Buenos Aires, 5 de mayo (PR/21) .– Ante la declaración de interés ambiental por parte de la Legislatura Porteña de la campaña “Lunes sin carne” y otros proyectos similares que se conocieron en los últimos días, es importante remarcar que nuestro sistema de producción mejora la fertilidad del suelo, evita la erosión y es beneficioso para la biodiversidad. Además, la carne vacuna es un alimento de alta calidad, rico en nutrientes esenciales como los aminoácidos de alto valor nutritivo que nuestro cuerpo no puede sintetizar en las cantidades adecuadas.
En el mundo se utilizan 2.000 millones de hectáreas de praderas y pastizales para la producción de ganado, de los cuales 1.300 millones sólo pueden ser pastoreados y no utilizarse para cultivos destinados al consumo humano.
En nuestro país, el aporte de la ganadería vacuna a las emisiones totales del planeta es de solo 0,15 %. Se destinan aproximadamente 65 millones de hectareas a la ganadería, tierras que no son aptas para la producción de otro tipo de alimento para el hombre. El uso de un área de tierra tan significativa a través del pastoreo implica que el secuestro de carbono (CO2) atmosférico en el suelo es más relevante de lo que se pensaba anteriormente. La energía utilizada por el ganado para vivir deriva de la fijación de CO2 a través de la fotosíntesis por parte de las especies forrajeras que consumen. El CO2 permanece en la atmósfera por mucho más tiempo que el metano producido en la digestión de los alimentos por los vacunos. Por lo tanto, si bien el valor de emisión del metano es mayor, cuya magnitud es motivo atcualmente de revisión, al permanecer menos tiempo resulta en un efecto ambiental neto menor.
Cuando se habla de emisiones, el lobby de los países más industriales y contaminantes del mundo ha impulsado con una fuerte política comunicacional que se le preste atención exclusivamente a las emisiones pero no al secuestro. Ello pone en un pie de desigualdad a la producción de ganado vacuno, por ejemplo en nuestro país los factores por defecto provistos por el IPCC subestiman en un 32% la acumulación de carbono en la biomasa aérea de los renovales.
Los sistemas de producción basados en el pastoreo contribuyen a mejorar la fertilidad del suelo, evitan la erosión, son beneficiosos para la biodiversidad y, en el caso particular de la agrosilvicultura, adicionalmente mejoran los ingresos de los productores derivados de la madera y el ganado que pastorea las forrajeras implantadas en el monte.
El tan difundido Long Shadow Report (Informe de la Sombra Larga) de FAO (2006), citado en los considerandos del proyecto presentado en la Legislatura porteña, asevera que el ganado vacuno es responsable del 18% de los gases de efecto invernadero emitidos en el mundo. El mismo equipo de la FAO revisó ese valor siete años después y bajó su estimación al 14,5% Tackling Climate Change Through Livestock (Resolviendo el Cambio Climático a Través del Ganado) FAO 2013, reconociendo las incertidumbres de las primeras observaciones y resaltando las imprecisiones de las actuales mediciones.
Las afirmaciones que favorecen una ingesta baja de carne son cuestionadas científicamente. La carne es un alimento de alta calidad bien conocido por los seres humanos rico en nutrientes esenciales, como los aminoácidos de alto valor nutritivo que nuestro cuerpo no puede sintetizar en las cantidades adecuadas, EPA (ácido eicosapentanoico), DHA (ácido docosahexaenoico) omega-3, hierro hem, vitaminas B12 y D3, creatina, carnosina, taurina, particularmente importante en el desarrollo cerebral de los bebés. Esto último es relevante ya que estudios llevados por equipos de profesionales del Hospital Garrahan de Buenos Aires han demostrado el riesgo, particularmente en lo que hace a deficiencia de vitamina B12, que corren las madres veganas que no incluyen carne en sus dietas antes de la concepción hasta el final de la lactancia materna. Caso semejante lo constituyen comunidades que presentan inmunodeficiencia infectadas por el VIH/SIDA (FAO, 2014). Por no decir el efecto de la falta de todos estos nutrientes en sociedades menos prósperas donde el hambre y la desnutrición son frecuentes. Por lo tanto, el consumo de carne debe considerarse también como una contribución para alcanzar el Objetivo número 2 Hambre Cero de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas.
