Nov 27, 2018 | Ganadería
Buenos Aires, 27 noviembre (PR/18) — Chile, tras siete años de negociaciones, abrió su mercado para bovinos reproductores provenientes de la Patagonia, luego de lograr el acuerdo sanitario para la exportación a su territorio.
«La novedad representa claramente otro avance logrado por nuestro organismo que contribuye al progreso de la genética bovina nacional», dijo el presidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Ricardo Negri.
Recientemente –y luego de una extensa ronda de negociaciones sanitarias– el Servicio Agrícola Ganadero (SAG) de Chile comunicó al Senasa la aceptación de la propuesta argentina de protocolo sanitario para amparar las exportaciones de reproductores bovinos provenientes de la Patagonia hacia ese país.
Este destino, de alto interés para los productores del sur de la Argentina, se suma a Brasil, Paraguay, Uruguay y Colombia, entre otros, que ya reciben reproductores argentinos.
De acuerdo a las exigencias chilenas, se podrán exportar machos y hembras desde la zona libre de fiebre aftosa sin vacunación de la Argentina; además los animales no deberán estar vacunados contra la brucelosis.
El SAG requiere que el establecimiento de procedencia de los animales esté habilitado por el país vecino, por lo que los interesados en enviar sus animales a Chile deberán prever gestionar la solicitud de habilitación del mismo, previo a la exportación.
Mientras tanto, el Senasa informó que «continúa trabajando para abrir el mercado de Chile al semen y embriones bovinos».
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NA
Nov 23, 2018 | Ganadería
Por Matilde Fierro .
Posadas, 22 noviembre (Enviada especial de NA) — La provincia de Misiones afronta una situación crítica en ganadería porque los índices de producción bovinos son muy bajos, en algunos casos los menores del país, ante la falta de forraje.
Así lo consignó a NA el especialista y asesor privado, Carlos Lanari, tras disertar sobre la temática en el Seminario Regional «Ganadería y Compromiso», en Misiones, que realiza el Instituto IPCVA.
El analista dice que hay «falta de forraje» para las 415 mil cabezas vacunas en la provincia que dan medio ternero al año, cuando la vecina Corrientes tiene un número de animales diez veces mayor.
«Hay posibilidad de solucionar el problema siempre que tomen decisiones los productores, los técnicos y el Gobierno, la situación es grave hace falta tomar acciones y se va a mejorar», dijo.
Lanari opina que «la capacitación es uno de los puntos que se deben abordar, porque si uno quiere cambiar las cosas, hay que capacitar a la gente en las nuevas tecnologías que se van a introducir».
«Por otro lado, hay necesidad de recursos forrajeros en cantidad y calidad porque uno de los problemas es que claramente no se les está dando bien de comer. La vaca no se preña porque no tiene comida. La llevo a Entre Ríos y se preña», señaló.
Luego aclaró que «como dicen algunos productores del sur hacia los del norte: ustedes no engordan con alimento, engordan con tiempo y tienen razón».
«Los bajos números están diciendo que engordamos con tiempo es decir que dejamos que sucedan las cosas. No, el animal tiene que engordar cuando yo quiero, no en algún momento del año. Es una mala política que no sirve porque uno no maneja su negocio», dijo.
Señaló que otro punto es que el problema debe ser «de toda la cadena, desde los frigoríficos hasta el Gobierno, el productor es básico porque debe tomar su decisión».
En Misiones hay 17 frigoríficos que trabajan con 100 mil cabezas de faena, destacó al expresar que dos faenan 50 mil y los otros 15 se reparten lo que queda.
«Ahí hay algo que no cierra, en Corrientes hay cinco frigoríficos, en Misiones alguien está de más», precisó.
Agregó que a los productores le deben cerrar los negocios y con 43 de marcación no ocurre: «Por cada vaca consigo medio ternero anual, el resto de la vacas están vacías».
En el nordeste correntino y en Misiones es el lugar donde se asentó la raza brangus colorado y pasó la época del cebú.
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NA
Nov 22, 2018 | Ganadería
Posadas, 22 noviembre (Enviada especial de NA) — La carne crece en valores por debajo de la inflación, pero en algún momento se va a emparejar y mejorar la rentabilidad del productor ganadero argentino mientras aumenta la exportación bovina en un escenario optimista mundial.
Así lo afirmó, en diálogo con NA, el analista de mercados cárnicos, Jorge Torelli, representante de la industria como consejero del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA).
Fue en el Seminario Regional «Ganadería y Compromiso» del IPCVA que se lleva a cabo en Posadas, Misiones y donde le corresponde disertar sobre «Oportunidades de Argentina en el comercio mundial de carne vacuna».
«Lo que tenemos que apuntar es a aumentar la cantidad de carne producida, hoy que tenemos la salida exportadora que permite que no haya sobreoferta en el mercado interno», dijo.
Torelli se mostró optimista por el mercado externo que lleva el 20 por ciento de la producción: «claramente en el mundo la oferta supera a la demanda, claramente motorizada por China, pero hay otros países que están comprando como es el caso de Rusia, la Unión Europea, como es el caso de Chile e Israel que son nuestros principales mercados».
«Esos países contribuyen a descomprimir y llegar este año a las 520 mil toneladas exportables equivalentes a carcasa y probablemente el año que viene estemos más cerca de los 600 mil si seguimos creciendo en la producción de carne», afirmó a Noticias Argentinas el especialista.
