Nov 15, 2018 | Ganadería
Buenos Aires, 15 noviembre (PR/18) — La declaración de nacimiento y muerte de animales y el cambio de titularidad dentro de los establecimientos se podrá realizar por autogestión a través del Sistema Integrado de Gestión de Sanidad Animal (Sigsa) del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroaimentaria (Senasa).
Para realizar este tipo de novedades sanitarias el productor debe ingresar a través de la página web de la AFIP e incorporar los servicios interactivos del Senasa por única vez.
De esta manera cuentan con la posibilidad de realizar sus gestiones desde su establecimiento, a través de internet y sin necesidad de dirigirse a las oficinas del Organismo.
Luego de declarar la novedad de nacimiento y muerte por autogestión, los productores «tienen que notificar a la oficina de la jurisdicción donde se encuentra el campo esta novedad».
«Desde allí se debe confirmar, a través del sistema, la novedad sanitaria que registra el productor para que impacte en el stock», explicó Federico Camps de la Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales del Senasa.
También, se incorpora la operación por autogestión para el cambio de titularidad dentro de los establecimientos.
El productor puede realizar a través del Sigsa un cambio de titularidad de dos números inscriptos en el Renspa dentro de un establecimiento.
Luego, es necesario que el productor que los recibe, el nuevo titular, lo confirme a través del sistema al cargar un código que tiene la constancia de emisión.
Estas medidas avanzan en el marco de la mejora continua del Senasa, su desburocratización y la simplificación de trámites a los productores agropecuarios.
Para más información, los usuarios pueden ingresar a la página web del Senasa www.senasa.gob.ar/dt-e .
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NA
Nov 14, 2018 | Ganadería
Buenos Aires, 14 noviembre (PR/19) — El valor de la categoría novillo de consumo ajustado por inflación se ubica 4% por debajo del registrado hace un año atrás, tras los retrocesos de las cotizaciones en las últimas dos semanas en Liniers.
Los precios de machos y livianos comercializados en el mercado de Liniers retrocedieron 2% la semana pasada, mientras que las vacas tuvieron una baja de 1%.
Así, en dos semanas, novillos y novillitos perdieron 4% de su valor; terneros gordos, 3%; y vacas, 2%, indicó el sitio Valor Carne.
Mientras que la oferta superó casi 20% el promedio semanal del último año tras cinco semanas en que oscilaba alrededor de esa media, con variaciones de un dígito hacia arriba y hacia abajo.
«No obstante después el arribo de novillos a esta plaza se mantuvo 25% por debajo del promedio de un año, lo que hace más llamativa la desvalorización apuntada», sostuvo el informe.
En la comparación con las cotizaciones de 30, 60 y 90 días atrás, empezaron a verse más números negativos; en un mes, las principales categorías retrocedieron entre 1 y 4 puntos.
Por su parte, en dos meses, la caída se eleva a 7 a 12%; sólo para tres meses se observan mejoras nominales, de 1 a 9% para machos adultos y livianos, es decir, por debajo de la inflación del trimestre, y únicamente las vacas lograron una mejora de 24%, es decir, con ganancias en pesos de valor constante.
Recientemente el precio real del novillo traspasó hacia abajo la trayectoria de los promedios móviles de 52 semanas, tras 23 semanas en que se había mantenido por arriba; así, se ubicó 3% debajo de este promedio y 4% abajo del valor de hace un año.
«Mientras no se logre una reacción de la demanda, sea por una reducción de la oferta, mayores aumentos de otros alimentos o el mejoramiento de las variables macroeconómicas (inflación, salarios reales) no se puede ser muy optimista con respecto a la suba del precio real de la hacienda», consignó el reporte.
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NA
Nov 12, 2018 | Ganadería
En septiembre, el novillo en pie a noviembre cotizaba en el Mercado a Término a $57 y en este momento se ubica en $45. “Hay que empezar a aprovechar las posiciones favorables para disminuir el riesgo del precio”, sostienen desde Agroideas.
