Santiago del Estero, 6 diciembre (PR/22) La provincia de Santiago del Estero concretó por primera vez una exportación de carne bovina de productores locales, desde su territorio hacia España, según informó el ministerio de Transporte.
Esta operación, coordinada por distintas áreas económicas permitió disminuir los costos logísticos y potenciar la economía regional, según se informó en un comunicado oficial.
La operación buscó potenciar la carga aérea, utilizando la bodega existente en Aerolíneas Argentinas y adaptando la infraestructura aeroportuaria actual en los casos que se genere carga, en coordinación con los organismos intervinientes en la cadena logística y los productores locales.
La histórica exportación fue el fruto de una coordinación articulada entre el ministerio de Transporte, el Organismo Regulador del Sistema Nacional de Aeropuertos (ORSNA), Aerolíneas Argentinas y la secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
La primera exportación desde la provincia hacia su destino consistió de 900 kilos de carne premium y se trató de un primer envío experimental con miras a posteriores operaciones.
La secretaria de Planificación del ministerio de Transporte busca «acercar el modo aéreo a todos los productores del país, fundamentalmente los pequeños y medianos, teniendo en cuenta que la carga aérea permite transportar volúmenes pequeños de mercancías, dando previsibilidad y procesos armónicos a toda la operación», señaló el comunicado oficial.
«Esta operación instaura un cambio de paradigma, acercando y abriendo a los productores sus aeropuertos locales, articulando las bodegas de las aeronaves, con el fin que los productos argentinos lleguen y abastezcan tanto al mercado nacional como internacional, bajando sus costos logísticos y brindando alternativas a la producción regional», añadió el ministerio de Transporte.
Rosario, 25 noviembre (PR/22) — En las últimas semanas hemos estado viendo una parcial recuperación del valor de la vaca luego de casi dos meses de abrupta caída. Aun con tibias señales desde el mercado externo, la industria ha comenzado a afirmar el paso en las compras ante una oferta ya bastante limitada.
Habiendo tocado un piso a fines de octubre, la vaca de conserva en el MAG logra recuperar casi un 30% de lo perdido desde inicios de septiembre. Al cierre de la semana pasada, el piso para la categoría se afirmaba en torno a los $170 el kilo, lo que refleja una mejora de unos $20 o 13% respecto de los mínimos registrados tan solo tres semanas atrás.
Con China dando señales de un paulatino relajamiento en las medidas de control del Covid necesarios para dar oxígeno a su economía, el mercado se prepara para una potencial reaparición de los compradores, una vez digeridos los elevados volúmenes carne que, se estima, aun acumulan los canales de distribución local.
Sin embargo, estacionalmente no son tiempos de abundante oferta de vaca flaca, más allá de la prolongada salida que ha generado la seca.
En los primeros 10 meses del año, la faena de vacas fue de casi 2,06 millones cabezas, un volumen significativamente superior al registrado en igual período del año pasado, con 1,8 millones de cabezas. Si bien el año pasado la faena de vacas se vio fuertemente afectada por el cepo impuesto a la exportación, en la comparativa histórica el 2022 también se encuentra dentro de los años de mayor faena de vacas, solo superado por los registros de los años 2008/09 y 2018/19, con promedios que alcanzaron los 2,6 y 2,2 millones de cabezas, respectivamente. Medido en términos relativos al stock inicial registrado para la categoría, la actual relación de faena sobre stock arroja unos 9,1 puntos porcentuales contra 9,9 puntos en 2019 y máximos de 10,2 y 12,5 puntos porcentuales alcanzados durante la liquidación de 2008 y 2009, que dejara como saldo más de 3 millones de vacas menos en stock.
Al analizar la evolución del stock de vacas en los últimos 15 años en relación a la faena, dentro de parámetros normales de mortandad y reposición, podríamos decir que la tasa de extracción de equilibrio para los primeros 10 meses del año se ubicaría en torno a los 8 puntos porcentuales. Esto significa que el ritmo en que se está faenando este año, a priori, no sería neutral para el stock que se contará a fin de año. Por contrario, podría significar una nueva reducción de la cantidad de vacas.
Si analizamos ese ritmo de esos envíos a faena a lo largo del año, vemos que este este año se produjo cierto adelantamiento de los descartes respecto del patrón de años anteriores, siempre medidos en relación al stock inicial. En efecto, el dato de octubre refleja una baja más pronunciada respecto de la curva promedio, probablemente también influenciado por la baja de valores registrada en el mercado.
