Abr 27, 2021 | Ganadería
Buenos Aires, 26 abril (PR/21) — Los nuevos controles aplicados por el Gobierno a las exportaciones de carnes provocarán «trabas y permisos arbitrarios», advirtió un estudio de especialistas del sector.
El Gobierno dispuso que esas ventas deberán ser informadas e inscriptas a través de una Declaración Jurada de Exportaciones de Carnes (DJEC), en el Registro Único de Operadores de la Cadena Agroindustrial (RUCA) que funciona en la órbita del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca.
Según un informe del estudio Zorraquín + Meneses y Asociados, este nuevo registro de exportación «hará que un funcionario ponga trabas o permisos según un criterio que nunca es claro, y siempre es arbitrario».
Según el análisis de los especialistas Teo Zorraquín y Alejandro Meneses, hay «mucho ruido en la cadena de ganados y carnes por las declaraciones de funcionarios con amenazas de aumento de retenciones y restricciones a las exportaciones ya concretadas para reducir los precios internos». .
En tanto los valores de la hacienda siguen hacia arriba: el novillo ya muestra operaciones a $200 el kilo, y los terneros con tratos de más de $260 el kilo. y con un mercado activo y demandado».
Por su parte, los feedlots, el engorde a corral, se encuentran -según el informe del negocio ganadero- «haciendo cuentas, pero todavía con baja ocupación, porque si bien algo mejoró la relación de compra-venta, aún no alcanza para revertir el resultado del alto costo de la alimentación de los animales».
Por otra parte, el análisis destacó que «la faena de machos sigue firme y los números no muestran liquidación de hembras por encima del promedio, a pesar de ser atractivo el precio de la vaca gorda buena, unos $150 el kilo».
La exportación de carne vacuna sigue a buen ritmo, con precios fluctuantes sobre todo para el mercado europeo, con la Cuota Hilton y China con demanda sostenida, pero sin recuperar precios altos.
«El consumo interno de carne vacuna muestra una tendencia decreciente y las alternativas como las avícolas y de cerdo en franco crecimiento», dijeron.
Resaltaron que un informe del IERAL, el instituto económico de la Fundación Mediterránea, muestra el deterioro de la capacidad de compra del salario formal para adquirir un kilo de carne, ubicándose 20% por debajo respecto de promedio histórico.
«Esto hace prever que la intervención sobre este negocio será creciente y que los productores enfrentan un año electoral con un negocio sensible políticamente. Una vez más», añadieron.
Consideraron que «el túnel del tiempo parece ser una forma de hacer política económica. En estos días se repiten las declaraciones de funcionarios relevantes, como la amenaza de Paula Español, titular de Comercio Interior, de aumentar las retenciones, y de otros asignando la culpa de la inflación a determinados productos, en especial a la carne».
El estudio señaló que vuelve el discurso del «desacople de precios», la «mesa de los argentinos» y «por qué quieren cobrar en dólares lo que producen en pesos».
«Sumado claro a que estos mismos funcionarios aspiran a que las empresas deben tener una rentabilidad razonable, sin entender cómo operan los estímulos en la toma de decisiones y la relación entre rentabilidad y riesgo», indicaron Zorraquín y Meneses.
En ese mismo sentido, el Ministerio de Producción y Desarrollo emitió una circular que obliga a las empresas a producir al máximo de su capacidad.
«Si bien no se refiere al agro, imaginemos que llegara esta nota a un criador al que se lo inste a mejorar su porcentaje de preñez y producir más terneros, o a un agricultor a fertilizar más para producir más granos», expresaron.
Evaluaron que «parece folclore, pero estas acciones y declaraciones siempre han sido anticipos de lo que viene: más impuestos, más restricciones, menos producción, menos inversión, menos empleo y aumento de precios. Nada nuevo bajo el sol».
Respecto del control de exportaciones expresaron que la resolución del Ministerio de Agricultura con nuevos requisitos que deberán cumplir los operadores inscriptos en el RUCA que quieran exportar granos, carne o leche tiene como objetivo oficial evitar el ingreso de operadores desleales.
