Jul 5, 2019 | Ganadería
Buenos Aires, 5 julio (PR/19) — El Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, a través de la Dirección de Desarrollo del Delta, Bosques y Forestación, llevó adelante un trabajo evaluativo durante los últimos dos años que demuestra que la adopción de los sistemas foresto ganaderos en establecimientos agropecuarios de cuatro regiones en el territorio bonaerense, aumenta la rentabilidad de la producción agropecuaria.
A partir del lanzamiento del Plan Foresto Industrial «Visión 2030» en 2017, que consta de 18 acciones estratégicas, se desarrolló un trabajo evaluativo con el fin de evaluar el impacto económico que genera la adopción de sistemas foresto ganaderos en establecimientos agropecuarios de cuatro regiones en la Provincia.
Como resultado, se constató que en todos los casos aumenta la rentabilidad de la producción agropecuaria, y no están contemplados los demostrados efectos positivos en el bienestar animal, la minimización de impacto ante eventos climáticos extremos, la diversificación financiera del productor, el aumento patrimonial, entre otros.
Durante los encuentros realizados post Plan Foresto Industrial, las mesas de trabajo del sector priorizaron la acción estratégica relacionada a impulsar distintas prácticas agroforestales, en las cuales se incluyen los sistemas silvopastoriles o foresto ganaderos: los mismos consisten en combinar la ganadería, el forraje y el cultivo forestal en la misma superficie.
Esto deriva de una tendencia a nivel internacional, donde países como Canadá, Estados Unidos, Colombia, Brasil, Australia, han apostado fuertemente a la adopción de los sistemas agroforestales.
Tal es así, que en la actualidad existen áreas específicas de gobierno dedicadas exclusivamente a esta innovación, tanto en gobiernos locales como en organismos internacionales.
En tanto desde el gobierno nacional y provincial existen medidas de promoción que constan de reintegros económicos, beneficios fiscales y exención del impuesto inmobiliario rural para la superficie afectada.
Desde la Dirección de Bosques y forestación se impulsaron ensayos experimentales en distintas regiones para generar información. Además se generó un fondo rotatorio para la implementación de los sistemas Foresto ganaderos.
Cabe destacar que en la Provincia de Buenos Aires los Sistemas Foresto Ganaderos representan en la actualidad un gran potencial para ciertos productores, y su análisis regional estratégico es fundamental para dar impulso a los proyectos de inversión de productores pioneros, que a corto plazo aportarán datos confiables para el perfeccionamiento de los modelos económicos propuestos en el trabajo.
Primicias Rurales
Jul 4, 2019 | Ganadería
La Asociación Argentina de Criadores de Limousin (AACL), participó de Agroactiva 2019, 25ª edición de esta muestra realizada la semana pasada en Armstrong, Santa Fe. Allí exhibió su genética carnicera caracterizada por su mayor rendimiento, su mejor relación hueso/carne y su gran calidad como raza cruzante. En su stand, asesoró a los productores sobre la raza y el ganado Limflex (*).
La Asociación Argentina de Criadores de Limousin (AACL) estuvo en el sector ganadero de Agroactiva 2019, la semana pasada, en Armstrong, Santa Fe. Lo hizo con animales puros de pedigree de Cabaña La Madreselva de Agroganadera Griffa S.A., de Balnearia, Córdoba.
Además, la misma cabaña llevó 6 toros puros controlados que se remataron en la subasta de reproductores bovinos a cargo de la consignataria Agricultores Federados Argentinos.
En su stand institucional, la AACL asesoró a los productores sobre las cualidades cruzantes de la raza y las distintas alternativas de cruzamientos comerciales, como los registros Limflex e Indusin, que surgen de cruzas de Limousin con razas británicas e índicas, respectivamente, manejados por la Asociación.