Si bien este adelantamiento de los envíos de vacas a faena, claramente puede asociarse a una anticipación de los refugos producto de la seca que ya venían transitando algunos campos, sumado a las perspectivas de un invierno aún más limitante en cuando a lluvias, otro factor que sin dudas ha influido en la decisión de venta durante la primera mitad del año fue el precio, en especial si se lo mide en términos relativos a la reposición.
En efecto, hasta agosto y parte de septiembre, reponer una vaquillona preñada medido en equivalente vaca de descarte, costaba entre un 5% y un 15% menos que el promedio. Esto es, con la venta de 2 a 2,3 vacas de descarte se podía comprar una vaquillona preñada. Esta relación, se revirtió a partir de octubre con la caída del valor de estos refugos, pero también por una revalorización de los vientres jóvenes, en especial durante el último mes con la llegada de las primeras lluvias. Actualmente, se necesitaría el equivalente a la venta de 2,4 vacas viejas para reponer una vaquillona preñada, valuada en unos $170.000 promedio.
Esto es lo que ha permitido en muchos campos que se encontraban en una mejor condición relativa para ingresar al invierno, reponer vientres nuevos mediante el refugo de los más viejos.
Esta especie de limpieza de los rodeos se ve reflejada en los números de faena. La cantidad de vaquillonas enviadas a faena este año asciende a 2,96 millones de cabezas, una retracción del 12% respecto de lo faenado dos años atrás y, en términos de stock, supone una retracción de más de 5 puntos porcentuales.
Por tanto, si analizamos conjuntamente la extracción total de hembras en lo que va del año -vacas más vaquillonas- nos encontramos con una tasa del 16,5%, lo que marca una ligera disminución respecto del año pasado (16,7%) y unos 2,5 puntos menos respecto de lo registrado en 2019 y 2020, donde este mismo indicador alcanzaba el 19% del stock. En concreto, a pesar del elevado número de vacas enviadas a faena durante este año, podríamos afirmar que aún no estamos ante un proceso de liquidación neta de vientres.
No obstante ello, es necesario seguir de cerca esta incipiente recuperación de valores que comienza a registrar la vaca, en un escenario donde para muchas zonas la recomposición de los potreros se sigue dilatando y, muy probablemente, la deficiencia en los servicios pueda llegar a dispar nuevas salidas de los campos durante el verano.
Fue en el marco de la 53 ° Reunión Anual de la Asociación Argentina de Economía Agraria que se llevó adelante en Bahía Blanca entre el 27 y 28 de octubre de 2022.
Buenos Aires, 23 de noviembre (PR/22) .- El Premio IPCVA al mejor trabajo científico relacionado con la cadena de ganados y carne vacuna presentado en la reunión de AAEA correspondió este año para la investigación titulada “Una aproximación a los tipos sociales ganaderos bovinos del Alto Valle de Neuquén y Río Negro, Valle Medio y Río Colorado de Río Negro” cuyos autores son Marcelo Pérez Centeno, Patricia Villarreal y Fernanda Menni.
El trabajo tiene por finalidad entender las prácticas y estrategias desarrolladas por los productores ganaderos bovinos en esta región patagónica a partir de las siguientes preguntas de investigación ¿Qué nivel de homogeneidad/heterogeneidad presentan los productores ganaderos bovinos de la zona? y ¿Cómo incidieron en sus prácticas de manejo y gestión de la producción los cambios acontecidos en la región a partir de la modificación de la barrera sanitaria?
El Jefe De Departamento de Promoción Interna del IPCVA Adrián Bifaretti hizo entrega del Premio y manifestó que: “es bueno que la sociedad tome conocimiento de la forma en que se produce carne bovina en distintas regiones del país, en particular en aquellas donde las condiciones agroclimáticas son cada vez más extremas y donde la mayoría de los establecimientos son unidades familiares de pequeña escala a las que no les resulta nada fácil producir”.
Buenos Aires, 23 de noviembre (PR/22).- Desde el año 2016 la NASA comenzó a avanzar con el desarrollo de satélites capaces de seguir y diagnosticar las emisiones de gases de efecto invernadero, a partir de 2020 encontramos información gratuita disponible que nos permite ver adecuadamente dónde se producen las principales emisiones por país y por actividad. https://www.ghgsat.com/en/scientific-publications/
El Acuerdo de París permitió poder acordar una metodología de comparación entre países denominada Inventario de Gases de Efecto Invernadero.
