Oct 24, 2024 | Cotizaciones, Ganadería
Buenos Aires, jueves 24 octubre (PR/24) — Con una suba de diez centavos de dólar, Paraguay fue la plaza con mayor crecimiento, aunque sigue siendo la de menor cotización. Uruguay, que ganó tres centavos, volvió a ser la de mayor valor, al superar a la Argentina, que perdió tres. Brasil ganó tres centavos. Qué pasó en doce meses en la región y en otras ganaderías del mundo.
Se informan las cotizaciones de novillos tipo exportación en la región y su comportamiento desde la semana pasada y en el último año.
Paraguay: el novillo apto UE se paga USD3,40, diez centavos más que la semana pasada y 20 centavos superior en tres semanas. La oferta se vino contrayendo y esta semana la merma fue más aguda. Aunque logró la mayor suba en siete días, acercándose más a los competidores regionales, sigue siendo el valor más bajo del bloque.
Argentina: el novillo pesado y trazado vale USD3,95, tres centavos menos en siete días. La estabilidad en los ofrecimientos de los frigoríficos y la pequeña devaluación en el mercado oficial, en esta ocasión acompañada por los mercados financieros, causó dicha baja.
Uruguay: el novillo tipo exportación volvió a ser el de mayor valor regional al cotizar USD3,98, con aumento de tres centavos en la semana. La suba de da en el contexto de un mercado ágil y demandado, según opinión de los consignatarios. La faena de la semana pasada fue de 44 mil cabezas, 13% más intersemanal y 12% más que el promedio de las 10 semanas previas. Los embarques hasta la tercera semana apuntan a 36 mil tec en el mes, 10% menos interanual.
Brasil: el novillo gordo cotiza a USD3,59, tres centavos más, igual que la variación en Uruguay. El aumento del valor en reales de más del 2% en la semana fue casi completamente neutralizado por la devaluación, al pasar de 5,61 a 5,69 por dólar. Las exportaciones se siguen haciendo a todo ritmo, con una marca de casi 15 mil t diarias en la tercera semana. La proyección simple marca 290 mil t en octubre, con lo que conseguiría por sexta vez en el año batir su récord mensual, conseguido por última vez en septiembre.
El precio en la Argentina está 9% arriba del promedio ponderado de sus vecinos, dos puntos menos en la semana, y la brecha máxima entre ellos es de 17%, tres puntos menos en la semana y la menor desde marzo.
Cómo y para qué se elabora el informe semanal del Novillo Mercosur: Esta información tiene como finalidad analizar la competitividad de la carne de cada uno de los países del Mercosur, que es interesante por la cantidad de mercados externos que comparten. Dada la situación regulatoria en la Argentina, que es el único con brecha cambiaria e impuestos a la exportación, la conversión del precio a dólares se hace con el tipo de cambio que arroja el nuevo sistema temporal de liquidación de divisas y la carga del 6,75% de derechos de exportación. Consiste en poder comercializar 80% de las divisas a través del mercado oficial y 20% a través del MEP o del CCL, con valuación considerablemente más alta. Estos números no pretenden reflejar el ingreso de los ganaderos argentinos, aunque son válidos para los de los otros países del bloque.
Precios extra Mercosur
Se indican los valores de novillos terminados en mercados seleccionados, expresados en USD por kilo carcasa.
Estados Unidos: 6,54
Unión Europea: 5,56
En EE.UU. hubo un aumento de un centavo en la semana mientras que en Europa cayó cinco centavos, por segunda semana consecutiva. Se debe a que continúa la desvalorización del euro.
Las cotizaciones en el Mercosur en el último año
Desde un infrecuente alineamiento de las cotizaciones de las cuatro plazas a principios de año, en el entorno de los USD3,40-3,50, los precios siguieron un trayecto descendente en Brasil y en Paraguay y lo contrario sucedió en la Argentina y Uruguay.