Mónica Schmale, presidente de la AACL, dijo que “la exposición fue fantástica porque cada vez crece más la ganadería. Esta edición tuvo un balance muy positivo,porque hubo muchas consultas de público muy ‘fierrero’ -característico de la muestra- que quizás tiene una porción de campo no tan buena y quiere echar unas vacas en ese lote, conanimales que le rindan al máximo”.
Agregó “que tuvimos consultas de gente de todo el país: de Chaco, Santiago del Estero, Entre Ríos, Corrientes, Córdoba, San Luis y San Juan.Pudimos vender todos los reproductores y tuvimos en la muestra muchas consultas de productores que quieren conocer los criadores de su zona”.
El público de Agroactiva llegó al stand deLimousin con el dato que “los terneros se destetan mucho más pesados y que el novillo se paga un poco más y preguntó cómo pueden llegar a tener ese tipo de animales que son más rentables”, comentóSchmale. Y agregó que “desde la Asociación se les recomienda -según el plantel de madres que tengan- si les conviene un Limousin puro de pedigree, un puro controladoo un Limflex.
Al respecto, recalcó que “quien compre un toroLimousin, si fuera de pedigree,se asegure que esté inscripto en la Sociedad Rural Argentina (SRA), o si fuera de los registros puro controlado oLimflex, que tengan la marca de la AACL, porque de no poseerla, puede ser que sea un animal de otra raza o que no cumpla con los requisitos fenotípicos reglamentarios». Hemos trabajado muchos años para hacer un Limousinespecialmente para Argentina,más moderno, flexible ymoderado que el que existe en Francia y otros países del mundo. Es un animal más liviano, con menos hueso, más petiso y con cuartos traseros muy bien desarrollados”,explicó.
Finalmente, respecto de la evolución de la actividad ganadera de carne en la actual coyuntura argentina, a título personal, Schmale opinó que “estando en Limousin, creo que para la Asociación es justoel momento para empezar a crecer, porque con el gran avance de la industria cárnica con tantas exportaciones, si no aprovechamos este momento, se nos va a pasar el tren. En mi cabaña este año me quedé con más hembras que nunca y muchos han hecho eso, siempre que tengas para darle de comer”, precisó.
“Más allá de la coyuntura política actual que no es buena, creo que las cosas van a ir para mejor. Y para quienes crean que la situación es mala, es el momento dedejar de hacer la ganadería tradicional y hacer más eficiente la producción, usartoros que le den mayor rendimiento y probar con cruzamientos”, concluyó.
Más información: www.limousin.org.ar /FB/Limousin Argentina
Instagram: limousin_ar / Twitter: @LimousinARG
Fuente: Contactos de Prensa: Roberto Bianculli, Gerente AACL: (011) 15 6430-9999 Gastón Guido, GG Comunicación: (011) 15-3260-9570
Primicias Rurales
Jul 1, 2019 | Ganadería
Buenos Aires, 1 julio (PR/19) — El Gobierno publicó la distribución de la Cuota Hilton 2019-2020: Se trata de la asignación del nuevo próximo ciclo.
En el último ciclo comercial, Argentina cumplió con el 100% de los envíos de cortes bovinos con destino a la Comunidad Económica Europea, conocidos como cortes Hilton.
La Secretaría de Gobierno de Agroindustria publicó en el Boletín Oficial la Resolución Nº 308/2019 firmada el pasado 28 de junio, que distribuye 29.466,924 toneladas de las 29.500 toneladas de la Cuota Hilton para cortes vacunos deshuesados de calidad superior concedidos por la Unión Europea a la Argentina para el periodo comprendido entre el 1 de julio de 2019 y el 30 de junio de 2020.
La distribución de la Cuota Hilton es una medida realizada en conjunto por el Comité de Cuotas, que está conformado por la Jefatura de Gabinete de la Nación, la Secretaría de Gobierno de Agroindustria y la Secretaría de Comercio Exterior, a partir de las cuales se elaboraron el Decreto y la Reglamentación.