Esta metodología propuesta por la Organización de Naciones Unidas, es aplicada por el Panel Intergubernamental de Cambio Climático, IPCC, con el aval de más de 300 científicos.
Los datos que surgen de estas compilaciones, se presentan de manera bienal, llevaron a conjeturas respecto a la participación sectorial en las emisiones de gases de efecto invernadero de los países y de cada sector económico del mundo.
En la actual COP 27 no pudo lograrse grandes avances, pero claramente el CARBONO FÓSIL DE FOTOSÍNTESIS VIEJAS, (COMBUSTIBLES FÓSILES), debe ser removido hoy por FOTOSÍNTESIS NUEVAS (SERVICIOS BASADOS EN LA NATURALEZA), así lo explicó Cristian Feldkamp de AACREA en Egipto en el Pabellón WWF. youtu.be/aDbcJfYUURs, este concepto dónde la producción agropecuaria es PARTE DE LA SOLUCIÓN se afirma, sobre todo que se ha logrado reglamentar el Artículo 6 del Acuerdo de París sobre el final de la Cumbre Climática.
El METANO, Héroe y Villano
El carbono biológico proviene de ciclos donde participa la fotosíntesis.
Estos sistemas no son adicionales, y por ello no son comparables con fuentes que adicionan carbono a la atmósfera.
El Potencial de Calentamiento Global (GWP) convencional puede ser engañoso cuando se aplica a las emisiones de metano, particularmente cuando estas se están reduciendo. Un uso revisado de GWP, denotado GWP*, que utiliza los mismos valores métricos interpretados de una manera nueva, brinda una indicación más precisa del impacto de los contaminantes de vida corta en la temperatura global.
El Metano es PARTE DE LA SOLUCIÓN, BioMetano o Biogas permite dejar de usar combustibles fósiles, Bioenergías y Bioeconomía es una materia en que la Argentina tiene ventajas y somos expertos y que en Europa ya están utilizando de manera estratégica.
LOS SATÉLITES NOS VAN ACLARANDO EL PANORAMA
Los Satélites permiten ver que la ganadería argentina no es una fuente de Metano importante,
GHGSat para identificar las instalaciones responsables y caracterizar sus emisiones. Usando este enfoque, detectamos y analizamos vertederos con fuertes emisiones (3 a 29 t hora ?1) en Buenos Aires, Delhi, Lahore y Mumbai.
Un estudio holandés en zonas urbanas detectó que el Área Metropolitana de Buenos Aires lidera el podio de las urbes con más generación de este contaminante. La razón: el relleno sanitario gigante que recibe los desechos de los porteños y de los habitantes de 27 partidos del conurbano.
Laura Rocha el pasado 17 de agosto nos alertó sobre este trabajo que ha detectado mediante mediciones satelitales que Buenos Aires es una de las principales fuentes de Metano de SudAmérica.
Pero la sorpresa es que esto no sucede por ser la Provincia de Buenos Aires la más poblada por vacas, esto se produce en un reducido lugar en los límites entre la Ciudad Autónoma y el Gran Buenos Aires, y depende solo de actividades URBANAS, RESIDUOS URBANOS.
UNA MIRADA GLOBAL
El siguiente mapa nos muestra los puntos con mayores emisiones de Metano que viene detectando el barrido satelital.
El mismo muestra que el punto sobresaliente en Argentina se encuentra en la Provincia de Buenos, punto que es donde se encuentra enclavado en José Leon Suarez, partido General San Martín, conocido como NORTE III, cuya custodia y administración es compartida por la Ciudad de Buenos Aires y la Provincia de Buenos Aires.
El mapa marca los puntos de mayores fugas de metano a nivel global.
En Argentina muestra que los Engordes a Corral no son fuente importantes de Metano, tampoco la ganadería en su totalidad, bovinos, ovinos, equinos, camélidos y otros.
El Informe nos indica:
“El vertedero de Buenos Aires emite 28 toneladas de metano por hora, comparable al impacto climático de un millón y medio de coches. Los otros tres vertederos son responsables de, respectivamente, tres, seis y diez toneladas de metano por hora, lo que equivale al impacto de entre 130.000 y 500.000 coches”, indica la investigación.
¿A Cuántas Vacas equivaldría?
El basural a esta tasa de fuga de metano produce algo más de 245000 toneladas de metano anuales.
Argentina, informó a Naciones Unidas el 4 de Enero del 2022 (BUR 4), https://unfccc.int/documents/419772, donde cada vaca argentina en concepto de EMISIONES TOTALES emite el 49 kilos de Metano por año.