En Brasil llegó a un mínimo de 2,72 en julio y en Paraguay a USD3 en el mismo mes.
Por el otro lado, en la Argentina llegó a un máximo de USD4,03 en agosto, casi repitiendo un valor visto en marzo y en Uruguay también llegó a 4,03 en septiembre.
En el último mes se vio una leve baja en estas dos ganaderías al tiempo que hubo aumentos sostenidos en Brasil, especialmente, y en Paraguay.
Hoy la brecha entre ambos pares de plazas es más acotada.
La evolución en EE.UU. y en Europa
En Estados Unidos, el precio del novillo pasó de un mínimo de 5,90 en diciembre a un máximo en julio de 6,92, que es un récord nominal. Luego mostró una baja de hasta 60 centavos y en los últimos 45 días ha recuperado 20 centavos.
En Europa, la trayectoria fue más pareja, ubicándose en la ventana de entre 5,60 y 5,80.
Hoy la brecha entre ambos mercados vuelve a ser de casi un dólar como no había sucedido en más de dos meses.
Los precios en EE.UU. siguen siendo muy importantes.
Primicias Rurales
Fuente: Valor Carne
Oct 23, 2024 | Ganadería
Pablo Luchetti, productor ovino en Río Negro, asegura que la situación está descontrolada y cuestiona que se los critique por matar los pumas: «No los matamos porque queramos, si me matan la oveja no tengo para darle de comer a mi familia».
Buenos AIres, 23 de octubre (PR/24) .-En la Patagonia, los ataques de pumas a los corderos y ovejas que integran el rodeo ovino más grande del país, representa un auténtico dolor de cabeza para los productores.
Esta situación es visible por ejemplo en el departamento de El Cuy, de Río Negro, donde no logran encontrar soluciones para proteger a sus animales de estos felinos salvajes, y en muchos casos también de los zorros.
A los problemas que genera esta situación, también se suma los planteos de la población de las ciudades, que plantean su rechazo cuando los productores deciden enfrentar el problema y dar caza a los pumas.
LA PROBLEMÁTICA DE LOS PUMAS PARA LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
Desde Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) visibilizaron esta situación y a partir del testimonio de productores, detallaron el avance y la predación que están llevando a cabo en esa zona tanto pumas como zorros colorados.
“Los productores ven afectadas su hacienda, trabajo y sustento. Solicitamos un urgente plan de acción que atienda y aborde seriamente la grave situación”, remarcaron desde la entidad presidida por Carlos Castagnani.
En dos videos publicados en las redes sociales de CRA, el productor Pablo Luchetti describió con crudeza la situación que deben atravesar en estos días.
“El día a día está bravísimo, se pone cada vez peor porque nos están dejando sin ovejas. Prácticamente están avanzando contra nosotros. En otros casos desde hace 15 años, pero a mí particularmente desde el 2018?, advirtió.
Y agregó: “Antes pasaba un puma de vez en cuando y ahora andan de dos o tres constantemente. Y si se matan esos dos o tres, aparecen dos o tres más y nos están matando. Ahora con la parición de los corderos, nos están dejando sin nada”.
Luchetti destacó que si bien la presencia de los pumas es visibe durante todo el año, entre septiembre y noviembre se intensifican los ataques. En esos meses se concentra la parición de las ovejas.
Los productores salen a cazar pumas, para poner un freno al problema
“El puma viene avanzando, vienen buscando lanares y animales chicos, las chivas. Acá a 10 kilómetros ya no quedan animales y entonces están viniendo cada vez más. Y nos están ganando porque lamentablemente es una lucha muy desigual con esta plaga”, remarcó.
UN PANORAMA COMPLICADO
Si bien los productores se organizan para dar caza a este depredador, reconocieron que se trata de una situación desigual.
“El puma es muy difícil, es un animal muy astuto. Cuando lo vas siguiendo, se vuelve sobre el rastro y ni cuenta te diste. Aparte es difícil de verlo, vos podes pasar por el lado y está escondido en un sitio donde no lo vas a ver porque se camufla muy bien”, reflexionó.