«Es importante remarcar que hemos cumplido con el tiempo establecido de asignar la cuota antes del inicio del ciclo 2019/2020, lo que evita por un lado tener que dar adelantos, y por otro muestra transparencia y dar previsibilidad al sector cárnico», expresó el secretario de Gobierno de Agroindustria de la Nación, Luis Miguel Etchevehere.
A continuación, se mencionan los detalles de la resolución:
a) La categoría Industria fue beneficiaria con el 90% del total del contingente arancelario «Hilton», mientras que la categoría Proyectos Conjuntos fue alcanzada por el 10%.
b) El máximo asignado para cada empresa de ambas categorías no excedió el 10% de la cuota total establecida para cada categoría. Asimismo, el volumen de toneladas asignado por razón social fue de un mínimo de 50 TN para la categoría Industria y de 12 TN para la categoría Proyectos Conjuntos.
c) Las Plantas Nuevas realizaron sus solicitudes de cupo por un máximo de hasta 300 TN cada una para las empresas Ciclo I y Ciclo Completo, y de hasta 200 TN cada una para las Ciclo II. Cabe aclarar, que según lo establecido en el Decreto Nº 377/2019 para poder inscribirse como «Planta Nueva» no debieran haber sido beneficiarios de «Cuota Hilton» en ninguno de los dos ciclos comerciales anteriores a la distribución de que se trate.
d) Los Proyectos Conjuntos nuevos realizaron sus solicitudes de cupo por un máximo de hasta 25 toneladas cada uno.
e) Para los postulantes de ambas categorías que participaron del ciclo comercial 2018/2019 se utilizaron como criterio de asignación de la cuota, los antecedentes de exportación del adjudicatario del año 2018 en valores F.O.B. correspondientes a cortes Hilton.
f) Aquellos adjudicatarios que participaron por primera vez en el ciclo comercial 2018/2019, y que no renunciaron al total del volumen adjudicado de ese ciclo, se les duplicó el antecedente de exportación o «past performance» de lo certificado entre el 1 de julio del 2018 y hasta el 31 de diciembre de ese año.
Asimismo, el Fondo de Libre Disponibilidad quedó establecido para el inicio de la cuota 2019-2020 en 34,07 TN, restando realizar las verificaciones previstas en el Artículo 9° de la Resolución 243/2018.
En este sentido, se agregarán al Fondo de Libre Disponibilidad las toneladas que surjan de las penalidades del ciclo 2018/19, determinadas al 30 de junio de 2019, y que serán deducidas de lo distribuido en el sistema SIACE en el día de hoy y que se comunicarán en el curso de esta semana.
El fondo podrá ser utilizado únicamente por aquellas firmas que hayan certificado el 100% de su cuota adjudicada y se asignará bajo el criterio «primero solicitado, primero entregado», sin condicionamientos y hasta agotar el saldo disponible o hasta finalizar el ciclo comercial en función de lo que ocurra primero.
Primicias Rurales
Jul 1, 2019 | Ganadería
Buenos Aires, 1 julio (NA) — La fertilidad, la capacidad de alimentación y apareamiento natural, su longevidad y la resistencia a enfermedades y parásitos son algunos de los atributos esenciales para la supervivencia y la autosuficiencia que presenta el cerdo criollo costero.
Desde el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) destacan la importancia de conservar la diversidad genética de esta raza histórica tradicional.
De acuerdo con Jorge Brunori –referente nacional del Grupo Porcinos del INTA–, es de suma importancia investigar sobre el mejoramiento de estas razas autóctonas adaptadas a situaciones especiales de productividad.
“Muchas de nuestras razas tradicionales de ganado y aves de corral fueron reemplazadas por otras mejoradas en la agricultura animal moderna, a costa de una pérdida masiva en la diversidad genética”, señaló.
Por este motivo, Brunori consideró clave conservar el patrimonio natural, mediante programas que reconozcan su jerarquía y puesta en valor. “Hay que concientizar a las autoridades y decisores para que visualicen la importancia de valorizar, estudiar, investigar y transferir sus características zootécnicas y la importancia de atesorar estos recursos únicos de manera responsable”, indicó.
