Abr 25, 2019 | Ganadería
Abr 23, 2019 | Ganadería
Se trata de “Biotecnologías de la reproducción aplicadas al bovino”, “Gestión financiera y operativa en Excel para Empresas Ganaderas” y “Plantas tóxicas para el ganado vacuno”. Son gratuitos pero con cupos limitados. Hay tiempo para inscripirse hasta 10 de mayo del 2019 inclusive.
El Instituto de Promoción de la Carne vacuna Argentina (IPCVA) pone en marcha tres nuevos Curso de Capacitación Virtual que serán dictados por el Instituto Superior de estudios Agropecuarios (ISEA–SRA). Se trata de “Biotecnologías de la reproducción aplicadas al bovino” (a cargo de Sergio Marcantonio), “Gestión financiera y operativa en Excel para Empresas Ganaderas” (a cargo de Martín Aboaf Petit de Murat), y “Plantas tóxicas para el ganado vacuno” (a cargo Alejandro Cariola).
Estos cursos, gratuito pero con cupos limitados, están principalmente dirigido a productores ganaderos, profesionales del sector agropecuario y estudiantes avanzados de carreras afines. Si bien se trata de capacitaciones gratuitas, aquellos que accedieran a la posibilidad de realizar el curso y abandonaran el mismo por cualquier motivo, quedarán inhabilitados para inscribirse en nuevos cursos virtuales del IPCVA.
La actividad de las capacitaciones comenzará el próximo 20 de mayo y durará dos meses. Los interesados deberán disponer de al menos entre 4 y 5 horas semanales para poder llevar adelante la actividad con regularidad en la plataforma virtual.
-Para más información y formas de inscripción al curso “Biotecnologías de la reproducción aplicadas al bovino” INGRESE ACÁ
-Para más información y formas de inscripción al curso “Gestión financiera y operativa en Excel para Empresas Ganaderas” INGRESE ACÁ
-Para más información y formas de inscripción al curso “Plantas tóxicas para el ganado vacuno” INGRESE ACÁ
Primicias Rurales
Fuente: IPCVA
Abr 23, 2019 | Ganadería
Se llevará a cabo este jueves 25 de abril en un campo cercano a la localidad de Luján, en el noroeste de la provincia, con el slogan “Triplicamos la producción”.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) comienza su ciclo anual de jornadas a campo en la Provincia de San Luis, con un encuentro que se llevará a cabo en el Establecimiento “La Monina” (Ruta Nac. 20, KM 314, 30 kilómetros al oeste de la localidad de Luján). La jornada, con participación del EEA INTA San Luis, incluirá un nutrido cronograma de disertaciones (manejo de ecosistemas naturales, ganadería de monte, perspectivas del sector, etc.) y tres salidas o “paradas” a campo en las que se podrá apreciar la cría y recría eficiente e integrada al manejo del pastizal y pastura con Buffel Grass: “Pastizal natural en diferido”, “Rodeo” y “Rolado con Buffel Grass”. La apertura y el cierre del encuentro estarán a cargo de Ulises Forte, Presidente del IPCVA.
Como todos los eventos que realiza el IPCVA, la entrada será libre y gratuita pero con cupos limitados, por lo que se solicita realizar una preinscripción INGRESANDO ACÁ.
Para ver el programa completo de la jornada INGRESE ACÁ.
Para saber cómo llegar a “La Monina” INGRESE ACÁ.
No se suspende por lluvia.
Organiza IPCVA.
Participa INTA.
Primicias Rurales
Fuente: IPCVA
Abr 22, 2019 | Ganadería
Buscando contribuir a la toma de decisiones de la empresa ganadera, los especialistas Juan Elizalde y Sebastián Riffel han comenzado a comentar en varias ediciones de Valor Carne algunos trabajos científicos y técnicos presentados en el 41º Congreso de la Asociación Argentina de Producción Animal. En esta oportunidad, el foco es poner en evidencia cómo la alimentación durante la recría y el engorde, además de los impactos en la productividad y rentabilidad, van de la mano con la disminución de las emisiones de metano.
La importancia de los trabajos “Eficiencia energética y emisión de metano en diferentes sistemas de recría”, de Aello y otros, y “Costo energético y emisión de metano en sistemas pastoriles y con engorde a corral”, de Peñin, L. y otros, radica en que los mismos fueron realizados en base a datos reales de sistemas de producción desarrollados en la Unidad Integrada Universidad de Mar del Plata – INTA Balcarce.