Y agregó: “No es fácil matarlo, se han matado muchísimos, porque hemos matado cualquier cantidad, pero nos ganan. Vos matás uno, aparecen tres, no sabemos de dónde. Por eso estamos desconcertados”.
Además de luchar contra este problema, deben enfrentar los cuestionamientos de un sector de la ciudadanía, que los acusa de maltrato animal.
“Nos sentimos completamente derrotados en ese sentido, con esa gente que tiene mucho más poder y habla sin ningún tipo de conocimiento. Pero por el poder que tienen de llegar a otros lugares, se manifiestan, hacen marchas. Y nosotros los camperos tenemos que escondernos para matarlos”, admitió.
“Nosotros damos la lucha todos los días, no dormimos. Y por eso nos molesta y nos duele que la gente del pueblo, como le decimos nosotros, nos mire tan mal y nos maltrate tanto”, expresó.
Y concluyó: “Nosotros no los matamos porque queramos, si me matan la oveja no tengo para darle de comer a mi familia”.
Primicias Rurales
Fuente: infocampo.com.ar
Oct 22, 2024 | Ganadería
Buenos Aires, 21 de octubre de 2024 – Las exportaciones del mes de septiembre de 2024 alcanzaron un volumen cercano a las 71,9 mil toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada; por un valor del orden de los 295,8 millones de dólares. Con respecto al mes de agosto de 2024, los volúmenes embarcados muestran una suba leve a moderada, del (+2,6%); mientras que el valor obtenido muestra un avance del (+10,8%).
“Con relación al mes de septiembre de 2023, los volúmenes exportados resultan un (+44,2%) superiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (+46,9%) superior. El acumulado de los primeros nueve meses del año 2024, revela que las ventas al exterior de carne bovina refrigerada y congelada resultaron cercanas a las 572,6 mil toneladas peso producto; por un valor de aproximadamente 2.214,3 millones de dólares. Con relación a los primeros nueve meses de 2023, los volúmenes exportados son un (+11,8%) superiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (+3,5%) superior”, sostuvo Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.
El precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada resultó en el mes de septiembre de 2024 de u$s 4.116 por tonelada. Este valor resulta un (+8,0%) superior al obtenido en agosto último; y además resulta un (+1,9%) más alto que el precio medio de septiembre de 2023, que había sido de u$s 4.040 por tonelada. En los últimos años, se observa una persistente tendencia a la baja de los precios en los principales destinos desde el mes de mayo de 2022 en adelante; y los aproximadamente u$s 4.100 dólares promedio por tonelada obtenidos en el mes de septiembre de 2024 se ubican alrededor de u$s 2.200 por tonelada por debajo de los máximos registrados en abril de 2022.
Ver informe completo: Consorcio ABC – Informe de Exportaciones – Septiembre 2024
Oct 21, 2024 | Ganadería
Buenos Aires, lunes 21 octubre (PR/24) — La industria porcina se enfrenta a un importante desafío: la Ileítis porcina, una enfermedad infecciosa que afecta el intestino de los cerdos y conlleva considerables pérdidas económicas.
La Ileítis, causada por la bacteria Lawsonia intracellularis, impacta en la productividad, lo que se traduce en un menor crecimiento, conversión menos eficiente del alimento en peso y mayores tasas de mortalidad.
El uso excesivo de antibióticos para tratar la enfermedad conlleva a la resistencia de los mismos, lo que puede generar ineficacia en el tratamiento y propagación de la enfermedad. Esto coincide con una tendencia global hacia la reducción del uso de antibióticos en la producción porcina, lo que representa un desafío y una oportunidad para mejorar la sustentabilidad en la industria.