Entre los mercados que se van a abrir para la carne argentina se encuentra Estados Unidos y ya se abrió Japón que compra a una sola planta exportadora en el sur del Río Colorado, pero paga tres veces más que los otros países; se trata de un mercado que puede crecer.
«Están avanzadas las negociaciones con Corea y falta ir cerrando el protocolo de exportación con China para otro tipo de carne con hueso y enfriada, todavía no están poniéndose de acuerdo por un certificado sanitario. Recientemente estuvo una misión de Senasa en China que logró la inclusión de 22 plantas para exportar a China», consignó Torelli.
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NA
Nov 22, 2018 | Ganadería
Posadas, 22 noviembre(Enviada especial)– El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA) está trabajando en varios frentes a la vez, pero se ha abocado de manera especial a incentivar el consumo interno de la carne bovina para los argentinos. «El 80 por ciento de la carne argentina va para el consumo interno y el resto se exporta», así lo consignó Jorge Grimberg, consejero del IPCVA por Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) en la apertura del Seminario Regional «Ganadería y Compromiso» en Posadas, Misiones.
En el diagnóstico y propuestas para el desarrollo de la cadena de ganados y carne vacuna en Misiones,ante un auditorio repleto, José Luis Garay, por su parte, ministro de la Producción de Misiones, acotó que han «podido cambiar la estructura de la producción ganadera en Misiones».
«Ahora se está trabajando en programas de nutrición» en «una provincia con limitaciones como la falta de tierra» ya que un tercio es de «conservación» natural.
Grimberg por su parte insistió «en que nuestro principal cliente es el cons umo interno y por lo tanto el Instituto realiza una serie de acciones de promoción, de investigación premiando trabajos sobre el consumo, se realizan muchas encuestas sobre lo que le gusta a la gente comer».
Conto que en un reciente seminario sobre tipificación y trazabilidad que efectuó el IPCVA estuvo una representante del organismo equivalente en Australia, MLA, y que «la envidia» de ese país es el consumo interno de la Argentina porque ellos que exportan el 70%, consumen el 30 por ciento y están intentando revertirlo.
«En el mercado externo, este año hemos subido fuertemente las exportaciones, vamos a superar las 520 mil toneladas, contra las 145 mil que teníamos en el año 2015. El crecimiento es importante. Tenemos un actor fundamental que es la República de China», dijo Grimberg.
El IPCVA «ha decidido hacer una propaganda muy fuerte de la carne argentina en China de tal manera que no se consuma sólo un tipo de carne que no es premium sino enfocarla a ésta».
De este modo comenzó el seminario en Misiones que permite ver la situación de la ganadería en el NEA.
Primicias Rurales
Nov 18, 2018 | Ganadería
Buenos Aires, 18 noviembre (PR/18) — La Dirección de Control Comercial Agropecuario suspendió la matrícula a 16 establecimientos faenadores bovinos localizados en su mayoría en la zona núcleo, por incumplir con la obligación de mantener en funcionamiento los Controladores Electrónicos de Faena (CEF), conocidos como «Cajas Negras».
La disposición tiene por objeto impedir maniobras de evasión mediante faenas no declaradas, se informó un comunicado.
Los Controladores Electrónicos de Faena (CEF) son dispositivos que registran on-line la faena de cada planta frigorífica tomando la imagen, el peso, hora del trabajo y posición exacta de cada res en línea de producción.
«De esta manera se identifica el origen y destino de las mismas, optimizando el control de peso y tipificación de las reses», se dijo.
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NA
Nov 16, 2018 | Ganadería
Cada dispositivo registra en tiempo real la faena de cada planta frigorífica tomando imagen, peso, hora de faena y posición exacta de cada res en la línea de producción. El centro permite procesar esos datos e imágenes.
El secretario de Gobierno de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, destacó que el nuevo Sistema de Controladores Electrónicos de Faena Bovinos (CEF), «es una iniciativa indispensable para la transparencia de la industria frigorífica argentina», al recorrer el centro de monitoreo desde donde se reciben y procesan los datos e imágenes de los controladores electrónicos, conocidos como cajas negras, instalados en más de 370 frigoríficos del país.
«El nuevo sistema marca un antes y después en Argentina», aseguró Etchevehere al señalar que «es el resultado del trabajo conjunto en la Mesa de Ganados y Carnes en el marco de la interacción público privado».
Cabe recordar que el dispositivo CEF registra en tiempo real la faena de cada planta frigorífica tomando imagen, peso, hora de faena y posición exacta de cada res en la línea de producción. Al mismo tiempo, el sistema, que funciona las 24 horas, guarda la información en caso de desperfectos técnicos, permitiendo de esta manera la continuidad de los controles.
El uso de esta tecnología facilita las tareas de fiscalización y control minimizando la posibilidad de faenas no declaradas, prácticas desleales de comercialización, y evasión impositiva, tales como la adulteración de pesos y categorías.
Además, el Controlador Electrónico de Faena es una herramienta muy eficaz para elaborar estadísticas indispensables al momento de definir políticas públicas relacionadas con la producción y comercio de carnes.
En este sentido, la Secretaría de Gobierno de Agroindustria, a través de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario, extenderá su implementación a otras cadenas alimentarias como la porcina, avícola, molinería, algodón y azúcar.
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Fuente: Agroindustria