ESTE BASURAL EQUIVALEN A LAS EMISIONES TOTALES DE MÁS de 5.000.000 de Vacas en la Argentina.
En José Leon Suarez, en una escasa superficie, se producen el equivalente a las emisiones anuales del 10 % del rodeo argentino.
Estos números ponen en crisis a las fórmulas del IPCC, algunas narrativas y conceptos se crearon en base a estos datos para limitar actividades económicas globales.
Otra interpretación es que estas fórmulas han estado evitando mostrar lo que realmente pasa en cada actividad.
En argentina, pareciera según indican los satélites, que los Residuos Urbanos han sido considerados muy por debajo de sus emisiones reales.
Que actividad generan 5.000.000 de vacas en la Argentina
5.000.000 de vacas dan trabajo a 48000 argentinos y argentinas de manera directa y unos 240.000 argentinos de manera indirecta, producen 270 millones de kilos de carne por año o 115.000.000 litros de leche.
Además permiten que el Estado Nacional recaude más de 9700 millones de pesos anuales en impuestos locales, sin contar los derechos de exportación que se perciben por las exportaciones de carne y leche en la Argentina.
CUANDO LOS POLÍTICOS ARGENTINOS SE SUBEN AL RELATO EUROPEO PASAN COSAS
En la Ciudad de Buenos Aires, tanto los Legisladores como el Jefe de Gobierno de la Ciudad prefieren sumarse al relato de la huella de carbono de la carne vacuna.
El mapa Global de Emisiones de Metano que emiten satelites que están bajo el control de la NASA (aclaramos esto para que no digan que son datos sin validez científica), indican que Argentina no es un participante importante en el Metano Global.
Tiene puntos de Emisión de Metano a revisar, ninguno relacionado con la producción Agro Bio Industrial.
Conclusión: EN ARGENTINALAS PRINCIPALES FUGAS DE METANONO PROVIENEN DE SUS VACAS.
Buenos Aires, 22 de noviembre (PR/22) .- Desde Fifra insistimos y explicamos los enormes perjuicios que tendrá el troceo sobre consumidores, comercializadores, frigoríficos y productores. La medida sólo beneficiará a los grandes frigoríficos exportadores que quieren tener más participación en el mercado interno.
El TROCEO de la media res se impone al tope de la agenda sectorial.
Luego de un fin de mes en octubre caliente por la supuesta entrada en vigencia de la medida que fue postergada hasta mediados de enero y según la cual se prohíbe la salida de carnes en trozos inferiores a los 32 kilos con destino al comercio minorista, el sector público y privado, tomaron real dimensión del tema.
El sector público, nacional y provincial, advirtieron el impacto territorial que tendría, la imposibilidad de hacerlo de parte de los frigoríficos y el incuestionable encarecimiento de los precios al consumidor que conllevaría tal medida.
Ante esta situación las autoridades nacionales optaron por postergar la entrada en vigencia con una convocatoria al dialogo a todos los sectores. Al menos el comunicado en la página de la Secretaría de Ganadería y Pesca así lo expresó el 01/11, por eso estamos atentos y pendientes de esa citación.
El sector privado también tomó nota de la importancia del tema y su impacto. Actores que no se habían involucrado como las carnicerías, consignatarios, frigoríficos y consumidores, comenzaron a hacer escuchar su voz de disidencia.
Desde FIFRA siempre propusimos, y lo seguiremos haciendo, el uso de medios mecánicos como salvaguarda de la salud de los trabajadores y un trabajo integral para lograr un estándar sanitario básico con participación activa de las provincias, que implica la modificación de la Ley Federal Sanitaria de Carnes y la unificación del SENASA como único organismo de aplicación Sanitaria.
La industria frigorífica representada por FIFRA cumple con todas las condiciones higiénicas sanitarias vigentes y que dieron motivo a sus habilitaciones por parte del SENASA o los organismos públicos provinciales competentes en la materia, básicamente el Decreto 4238 del año 1968 y sus reformas.
Toda la carne que sale a reparto lo hace con la temperatura indicada desde el año 91, es absolutamente falso y parte de un relato que no se condice con la realidad que en la generalidad de los casos se saca la carne a reparto sin la temperatura adecuada.
Esa situación no se corrige con una comercialización obligatoria por trozos con destino al comercio minorista, sino con un Estado que cumpla con su función, la que muchas veces y por distintos motivos, se olvida.
