Mar 5, 2019 | Ganadería
Rosario, 4 marzo (PR/19) — La ciudad estadounidense de Filadelfia recibió el primer embarque de carne vacuna magra argentina, que consta de 12,3 toneladas.
El embajador argentino en Estados Unidos, Fernando Oris de Roa, participó del arribo de la embarcación y formalizó la reapertura de un mercado que se mantuvo cerrado por 17 años.
Swift Argentina, líder en exportaciones del sector, fue la primera empresa en reanudar el comercio de carne entre la Argentina y Estados Unidos, tras un primer envío de cortes Premium que fue remitido en diciembre de 2018.
Estados unidos recibió cortes magros que atravesaron los estrictos controles necesarios para exportar. .
El contenido del envío fue elaborado en la planta de Swift, establecimiento Senasa 13, que cuenta con la habilitación para enviar a este destino.
Primicias Rurales
NA
Feb 28, 2019 | Ganadería
En enero tuvieron un alza del 41%, muy por debajo del incremento promedio del 81% registrado durante los últimos diez meses. El aumento en pesos de la hacienda, la caída del tipo de cambio y los derechos de exportación hicieron mella en la competitividad exportadora.
Las exportaciones argentinas de carne vacuna totalizaron 49 mil toneladas equivalente carcasa (tec) en enero, 11% por debajo de diciembre pero 41% más que en el primer mes del año pasado.
Cabe aclarar que el crecimiento interanual de los últimos diez meses promedió 84%, con el número más bajo en septiembre, que fue de 63%.
Medidos en toneladas peso embarque, los envíos al exterior sumaron casi 33 mil toneladas, 4 mil menos que en el último mes del año. China explica 800 t de esta caída, la UE, 1.000, Rusia, 1.500, Chile, 600 e Israel, 200. Es decir, que todos los principales destinos vieron reducidas sus compras.
En la comparación con enero de 2018, las 9 mil t de aumento se explican por 11 mil t más para China y 700 más para Chile mientras que fueron parcialmente compensadas por reducciones hacia Israel (1.200 t), la UE (200 t) y Rusia (100 t).
China mantiene su supremacía, con el 69% del total embarcado, participación que repite el máximo anotado en septiembre último.
Los precios FOB siguen retrocediendo
El precio promedio por tonelada embarcada en enero fue de USD 4.860, 2% menos que en diciembre pero 16% más bajo que en enero anterior.
Insistimos en que la mayor preponderancia de China aumenta la percepción de la caída de precios.
En un año, los valores se redujeron en 18% para la UE, 14% para Rusia y Chile y 7% para China, mientras que hacia Chile se anotó una mejora de 14%. Estos guarismos ponderados arrojan una caída media de 8% en un año, lo que no deja de ser preocupante.
Conclusiones
Este recorte en el crecimiento interanual de los volúmenes embarcados, que es muy fuerte desde el +132% de agosto, era esperado dado que los incrementos anteriores ya que no podían ser sostenibles.
Además, el aumento en pesos de la hacienda de exportación, la caída del tipo de cambio y la aplicación de derechos de exportación desde septiembre, hicieron mella en la competitividad anterior, con un efecto importante sobre el margen con que opera la industria exportadora.
Sin embargo, todavía seguimos pensando en que 2019 verá incrementado el volumen de ventas al exterior, acercándose a las 600 mil tec, en la medida en que la macroeconomía logre evitar un marcado fortalecimiento del peso.
Primicias Rurales
Fuente: valorcarne.com
Feb 27, 2019 | Ganadería
Buenos Aires, 27 febrero (PR/19) — La Asociación Argentina de Criadores de Limousin (AACL) participa del 12 al 15 de marzo del sector ganadero de la 13ª edición de Expoagro, en su predio estable, ubicado en la Autopista Rosario-Buenos Aires, RN 9 km 225, San Nicolás, Buenos Aires.
La AACL tendrá presencia institucional y exhibirá 5 animales de pedigree de la Cabaña La Cotidiana de Chenaut, Exaltación de la Cruz, Buenos Aires. Llega a Expoagro con las mejores expectativas, tras el buen desempeño de la raza en los últimos años, y espera un gran número de consultas por parte de los visitantes a la muestra. En la Argentina, la raza mantiene un importante y sostenido avance. Las excelentes ventas de reproductores registrados en 2018 por parte de los criadores de la raza, demuestran el gran interés que el Limousin despierta entre los ganaderos, principalmente en los cruzamientos con otras razas.