Particularmente, el cerdo criollo costero es una raza autóctona, seleccionada naturalmente y adaptada a las condiciones desfavorables del ecosistema de costa, donde se encuentra la corriente del río de la Plata y la desembocadura de otros ríos de llanura.
Se trata de una raza abundante y típica de la zona, ya que habita en la costa bonaerense desde el principio de la colonización española y, en la actualidad, se encuentra un gran número de animales en estado asilvestrado a los que comúnmente se los denomina “chanchos cimarrones o ferales”.
“Este animal forma parte de la cultura popular de Buenos Aires, en especial de los productores familiares de la zona que utilizan este recurso para el consumo de carne y fabricación de chacinados”, detalló Brunori.
Es una raza abundante y típica de la zona que habita en la costa bonaerense desde el principio de la colonización española.
En esta línea, el especialista destacó la importancia de estudiar y transferir sus características zootécnicas a fin de dotar al productor de una herramienta para mejorar su situación productiva y, por ende, la calidad del producto final.
A pesar de ser la raza fundadora de la producción porcina nacional, este recurso todavía no participó de planes racionales de aprovechamiento productivo como el Proyecto Agrovalor.
Además, nunca se lo valorizó zootécnicamente y no fue tenido en cuenta como recurso genético en la producción porcina moderna. Tampoco se estudiaron aún sus características productivas ni su importancia económica y social.
Jun 29, 2019 | Ganadería
Buenos Aires, 29 junio (PR/19) — El consumo de carne de cerdo está creciendo a tasa sostenida en Argentina desde hace varios años y se estima que este año se mantendría la tendencia, por lo que se podría llegar a un nivel récord promedio próximo a los 16 kilos por habitante anual.
«El crecimiento del consumo local porcino de los últimos años muestra, en perspectiva, una de las tasas más altas del mundo», sostuvieron los economistas Juan Manuel Garzón y Valentina Rossetti, del Instituto Ieral de la Fundación Mediterránea.
En el análisis de la cadena de cerdo argentina, los especialistas señalaron que la expansión del mercado interno ha sido alimentada básicamente con producción local.
«Se estima que la producción 2019 será aproximadamente equivalente a unos 15 kilos por habitante año, mientras que las importaciones de 1 kilo por habitante. En el 2007, la producción local aportaba 7 kilos, menos de la mitad de lo que representa hoy, y las importaciones casi 1 kilo, es decir una cifra no muy lejana a la del presente», indicaron.
No obstante, este año se observa una desaceleración en la tasa de expansión de la producción, con variaciones interanuales que en algunos meses se ubican por debajo del 3%.
«De todos modos, luce poco probable que el volumen de carne ofrecida al mercado se estabilice; mejoras de productividad e inversiones en granjas medianas y grandes sostendrían la expansión», evaluaron.
En términos aproximados, estimaron que un 45% de la expansión de la producción observada en los últimos 10 a 12 años responde a la mayor dotación de madres porcinas(particularmente en granjas de mediana y alta escala).
«Otro 45% a mejoras de productividad (aumento de lechones vivos con destino engorde por madre año) y un 10% restante (quizás hasta un poco menos) al mayor peso de los animales faenados», dijeron.
Con respecto a los factores que explican el salto de productividad, dos de ellos se destacaron, el cambio tecnológico (la gran «modernización» de las granjas) y el crecimiento de la escala media.
Un tercer factor también contribuyó y es la mayor eficiencia en la gestión integral de los establecimientos.
«Un poco más relegados, considerando que no ha habido muchas experiencias, aparecerían una mayor especialización y una mayor integración de los actores de la cadena», añadieron.