Los analistas objetaron que «se agrega más burocracia a las empresas, que deberán presentar sus planes, los volúmenes a exportar, sus destinos, sus proveedores, sus movimientos bancarios y otra serie de datos más».
«Esto huele a que se están generando nuevos modos de intervenir en el mercado y frenar exportaciones cuando les resulte funcional», indicaron.
Dijeron que existe una «mirada ideológica que sugiere que las empresas están al servicio del Estado y no a la inversa».
Primicias Rurales
Fuente: NA
Abr 22, 2021 | Ganadería
Buenos Aires, 22 de abril (PR/21).– La Anemia Infecciosa Equina (AIE) es una enfermedad sin cura y altamente contagiosa que constituye la principal amenaza actual para la industria equina argentina. La ausencia de una estrategia integral para el control sanitario del rodeo puede derivar en grandes pérdidas de valor en los caballos argentinos y en el cierre de importantes mercados de exportación.
Por eso, desde la Cámara de la Industria Nacional Equina (CAMINE) se propone una serie de acciones para ser llevadas a cabo por todos los actores involucrados en la cría y el cuidados de caballos en la Argentina.
1. No utilizar la misma aguja en distintos animales.
2. Exigir libreta o certificado con diagnóstico negativo a todos los caballos que ingresen al establecimiento.
3. No comparta elementos de montar que puedan contener sangre (especialmente frenos y espolines). En caso de ser necesario, lávelos y desinféctelos previamente.
4. Si va a mover caballos realice un test de AIE en un laboratorio de la red de diagnóstico de AIE autorizado por SENASA.
5. La Patagonia es una zona que está declarada región libre de AIE por lo tanto no se exige diagnóstico dentro de la región.
6. Si sus caballos no tienen movimiento realice un análisis a todo su rodeo al menos una vez al año.
7. Denuncie los casos positivos al SENASA de su jurisdicción y de aviso a todos los productores equinos cercanos.
Primicias Rurales
Abr 20, 2021 | Ganadería
Buenos Aires, 20 de abril (PR/21) .– Se llevará a cabo el próximo 28 de abril bajo el slogan “La ganadería le suma a la agricultura y a la rentabilidad”. Participará el INTA. Será con conexión libre y gratuita pero cupos limitados.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), acompañado por el INTA, llevará a cabo una nueva jornada a campo virtual en el Establecimiento “La Dorita” de Pastorino S.R.L, en Coronel Dorrego, Provincia de Buenos Aires.
La apertura del encuentro, que presentará disertaciones de destacados especialistas y salidas o “paradas” a campo, estará a cargo del Presidente del IPCVA, Juan José Grigera Naón, Rolando Lugones, propietario del Establecimiento, y Horacio Berger, Director Regional del INTA CeRBAS.
Algunas de las disertaciones serán las siguientes:
-Presentación del establecimiento “La Dorita”. Ing. Agr. Rolando Lugones.
-Ventaja de los sistemas Mixtos. Ing. Agr. Jose Massigoge, Chacra Barrow (MDA-INTA).
-Sorgos para potenciar los sistemas mixtos. Ing. Agr. Ariel A. Melin, Chacra Exp. Pasman (MDA).
-Parada de recría. Ing. Agr. Rolando Lugones.
-El rol del maíz en los sistemas mixtos del sur bonaerense. Ing. Agr. Fernando Ross, Chacra Barrow (MDA-INTA).
-Parada de novillos en terminación. Ing. Agr. Rolando Lugones.
-Disertación IPCVA. Ing. Agr. M. Sc. Adrian Bifaretti, Jefe Departamento de Promoción Interna IPCVA.
Como todas las actividades que realiza el IPCVA, la jornada se podrá seguir en vivo y en directo vía Zoom en forma libre y gratuita pero se requiere una preinscripción para reservar el cupo.
La inscripción puede realizarse haciendo CLICK ACÁ o al WhatsApp +54911 44158189.
El programa completo de la jornada está disponible haciendo CLICK ACÁ.
