sector en expansión
El desembarco argentino se da tras un 2025 con saldo positivo, en el que las exportaciones de carne aviar crecieron un 8%, generando ingresos por 250 millones de dólares, de acuerdo con datos sectoriales. Este desempeño refuerza el rol de la avicultura como una de las cadenas agroindustriales con mayor potencial de crecimiento en el comercio exterior argentino, por su eficiencia productiva, competitividad en costos y capacidad de adaptación sanitaria.
“La avicultura argentina es un pilar estratégico para proyectar globalmente la excelencia de nuestra agroindustria. Nuestros productos se distinguen por su alto valor nutricional, sustentabilidad y accesibilidad”, señaló Carlos Sinesi, director ejecutivo de CEPA. “La expansión exportadora es el eje central para potenciar el valor agregado del sector; el objetivo es superar los logros del año pasado y seguir creciendo”.
Hoja de ruta 2026
De cara al nuevo año comercial, CEPA definió tres ejes de trabajo:
Consolidación de mercados: reforzar la presencia en la Unión Europea, China, Sudáfrica, Filipinas y Corea del Sur, junto con la continuidad de los procesos de zonificación sanitaria para sostener más de 100 destinos abiertos.
Gestión institucional: avanzar en la reapertura y normalización de mercados estratégicos como China, Chile y la Unión Europea.
Expansión: impulsar nuevas aperturas comerciales para diversificar destinos y ampliar la inserción internacional del pollo argentino.
En un contexto global donde la demanda de proteínas accesibles y de menor huella ambiental gana protagonismo, la avicultura argentina busca posicionarse como proveedor confiable, con estándares sanitarios reconocidos y capacidad de abastecimiento estable.
La participación en Gulfood refuerza esa estrategia: mostrar al mundo que, más allá de los granos y la carne vacuna, Argentina también es un actor competitivo en proteína aviar de calidad internacional.
Con el acompañamiento también de Coninagro, el IPCVA participa en la Gulfood de Dubái junto a empresas exportadoras, reforzando la promoción de la carne argentina en mercados premium y destacando oportunidades comerciales en el mundo árabe, especialmente en el segmento halal.
Dubái, miércoles 28 enero (PR/26) — El Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participa con empresas exportadoras en la feria de alimentos más importante del mundo árabe.
“Aquí estamos, acompañando desde Coninagro al IPCVA, Instituto que formamos parte y tan importante para todos nosotros”, aseguró Lucas Magnano desde la Gulfood.
Magnano es un productor agropecuario argentino y dirigente del sector cooperativo, oriundo de Villa Trinidad, provincia de Santa Fe. Es la actual presidente de Coninagro (Confederación Intercooperativa Agropecuaria Limitada), la entidad que agrupa a cooperativas del sector agroindustrial en Argentina y forma parte de la Mesa de Enlace del campo del país.
“No solo mostrando a la Argentina como marca premium de carne sino también acompañando a todas las industrias que están haciendo negocios que son tan importantes y tan necesarios para poder llevar adelante una producción ganadera y a su vez con crecimiento que es lo que necesitamos”, agregó.
Según el dirigente, “es fundamental desarrollar mercados, generar presencia y tener imagen con la carne como insignia productiva del país”.
“Quiero felicitar a todos los industriales que acompañan al IPCVA, aparte del gobierno que también nos está acompañando”, dijo.
“Espero que continúe la promoción para seguir abriendo mercados premium que podemos abastecer desde la Argentina con calidad y con mucho trabajo e inversión de los productores”, concluyó.
Presencia estratégica del Argentine Beef
La Gulfood, que se realiza en Dubái, Emiratos Árabes Unidos, es una de las ferias de alimentación más relevantes de Medio Oriente y una plataforma clave para acceder a compradores del mundo árabe, África, Asia y parte de Europa. Allí, el IPCVA despliega el pabellón institucional “Argentine Beef”, donde las empresas exportadoras argentinas mantienen reuniones comerciales, presentan su oferta y promocionan cortes de alto valor.
