Abr 10, 2020 | Ganadería
Buenos Aires, 10 abril (PR/20) — El proyecto “Nutrición durante la gestación y su efecto de la calidad de carne en la descendencia”, financiado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en el marco V Compulsa Técnica de Investigación, fue seleccionado para su publicación en la revista de investigación Meat Science.
El objetivo del trabajo, realizado por el grupo de investigación fue la Estación Experimental Cuenca del Salado del INTA, fue estudiar cómo incide la nutrición de la vaca durante la gestación sobre la futura descendencia.
El proyecto constó en detectar las consecuencias de la nutrición materna en las características de la canal y la calidad de la carne. Para ello se utilizaron 75 vacas las cuales fueron alojadas en corrales para poder controlar la alimentación que recibían y los tratamientos dietéticos fueron asignados al azar 1) Restricción severa (SR), 50% del requisito de energía 2) Restricción moderada (MR), 75% de los requisitos para energía y 3) No restringido (NR), 100% de los requisitos para energía.
Las vacas fueron manejadas en forma conjunta consumiendo dietas de muy buena calidad, pastorearon avena y pasturas perennes hasta el destete.
Es el primer estudio que determina los efectos de múltiples niveles diferentes de restricción de energía nutricional durante la gestación tardía sobre el crecimiento de la descendencia, las características de la canal y calidad de la carne.
Primicias Rurales
Fuente: IPCVA
Abr 7, 2020 | Ganadería
Buenos Aires 7 abril (PR/20)– Ayer lunes se llevó a cabo la Asamblea Anual de Socios de la Cámara Argentina de Feedlot (CAF), de manera virtual, donde se renovaron las autoridades para un nuevo período.
Juan Eiras, fue reelecto como Presidente de la institución para el período 2020/2021, rol que ya había ejercido entre los años 2006 y 2010. Mientras que Guillermo Del Barrio continúa su cargo como vicepresidente.
Luego de la asamblea, se continuó con la reunión de socios para analizar la situación actual de los engordes y las perspectivas del negocio en el marco de la pandemia ocasionada por COVID-19.
En su discurso, teñido por la realidad que estamos viviendo a causa del Coronavirus, Juan Eiras destacó la importancia de continuar trabajando aplicando los protocolos y medidas de seguridad necesarias para proteger a los trabajadores de los engordes a corral, actividad fundamental por su aporte de hacienda con destino al mercado interno, y necesaria para el abastecimiento de carne hacia la población en un momento tan delicado.
La Comisión Directiva, dentro de la cual se encuentran representadas las principales provincias donde la actividad está presente, quedó conformada de la siguiente manera:
Comisión Directiva:
Presidente: Juan EIRAS
Vicepresidente: Guillermo DEL BARRIO
Secretario: Roberto GUERCETTI
ProSecretario: Diego OSTROVSKY
Tesorero: Pablo GRAHMANN
ProTesorero: Santiago DOVAL
Vocal 1: José Luis TRIVIÑO (h)
Vocal 2: Pablo D. LATUF
Vocal 3: Carlos BARRIOS BARON
Vocal Suplente 1: Leandro CORNET
Vocal Suplente 2: Cristian ORMAZABAL
Vocal Suplente 3: Oscar FERRERO
Comisión Fiscalizadora:
Titular 1: Ezequiel G. FORNASIERI
Titular 2: Alberto ROMAGNOLI
Titular 3: Martín J. CHRISTIANI
Suplente 1: Miguel LAVASELLI
Suplente 2: Rafael MORTAROTTI
Primicias Rurales
Fuente: CAF
Abr 6, 2020 | Ganadería
Buenos Aires, 6 abril (PR/20) — Se acerca el invierno y es importante tener una planificación sobre el rodeo. Los especialistas del INTA brindaron recomendaciones para estar preparados para la etapa más crítica en cuanto a la disponibilidad de alimento.
Desde el INTA Mercedes resaltaron la importancia de preparar el rodeo para el período invernal. En este sentido, los especialistas recomienda planificar con antelación debido a que es la etapa de menor crecimiento del pasto.
De esta manera, la alimentación del rodeo dependerá de la disponibilidad de pasto con la que se cuenta y eventualmente de una suplementación.
Vacas sin cría al pie (vaquillas de 1° servicio) y vacas secas:
- Vacías (oportunidad o venta).
- Vacas preñadas: potrero con buena disponibilidad, posible destete anticipado.
Vacas con cría al pie:
- Terneros grandes, destetarlos.
- Terneros chicos, analizar la situación de la madre.
Boqueo de vientres, si tiene medio diente o menos:
- Preñadas CUT (criando último ternero).
Suplementación de la recría
“Debemos hacer un correcto ajuste de carga priorizando categorías críticas como recría de hembras, vaca preñada y con cría al pie”, aconsejaron desde el INTA.
En el caso de que no se haya hecho un diagnóstico del rodeo, el INTA recomienda realizar una categorización del estado de los vientres. Esto quiere decir, ordenar el rodeo de cría y hacer un balance forrajero.
Los especialistas señalaron que de esta tarea dependerá el próximo porcentaje de preñez.
En este caso, los profesionales destacaron la importancia de tener en cuenta la cantidad y el tipo de suplemento. En este sentido, señalaron que depende de la calidad y la oferta forrajera.