Primicias Rurales
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Abr 20, 2021 | Ganadería
Buenos Aires, 20 de abril (PR/21).– El argentino promedio en 2020 aumentó el consumo de carnes. Hay que comprender que el argentino del siglo XXI prefiere una dieta diversificada de carnes. El consumo de carne avícola y de carne porcina está instalado no solamente por precios, también lo es por preferencia de los consumidores y por ende, aunque nos pese (a productores y frigoríficos de carne vacuna), el único consumo que va a disminuir es el consumo de carne vacuna.
Este es uno de los párrafos medulares de la nota editorial del Dr. Daniel Urcia, presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), publicada en el boletín mensual de la entidad difundido hoy, justo cuando el gobierno nacional de Alberto Fernández y Cristina Kirchner, impulsó un conjunto de medidas y disposiciones que ha merecido un generalizado rechazo y repudio de las actividades productivas. En el caso de la carne vacuna, consecuencia de los precios de exportación (por una demanda que sigue firme) y domésticos (por falta de hacienda) que se han registrado en los últimos días.
Urcia se pregunta: ¿los mecanismos de medición de precios, están diseñados para acompañar y reflejar los cambios de hábitos de la sociedad?.
“El mercado doméstico está muy bien abastecido de todas las carnes y los precios son el reflejo de oferta y demanda en su expresión más trasparente de competitividad. Las regulaciones con objetivo de pretender intervenir en su composición lamentablemente solo conseguirán generar distorsiones, fomentar marginalidad y disminuir la producción”, advierte el directivo de FIFRA.
Pero además, por si algo falta para desmentir los falsos argumentos, “las carnes en Argentina son las más económicas de la región y eso permite que los argentinos ostentemos el mérito de ser los mayores carnívoros del planeta”.
Nuevas intervenciones y regulaciones
Hemos iniciado abril y lejos de despejar dudas con señales claras, que impulsen las decisiones de inversión en la actividad pecuaria, comercial e industrial, continúan las dudas sobre posibles intervenciones o regulaciones al comercio.
El anuncio del Presidente del inicio de negociaciones con Méjico para que la carne argentina pueda volver a ingresar en ese Mercado y la presentación de la Agenda de Trabajo de Cancillería esta semana, fueron claras señales de una decisión de Gobierno de fortalecer la actividad productiva y exportadora de carnes, pero, luego aparecieron expresiones de otros funcionarios que ponen en duda que realmente ése sea el verdadero espíritu de la gestión de Gobierno.
Hemos sostenido insistentemente desde este espacio que la mejor forma de ayudar al país y a nuestros conciudadanos es aumentando la producción y para eso se necesita generar el ambiente de inversión que permitirá luego generar empleo.
Para construir ese ambiente de inversión se necesita dar señales claras e inequívocas, desde el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) se viene trabajando desde hace casi un año, sin mayores avances en lograrlo. Si las señales claras no aparecen entraremos en un letargo que no ayudará a la recuperación del país, cada uno buscará salvarse individualmente, sin darnos cuenta que el final es el empobrecimiento de todos.
Las carnes más económicas
La economía está en una situación crítica desde hace décadas y en ese marco el sector productivo se desenvuelve, la pandemia mundial no hizo otra cosa que agregar otro factor de presión, agregó costos a los ya numerosos factores que se deben hacer cargo. Indudablemente la única forma de recuperar el gasto es a través de los precios de venta.
Aun cuando decimos que producir en Argentina es caro, por la presión fiscal y la escasa competitividad, debemos decir también, que las carnes en Argentina son las más económicas de la región y eso permite que los argentinos ostentemos el mérito de ser los mayores carnívoros del planeta.
El falso argumento sensacionalista
En este contexto de precariedad institucional, económica y social, flaco favor le hacen al país cuando algunos analistas sensacionalistas salen a decir que tenemos “el menor consumo de carnes del siglo”.
Esos títulos, está claro, preocupan a intereses políticos y generan sobreactuación.