Por eso, es importante destacar que la ganadería vacuna no es parte del problema sino parte de la solución.
Buenos Aires, 3 mayo (PR/21) — Un estudio del Instituto de
Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (Isepci)
reveló que la carne sigue en lo más alto de los aumentos de precios
de abril y que la Canasta Básica subió 3,47% promedio el mes
pasado.
El informe resaltó que un año el precio del asado y las
milanesas subieron un 70%.
Así el reporte Isepci reveló que en los últimos 4 meses los
productos de carnicería subieron 25%, los de verdulería un 8% y los
de
almacén casi 15%. A pesar de que rige un acuerdo de precios con
rebajas del 30% en carnes, detectaron faltantes en carnicerías de
los barrios populares.
De acuerdo con el Isepci en abril el kilogramo de asado llegó a
los $620, la nalga para milanesas a $690, paleta $580, carne picada
$450, y la carnaza a $500.
De acuerdo con el relevamiento mensual en comercios de cercanía
en 20 distritos del conurbano bonaerense, los precios de los 57
productos de la Canasta Básica en abril subieron 3,47% en promedio,
y en lo que va del año el aumento fue del 17,23%.
La evaluación elaborada por Isaac Rudnik y Juan Fresno remarcó
que con esa suba una familia de dos adultos y dos hijos pequeños
necesitó en abril $25,586.23 para cubrir los gastos indispensables,
mientras que en diciembre requería $21.825,88, un $3.760 más.
El Isepci señaló que en lo que va del año 2021, el rubro de las
carnes continúa liderando los incrementos de precios: mientras que
desde diciembre pasado los productos de verdulería aumentaron 8,20%
y los de almacén 14,88%, en el caso de las carnes fue de 25,72%.
«Aún cuando hace pocos días la Secretaría de Comercio prorrogó
los precios máximos para los cortes populares establecidos desde
enero, estos siguen ausentes en los negocios de cercanía de los
barrios populares», sostuvieron los autores del trabajo.
En marzo pasado, el Gobierno extendió hasta fines de abril el
acuerdo de precios para las carnes con una rebaja del 30%, con el
objetivo de frenar la inflación, y para cumplir con el objetivo de
cerrar el 2021 con un alza no mayor al 36%.
Mientras se siguen negociando las nuevas condiciones en precios
y cortes, se mantienen los mismos cortes y los mismos valores de
venta con las mismas condiciones, detalló el Ministerio de
Desarrollo Productivo.
Así algunos cortes populares quedarían congelados a valores de
enero en los negocios de cercanía de los barrios populares, aunque
en muchos casos nunca estuvieron presentes sobre los mostradores.
Según las pretenciones oficiales, el asado debía estar a $390 el
kg, la carne para milanesas a $489, la carnaza $359.
El ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, aseguró
días atrás que el Gobierno continuará el diálogo con empresas
alimenticias para garantizar una canasta de productos a precios
accesibles, sin resignar la aplicación de leyes como la de
Abastecimiento y de Defensa del Consumidor.
«La preocupación es que podamos garantizar una canasta de
productos a precios accesibles, que podamos tener, con el sector de
la carne, una actividad productiva pujante, que podamos exportar muchísimo más, pero garanticemos que el mercado interno esté abastecido», dijo.
Y agregó que «por eso hemos planteado la política del ‘troceo’, es decir que la carne ya venga cortada desde los frigoríficos entonces poder dirigir con más eficiencia cada corte de carne, para que se logren cortes populares».
Asimismo se supo que las exportaciones argentinas de
carne bovina crecieron en marzo gracias a una recuperación de la
demanda china.
De acuerdo con un informe elaborado del Instituto de
Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y el Consorcio de
Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), las exportaciones llegaron
a US$ 225,8 millones en marzo, un 8,3% superiores al mismo mes del
año pasado.
El precio promedio fue 12,2% inferior al observado durante el
tercer mes de 2020 aunque 4,3% superior al de febrero del corriente
año, añadió el IPCVA.
Los embarques de cortes enfriados, congelados y carne procesada de marzo totalizaron 52.433 toneladas peso producto con un precio FOB de 7.700 dólares promedio por tonelada para los cortes enfriados sin hueso y 250 para los congelados sin hueso.