“En campo natural y pasturas reservadas (igual para henos/silajes) con oferta mayor a 2000 kg MS/animal, con suplementación proteica al 0,8% del PV podrían ganar hasta 500 g/an/d”, aseguraron los técnicos del INTA Mercedes. Por su parte, explicaron que con una menor oferta se deberá pensar en una suplementación energética-proteica superior al 1% del PV.
Por otra parte, no se debe dejar pasar por alto el período de adaptación. En esta etapa es importante considerar el tiempo para que los animales se acostumbren a la dieta ofrecida, principalmente si contiene granos.
Los técnicos aconsejaron usar bateas elevadas y accesibles para los animales, aguadas limpias y pisos sin barro. Además, comentaron que ante cualquier síntoma de trastorno alimentario se debe consultar con el veterinario.
El INTA Mercedes recomendó aplicar el calendario sanitario y presupuestar con tiempo y comenzar antes de las primeras heladas.
Primicias Rurales
Fuente: Agrofy News
Abr 4, 2020 | Ganadería
POR GABRIEL QUAIZEL
BUENOS AIRES, Abril 4 (PR/20). La faena total de hacienda vacuna en el primer trimestre en Argentina aumentó 3,9% interanual al alcanzar a 3,264.000 cabezas, mientras que las exportaciones cayeron 8,5% hasta 136.3000 toneladas res con hueso (tn r/c/h).
Son números publicados por la Cámara de la Industria y Comercio de las Carnes de la República Argentina, que asimismo sostuvo que los envíos al mercado interno en los primeros tres meses del año subieron 5,7%, al mismo tiempo que calculó una caída del consumo per cápita por año del 5,4% en marzo al tomarse el promedio móvil de los últimos 12 meses.
En su informe mensual, Ciccra destacó la faena total (3.264.000) dejo una producción de carne 19.500 tn r/c/h (+2,7%) mayor que en el mismo período de 2019 al totalizar en 729.000 tn r/c/h.
De ese total, 593.000 tn r/c/h tuvieron como destino el mercado interno (el 81,3% del total producido), lo que significó un incremento interanual del 5,7%, o sea, una 32.200 tn r/c/h más que en los primeros tres meses del año pasado.
A partir de esto, Ciccra estimó que las exportaciones se ubicaron un 8,5% por debajo de los envíos del año pasado al ubicarse en 136.300 tn r/c/h.
De concretarse esta estimación, de las que todavía no existen estadísticas oficiales, los embarques mermarán 12.700 tn r/c/h, lo que pasará a ser “la primera contracción, luego de cinco años en expansión continuada”.
Por último, la entidad calculó que en marzo el consumo per cápita al año de carne vacuna se ubicó en promedio en 51,5 kilogramos, tomando el promedio móvil de los últimos 12 meses.
De esta manera, en relación a un año atrás el consumo por habitante cayó 5,4%.
Faena: 1.093.000 cabezas +7,2% vs marzo 2019
Faena de hembras: 46,2%
Faena 1er trimestre: 3.264.000 cabezas +3,9% anual
Producción: 243.000 tn +5,4% vs marzo 2019
Producción 1er trimestre: 729.000 tn +2,7% anual
Mercado interno: 81,3% de la producción
Exportación 1er trimestre: 136.000 tn -8,5% anual
Consumo: 51,5 kg/año -5,4% anual.
Fuente: Noticias AgroPecuarias
Primicias Rurales
Abr 2, 2020 | Ganadería
Buenos Aires, 2 abril (PR/20) — Las exportaciones de carne vacuna de febrero de 2020 alcanzaron un valor aproximado de 174,3 millones de dólares, un 6,4% superiores a los 163,8 millones de dólares obtenidos en el mismo mes de 2019.
Así lo indica el informe de exportaciones de carne vacuna elaborado por el área de economía y estadística del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
Según el reporte, las exportaciones del último año, desde marzo de 2019 a febrero de 2020, se ubicaron en volúmenes cercanos a las 857 mil toneladas equivalente res con hueso, por un valor cercano a 3.172 millones de dólares.
En tanto, la República Popular China fue el principal destino en volumen para la carne argentina durante los primeros dos meses de 2020, con aproximadamente 49,7 mil toneladas, seguido por Chile, con 6,7 mil toneladas y luego por Israel, con 5,6 mil toneladas.
En cuanto al valor de las divisas ingresadas, el principal mercado durante el período también fue China, que representó un 55% del valor total exportado.
Primicias Rurales
Fuente: IPCVA
Abr 2, 2020 | Ganadería
Buenos Aires, 2 abril (PR/20) — El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informa que el Servicio de Inspección de la Inocuidad de Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (FSIS/USDA) concluyó que el sistema de inspección de carne bovina de Argentina, está organizado para proporcionar el control, la supervisión y el cumplimiento de los requisitos normativos exigidos por Estados Unidos.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) implementó las medidas necesarias para asegurar la participación de empleados del gobierno en la inspección post-mortem de todo el ganado faenado con destino a la exportación a los Estados Unidos.
El resultado de la auditoría de verificación de equivalencia realizado en nuestro país entre el 2 y el 6 de diciembre se publicó en la página de internet del organismo norteamericano.
Primicias Rurales