El argentino promedio en 2020 aumentó el consumo de carnes, hay que comprender que el argentino del siglo XXI prefiere una dieta diversificada de carnes, el consumo de carne avícola y de carne porcina está instalado no solamente por precios, también lo es por preferencia de los consumidores y por ende, aunque nos pese, el único consumo que va a disminuir es el consumo de carne vacuna.
Ahora, ¿los mecanismos de medición de precios, están diseñados para acompañar y reflejar los cambios de hábitos de la sociedad?.
El mercado doméstico está muy bien abastecido de todas las carnes y los precios son el reflejo de oferta y demanda en su expresión más trasparente de competitividad. Las regulaciones con objetivo de pretender intervenir en su composición lamentablemente solo conseguirán generar distorsiones, fomentar marginalidad y disminuir la producción.
En esta semana y pese al clima de incertidumbre, el sector arribo a un acuerdo con la Federación de la Carne acordando la actualización paritaria hasta el mes de Diciembre con un importante aumento del 15% entre Abril y Mayo. Demostramos así nuestro compromiso para asegurar el trabajo y el normal abastecimiento al mercado.
Primicias Rurales
Fuente: Agroverdad
Abr 19, 2021 | Ganadería
Por Jorge Brunori*.
Buenos Aires, 19 marzo (PR/21) — La actividad porcina argentina mostró en los últimos años un fuerte y constante crecimiento que la hizo subir de 200 mil toneladas (tn) promedio producidas a más de 654 mil registradas en 2020.
Los animales faenados el pasado año fueron 7.075.844 (según el Control Comercial Agropecuario) con un crecimiento del 5 %.
En cuanto a la carne porcina, en ese período el incremento fue del 3,7 %, mientras el consumo con 14,3 kg, creció el 1,2 %.
Mientras las importaciones mostraron una disminución interanual del 34 %, las exportaciones, con 42.270 tn en 2020, crecieron el 61 % con respecto a igual periodo de 2019, con el 67 % de la carne con destino a China.
En el balance comercial, por primera vez en la historia de la producción porcina nacional los valores de la carne exportada superaron a los de la que se importó.
Actualmente el país produce más de 130 millones de toneladas de granos.
En base al Informe Estadístico Anual de la Bolsa de Cereales de Rosario, en la campaña 2018-2019 se produjeron 31 millones de toneladas de expeller o harina de soja, de las cuales casi 30 millones se exportaron a países que la usan en alimentación animal transformándola en carne, leche o huevo que, a su vez, exportan.
Además, de los más de 56 millones de toneladas de maíz de la última campaña agrícola sólo se industrializó el 11 %, destinándose a alimento balanceado menos del 7 % y alrededor del 18 % a la producción de animales.
Al vender productos que son trasformados en otros países en manufacturas, los indicadores expresan claramente que el sector agropecuario argentino es primarizado.
Así, lejos de ser proveedor de alimento del mundo, lo somos de materias primas.
Según datos de FADA 2018, el agro genera 2.260.000 puestos de trabajos, el 18 % del total del empleo del país público y privado.
Los eslabones primario e industria del sector de cereales y oleaginosas aportan sólo el 23 %, mientras que el sector cárnico, leche y economías regionales representan el 58 % de los puestos.
El sector genera más de 70.000 puestos de trabajos directos e indirectos, según la Asociación Argentina Productores de Porcinos, un valor similar o superior al de otros con más peso en la decisión política del país como, por ejemplo, el automotriz.
Esto refleja la importancia de tener proyectos de desarrollo sostenibles desde lo social, ambiental y territorial, que generen el cambio de nuestra matriz productiva agropecuaria y, en ese contexto, las probables inversiones chinas pueden generar un punto de inflexión para consolidar ese rumbo.
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Contexto internacional.
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En 2019 en el mundo se produjeron 102 millones de toneladas de carne de cerdo (Fuente Anuario 2019. MAGPYA); Argentina representa el 1 %.
Los principales países productores fueron China con 42.550 tn (42 % del total), UE 23.935 tn (23 %), EEUU 12.549 tn (12 %), Brasil 3.975 tn (4 %).