Mónica Schmale, presidente de la AACL precisó que “esto ha hecho que, en los últimos años, se haya incrementado en forma importante el pedido de controles a la AACL, por parte de criadores de la raza, quienes así obtienen la garantía de animales puros controlados, para los reproductores que ofrecen a la venta”. Actualmente, Limousin es la única raza continental en crecimiento, debido a su biotipo moderno que con resultados probados, ha demostrado ser una herramienta ideal para la ganadería argentina.
Acerca de la Raza Limousin en la Argentina
Respondiendo a los requerimientos de menos grasa, mayor peso en la res, cortes más pesados y una mejor conformación, hacia 1960, Argentina fue de los primeros países en importar rodeos seleccionados Limousin de Francia.
Su adaptación al país, su fertilidad, desarrollo y aptitud carnicera colmaron las expectativas y están avalados por más de 50 años de producción comercial en grandes establecimientos de distintas provincias y ambientes de la Argentina. El INTA investigó cruzamientos con razas no tradicionales, mostrando los terneros cruza Limousin son los únicos que no ocasionaron problemas de parto a las vaquillonas.
El Limousin es una raza intermedia adaptable a la demanda del mercado interno y la exportación. En los concursos de novillos gordos con Block Test, donde se expresan los máximos potenciales y calidad de los novillos, se ha observado la supremacía del Limousin, siendo premiada en todas las categorías, al competir con las principales razas carniceras de la Argentina, por su mayor rendimiento.
Feb 27, 2019 | Ganadería
Buenos Aires, 27 febrero (PR/19) –Las exportaciones de carne bovina argentina correspondientes al primer mes del año
2019 alcanzaron un valor de aproximadamente 159,2 millones de dólares, resultando (+16,9%) superiores a los 136,2 millones de dólares obtenidos en enero del año 2018, según el informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA).
El precio promedio de exportación correspondiente al primer mes del año 2019 es
significativamente inferior, (-16,4%), al observado a lo largo del mes de enero del año 2018.
Además, el precio promedio de las exportaciones de carne bovina de enero de 2019 resultó
levemente inferior, (-1,6%), en relación al registrado en el mes de diciembre del 2018.
Como consecuencia de la tendencia significativamente negativa de los precios, que tuvieron
una variación del (-16,4%) al comparar los meses de enero de los años 2018 y 2019, se
produjo una suba significativa, del (+16,9%) en el valor obtenido, que quedó por debajo de
una aún mayor expansión interanual, del (+39,8%), en los volúmenes exportados.
Las exportaciones argentinas de carne vacuna acumuladas a lo largo de los últimos
doce meses, desde febrero de 2018 a enero de 2019, se ubicaron en volúmenes cercanos a
las 566 mil toneladas equivalente res con hueso. En enero de 2019, las ventas al exterior de
carne bovina, se ubicaron en niveles moderadamente inferiores, (-11.2%), a los de diciembre
de 2018; pero resultaron significativamente superiores, (+39,8%), a las de enero del año
2018, considerando los volúmenes embarcados en toneladas peso producto (no se incluyen
menudencias y vísceras).
En un contexto más amplio, tomando como base de comparación
el promedio de exportaciones para los meses de enero de los años 2001 a 2010, el registrado
en el primer mes del año 2019 representa aproximadamente el 130% del volumen medio
registrado para el mes en cuestión a lo largo de la década anterior.
En síntesis, los embarques de cortes enfriados, congelados, y carne procesada
correspondientes al enero de 2019 totalizaron 32.7651 toneladas peso producto, por un valor
de aproximadamente 159,2 millones de dólares.
El precio FOB promedio por tonelada para el periodo en cuestión fue de aproximadamente u$s 7.372 para los cortes enfriados sin hueso; y de unos u$s 4.272 para los cortes congelados sin hueso. Estos precios han sido
significativamente inferiores, (-18,4%), a los registrados durante el primer mes del año 2018
para los cortes enfriados; y resultaron (-11,7%) inferiores a los del enero de 2018 en el caso
de los cortes congelados. El precio promedio de enero de 2019 cae levemente, con respecto
a diciembre de 2018, (-1,6%), y cae con respecto a enero del año 2018, (-16,4%).