Los consultores Fernando Gil y Federico Santangelo, de Agroideas, resaltan que los Mercados a Término (MATBA-ROFEX) son muy valiosos para disminuir el riesgo del precio, tanto para productores, como para feedloteros e industriales.
Siempre se mencionó que el ganadero es “tomador” de precios y que debe producir lo más eficientemente posible para asegurar su rentabilidad. Si bien esto es cierto, con los Mercados a Términos la variable precio puede comenzar a tener menor relevancia, dado que puede “fijarse” a futuro. Es necesario que los distintos eslabones comiencen a utilizar éstas herramientas cuando vean posiciones que les resulten convenientes.
A modo de ejemplo, durante el mes de septiembre el futuro del “Novillo en Pie” cotizaba para las posiciones de noviembre 2018 a valores de $57 y de $ 62 para las de diciembre de ese año. En estos momentos, dichas posiciones se ubican en $ 45 para noviembre y $ 47,15 para diciembre, habiéndose perdido una excelente oportunidad para fijar precios.
Vale recordar que en los Contratos de Futuros y Opciones sobre “Novillo en Pie”, el activo subyacente son los novillos comercializados en el Mercado de Liniers. En cuanto a la forma de liquidación, no hay entrega física sino que se liquidan entregando o recibiendo, según corresponda, dinero en efectivo en pesos que cubra la diferencia entre el precio original del contrato y el precio de ajuste final.
“Los contratos a futuros nos están indicando tranquilidad en los precios de la hacienda para los próximos meses. Sin embargo, siempre conviene estar atentos”, concluyeron los especialistas.
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Fuente: valor carne.com
Nov 8, 2018 | Ganadería
La primera edición de la feria organizada por el gobierno chino sigue sorprendiendo. Las 13 empresas que acompañan al IPCVA trabajan a un ritmo constante. Además, se están firmando acuerdos estratégicos que permitirán asegurar e incrementar los negocios.
La primera edición de la “China International Import Expo” de Shanghai no les da respiro a los exportadores. Promediando la cuarta jornada de esta extensa exposición que finalizará el 10 de noviembre, se mantiene el ritmo de contactos y negocios, con precios interesantes y firma de nuevos acuerdos comerciales.
En cuanto a los precios, el shink y el shank (garrón y brazuelo, por ahora, la estrella del negocio, hasta la entrada en vigencia de los nuevos protocolos) se ubica en el orden de los 5.400 dólares la tonelada. Los cortes de la rueda se pagan 5.000 dólares, el peceto 6.000, el chuck and blade 4.400, el cuadril sin tapa 4.800, el bife angosto sin cordón 5.900 y el delantero incompleto entre 3.700 y 3.800 dólares, siempre teniendo en cuenta que se trata de cortes que no son Premium.
“Hay mucha expectativa por la entrada en vigor de los nuevos protocolos para carne enfriada y con hueso, que esperamos sea antes de fin de año, lo que nos permitiría incrementar y diversificar el negocio para competir en el segmento de más altos ingresos”, aseguró Mario Ravettino, Vicepresidente del IPCVA, quien además comentó que a diferencia de otras ferias en las que los precios se “planchan”, en esta CIIE se registraron valores “muy interesantes” para el mercado chino.
Además, en la sala de reuniones del Instituto se firmaron nuevos acuerdos comerciales, como el rubricado por la empresa CIABER con la gigantesca ZJNAC de Hangzhou, que factura cinco billones de dólares por año. El convenio -similar al rubricado por Arre Beef con la china CAMCE hace dos días-, implica aumentar progresivamente las ventas hacia este destino.
“Estos acuerdos inéditos que se están dando con el marco del IPCVA garantizan no solamente la permanencia en este mercado sino también el crecimiento de las exportaciones”, aseguró Ulises Forte, Presidente del Instituto que recibió a la comitiva de ZJNAC que se hizo presente para la firma en el Pabellón Argentine Beef.