Conforme lo anterior, la capacidad de frío existente en cada planta, es la que motivo su habilitación. La modalidad de salida de carnes en trozos implícitamente obliga a tener el doble de capacidad de frío de un día para otro, situación que reduce el nivel de producción de cada establecimiento faenador. Ese es el objetivo de los grandes frigoríficos exportadores para poder acaparar una parte mayor del mercado local. Esta intención está escondida debajo de un disfraz: el de querer proteger al trabajador.
Por otro lado, el otro objetivo que se pretende con la medida, es eliminar al carnicero que desarmando la media res atiende a su clientela y da respuesta obteniendo todos los cortes que le solicitan, justamente una unidad de negocio que tampoco es útil para el modelo concentrador.
Lamentablemente el Gobierno, que dice estar del lado de los que más necesitan, termina siendo facilitador de una clara acción que esconde fines económicos que implica la concentración de la faena en los exportadores de carne y por consiguiente tiene por intención llevar al cierre de frigoríficos y carnicerías, con un claro encarecimiento de la carne para el consumidor.
De implementarse, la medida afectará la libre formación de los precios que percibe el productor, que puede elegir entre más de 350 plantas de faena y más de 2.500 faenadores para ofrecer su producción, atentando con uno de los pocos mercados de libre competencia que tiene nuestro país.
La Dirección de Control Comercial Agropecuario, dependiente de la Secretaría de Agricultura y Ganadería solicitó presentar los planes de adecuación de los frigoríficos abril. Los montos de inversión superan los 200 millones de pesos por frigorífico, valores muy superiores a los que alegremente se comentan.
Los montos de los créditos ofrecidos por el plan GanAr y que no se monetizaron sólo permitían hasta 50 millones de pesos por firma. Claramente, cuando se pergeño el plan de adecuación de instalaciones en la Resolución Conjunta 4 se equivocó el diagnóstico y la realidad se ocupó de demostrarlo, tornando en IMPOSIBLE la entrada en vigencia del troceo.
El consumidor también tomó conocimiento de la iniciativa, sabe que si se realiza pagara más cara la carne y así lo manifiestan. Algunos comparan esto como la “ayuda” recibida con la ley de alquileres que terminó generando enormes perjuicios en el mercado inmobiliario.
El razonamiento del consumidor, que no es tonto, es simple: si la carne estará más tiempo en el frigorífico, demandara más camiones para el reparto, se necesitará de más tiempo y de más viajes de descarga por parte del trabajador que al usar medios mecánicos deberá realizar 5 viajes por cada media res, el costo será mayor y eso lo pagará el consumidor y, además, el carnicero no contará con todos los cortes que su clientela demande, el perjuicio es entonces evidente.
Por último, no queremos dejar de comentar los difíciles problemas de sequía que sufren todos los productores del país, con situaciones productivas adversas, quebrantos económicos y que traerán consecuencias sobre la oferta de hacienda y los precios de futuro.
Los valores del ganado registran un estancamiento que ha permitido que los precios de la carne al consumidor desde junio no tengan incidencia en la formación del Índice de Precios al Consumidor.
Solo como ejemplo citamos que el índice para octubre fue del 6,3% y en el cuadro 20 del mismo informe de Indec el precio de la carne picada común tuvo un incremento del 1,2%, la paleta el 2,3%, el cuadril el 3,3% y la nalga de 2,3%.
También se pueden revisar los informes de meses anteriores en los que la situación se repite. El final está anunciado, en algún momento habrá una fuerte recomposición de precios porque no se puede tapar el sol con la mano.
Para finalizar el informe mensual, aumentaron combustibles, energía y la paritaria renegociada se re-reabrió y se discute una nueva actualización y bono de fin de año. Las variaciones de todos estos ítems son costos que afectan al sector industrial y a la cadena de la carne.
Karina Trono, veterinaria e investigadora del Conicet y del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) / Foto Prensa
Buenos Aires, 22 noviembre (PR/22) — La veterinaria e investigadora del Conicet y del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Karina Trono diseñó una cepa viral atenuada capaz de generar una respuesta inmune contra la leucosis bovina pero sin causar enfermedad lo que, en el corto plazo, podría derivar en una vacuna contra esta patología que produce pérdidas al sector productivo estimadas en 5 mil dólares por animal.
«Este es un desarrollo innovador en varios sentidos; por un lado, porque no hay vacuna contra el virus de la leucosis bovina (BLV por su sigla en inglés) en el mundo, y por el otro porque vamos a usar una estrategia que nunca se usó que es tomar un virus modificado genéticamente que está atenuado. La idea es utilizar este virus atenuado para infectar a todos los animales en reemplazo del BLV», explicó a Télam Trono, quien también es directora del Instituto de Virología e Innovaciones Tecnologías (IVIT).