En ese sentido, si bien en la bibliografía internacional hay mediciones de estas características, son escasas las evidencias en los sistemas predominantes de la ganadería pampeana. Por lo tanto, la información generada resulta estratégica para el posicionamiento de la carne argentina en un mundo que mira atentamente el impacto de la ganadería en el calentamiento global.
En la recría
El trabajo de Aello evaluó cinco alternativas de recría en términos de eficiencia energética (Mcal Energía Metbolizable/kg de peso vivo producido) e intensidad de emisiones de metano (CH4) estimadas a partir del consumo de energía.
Los datos utilizados provienen de módulos de cría + recría, que destetan los terneros en otoño y se recrían hasta finalizar la primavera. Se realizaron cinco modelos de alimentación de 264 días de duración:
– Pastura base agropiro en todo el período
– Pastoreo de verdeo de avena + suplementación al 0,5% PV con grano de avena durante otoño-invierno y pastoreo de agropiro en primavera.
– Corral en otoño-invierno con heno de agropiro + suplementación con una mezcla de maíz y expeler de soja al 0,6% PV, y pastoreo de agropiro en primavera
– Ídem al anterior pero con suplementación al 1,2% PV
– Ídem al anterior pero con suplementación al 1,8% PV.
El manejo de la pastura de agropiro durante la primavera fue similar en todas las recrías.
Los resultados de ganancia de peso y las respectivas eficiencias de conversión se presentan a continuación.
De acuerdo con lo esperado, los modelos que lograron mayor ganancia diaria durante toda la recría fueron los más eficientes dado que requirieron menor cantidad de Energía Metabolizable consumida por kilo producido. Hubo una relación lineal entre la energía demandada para producir un kilo de ganancia y la cantidad de metano emitido por unidad de producto. Esto significa que a mayor eficiencia energética, es decir menor relación McalEM/kg PV producido, menor fue la intensidad de emisión de metano.
En síntesis, el tipo de alimentación en la recría afectó el resultado productivo, la eficiencia energética y el nivel de las emisiones de metano. Con baja tasa de ganancia (400 – 450 g/día) durante la recría, cada kg producido requirió 15% más de energía y produjo 22% más de metano, que cuando las ganancias alcanzaron los 520 a 660 g/día. Por otra parte, niveles similares de eficiencia y de emisiones pueden lograrse con distintas formas de alimentación (verdeos de avena o recría a corral).
Recría + engorde: pastoril vs corral
El trabajo de Peñin comparó un sistema de recría-engorde pastoril y otro con recría mixta (corral y pastoreo) y engorde intensivo a corral. El primero incluyó festuca-alfalfa/trébol blanco utilizadas con alta carga animal (5 cab./ha) y suplementación con silaje de maíz (0,5-1% PV) cuando fue necesario mantener carga en invierno o verano. En el segundo caso, la recría tuvo una etapa de corral (otoño-invierno) con 44% de heno de agropiro, 30% de grano entero de maíz y 26% de expeller de soja, y una de pastoreo de agropiro en primavera. Luego se realizó el engorde a corral con una dieta compuesta por 85% de grano de maíz entero y 15% de harina de girasol. Algunos resultados de la investigación se detallan en el siguiente cuadro:
El ciclo productivo todo a pasto duró 575 días (275 de recría y 300 días de engorde) y en el sistema corral-pasto-corral, 361 días (277 de recría y 84 días de engorde). En el primer caso, cada animal consumió 9.535 Mcal de Energía Metabolizable versus 4.728 del segundo. A su vez, el sistema pastoril requirió un 60% más Energía Metabolizable (37 vs. 23) para producir un kg de res y un 59,5% de dicha energía fue para la etapa de engorde. En tanto, cada animal del sistema corral-pasto-corral utilizó solo el 35,5% de la energía consumida para el engorde.
Evidentemente la limitación más importante para lograr una mayor eficiencia productiva en los sistemas pastoriles está en la etapa de engorde y no tanto en la recría, además de generar el doble de metano para lograrlo. No obstante, el peso de faena fue un 24% más alto en la terminación a pasto.