NA
Primicias Rurales
Jun 28, 2019 | Ganadería
Los comederos inteligentes, las modificaciones genéticas, los monitoreos con drones, los collares con GPS, los chips subcutáneos, el “Data Mining” para medir la huella de carbono y el “Blockchain” para procesar datos son algunos de las innovaciones tecnológicas que se afianzan en el campo. Alcanzar una producción más eficiente, certera y previsible, el desafío al que se enfrenta la ganadería del futuro.
De acuerdo con Aníbal Pordomingo, coordinador del programa Carnes y Fibras del INTA, el sector ganadero en la Argentina tiene tres grandes desafíos a corto plazo: el posicionamiento en el mercado global en sintonía con el mercado interno, reducir el impacto ambiental y aumentar la eficiencia en los procesos.
Para el especialista, resulta “trascendental” la implementación de herramientas que permitan alcanzar una mayor diferenciación del sector. “Necesitamos impulsar el aumento de la eficiencia productiva de la mano de la automatización de los procesos para luego, con el análisis y entrecruzamiento de los datos obtenidos, tomar mejores decisiones de manejo rápidas y precisas”, aseguró.
En este sentido, reconoció el gran aporte de las tecnologías innovadoras a la actividad y destacó los sistemas de alerta, de alarmas, los sensores, los chips, los GPS y los monitoreos automáticos. También, aquellas herramientas de análisis e interpretación de todos los datos disponibles online como la inteligencia artificial, el Big Data y el Machine Learning, entre otras.
Además, subrayó el gran aporte que hace y hará la edición génica (EG) al sector, tanto en el mejoramiento en animales como en plantas en beneficio de la producción sustentable y la predictividad de los resultados, en especial, en ambientes extremos.
Mediante esta herramienta es posible incorporar, en el genoma de los animales, alelos, genes o rasgos deseables de otras razas, o bien inhibirlos para mejorar la producción y calidad de los alimentos, así como favorecer el bienestar animal y la sanidad.
De acuerdo con Nicolás Mucci, investigador del grupo de Biotecnología del INTA Balcarce –Buenos Aires–, “la EG es una herramienta muy poderosa con gran impacto en el sector ganadero que permite realizar un cambio muy importante en los aspectos productivos y zootécnicos de una generación a la otra”.
“Lo que antes era azaroso y se necesitaban muchos años para lograrlo, ahora se puede hacer de un modo rápido y preciso”, reconoció Mucci y agregó: “Hoy, podemos trabajar sobre el genoma como si fuera un procesador de textos”
Por su parte, Sergio Feingold –coordinador nacional del programa nacional de Biotecnología del INTA–, aseguró que “la EG representa una revolución tecnológica pocas veces vista, debido no sólo a sus particulares ventajas técnicas sino a la posibilidad de introducir modificaciones genéticas con alta eficiencia e inusitada velocidad”.
Se estima que esta técnica puede reducir drásticamente los tiempos del mejoramiento y puede producir una ventaja radical en los programas de mejoramiento tanto en animales como en plantas, por su menor costo y mayor accesibilidad por parte de dichos programas.
Para Pordomingo, “el mayor avance se va a dar la edición en la producción vegetal, con grandes aportes a la ganadería de la mano de mejores forrajes y alimentos”, quien vaticinó que “el futuro va de la mano de controlar el universo de especies de bacterias que afectan al rumen y degradan las fibras y los alimentos, como así también la edición génica a fin de obtener animales con mejor respuesta inmunológica”.
Los comederos inteligentes son tecnologías que permiten al productor evaluar el comportamiento de las vacas al momento de alimentarse.
Automatizarás tu proceso
Entre las dificultades que enfrenta la ganadería en el país es la baja disponibilidad de mano de obra. “Hay una resistencia cada vez mayor a realizar tareas de manejo en el campo, en especial, por parte de las nuevas generaciones”, indicó Pordomingo quien llamó a los productores a “buscar la forma de transformarse”.
En este contexto, la automatización de los procesos juega un rol trascendental a la hora de aumentar la eficiencia y perfeccionamiento de las tareas, además de hacer más simple, atractiva y atrayente la vida en el campo.