En el acumulado del último año, desde abril de 2020 a marzo de
2021, se ubicaron en volúmenes cercanos a las 933.000 toneladas
equivalente res con hueso, por un valor cercano a US$ 2.721
millones.
Mientras que en el caso de las frutas y las verduras en lo que va del 2021 los productos que más aumentaron fueron:
Lechuga 50%, Naranjas 42,86%, Mandarinas 25%, Acelga 20% y Cebolla 16,58%.
En el rubro almacén los mayores incrementos del primer cuatrimestre del 2021 los encabezaron:
Aceite mezcla 34,78%, Queso cuartirolo 32,43%, Yerba 20%, Lentejas, 14,29%, Mayonesa 12,89% y Dulce de batata 11,11%
Entidades del sector alertan sobre supuestos pedidos desde el Gobierno a operadores para frenar las subas del ganado; en el Ministerio de Desarrollo Productivo niegan una injerencia
Buenos Aires, 1 de mayo (PR/21).– En el campo temen el regreso de precios sugeridos para la hacienda
Entidades del campo se declararon hoy en estado de alerta y movilización luego de versiones que indicaban supuestas presiones a algunos compradores para que no operen en el Mercado de Hacienda de Liniers para frenar la suba de precios.
La semana pasada, el Gobierno implementó un registro para exportar carne que, según las autoridades, tendrá como fin controlar la subfacturación en las ventas al exterior y vigilar el cumplimiento de acuerdos internos por precios y abastecimiento. Para el campo, en tanto, eso podría derivar en las trabas para vender que existieron en el gobierno de Cristina Kirchner con los Registros de Operaciones de Exportación (ROE).
Hay temor en el sector en general y en los operadores a un eventual regreso, además, de listas sugeridas de precios para la hacienda que se impulsaron en ese momento.
Fuentes del Ministerio de Desarrollo Productivo negaron pedidos a operadores para que se retiren del mercado o listas sugeridas. “Se viene trabajando mucho en transparentar, modernizar y eficientizar el mercado de carnes. La idea es aumentar la productividad y que en el mediano plazo eso se traslade en una baja en los precios. Lo que se busca es que el mercado crezca, no limitarlo”, dijo una fuente de esa cartera oficial.
No obstante, en el campo hay alerta y así se expresaron entidades del sector. “La Comisión de Enlace de Entidades Agropecuarias Regional Córdoba expresa su profundo malestar por la escalada intervencionista del Gobierno nacional en los mercados agropecuarios; repudia las presiones ejercidas sobre operadores para que no compren hacienda en el Mercado de Liniers, y se declara en estado de alerta y movilización”, dijo la Mesa de Enlace de Córdoba, que integran Coninagro Córdoba, Sociedad Rural Argentina, Federación Agraria Argentina y la Confederación de Asociaciones Rurales de la Tercera Zona (Cartez).
Para la agrupación, “a pocos días de la decisión de crear un registro mediante el cual los operadores deben presentar una declaración jurada para exportar carne, en una especie de recreación de los tristemente célebres ROE, el Gobierno vuelve a sorprender con viejas prácticas de probado fracaso”.
“Con estas medidas sobrevuelan los fantasmas del desastre productivo que provocó por entonces la intervención de la fórmula Cristina Kirchner-Guillermo Moreno en la cadena de ganados y carnes. Con el correr del tiempo, la creación de los ROE generó una caída del stock ganadero de más de 10 millones de cabezas, excluyó al país del ranking de los mayores exportadores, se cerraron unas 100 plantas frigoríficas y se perdieron miles de empleos. No sólo eso, sino que los precios de los distintos cortes aumentaron muy por encima de la inflación”, añadió.
En su comunicado, la Mesa de Enlace de Córdoba formula la siguiente advertencia al Gobierno: “¡No nos van a atropellar! Estamos en alerta y ante la creciente bronca de toda la cadena de ganados y carnes, acompañamos a la Comisión de Enlace nacional a tomar las medidas que se consideren necesarias”.
Más críticas
Por su parte, la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap) también rechazó cualquier acción para limitar el funcionamiento del mercado de hacienda.