En resumen, el sistema pastoril produjo más kilos de carne por animal, pero fue menos eficiente y generó mayor cantidad de metano por unidad de producto que el que incluye el corral. Ello se debe principalmente al acortamiento del período de engorde en este último y a la menor producción ruminal de metano con los granos per se.
Esos resultados no buscan invalidar un sistema de recría + engorde respecto de otro, sino brindar información técnica para diseñar diferentes planteos ganaderos y estimar los resultados económicos en cada situación particular.
Para reflexionar
Ambos trabajos demuestran que el aumento de la eficiencia productiva es el camino más recomendado para reducir el impacto de la ganadería en el calentamiento global. En concreto, a mayor eficiencia productiva, mejor conversión y menor emisión de metano.
Los trabajos completos pueden consultarse en este link, en las páginas 110 y 111
Por: Ing. Agr., M. Sci., Ph.D. Juan C. Elizalde
Ing. Agr., M. Sci. Sebastián L. Riffel
Primicias Rurales
Fuente: valorcarne
Abr 15, 2019 | Ganadería
Con la participación de Leonardo Sarquís –ministro de Agroindustria de Buenos Aires–, Juan Balbín y Héctor Espina –presidente y director nacional del INTA, respectivamente– y más de 500 productores se realizó la jornada ganadera en Colonia Ortiz Basualdo, Las Armas.
Con el foco puesto en un sistema productivo gestionado en forma pública y privada que articula con las actividades científicas y tecnológicas, más de 500 productores participaron de la jornada ganadera 2019, organizada por el INTA e INTeA en la Colonia Ortiz Basualdo del INTA Cuenca del Salado en la localidad bonaerense de Las Armas.
Allí, Leonardo Sarquís –ministro de Agroindustria de Buenos Aires–, Juan Balbín, Mariano Bosch y Héctor Espina –presidente, vice y director nacional del INTA, respectivamente– junto con un equipo de especialistas del INTA expusieron lo último en innovación y ganadería de precisión.
En su discurso, Sarquís se refirió a las obras en marcha en la Cuenca del Salado y que benefician directamente a la ganadería y aseguró que “para 2022, el 75 % de la provincia dejaría de tener posibilidades de inundarse”.
Esta obra abarca la región destinada, principalmente, a la ganadería y, de acuerdo con el ministro, “a partir de esta obra se pueden recuperar más de 1,2 millones de hectáreas potenciales que hoy no se pueden utilizar para el desarrollo de la ganadería y luego otras 300 mil” y sentenció: “La obra se paga sola con la producción”.
“Tenemos que salir de la coyuntura y pensar a largo plazo”, subrayó, al tiempo que enumeró temáticas destacadas tales como planes de vacunación adecuados, ordenamiento, trazabilidad y sustentabilidad.
A su turno, Balbín se refirió a las actuales oportunidades de mercado mundial: “Somos uno de los pocos países con capacidad de crecimiento” y, en este sentido, especificó que “desde la vaca hasta la góndola tenemos posibilidades de mejora en todos los eslabones”.
En esta línea, aseguró que es necesario conjugar los objetivos del mercado interno con la exportación y, para ello, es importante “mejorar la eficiencia productiva, dado que no hay mucha más superficie para sumar”.
De acuerdo con el presidente del INTA “existen más de 60 mercados para la carne argentina” y llamó a todos los integrantes de la cadena a “tomar conciencia de la oportunidad que tenemos”.
“Hay mucha investigación realizada en materia de ganadería. Ahora, uno de los grandes desafíos es poner el foco en lo aprendido y ponerlo en práctica”, argumentó.
Por su parte, Espina destacó la importancia del encuentro con una temática tan promisoria como es la producción de carne: “Hay una proyección internacional muy interesante para el sector”.
En este sentido, agradeció y reconoció el trabajo de los técnicos de la experimental, al tiempo que subrayó la demanda y compromiso de hacer extensivo todo lo que se conoce en materia de investigación a fin de que nuestros índices productivos se incrementen. “Este es uno de los grandes desafíos de nuestra cartera de proyectos”, aseguró el director nacional.
Para cerrar, Elbio Laucirica –miembro del Consejo Directivo por Coninagro– recordó: “En 1925, Ortiz Basualdo dejó este legado para el Estado Nacional con el compromiso de que esto fuera un centro de capacitación para el productor y hombre de campo”.