Entre las numerosas tecnologías innovadoras disponibles, el especialista ponderó las aplicaciones de suplementación de animales a campo, los sensores de posicionamiento por GPS, las alertas de ubicación espacial y de parto, los monitoreos permanentes de temperatura, los sistemas de posicionamiento de aguadas y los sistemas de balanzas al paso con registro automático de individuos.
“En todos los casos resulta muy importante contar con la conectividad necesaria a fin de lograr que toda esta información que fluye llegue a la nube para, luego, ser procesada por herramientas tales como la Big Data”, indicó Pordomingo.
Una de las tecnologías destacadas son los comederos inteligentes, un desarrollo de un equipo de investigadores del INTA Anguil –La Pampa–. Un chip en la caravana de cada ejemplar y unos sensores ubicados en la balanza de los comederos permiten monitorear y evaluar el consumo diario de alimento de los animales.
Así, se puede obtener información sobre consumos individuales diarios y promedios semanales, lo que permite seleccionar los individuos más eficientes y diseñar nuevas estrategias para aprovechar al máximo el potencial productivo del sistema.
En este sentido, Pordomingo destacó la importancia de desarrollar sistemas para obtener información de forma automática: “Buscamos que sea efectivo y que ayude al productor en la toma de decisiones inteligentes”.
Un collar con tecnología nacional de posicionamiento global (GPS) permite investigar los patrones de distribución, circulación y otros hábitos en sistemas extensivos.
Otra herramienta novedosa es el sistema de balanzas de pesada al paso con registro automático y captura remota de la información de presencia y peso de cada animal. Esta herramienta conocida en la Argentina como “sistema de pesada al paso” permite seguir el peso y cambio de peso diario de los animales al acercarse a tomar agua en lugares alejados o muy extensivos donde la sola recorrida tiene un alto costo económico y de tiempo o mano de obra de la que hoy no se dispone en el campo ganadero.
“Con el sistema se puede tener un relevamiento permanente de existencias, de estado de los animales, hábitos, cambios de comportamiento o emergentes que afecten su peso como la alimentación, sanidad y parición”, detalló Pordomingo.
Y vaticinó que, para los sistemas extensivos, con el posicionamiento satelital posiblemente en el corto plazo “serán los instrumentos de mayor impacto en la eficiencia y los que ya están incorporando los competidores de la Argentina en producción de carne”.
Además, los técnicos del INTA Santa Cruz y del Instituto de Ingeniería Rural (IIR) del INTA Castelar desarrollaron un collar con tecnología nacional de posicionamiento global (GPS). Esto permite investigar los patrones de distribución, circulación y otros hábitos de los ovinos en sistemas extensivos ante distintas condiciones climáticas y ambientales.
“Monitorear su recorrido y conocer sus hábitos permite la mejora en la toma de decisiones para el manejo de los pastizales y el ganado”, destacó Sebastián Ormaechea –investigador del INTA Santa Cruz–.
Otra herramienta que permite resolver problemas en menos tiempo, con más precisión y con ahorro de recursos es el sistema electrónico de monitoreo integral de vacas lecheras, implementado por técnicos del INTA junto con la empresa Eye Farm, llamado Track a cow.
De este modo, es posible monitorear de manera constante la salud de las vacas, especialmente los días previos y posteriores al parto, debido a que es el momento de mayor desarrollo de enfermedades asociadas al metabolismo animal.
La muerte de vacas o terneros durante el parto, debido a la falta de asistencia, es un problema para los productores ganaderos. Por esto, un equipo de investigadores integrado por técnicos del INTA Rafaela –Santa Fe– y la Universidad Tecnológica Nacional (UTN) desarrolló un sensor de alerta de partos, al instante y a cualquier dispositivo móvil. El dispositivo tiene una efectividad del 90 % y disminuye las posibilidades de traumatismos.
Fuente: INTA informa
Primicias Rurales