La República Popular China resultó el principal destino, en volumen, para la carne
vacuna argentina durante el primer mes del año 2019 con aproximadamente 22,5 mil
toneladas, seguido por Chile, 2,8 mil toneladas, y luego por Israel, 1,7 mil toneladas.
En cuanto al valor de las divisas ingresadas, el principal mercado durante el periodo ha sido
China, que representa un (58,6%) del valor total exportado de carne vacuna enfriada,
congelada y procesada en el periodo, seguido por Alemania (9,3%), y Chile (9,2%).
Si se comparan los embarques del primer mes del año 2019 con los correspondientes
al mismo periodo del año 2018, estos mostraron un comportamiento variado en relación a
los niveles de actividad que se habían registrado en los principales destinos durante aquel
período. Los destinos de China y Chile muestran las mayores tasas de crecimiento.
Brasil, e Italia muestran un crecimiento más moderado; y se observan caídas moderadas en los
despachos hacia Alemania, los Países Bajos y Rusia, que se vuelven significativas en los
casos de Hong Kong e Israel. El grupo de otros destinos, cae significativamente, a una tasa
del (-39,3%). La dependencia del mercado chino para las exportaciones de carne bovina de
Argentina se ha vuelto determinante.
Las exportaciones de carne vacuna argentina se incrementaron en 9,3 mil toneladas
al comparar el primer mes de los últimos dos años. De ese volumen adicional, cerca de 10,6
mil toneladas (superior a todo el volumen adicional) tuvieron como destino a China; y 0,7
mil toneladas (7% del volumen adicional) tuvieron como destino a Chile.
Estos dos destinos, China y Chile, representan el 120% del incremento de las ventas al exterior de carne bovina
observado a lo largo del primer mes del año 2019, en relación al mismo periodo del año
2018, ya que el resto de los destinos en conjunto acumulan una caída equivalente a 1,9 mil
toneladas.
Fuente: IPCVA
Primicias Rurales
Feb 20, 2019 | Ganadería
“El desafío de la mudanza del mercado empezó hace muchos años. Aunque ahora sí están dadas las condiciones para que podamos concretarla durante el primer semestre de 2020”, dijo a Valor Carne Eduardo Crouzel, Presidente de Mercado de Liniers SA y Director ejecutivo del Centro de Consignatarios de Productos del País. Y anticipó: “Por lo pronto, cuarenta y cinco casas consignatarias estiman que se realizará una inversión de unos 10 millones de dólares en un moderno emprendimiento. Y ya estamos en obra en el predio de Cañuelas”.
El traslado fuera de la Ciudad de Buenos Aires fue un compromiso asumido en 1992 cuando el mercado pasó a ser administrado por una empresa privada. La entonces Secretaría de Agricultura llamó a licitación y un conjunto de firmas consignatarias y de remates-ferias crearon una sociedad anónima, denominada Mercado de Liniers SA, que ganó el concurso. El objetivo era mantener el dinamismo de un mercado concentrador de hacienda, formador y orientador de los precios, en una ganadería de oferta y demanda muy atomizada.
Finalizados los 10 años de concesión, la Sociedad debía dejar el centenario emplazamiento. Sin embargo, el desarrollo de un nuevo mercado debió sortear las numerosas turbulencias de la economía argentina, con incertidumbre financiera y cambios en las reglas de juego, que retrasaron el traslado.
Escenario desafiante
“Trabajábamos muy bien como concesionarios y en 1997 compramos un campo en San Vicente, para hacer la mudanza en 2002 como correspondía. Pero en 2001 se produjo la crisis y nos otorgaron una prórroga por tres años, porque no había facilidades para construir un mercado de envergadura como queríamos”, recordó el directivo.