La participación argentina forma parte de una estrategia sostenida de diversificación de mercados, buscando fortalecer destinos premium más allá de los tradicionales. En este escenario, la carne vacuna argentina se posiciona por su calidad, sistema productivo pastoril, trazabilidad y capacidad de adaptación a requisitos específicos como la certificación halal, indispensable para los mercados musulmanes.
Mercado halal y valor agregado
El mercado halal representa un universo de consumidores en expansión, con creciente demanda de alimentos seguros, certificados y de calidad diferenciada.
En ese contexto, el IPCVA y las empresas trabajan no sólo en volumen sino también en cortes enfriados, presentaciones premium y relaciones comerciales de largo plazo.
La feria permite además mostrar la imagen país, un aspecto clave cuando se trata de alimentos: la carne argentina no se promociona únicamente como producto, sino como parte de un sistema productivo respaldado por sanidad, controles oficiales y tradición ganadera.
Articulación público-privada
La presencia institucional en Dubái refleja la articulación entre el sector productivo, la industria frigorífica y organismos de promoción, reforzando el posicionamiento de la Argentina en un escenario altamente competitivo, donde participan también grandes exportadores mundiales.
Para la cadena ganadera, estos espacios son fundamentales porque abren puertas comerciales que luego se traducen en actividad económica, empleo, inversión y desarrollo federal.
Testimonios desde la Gulfood
Empresarios argentinos que participan junto al IPCVA coincidieron en destacar el valor estratégico de la feria para consolidar negocios en mercados de alto poder adquisitivo y con exigencias específicas como la certificación halal.
Representante de frigorífico exportador argentino: “Gulfood es una puerta directa a compradores que buscan calidad constante y proveedores confiables. La carne argentina tiene una imagen muy fuerte acá y eso facilita abrir conversaciones comerciales concretas”.
Industrial cárnico presente en el pabellón Argentine Beef: “Lo más importante es el contacto cara a cara. En pocos días se generan reuniones que, de otra manera, llevarían meses. Este mercado valora mucho la trazabilidad y la estandarización de cortes premium”.
Empresa exportadora con foco en Medio Oriente: “Notamos un interés creciente por cortes enfriados de mayor valor. Ya no es solo volumen: buscan calidad, presentación y cumplimiento de protocolos religiosos y sanitarios”.
Operador comercial argentino: “La presencia institucional del IPCVA nos respalda. No venimos solos como empresa, venimos como país, y eso en este tipo de ferias marca una diferencia muy grande”.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participará junto con empresas exportadoras en la feria más importante del mundo árabe.
Buenos Aires, viernes 23 enero (PR/26) — Como parte de la estrategia de diversificación de mercados, el Argentine Beef participará nuevamente en la Gulfood, una de las ferias de alimentación más importantes de los países musulmanes que se llevará a cabo entre el 26 y el 30 de enero en Dubái.
Se trata de una de las cuatro ferias internacionales en las que participará el Instituto durante el año, eventos en los que también forman parte entidades similares de todos las países productores, como el INAC de Uruguay, el ABIEC de Brasil, el MLA de Australia, la US Meat Export Federation, el AHDB del Reino Unido o el Bord Bia de Irlanda.
“Es una feria muy importante para nosotros, no sólo por el país en donde se organiza sino porque es una región del mundo que se va consolidando año tras año y que nos permite diversificar los destinos para la carne argentina”, dijo Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA. “Es un mercado que requiere un rito religioso, el halal, y la Argentina está preparada y lista para ofrecer nuestro producto más emblemático”, agregó.
“El mercado halal se va intensificando de manera permanente en virtud de la cantidad de consumidores que profesan la religión islámica y que están dispersos en diferentes países del mundo. Y no solamente en esta región: hay musulmanes en Europa, en Estados Unidos y en los grandes países asiáticos”, aseguró por su parte Mario Ravettino, vicepresidente del IPCVA.