En lo referente a exportaciones el volumen total fue de 9.333 de tn y los principales exportadores fueron UE con 3.551 tn (38 % del total), EEUU con 2.867 tn (31 %), Canadá con 1.284 tn (14 %), y Brasil con 861 tn (9 %).
En cuanto al consumo de carne porcina en el mundo, el total es de 100.904 tn: China 44.866 de tn (44 %), Unión Europea 20.400 tn (20%), EEUU 10.064 tn (10 %) y Rusia 3.360 tn (3 %).
En Argentina se consumen 633 tn, el 1 % del volumen total.
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Prospectiva del sector porcino nacional.
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Análisis prospectivos del mercado argentino estiman que en el periodo 2020–2030, la carne de cerdo puede seguir creciendo en el consumo interno a un ritmo del 6 %.
Así alcanzaría los 24 kg por habitante/año al final de la década, lo cual sumado al crecimiento demográfico, estimado en 49,5 millones, supondría pasar de las 655 mil actuales a 1.200 miles de toneladas (incluye estimación de 15 mil toneladas importadas).
La exportación es otra oportunidad de expansión: en la próxima década el país podría alcanzar entre 150 mil y 200 mil toneladas, con un crecimiento del 20 % anual.
Esto permite estimar una producción total significativamente en aumento para 2030. Abastecer tal crecimiento a un promedio nacional de producción de 24 capones madre año, requerirá crecer de las actuales 347 mil madres productivas a 650 mil.
(*) – Médico Veterinario. Equipo de Producción Porcina, área de Producción Animal INTA EEA Marcos Juárez.
Primicias Rurales
NA
Abr 18, 2021 | Ganadería
Buenos Aires, 18 de abril (PR/21) .– Los presidentes de la Comisión de Enlace de Entidades Agropecuarias (CEEA), solicitaron hoy un pedido de audiencia en particular con el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Luis Basterra; el ministro de Desarrollo Productivo de la Nación, Matías S. Kulfas; y el ministro de Economía y Hacienda de la Nación, Martín Guzmán, para tratar los anuncios referidos a restricciones, nuevos registros y permisos que serían impuestos a la exportación de carne vacuna.
En las misivas destacaron que “Dado que la medida al momento de enviar esta nota no ha sido aún publicada en el Boletín Oficial, les pedimos de manera urgente una audiencia para poder dialogar acerca de las necesidades, motivaciones y alternativas sobre el tema, de manera previa a que se tome la decisión final”.
Más adelante explicaron: “Motiva -y urge- esta reunión el convencimiento de que de imponerse límites o cuotas a la exportación de carnes, los impactos serán desastrosos para toda la Nación. Las estadísticas demuestran que entre 2006 y 2015, cuando estuvieron vigentes los llamados Registros de Operaciones de Exportación (ROE) -que fueron en rigor de verdad Permisos, cuotas y no solo un mero registro- el objetivo buscado fue bajar los precios internos de la carne. Pero ello no ocurrió: entre enero de 2006 y diciembre de 2011 el precio de la carne subió 300%, mientras que la inflación del país en el mismo periodo (según INDEC e Inflación Verdadera), fue del 200%. A causa de estas restricciones se perdieron 10 millones de cabezas de ganado, con una caída de la producción del 18%. Se cerraron en esos años más de 100 plantas frigoríficas y se perdieron miles de empleos. Y más aún, no sólo no se cumplió el objetivo de precio, sino que tampoco se logró mantener el consumo, que cayó un 10%”.
Además, resaltaron que en los distintos encuentros que mantuvo la Comisión de Enlace con el Presidente de la República se les dijo que habría un diálogo proactivo y que no se volverían a utilizar los cierres, cupos y restricciones a las exportaciones.
“Confiando en que se mantenga esa palabra, repetida a su vez por varios funcionarios de diverso rango, aguardamos una pronta respuesta a este pedido de audiencia, siempre con el ánimo de evitar mayores problemas en un contexto económico y social tan delicado como el que vivimos”, finalizó la CEEA los pedidos de audiencia.
Primicias Rurales
Fuente: Vanina Fujiwara