“El amedrentamiento a consignatarios y/o compradores que operan en el Mercado Físico de Ganados mediante llamados telefónicos o “aprietes”, instando a comprar hacienda a valores menores a los del mercado, nos retrotrae a acciones y medidas fracasadas realizadas hace 15 años con nefastas consecuencias por todos conocidas, perdida de 11 millones de cabezas en el rodeo, pérdida de puestos laborales en los frigoríficos y aumento del precio de la carne en mostrador”, dijo Carbap.
“Es por ello que rechazamos de plano la idea de encontrarnos con este tipo de malas praxis por parte de funcionarios públicos, lo cual solo intentarían sin éxito tapar el sol con las manos. Sin reconocer que el origen del tema a solucionar (precio de la carne) está solamente en las variables inflacionarias y monetarias del país (alta inflación y bajo poder adquisitivo), y que ninguna medida en los mercados podrá resolver las causales del origen”, agregó. La entidad precisó que no aceptará “la intervención e imposición de precios de sugerencia o al oído”.
En un comunicado, en tanto la Sociedad Rural de Gualeguay recordó, entre otras cosas, que el Mercado de Liniers “está dentro de una Argentina donde los gobiernos creen que interviniendo este mercado van a lograr bajar el precio de la carne y donde además están convencidos que con carne barata van a ganar las próximas elecciones. Y lo que no entienden, porque realmente no entienden de ningún negocio que deciden intervenir y además no les importa, es que de esta manera están destruyendo el mercado formador de precios y por ende están destruyendo el sector ganadero”.
Para Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), “no será con llamados telefónicos, apretadas o amenazas la forma en que funcionará el comercio de carne, granos, leche u otros productos, es necesario, inteligencia, diálogo y una mirada profunda a las causas reales que llevan al proceso inflacionario, culpar a un sector, para condenarlo ante la sociedad encierra un prejuicio ideológico inadmisible”.
“La Argentina del presente, necesita llamados por teléfono para concertar, dialogar y encontrar políticas comunes que traccionen toda la actividad productiva, los que piensan en otros llamados, los que apuran, los que amedrentan, solo nos hunden en lo peor de nuestro pasado”, agregó CRA.
Postura oficial
En tanto, además de insistir que no hubo pedidos a operadores del mercado de carnes, en Desarrollo Productivo recordaron las últimas medidas, como el troceo de la media res desde enero de 2022 y el registro para exportar.
“Para 2022 se terminará la media res. En casi ningún país del mundo se comercializa la media res. Sepyme va a dar créditos a tasas subsidiadas a las pymes que necesiten realizar inversiones para adecuarse a estos objetivos”, dijeron.
“El Ministerio de Agricultura estableció que las exportaciones de carnes y productos derivados deberán ser informadas e inscriptas, a través de una Declaración Jurada de Exportaciones de Carnes (DJEC), en el Registro Único de Operadores de la Cadena Agroindustrial (RUCA). Esto tiene el objetivo de hacer un permanente monitoreo tanto para las exportaciones como para el abastecimiento del mercado interno. Es algo que ya se hacía con granos y ahora se hace con carnes, un mercado en donde en los últimos meses se detectaron maniobras de subfacturación de exportaciones”, agregaron.
Además, detallaron que se está trabajando por un nuevo acuerdo para la carne con el sector frigorífico. “Se está trabajando en un nuevo acuerdo de abastecimiento de carne a precios accesibles, que amplíe la cobertura territorial, la disponibilidad y que tenga una mayor llegada a zonas de menores recursos, con un sistema móvil de comercialización de carnes a precios accesibles, comenzando por el Gran Buenos Aires. Hasta que no se arreglen las condiciones del nuevo acuerdo, permanece vigente el anterior”, señalaron en la cartera oficial.
Buenos Aires, 30 de abril (PR/21).– El sector de ganados y carnes argentino debe soportar el asedio de los diferentes gobiernos que entienden que la carne vacuna es un alimento de primera necesidad para los argentinos.
Condimentos adicionales como una pandemia mundial, sequía sudamericana, años de contracción económica e inflación local y mundial, son circunstancias que en un año electoral pone al gobierno en la necesidad de hacer algo.
Con la denominación DESACOPLE, se intenta convencer que Argentina podrá mantenerse aislada del mundo aplicando mecanismos de política económica tradicionales y conocidos, con resultados esperables.