“Además, la feria Gulfood, recibe visitantes, clientes y expositores del sudeste asiático, que es el gran destino, el gran objetivo de los países exportadores de carnes”, concluyó.
La Gulfood 2026
Consolidando un crecimiento explosivo y el liderazgo como feria más importante de la región, este año la Gulfood se llevará a cabo paralelamente en dos enormes predios de la ciudad: el Dubai World Trade Centre y el Dubai Exhibition Centre.
El sector de carnes se exhibirá a una escala sin precedentes, reuniendo a los principales exportadores, productores y procesadores de todo mundo.
Según los exportadores, siendo que el mercado europeo está maduro, el mercado americano en pleno desarrollo y China totalmente desarrollado, las asignaturas pendientes para la carne argentina son el resto del sudeste asiático y el mercado árabe.
Las empresas que acompañan la IPCVA son las siguientes: Offal Exp, Frimsa, Industrias Frigoríficas Sur, Frigorífico Rioplatense, Grupo Lequio, Frigorífico Bermejo, Azul Natutal Beef, Bustos Beltran y Argall.
EnBio 2026 una vez más abre sus puertas para ofrecer dos jornadas de capacitación únicas y en esta ocasión con el apoyo y participación de Unnoba Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires.
Buenos Aires, viernes 23 enero (PR/26) — Los días 25 y 26 de febrero se realizará en la ciudad de Junín, Buenos Aires, una nueva edición de EnBio, la quinta edición de una muestra que recorre el país explicando y demostrando el valor de sumar biológicos a la producción.
Este año con un nuevo formato, girará en torno al uso de biológicos para mitigar daños por estrés abiótico y contará con la presencia del Dr Prometeo Sánchez García, el mayor especialista de habla hispana del mundo en esta problemática.
El estrés abiótico es el causante del 65% de las pérdidas mundiales de alimentos (Tariq and Khalid, 2022), estrés que es provocado por factores ambientales que alteran los procesos fisiológicos y metabólicos de las plantas.
Durante los últimos años el uso de biológicos atravesó diferentes etapas marcadas por el lugar que estas tecnologías deberían ocupar: ¿son un complemento d ellos químicos? ¿Son un sustituto de los químicos? La respuesta no pasa por comparar tecnologías sino por comprender que son una herramienta nueva para usar.
Pueden complementar a los químicos pueden sustituirlos y, lo más importante, pueden ser la única herramienta para utilizar para enfrentar una problemática agronómica. Y el gran problema agronómico que el productor tiene, y en muchos casos no sabe que tiene, es el estrés abiótico, responsable del histórico estancamiento de los rindes en Argentina, de los problemas de compactación de suelos que hoy se evidencian en el campo y sobre todo de la pérdida de rindes ya que el daño por este estrés supera el 50% del potencial de los cultivos.
EnBio 2026 una vez abre sus puertas para ofrecer dos jornadas de capacitación únicas y en esta ocasión con el apoyo y participación de Unnoba Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires.
El miércoles 25 de febrero, de 9 a 14hs se realizará la primera jornada en las instalaciones del Establecimiento Ambau, que consta de una recorrida a campo para ver cultivos de soja y maíz todos tratados con biológicos de segunda generación o tratados mediante tecnologías que permiten recuperar el rinde que se pierde por estrés.
Desde biológicos para mejorar las defensas naturales de las plantas, tecnologías de riego subterráneo por goteo, drones para aplicaciones selectivas hasta nuevas soluciones para descompactar suelo.
El Jueves 26 de febrero, en las instalaciones del SUM Mario Meoni de la Unnoba en Junín se desarrollará un Simposio durante todo el día con stands comerciales, mentorías y charlas a cargo de los mayores especialistas en el tema en la Argentina y con la visita del Dr. Prometeo Sanchez García (México) uno de los consultores más importantes del mundo.