En este contexto, una alternativa prometedora para prevenir la enfermedad es la implementación de vacunas inyectables. En Argentina Porcilis® Ileitis, la primera y única vacuna intramuscular registrada para el control de Lawsonia intracellularis, fue desarrollada por MSD Salud Animal y se presenta como una solución efectiva para proteger a los cerdos y reducir la necesidad de tratamiento con antibióticos, a la vez que mejora la gestión del consumo de alimento y reduce las pérdidas económicas asociadas con la enfermedad.
La incorporación de vacunas efectivas conlleva a prevenir enfermedades y reducir el uso de antibióticos lo que representa un paso importante hacia una producción porcina más sostenible. Los productores deben adaptarse a las demandas del mercado y a las regulaciones, adoptando estrategias que aseguren la salud y bienestar de los animales y les permitan mantenerse competitivos en la industria.
En este sentido, Guillermo Racca, Gerente Técnico de Porcicultura de MSD Salud Animal en Argentina, explica que en lo que respecta al uso de antibióticos se debe tener en cuenta que:
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El uso de antibióticos en la producción genera organismos resistentes que afectan la eficiencia de otros antibióticos utilizados para tratar otras enfermedades.
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A su vez, el uso inadecuado de antimicrobianos puede generar residuos de antibióticos en la proteína animal.
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Actualmente el consumidor demanda una producción sostenible, con un interés cada vez más creciente en el consumo de proteína animal de alta calidad sin el uso de antibióticos en su proceso de producción.
“Gracias a la inversión en investigación y desarrollo que realiza MSD Salud Animal a nivel global, contamos con la primera vacuna inyectable del mundo frente a Lawsonia intracellularis. La administración individual de la vacuna por vía intramuscular nos garantiza que todos los cerdos reciban la dosis apropiada. Una prevención eficaz conlleva a la reducción del uso de antibióticos como medida de tratamiento, contribuyendo también a la reducción de los signos clínicos y a la mejora de los parámetros productivos” explica nuevamente Guillermo Racca.
Acerca de MSD Salud Animal
A lo largo de más de un siglo, MSD, empresa biofarmacéutica líder en el mundo, ha desarrollado medicamentos y vacunas para una gran cantidad de enfermedades desafiantes a nivel mundial. MSD Salud Animal, una división de Merck & Co., Inc., Kenilworth, N.J., USA, es la unidad de negocio de salud animal global de MSD. A través de su compromiso con Science of Healthier Animals® “La Ciencia de los Animales Más Sanos”, MSD Salud Animal ofrece a Médicos Veterinarios, productores, propietarios de mascotas y gobiernos una gran cantidad de soluciones y servicios relacionados con productos farmacéuticos veterinarios, vacunas y manejo de la salud.
Sobre ONE HEALTH
En sintonía con nuestra misión “La Ciencia de los Animales más Sanos”, MSD Salud Animal apoya la adopción de un enfoque “One Health” para mejorar la salud y el bienestar de los animales, las personas y el medio ambiente que nos rodea. Para más información, lee nuestro posicionamiento sobre One Health que se encuentra en msd-animal-health.com. Además, visita la página www.msd-salud-animal.cl o ponte en contacto a través de nuestras redes sociales https://www.linkedin.com/company/msd-salud-animal-latam/.
Primicias Rurales
Fuente: MSD Salud Animal
Oct 18, 2024 | Actualidad, Ganadería
La feria de alimentación más importante de Europa se llevará a cabo entre el 19 y el 23 de octubre. El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participará junto con 33 empresas exportadoras.
Buenos Aires, viernes 18 octubre (PR/24) — Este sábado abre sus puertas el Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte para dar inicio a la Sial París 2024, una de las ferias más esperadas por los exportadores.
Allí el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) presentará el enorme Pabellón Argentine Beef, de 1.050 m², en el que 33 empresas ofrecerán sus productos.
