Buenos Aires, 18 julio (PR/17) — El analista del mercado ganadero
Ignacio Iriarte aseguró que los "feedlots están llenos, con una
oferta de gordo proveniente de los corrales que se espera empiece
a crecer en las próximas semanas".
Iriarte manifestó que en el mercado ganadero hay una "oferta
importante, pero que cambia semana a semana según los feriados y
las lluvias".
Dijo que hay "amplísimas zonas ganaderas inundadas o
encharcadas, con la napa en superficie; otras zonas con mucho
pasto, después de un otoño ideal".
Mientras que la "oferta de carne vacuna, aviar y porcina está
próxima a la saturación, pero con una demanda que no afloja,
reforzada ahora por el cobro del medio aguinaldo".
Respecto de la "exportación" consideró que se encuentra "algo
aliviada por la suba del dólar y por el cobro de reintegros, pero
que sigue sin representar más del 9 al 10% de la demanda".
"Sigue el atraso cambiario y la falta de novillos pesados,
continúa el costo argentino. A la mayoría de los frigoríficos que
hacen exportación y consumo les sigue hoy siendo más conveniente
vender al mercado local, que en dólares –y con menores exigencias-
paga más por la mayoría de los cortes que los mercados externos",
indicó en análisis difundido por la Federación de Industrias
Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra).
Para el especialista, "el mercado local argentino paga más que
los externos de volumen y bajo valor, donde el origen no se
diferencia –o se diferencia poco- y donde las cotizaciones de
Paraguay o Brasil son siempre inferiores".
"El precio de la hacienda tiene un techo, dado por el atraso
cambiario y por la baja en el poder adquisitivo de la población
registrada en los últimos años", manifestó.
Además señaló que "tiene un piso: después de haber perdido 10
millones de cabezas, se han recuperado sólo 4 millones, pero en el
interín la población argentina creció en más de cinco millones de
personas y la oferta actual de carne –con exportaciones
restringidas- no alcanza para más de 60 kilos por cápita", al año.
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