Qué es la leucosis bovina
El virus de la leucosis bovina es un retrovirus que afecta a los glóbulos blancos del ganado bovino, específicamente a los linfocitos, y que actualmente no tiene cura ni tratamiento.
Una vez que una vaca se infecta, el virus se expande en su organismo y permanece circulando durante toda la vida del animal, tanto de manera asintomática -siendo portadores y contagiando, pero sin consecuencias clínicas- o, en un porcentaje que va desde el 1 al 10% de los casos, desarrollando tumores malignos en el sistema linfático que derivan en la muerte del animal.
Como consecuencia directa de su muerte, los productores pierden no sólo la vaca, sino los terneros que no salen de esa vaca y los litros de leche no producidos: esas pérdidas se estiman en 5 mil dólares por vaca muerta.
Tronco recordó que el BLV fue descubierto en el mundo en 1969. «En Argentina, la primera aparición fue en la década del 70, y desde ese momento no hubo ninguna intervención por parte de las autoridades sanitarias para combatirlo, lo que hizo que vaya creciendo y que actualmente ocupe el rodeo de tambo casi en su totalidad, porque todos los establecimientos lecheros que indagamos están infectados, con un porcentaje individual variable de prevalencia, que va desde el 30 al 100%», detalló la especialista.
Y añadió que «también hemos descubierto que se ha distribuido en los últimos años en el rodeo de carne, y actualmente hay un 40% de los establecimientos del país de cría y engorde que están infectados con distintos niveles de prevalencia: en el norte hay más prevalencia individual y en el sur del país hay menos».
El virus de la leucosis bovina es un retrovirus que afecta a los glóbulos blancos del ganado bovino, específicamente a los linfocitos, y que actualmente no tiene cura ni tratamiento / Foto archivo
Un desarrollo innovador
Hacia 2007, en el Instituto de Virología del INTA, Trono, junto a su equipo de trabajo y colegas de una universidad de Bélgica, lograron diseñar una cepa viral atenuada, capaz de generar una respuesta inmune en el organismo para hacer frente a la infección, pero que que no tiene capacidad de replicarse en el animal, es decir, que genera un nivel de infección circulante bajo, con lo cual no contagia y se reduce drásticamente la capacidad de producir tumores.
«Esto lo hicimos por modificación genética del genoma viral en un sitio que es responsable por la replicación viral», explicó Trono, y describió que «el objetivo fue utilizar esta cepa para inocular a los animales los más jóvenes posibles, y hacer un reemplazo de la cepa natural patogénica por la cepa atenuada».
«El objetivo fue utilizar esta cepa para inocular a los animales los más jóvenes posibles, y hacer un reemplazo de la cepa natural patogénica por la cepa atenuada»Karina Trono
El equipo llevó adelante una serie de ensayos para demostrar la efectividad de la cepa desarrollada para la generación de respuesta inmune, y comprobar que los animales inoculados no infectaban a convivientes ni a las crías, por lo que no se secretaba por leche y tampoco quedaba en la sangre; además se demostró que estaba ausente en la carne, entre otras cuestiones.
La investigadora detalló que «durante 15 años el Estado fue analizando cada paso que dimos, y de hecho fue construyendo regulación específica para el control de los microorganismos modificados genéticamente».
Hacia 2007, en el Instituto de Virología del INTA, Trono, junto a su equipo de trabajo y colegas de una universidad de Bélgica, lograron diseñar una cepa viral atenuada / Foto Prensa
«Cuando nosotros empezamos con ese proceso, en 2008, la regulación era muy amplia, y estaba referida exclusivamente a los cultivos transgénicos. Esa regulatoria fue actualizada hacia los animales y los microorganismos, y nosotros fuimos aplicando los requisitos de todas estas normativas. Fue algo progresivo y gradual, hasta que este año recibimos la resolución de desregulación o liberación del uso de la cepa para ser incluida en un producto biofarmacéutico», contó.
A partir de esta desregulación «las posibilidad de transformar este desarrollo en una vacuna son altas, y en este momento estamos haciendo el análisis de la plataforma tecnológica más adecuada que puede ser por ARN mensajero o por virus vivo. Una vez que esté resuelta la plataforma que se utilizará para la vacuna se avanzará al escalado de producción», concluyó Tronco.