Para poner en contexto e intentar explicar a los socios de agroeducación el contexto actual, utilizaré uno de los gráficos que ha publicado CICCRA (Cámara de la industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina) http://ciccra.com.ar/.
La participación de la exportación en el total de negocio es histórica, estos niveles de participación son similares a los que llevaron al cierre de las exportaciones decretado por Néstor Carlos Kirchner el 9 de marzo de 2006, por 6 meses que se volvieron 10 años, recuperándose gracias al ingreso de China como destino de la carne vacuna argentina.
Esta fue la señal que hizo que el Consorcio ABC anticipándose y proponiendo un acuerdo al Gobierno.
IPCVA (Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina), en su publicación de los destinos de las exportaciones de carne vacuna argentina tiene como jugador principal a China, la pregunta que todos deberían estarse haciendo:
¿Es buen negocio exportar a China?
Tomando la serie histórica de precios ofrecidos por los diferentes destinos de la carne vacuna argentina, utilizando la información publicada por www.valorcarne.com.ar, vemos lo siguiente:
EUROPA, precios a la baja con tendencia que no se recupera, congestión por nuevos requisitos de seguridad sanitaria, bien estar animal y cambio climático.
CHINA, valor que tiene como piso los 3800 dólares, pero con tendencia estable y posibilidades de que mejore por focos de peste porcina africana, retiro del mercado de Australia y la India.
RESTO DE DESTINOS, valores constantes, competencia con otros oferentes del MERCOSUR.
Analizando la información compartida en resumen de noticias de ROSGAN, encontramos la paradoja argentina reflejada en la historia de los precios.
Evolución anual de las exportaciones de carne vacuna en los últimos 30 años, en base a datos de INDEC.
Las decisiones políticas tomadas en 2006 condicionaron la posibilidad de crecimiento del sector ganadero por buenos precios internacionales que hubieran permitido inversiones en el sector ganadero, el sector industrial y el circuito logístico, generando competitividad, empleo y desarrollo, esto no ocurrió por el cierre de exportaciones.
Razones para que la industria se interese en un negocio de bajo precio
Si China ofrece bajo precio, que impulsa a los exportadores a avanzar en los volúmenes exportados hacia este destino.
El perfil de materias primas que puede contar la industria ha variado en los últimos 5 años, la rápida rotación del capital, los impuestos y las tasas de interés elevadas llevaron al sistema productivo argentino a llegar a faena en menor plazo limitando la oferta de novillos materia prima esencial para poder proveer a Europa.
Por el contrario, los criadores ofrecen una cantidad constante de vacas, con picos estacionales de los ofrecimientos en otoño, un cambio de actitud del criador tradicional que busca mayor rotación del capital ante el incentivo de buenos precios por vacas refugo, mantiene la oferta de materia prima hacia China de manera constante.
Proteger el Negocio
Las DJEC (Declaraciones Juradas de Exportaciones de Carne) son parte de un proceso para poder limitar la cantidad de operadores que participan del negocio a China, dónde la industria tradicional en principio tuvo reticencias para ingresar, luego de un gran trabajo de promoción del IPCVA, es un negocio que intentará dominar como oferentes únicos, hay que proteger el negocio.
Para proteger el negocio el Consorcio ABC hábilmente tomo la iniciativa de ofrecer un convenio de carne a precios promocionales, como contrapartida se pidió al gobierno que trabaje en mayor transparencia para los exportadores sin planta, como una manera de poder durante algunos meses ser los únicos oferentes hacia China, más cuando la oferta de materia prima aumentará en el mismo periodo.
Mientras los productores se debaten con ideas y discursos, “necesitan los dólares, no lo van a hacer o no se quieren meter con el campo”; el aumento de los precios internacionales de los granos y el FMI, serán la fuente de dólares para el gobierno argentino, seguir pensando del mismo modo es al menos ingenuo.
Señales del Sector Productivo Organizado
El ganadero argentino organizado está mostrando señales que van hacia el aumento de la producción, después de 10 años, el 27 % de los productores CREA dicen que aumentarían su stock ganadero y los precios por terneras especiales con destino para madres indican que todos esperan que luego de las elecciones se retome el camino.