En el Simposio disertarán Rodolfo Rossi presidente de Acsoja, Ing Wenceslao Tejerina de Agreoestrategias, Ing Sebastián Zuill asesor privado, la Dra Gabriela Pagnussat investigadora de Conicet Premio Unesco Loreal 2025, Ing Martin Liggera un asesor y productor referente en la zona de Junín, el Dr Gustavo Gonzales Anta investigador y referente de Unnoba, entre otros.
Dra Gabriela Pagnussat
Bioestimulantes de segunda generación:
Entre los temas que se van a desarrollar el Dr Prometeo Sánchez García se referirá a la bioestimulación.
“El impacto del estrés abiótico en los cultivos se está incrementando junto a la ocurrencia de fenómenos climáticos extremos. Superado cierto umbral, hoy ya no basta con aplicar bioestimulantes de primera generación. Sin embargo, hoy se dispone de ‘moléculas simples’, como los polifenoles, el ácido glutámico y la glicina betaína, que permiten mitigar el estrés en ambientes extremos.
Los bioestimulantes de primera generación son sustancias de estructura muy compleja. Las algas marinas, por ejemplo, son multifuncionales porque son multicompuestos. Los aminoácidos, por su parte, dependiendo del ‘mix’ pueden llegar a superar los 20 aminoácidos. Los bioestimulantes de primera generación son sustancias de estructura muy compleja. Dependiendo de la composición y la proporción de ellos, cambia la respuesta. En esa línea, tenemos aminoácidos que promueven raíces, otros que mitigan el estrés climático o el estrés salino.
Sin embargo, como la industria de los bioestimulantes evoluciona vertiginosamente, ahora hay bioestimulantes de segunda generación que pueden ser dirigidas más directamente al objetivo que se busca alcanzar. Son moléculas simples que actúan como bioestimulantes y contienen solo aquellos componentes que son directamente necesarios o de utilidad para mitigar un estrés determinado de las plantas”, sostiene.
Gratis, pero con cupos limitados:
La participación en EnBio 2026 es gratuita, pero con cupo de participantes. La inscripción ya está abierta en www.agribio.ar.
Adhieren a este evento: Acsoja, Aapresid, Maizar, Argentrigo, Aapce, Fearca, Ciafba, Cabio, Ciafa, Aapresid, IICA, Fadia, Municipalidad de Junin, Asociación de agrónomos de Junín, Ministerio de Desarrollo Agrario de Buenos Aires y la Secretaría de Agricultura de la Nación.
Esta prevista para hoy domingo 18 de enero, a las 21, y presidirá el obispo de Cruz del Eje, Mons. Ricardo Araya. Actividades previstas hasta el 26 de enero, cuando serán las celebraciones centrales.
Villa Cura Brochero, domingo 18 enero (PR/26) — La Semana Brocheriana 2026 se celebrará en Villa Cura Brochero desde hoy domingo 18 al 26 de enero, en conmemoración del 112° aniversario del fallecimiento del Santo Cura Brochero, bajo el lema «Con Brochero caminemos juntos».
«Desde 1952 la fe de un pueblo ferviente y sencillo se fue afianzando en aquel sacerdote que primero llegó a San Pedro en 1869 y luego, en 1885, a la Villa del Tránsito donde se convertiría en San José Gabriel del Rosario Brochero, Santo Cura Brochero», destaca la convocatoria.
Semana Brocheriana en Villa Cura Brochero
El programa incluye misas, peregrinaciones -tanto nocturnas como diurnas-, ejercicios espirituales, presentaciones de libros, homenajes gauchos y actividades culturales como el musical Apóstol de las Sierras.
Las celebraciones se desarrollarán con actividades litúrgicas en el santuario y propuestas municipales en el Parque Temático y senderos históricos.
Actividades destacadas:
18 de enero, a las 21, misa de apertura presidida por el obispo de Cruz del Eje, monseñor Ricardo Araya, en el Salón «Mi Purísima» y lanzamiento de ejercicios espirituales, predicados por el presbítero Gustavo Orellana.