“El encuentro personal es siempre el primer atributo que tienen estos eventos, el verse cara a cara con los clientes, limar temas pendientes, confraternizar y solidificar las relaciones”, sostuvo Carlos Riusech (Frigorífico Gorina).
“Uno de los principales temas que se van a abordar sigue siendo el tema de deforestación, con algo más de tranquilidad frente a la posibilidad de que se postergue un año, y surgen un montón de preguntas que habrá que tratar de ver cuáles se pueden evacuar, como por ejemplo si se va a modificar o no el período de corte, y algún tema muy técnico referido a la confección de los polígonos. Va a ser muy útil para tratar de esclarecer todos estos conceptos”, agregó.
“Las expectativas siempre son positivas”, dijo por su parte Gustavo Quirelli (Recreo). “Este es un año donde el negocio de la exportación no ha sido como en los años anteriores, las materias primas aumentaron, los precios internacionales se mantienen estables, salvo Europa que en las últimas semanas muestra una mejoría”. “Tenemos muy buenas expectativas para el 2025-2026, creemos que va a aumentar la exportación de carne vacuna y los mercados internacionales van a seguir demandando carne de nuestro país. Por tanto, creo que va a ser una muy buena feria”, concluyó.
Por su parte, Hugo Borrell (h) (Arrebeef) comentó que viajan a la Sial con dos grandes expectativas: “por un lado vamos a intentar dar a conocer nuestro nuevo posicionamiento de marca en base a la sostenibilidad, y por otro lado en estos tiempos que corren el negocio no está siendo fácil y creemos que la única manera de salir adelante es optimizar los mercados y explorando y explotando al máximo las oportunidades que haya. Vamos a intercambiar ideas con clientes y a tratar de desarrollar valor agregado para nuestros productos y salir lo que más se pueda del commodity porque esa es la única manera que estamos viendo que se puede salir adelante”.
“Las expectativas son altas porque Europa es el destino de reconocimiento premium de la carne argentina”, agregó Daniel Urcía (FIFRA). “El mercado se ha recuperado en cuanto a valor a partir de agosto y eso le pone una cuota más que interesante a esta edición de Sial 2024”.
“Para los socios de APEA es muy importante tener la posibilidad de asistir a estas ferias donde podemos encontrarnos con nuestros clientes para que nos vayan contando cómo evoluciona el mercado y qué perspectivas ven hacia adelante”, aseguró Fernando Herrera y sostuvo que “en esta feria en particular un tema que va a ser muy interesante para nosotros es ver de primera mano cómo viene la implementación de la nueva reglamentación europea sobre no deforestación y también va a ser una buena oportunidad para conversar con autoridades argentinas sobre algunos temas puntuales como ser la identificación obligatoria electrónica”.
En tanto, Ricardo Schiavoni (Forres Beltrán) dijo que “los lazos comerciales siempre necesitan este tipo de ferias a los efectos de mejorar cada uno de los detalles de nuestros productos, la logística, los programas de cargas periódicas y el conjunto de factores que hacen que este destino sea la columna vertebral de las exportaciones de cortes de máxima calidad argentina”. “Además –sostuvo-, desde hace varios años a estas ferias europeas también asisten numerosos clientes chinos y es otra oportunidad para vernos personalmente e incrementar los negocios para este país”.
“Puntualmente este año es difícil para nosotros acá en la Argentina, con los costos de integración preocupantes, pero bueno se ve que las perspectivas son alentadoras”, comentó Jorge Romero (Urien-Loza) y agregó en cuanto a los precios que “tanto China como Europa hasta ahora están firmes y demandados aunque hay que ver cómo sigue el tema ante la postergación de la deforestación porque eso había ocasionado, creo, el aumento de precios por parte de los importadores”.
“Participar en una feria de esta magnitud nos ayuda a fortalecer nuestra presencia y nuestra reputación en el mercado internacional, lo cual para nosotros es fundamental”, aseguró, por último, Antonella Grimaldi (Logros) para quien la feria “es una excelente oportunidad para conocer a nuevos clientes” y para “identificar cuáles son las nuevas tendencias y las nuevas demandas en el mercado global, para de esta forma poder adaptar nuestra oferta y poder expandir uno de los nuevos mercados”.