En los últimos 6 meses hemos conocido al menos 16 proyectos de ganaderos que han decidido llevar su producto desde el campo al plato, apuntando tanto al consumo doméstico como al consumo internacional. Es momento para estar integrados, el que se enoja pierde, trabajando todos en el mismo sentido será la manera de limitar las acciones de un Gobierno que necesita un resultado electoral positivo y que está dispuesto a todo para intentar alcanzarlo.
Se llevará a cabo este miércoles bajo el slogan “La ganadería le suma a la agricultura y a la rentabilidad”. Participará el INTA. Será con conexión libre y gratuita pero cupos limitados. Para preinscribirse haga CLICK ACÁ.
También se podrá seguir en vivo por www.ipcva.com.ar
Buenos Aires, 27 de febrero (PR21) .– El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), acompañado por el INTA, llevará a cabo una nueva jornada a campo virtual en el Establecimiento “La Dorita” de Pastorino S.R.L, en Coronel Dorrego, Provincia de Buenos Aires.
La apertura del encuentro, que presentará disertaciones de destacados especialistas y salidas o “paradas” a campo, estará a cargo del Presidente del IPCVA, Juan José Grigera Naón, Rolando Lugones, propietario del Establecimiento, y Horacio Berger, Director Regional del INTA CeRBAS.
Algunas de las disertaciones serán las siguientes:
-Presentación del establecimiento “La Dorita”. Ing. Agr. Rolando Lugones.
-Ventaja de los sistemas Mixtos. Ing. Agr. Jose Massigoge, Chacra Barrow (MDA-INTA).
-Sorgos para potenciar los sistemas mixtos. Ing. Agr. Ariel A. Melin, Chacra Exp. Pasman (MDA).
-Parada de recría. Ing. Agr. Rolando Lugones.
-El rol del maíz en los sistemas mixtos del sur bonaerense. Ing. Agr. Fernando Ross, Chacra Barrow (MDA-INTA).
-Parada de novillos en terminación. Ing. Agr. Rolando Lugones.
-Disertación IPCVA. Ing. Agr. M. Sc. Adrian Bifaretti, Jefe Departamento de Promoción Interna IPCVA.
Como todas las actividades que realiza el IPCVA, la jornada se podrá seguir en vivo y en directo vía Zoom en forma libre y gratuita pero se requiere una preinscripción para reservar el cupo.
La inscripción puede realizarse haciendo CLICK ACÁ o al WhatsApp +54911 44158189.
El programa completo de la jornada está disponible haciendo CLICK ACÁ.
Buenos Aires, 27 de abril (PR/21) .– Fueron superiores, en volumen, a las de marzo de 2020 pero con precios inferiores. No obstante, los valores mejoraron levemente con respecto a febrero de este año.
De acuerdo a un informe elaborado por el área de estadística y economía del IPCVA, las exportaciones de carne bovina argentina correspondientes al tercer mes del 2021 alcanzaron un valor de aproximadamente 225,8 millones de dólares, resultando un 8,3% superiores a los 208,4 millones de dólares obtenidos en marzo de 2020. El precio promedio fue un 12,2% inferior al observado a lo largo del tercer mes del año 2020 aunque un 4,3% superior al de febrero del corriente año.
Las exportaciones argentinas de carne vacuna acumuladas a lo largo del último año, desde abril de 2020 a marzo de 2021, se ubicaron en volúmenes cercanos a las 933 mil toneladas equivalente res con hueso, por un valor cercano a 2.721 millones de dólares.
En síntesis, los embarques de cortes enfriados, congelados, y carne procesada correspondientes al mes de marzo de 2021 totalizaron 52.433 toneladas peso producto, por un valor de aproximadamente 225,8 millones de dólares. El precio FOB promedio por tonelada para el periodo en cuestión fue de aproximadamente U$S 7.700 para los cortes enfriados sin hueso, y levemente superior a los U$S 4.250 para los cortes congelados sin hueso.
La República Popular China resultó el principal destino, en volumen, para la carne vacuna argentina durante los primeros tres meses del año 2021 con aproximadamente 109,3 mil toneladas, seguido por Israel, 11,1 mil toneladas, y luego por Chile, 8,3 mil toneladas. En cuanto al valor de las divisas ingresadas, el principal mercado también fue China, que representa un 59,3% del valor total exportado de carne vacuna enfriada, congelada y procesada en el periodo, seguido por Israel (12,4%), y Chile (7,6%).