Vencido ese plazo, estaba todo listo para iniciar la obra: se había hecho el anteproyecto y los estudios de impacto ambiental y les habían ofrecido un crédito blando del Banco Nación para la obra. ¿Qué pasó? “Llegó la intervención del Secretario Moreno y se resintieron fuertemente las entradas, cayeron a la mitad, y era imposible pensar en una inversión tan grande. Tuvimos que hablar con las autoridades y ellos nos pidieron “quédense, mantengan la fuente de trabajo”, reconoció Crouzel, aludiendo a que el mercado da ocupación en forma directa o indirecta a más de 2.000 familias.
En el ínterin, en San Vicente, se construyeron barrios privados, countries, se cambió la zonificación y en el campo adquirido por la Sociedad sólo se permitía desarrollar ese tipo de emprendimiento.
“Ante esta limitante, desde el gobierno nos invitaron a radicarnos en el Mercado Central, que es un ente interestadual. Empezamos con los estudios y también teníamos el apoyo del Banco Nación, con un crédito a tasas razonables. Cuando estábamos bastante adelantados, la intendencia de La Matanza, presentó un recurso de amparo, porque en el predio asignado se había emplazado un monumento en homenaje a los derechos humanos. Finalmente, quedó imposibilitado para el mercado”, pormenorizó.
Con los tiempos apretados para el traslado, un grupo de 45 consignatarios de Liniers creó una nueva sociedad, Mercado Agroganadero S.A, que adquirió un campo de 110 hectáreas en Cañuelas, sobre la ruta provincial 6.
Cañuelas, hora cero
“El lugar es ideal, estratégico. Cañuelas significa estar 70 km antes de la Capital, se ahorran fletes y complicaciones para transportistas, productores y operadores. Además está a 30 ó 40 km de las principales plantas de consumo, que abastecen el Gran Buenos Aires, donde vive casi la tercera parte de la población del país”, indicó.
Otra cuestión que agrega valor al emprendimiento es el proyecto superador que se llevará adelante. “No sólo estamos construyendo un mercado moderno, con instalaciones de última generación, sino un polo agro-ganadero para actividades afines al propio mercado y para la modernización de la ganadería”, afirmó.
El mercado ocupará 30-35 hectáreas y las 70 restantes serán desarrolladas y comercializadas por la firma South Patagonian, para empresas transportistas, restoranes, bancos, hoteles, estación de servicio y centro de convenciones, entre otros. “Esto nos está ayudando a contar con una financiación que hoy desde las entidades bancarias, si bien hay muy buena disposición, con las altas tasas de interés, es inaccesible. Aunque apenas se pongan a tiro, tomaremos un crédito para acelerar aún más la mudanza”, reveló Crouzel.
¿Por qué se insiste en un mercado físico en mundo que avanza a lo virtual? “Esta inversión millonaria del sector privado pone en evidencia que los productores argentinos siguen interesados en remitirnos hacienda y los clientes en comprar de forma presencial”, planteó. Y argumentó: “Acá, como hay más de 500 operadores, el productor puede defender mejor su producto. Y cuando el comprador lo ve, si le gusta, puede pagar un peso más por esa mercadería”.
La propuesta de Cañuelas podrá renovar el atractivo de las ferias locales de ser un ámbito de encuentro con colegas y permitirá apreciar y comparar diferentes haciendas, ya que será de fácil acceso y con comodidades para reuniones de negocios. Además, está proyectado construir un centro donde las ventas físicas convivan con los remates por Internet para que todos decidan cómo quieren operar.
De cualquier modo, Crouzel reiteró que la función más importante del mercado sigue siendo la formación del precio. “Es el único mercado del mundo de esta magnitud con presencia de animales para faena y no es casual. Tenemos los ejemplos de los lanares y los porcinos, que al desaparecer los mercados no hubo más referencias de valores, algo que acentúo la marginalidad e incluso contribuyó a liquidar stocks. Hoy se nos han acercado productores de ambas especies, interesados en participar del emprendimiento de Cañuelas. Y la idea es abrirles las puertas”, anticipó.
¿Otras innovaciones? “Está prevista la venta de animales para invernada. En realidad ya hoy conseguimos que pueda salir de Liniers hacienda que no esté terminada, con destino a feedlot, como paso previo a la faena”, respondió. Por otro lado, el Mercado está haciendo una gestión ante la Unión Europea, con la ayuda de la Cancillería, para poder vender novillos de exportación. “Es algo que está bastante adelantado. Nos gustaría poder ver algún remate ya aquí en Liniers, habilitando un día y un recinto para que los animales no tengan contacto con los de consumo. En Cañuelas, con instalaciones especiales, le daríamos volumen a esta categoría y un precio de referencia”, anticipó.