Primicias Rurales
Fuente: IPCVA
Oct 17, 2024 | Ganadería
Actualmente es el cuarto destino dentro de la Unión Europea, después de Alemania, Holanda e Italia.
Buenos Aires, jueves 17 octubre (PR/24) — Como parte de la campaña que el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) lleva adelante en Europa, se realizó una destacada actividad promocional en Lisboa en colaboración con la Embajada Argentina en Portugal y la cadena de mayoristas Makro, en su principal centro de distribución.
El evento contó con la participación de autoridades argentinas y representantes de la empresa Makro, entre ellos el embajador designado en Portugal, Federico Barttfeld; el presidente del IPCVA, Jorge Grimberg y el vicepresidente, Mario Ravettino.
“Es un orgullo como representante de Argentina también serlo de la carne de nuestro país y que hoy, frente a una amplia concurrencia de referentes de la industria gastronómica y de la hotelería que puedan probar las virtudes de calidad que mundialmente la hacen reconocida”, destacó Barttfeld.
Luego, Jorge Grinberg contó que durante la visita del embajador designado en Portugal a la sede del IPCVA se gestionó la posibilidad de realizar una reunión de promoción en ese país, en la ciudad de Lisboa. “En el marco de esta propuesta, hemos podido entrar en conversaciones con los grandes supermercados que tienen un gran interés en comercializar carne argentina. Tan es así que alguno de ellos que participarán también en la próxima feria SIAL de París, se contactará con los frigoríficos argentinos que estarán presentes”, señaló.
Por su parte, Mario Ravettino afirmó que «Portugal es muy importante para el envío de carnes argentinas porque se ha convertido en el cuarto destino – después de Alemania, Holanda e Italia-, con 1.800 toneladas en los primeros 8 meses del 2024. Esto merece, indudablemente, la atención, la predisposición y la promoción de carnes que el Instituto hace a nivel internacional”.
Makro, una de las cadenas mayoristas más grandes del mundo, opera más de 700 tiendas en tres continentes. En Portugal, cuenta con más de 10 locales y 190.000 clientes registrados, principalmente del canal HoReCa (hostelería, restauración y catering), así como empresarios de otros sectores comerciales e industriales.
La jornada no solo reunió a autoridades sino que también atrajo a influyentes figuras del mundo gastronómico portugués, tales como Miguel Mesquita (@miguelmesquita), Mariana Roque (@where_to_lx) y Eduardo Andrés López, más conocido como Chef Chakall (@chefchakall). Chakall, una celebridad en Portugal, es tanto influencer como conductor de televisión y propietario de una serie de restaurantes en Lisboa, Lourinhã, São João do Estoril, Vila Nova de Gaia y Oporto.
Visita a Jerónimo Martins
Previamente, las autoridades del IPCVA y el Embajador se reunieron con José Antonio Nogueira de Brito, jefe de la Oficina Comercial de Jerónimo Martins, uno de los principales retailers, propietario de la Pingo Doce, la segunda cadena de supermercados más importante de Portugal.
Antonio Nogueira de Brito aseguró que “la carne argentina es reconocida por los portugueses por su calidad”. También dijo que actualmente en sus supermercados se vende un 15% de carne argentina “pero hay una oportunidad para crecer”. En estos supermercados venden carne de Portugal e importada de Polonia, Argentina y Estados Unidos. Y como referencia, el especialista sumó que el valor de la picaña importada es de €18 el kilo contra €12 de la local.
Cabe mencionar que el consumo de carne per cápita en Portugal es de 17 a 19 kg; un mercado que está en pleno crecimiento para la carne vacuna argentina.
Primicias Rurales
Fuente: IPCVA