20 de enero: bendiciones con el poncho reliquia.
22 de enero: presentación del libro Agua Fresca del Evangelio y musical Apóstol de las Sierras.
24 de enero: primera Peregrinación Nocturna por el Camino de Brochero.
El 26 de enero (aniversario), a las 20, misa central presidida por monseñor Araya en la Plaza Centenario, paseo gaucho y espectáculos artísticos.
Actividades diarias (19 al 25 de enero)
Misas en el santuario Nuestra Señor de la Asunción.
Ejercicios espirituales: mañana y tarde en el Parque Temático Brochero Santo.
Más Información disponible en la web del santuario Cura Brochero y en sus redes sociales.
¿Quién fue el Cura Brochero?
El Cura Brochero (José Gabriel del Rosario Brochero, 1840-1914) fue un sacerdote católico argentino de Córdoba, conocido como el «Cura Gaucho», famoso por su vida de servicio a los pobres y su incansable evangelización en las sierras de Traslasierra, que lo llevó a construir caminos, escuelas y capillas, y fue canonizado santo por el Papa Francisco en 2016, siendo el primer santo nacido y muerto en Argentina.
Características y Obra:
«Cura Gaucho»:
Recorría la región a lomo de mula, vestido con poncho, mateando y hablando en el lenguaje de la gente para acercar el Evangelio a los más humildes y aislados.
Desarrollo Comunitario:
Impulsó grandes obras de infraestructura, como caminos, acueductos, diques, escuelas y capillas, para el progreso de la zona.
Evangelización:
Fue un pionero en llevar la fe a las periferias geográficas y espirituales, realizando misiones y ejercicios espirituales.
Legado:
Dedicó su vida a los más necesitados, luchando por su bienestar espiritual y material, y se preocupó por la reconciliación y la cercanía con Dios.
Santidad:
Canonización:
El Papa Francisco lo canonizó en 2016, reconociendo su vida de santidad y su ejemplo de pastor cercano a su pueblo.
Patrono:
Es considerado el patrono de la provincia de Córdoba y de los caminos que él mismo recorrió, según una designación legislativa.
Vida personal:
Nació en Carreta Quemada, Córdoba, y falleció en 1914 en Villa del Tránsito, tras contraer lepra y perder la vista y el oído, sin dejar de servir a su comunidad.
Más datos
Villa Cura Brochero se encuentra en el Valle de Traslasierra, Córdoba, Argentina, al oeste de la provincia, pegada a Mina Clavero (separadas por el río Panaholma) y a unos 160 km de la capital cordobesa, siendo un importante destino de turismo religioso por ser el pueblo del Santo Cura Brochero.
Localidades cercanas incluyen Mina Clavero, Nono, y acceso a las sierras como la Cuesta de Brochero y el Cerro de la Gloria, todas dentro de la misma región de Traslasierra.
Ubicación y Conexiones:
Departamento: San Alberto.
Acceso: Desde Córdoba capital, se llega por la Ruta Nacional 20, cruzando las Sierras Grandes a través de la Cuesta de las Altas Cumbres.
Localidades Cercanas y Puntos de Interés:
Mina Clavero: Conurbada a Villa Cura Brochero, cruzando el río Panaholma, ofrece más balnearios y servicios.
Nono: Un pueblo vecino famoso por su Reloj Cuco y su ambiente más tranquilo.
Altas Cumbres: Zona de paisajes serranos, con control policial de velocidad y miradores.
Altos de Brochero y Cuesta de Brochero: Rutas panorámicas para disfrutar del paisaje serrano.
Panaholma: El río que bordea la ciudad, con balnearios naturales y costanera.
En resumen, Villa Cura Brochero es el corazón religioso de Traslasierra, rodeada de belleza natural y otras localidades serranas que complementan la visita.
Semana Brocheriana en Villa Cura Brochero