Para el directivo, el Mercado Agroganadero es un proyecto superador que consolida una experiencia exitosa de más de 100 años. “Estamos mirando la actividad consignataria adecuada al futuro y las nuevas herramientas que convivirán con las anteriores, producto de nuestra cultura del negocio. El interés en participar de empresas y asociaciones de productores, nos confirma que el nuevo mercado será beneficioso para la ganadería y el conjunto de la sociedad”, finalizó Crouzel.
Por Ing. Agr. Liliana Rosenstein, Editora de Valor Carne
Primicias Rurales
Feb 20, 2019 | Ganadería
Los precios ascendieron entre 2 y 10%, según la categoría, pese a que la oferta superó el promedio semanal del último año. Continúa la inconsistencia de los valores de la hacienda con los de la carne al mostrador, que sólo vieron una fracción de los aumentos.
El mercado de Liniers registró una nueva ronda de incrementos de valores la semana pasada, que oscilaron entre 7 y 10% para machos y livianos, con un saldo de +2% para vacas.
La oferta fue de 26 mil cabezas, 3% por arriba del promedio semanal del último año. En estas primeras seis semanas de 2019 la entrada media superó en 10% a tal promedio anual, lo que demuestra que el raid de aumentos en las cotizaciones no se debe a una oferta restringida, al menos en este canal.
En las comparaciones con los precios de 30, 60 y 90 días atrás, los aumentos son muy significativos. Entre 22 y 30% para machos y livianos en un mes, entre 43 y 47% en dos meses y entre 42 y 51% en tres. Los mayores aumentos corresponden a terneros gordos.
Mientras tanto, las vacas sólo recibieron una menor parte de esta mejora: 4% en un mes, 24% en dos y 14% en el trimestre.
Continúa la mejora real
El precio del novillo ajustado por inflación aumentó 6% en la última semana, quedando 24% arriba de la trayectoria de promedios móviles de 52 semanas y 31% mayor que el valor de la misma semana de 2018.
La cotización actual superó 9% al pico de 2018, anotado en septiembre. Hay que retroceder dos años y medio, hasta agosto de 2016, para encontrar valores reales como el actual.
¿Y de ahora en más?
Hace varias semanas que venimos señalando la inconsistencia de los valores de la hacienda con los que paga el público en el mostrador, que sólo vieron una fracción de los aumentos, soportando el sector comercial (frigoríficos consumeros, matarifes abastecedores y carniceros) el grueso del quebranto, lo que constituye una situación explosiva.
Si se traspasaran los nuevos precios a los consumidores, la demanda caería muy fuerte e impactaría en los precios de la hacienda. Si así no sucediera, la presión se volverá contra el mercado de animales, que no está en posición de restringir los volúmenes como mecanismo para defender los nuevos precios.
La cotización actual superó 9% al pico de 2018, anotado en septiembre. Hay que retroceder dos años y medio, hasta agosto de 2016, para encontrar valores reales como el actual.
¿Y de ahora en más?
Hace varias semanas que venimos señalando la inconsistencia de los valores de la hacienda con los que paga el público en el mostrador, que sólo vieron una fracción de los aumentos, soportando el sector comercial (frigoríficos consumeros, matarifes abastecedores y carniceros) el grueso del quebranto, lo que constituye una situación explosiva.
Si se traspasaran los nuevos precios a los consumidores, la demanda caería muy fuerte e impactaría en los precios de la hacienda. Si así no sucediera, la presión se volverá contra el mercado de animales, que no está en posición de restringir los volúmenes como mecanismo para defender los nuevos precios
Quizás la estacionalidad de febrero permita estirar esta situación más allá de lo previsible pero consideramos que los precios empezarán a verse afectados.
Si bien creemos que, en este caso, un botón no basta de muestra, los remates de ayer en Liniers mostraron que los precios igualaron o cedieron algo en relación a la semana pasada, interrumpiendo varias semanas de aumentos consecutivos, quizás dando una pista de lo que pase.
Primicias Rurales
Fuente: Valorcarne.com
