Establecimiento «La Trinidad » Ruta N°36 km 80

Por: Lic Ignacio Iriarte – Informe Ganadero

Firme la vaca conserva y manufactura, con una mejora en los volúmenes demandados por China (efecto año nuevo lunar) y un incremento en los precios pagados por el «shink-shank», por la vaca en cortes o por la rueda.

Un relevamiento de precios anuales y mensuales sobre países de la región arrojó como resultado que el precio que pagan los consumidores argentinos por la carne, medido en dólares, es más barato que lo que se paga en Chile o en Uruguay. Sólo con Brasil se mantiene cierta paridad, aunque el país carioca es hoy en día el más barato de los cuatro.

Desde hace más de 70 años, en la Argentina se trabaja en el mejoramiento genético y domesticación de especies forrajeras templadas, megatérmicas, gramíneas, leguminosas, introducidas y nativas. Como resultado de esta apuesta de trabajo, se obtuvieron y registraron más de 100 cultivares. Los principales avances en desarrollo de germoplasma serán presentados en la Jornada de Mejoramiento Genético en Especies Forrajeras, que se realizará del 23 al 25 de agosto en el INTA Pergamino.

La Agencia de Extensión Rural de Carmen de Patagones persigue la fijación de los suelos y el mantenimiento de las especies de la flora autóctona.
 No se trata de la zona núcleo, ni mucho menos (más allá de las últimas lluvias que parecen mostrar otra imagen). Por eso todo lo que se hace (y hará) en los campos del sur del sudoeste bonaerense cobra otro valor. Otro sentido.

OVINOS -LANAS
Lo que comenzó como producción de lanas finas ahora incorpora la carne en un proceso que genera calidad en el producto, valor económico y ambiental.

 Cada año, más del 10% del total de los bovinos movilizados en el país son comercializados a través de remates feria. En consecuencia, el análisis estadístico que se desprende del seguimiento de estos eventos permite generar información relacionada con la cantidad de predios feriales y eventos realizados, en distintos estratos y zonas del país, que puede resultar útil para el público usuario y de importancia para la producción nacional.

OVINOS
Se firmó un convenio entre el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y el Banco de Seguro del Estado para la creación de un seguro integral para ovinos.

El próximo sábado 13 de agosto, a las 11:00 la Asociación Argentina de Criadores de Limousin (AACL) y Sáenz Valiente, Bullrich y Cía., realizan un remate televisado de cabañas de la raza, que se emitirá por la pantalla de Canal Rural.

Una nueva jornada de Tecnología en Campo (TEC) Ganadera de Advanta, a lo largo de un ciclo completo en sistemas mixtos de producción, develó los beneficios del cultivo de sorgo en diferentes clases de suelo, su transformación en silo, su incorporación en la dieta y cómo la implementación de tecnología logra más kilos de carne por animal

Se realizará bajo el slogan Asociativismo, integración productiva y medio ambiente en la Cooperativa Lehmann de la localidad de Pilar. Será libre y gratuita pero con cupos limitados.
Manejo Holístico: como producir más y regenerar el ambiente (Ing. Agr. Martín Favre, OVIS21).

El evento, que comenzará a las 9 de la mañana y se enfocará en la producción de la carne de alta calidad en la Cuenca del Salado, incluirá presentaciones de destacados especialistas y distintas salidas a campo.

El Foro de Genética destacó los atributos que les permitirían a los productores brindar a la industria lo que los consumidores de buen poder adquisitivo quieren y pagan: terneza, marbling y área de ojo bife. Qué se está haciendo en EE.UU., Uruguay y la Argentina, según referentes del sector.

En la Jornada a Campo del IPCVA en Venado Tuerto, el asesor Benjamín Scanlan describió las ventajas de una herramienta que permite conocer el valor genético de un reproductor para mejorar los rodeos según el enfoque de cada negocio.