“Este visionario entendió la importancia de la educación y la capacitación y, hoy, el INTA ha tomado ha tomado ese desafío”, explicó, al tiempo que destacó el rol que cumplen los centros y módulos en conjunto con la provincia de Buenos Aires.
“Esta experiencia nos deja un gran mensaje, como es el de la importancia de trabajar en conjunto para llevar adelante las producciones”, dijo Laucirica.
A su vez, Eduardo Ezcurdia –director del Centro Regional Buenos Aires Sur del INTA– destacó y agradeció el trabajo de todos los que hicieron realidad este encuentro en la Cuenca del Salado, dijo estar “orgulloso” del trabajo de la gente del INTA e INTeA. En referencia a la jornada, señaló: “La ganadería es muy importante para nuestro país, pero por sobre todo para la Cuenca del Salado, por eso apostamos a esta jornada de transferencia donde compartimos lo que estamos investigando”.
Sarquís, Balbín, Bosch y Espina junto con un equipo de especialistas del INTA expusieron lo último en innovación y ganadería de precisión.
La ganadería que se viene
La jornada productiva 2019 se realizó en Las Colonias, Colonia Ortiz Basualdo, Buenos Aires, este jueves 11 de abril con la participación de autoridades institucionales, productores y profesionales del sector.
El encuentro contó con una serie de charlas sobre las perspectivas de la ganadería, pautas para aumentar la eficiencia en el sector, cómo incrementar la precisión en el manejo del pastoreo y la sanidad, como así también los planes de mejora en la Unión Europea.
A su vez, se ofrecieron numerosas dinámicas y demostraciones a campo sobre uso de drones para la estimación de la disponibilidad de pasturas, módulo de ganadería digital y la implementación de diversas tecnologías y la ecografía como herramienta de predicción del rendimiento y tipificación.
Fuente: INTA informa
Primicias Rurales
Abr 13, 2019 | Ganadería
El primer evento a campo de 2019 se llevará a cabo a 30 kilómetros de la localidad de Luján, en el noroeste de esa provincia, con el slogan “Triplicamos la producción”.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) comenzará su ciclo anual de jornadas a campo y seminarios regionales en la Provincia de San Luis, con un encuentro que se llevará a cabo en el Establecimiento “La Monina” (Ruta Nac. 20, KM 314, 30 kilómetros al oeste de la localidad de Luján).
La jornada, con participación del EEA INTA San Luis, incluirá un nutrido cronograma de disertaciones y tres salidas o “paradas” a campo en las que se podrá apreciar la cría y recría eficiente e integrada al manejo del pastizal y pastura con Buffel Grass: “Pastizal natural en diferido”, “Rodeo” y “Rolado con Buffel Grass”.
La apertura y el cierre del encuentro estarán a cargo de Ulises Forte, Presidente del IPCVA.
Algunas de las charlas previstas son las siguientes:
-Presentación de “La Monina”. Med. Vet. Juan Carlos Boriosi.
-Perspectivas del sector cárnico frente a los nuevos escenarios. Med. Vet. Jorge Torelli, Consejero del IPCVA por UNICA, e Ing. Agr. Adrian Bifaretti, Jefe Departamento de Promoción interna del IPCVA.
-Programa Cambio Rural, Grupo de ganadería de monte. Ing. Agr. Pedro Marianetti (coordinador territorial); Tec. Agr. Facundo Pérez Pinto (promotor, asesor); Emilio Pellet Lastra (productor)
-Integrando el manejo de nuestros ecosistemas naturales a la ganadería (Ing. Forestal Marcelo Navall, Director de la EEA INTA Santiago del Estero).
-Integrando el manejo de campos con pastizal natural y rolados con Buffel: carga, pastoreo y descansos estratégicos. Ing. Agr. Lisandro Blanco (EEA INTA La Rioja).
Como todos los eventos que realiza el IPCVA, la entrada será libre y gratuita pero con cupos limitados, por lo que se solicita realizar una preinscripción INGRESANDO ACÁ.
Para ver el programa completo de la jornada INGRESE ACÁ.
Para saber cómo llegar a “La Monina” INGRESE ACÁ.
No se suspende por lluvia.
Organiza IPCVA.
Participa INTA.
Primicias Rurales