“En la actualidad, casi el 55% de las exportaciones de carne vacuna argentina son hacia este destino que, según todos los empresarios, no tiene techo. Así que estamos muy entusiasmados con todo lo que estamos haciendo”, concluyó Forte y recordó que el IPCVA realiza acciones en este mercado desde 2005, varios años antes de que se lograra la apertura.
Más promoción
En el marco de la feria, el IPCVA puso en marcha una nueva y ambiciosa plataforma digital en We Chat, la principal red social china, en donde figuran los exportadores, los importadores y hasta los restaurantes que venden carne argentina en este país. La campaña del IPCVA –que comenzó en mayo de este año- se complementa con acciones de capacitación de chefs en distintas ciudades y publicidad en vía pública.
Tanto Luis Miguel Etchevehere, Secretario de Agroindustria de la Nación, como Diego Guelar, Embajador en China, felicitaron al IPCVA por la campaña durante su visita a la feria y coincidieron en que “hay muchos otros productos que se hacen conocidos con las puertas que abre la carne”, como aseguró Etchevehere.
Por su parte, Guelar –un gran conocedor del mercado- aseguró que “hay un antes y un después para el negocio de venta de carne en China con la puesta en marcha del nuevo We Chat”, que es el medio más masivo un país que supera los 1.300 millones de habitantes.
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Fuente: IPCVA
Nov 8, 2018 | Ganadería
Buenos Aires, 8 noviembre (PR/18) — La Cámara Argentina de la Industria de Productos Veterinarios (Caprove) advirtió que la ganadería nacional pierde al año 28 mil millones de pesos por diferentes problemas sanitarios.
Se trata de situaciones mayormente generadas por parasitosis controlables a través de la aplicación de correctos planes de sanidad.
«En estos momentos de crisis en los cuales la rentabilidad de la producción está en juego, el uso de productos veterinarios con una correcta indicación va a lograr que se reduzcan los costos, que aumente la producción y que de esa manera mejore la rentabilidad de la ganadería», aseguró el secretario de Caprove, Juan Carlos Aba.
En este sentido, la presidenta de la Cámara, Mónica Bressi, destacó la importancia que le da la entidad a la difusión de los planes sanitarios en todas las especies animales, bajo el concepto de «la sanidad animal y la salud de las personas es una sola salud».
Patricio Hayes, director Ejecutivo de la entidad, indicó que desde sus inicios en la Cámara «promovemos el aumento de la productividad animal a través de la implementación de planes sanitarios con el asesoramiento profesional del médico veterinario».
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Nov 5, 2018 | Ganadería
Buenos Aires, 5 noviembre (PR/18) — El Gobierno instrumentó hoy nuevos sistemas de clasificación para faena y de tipificación bovina, que define diferentes categorías de animales basadas en sexo, edad y parámetros de calidad.
Además, renovó al Régimen de Tipificación de Res actualmente vigente, por medio de una resolución de la Secretaría de Gobierno de Agroindustria, publicada este lunes en el Boletín Oficial.
A través de esta decisión, se estableció a la «dentición» como parámetro objetivo y unívoco de clasificación, según análisis científicos que concluyen que la evolución de la dentadura se relaciona con la edad de acuerdo a los momentos de la erupción y desarrollo de los dientes.
Otro aspecto es la consideración de las contusiones en la tipificación de la res, la que se vincula con el bienestar de los animales en su manejo y transporte, además de afectar su valoración económica.
Además, se simplificó la nomenclatura de tipificación de la res con el objeto de facilitar el flujo de información que genera el frigorífico hacia el resto de la cadena productiva, asignando la valorización al producto independiente de la clasificación del animal de origen.
También, se dispuso trabajar en un nuevo Sistema de Tipificación de Carnes Bovinas, a fin de generar condiciones que busquen la calidad como motor de diferenciación de la producción nacional de carnes, según el texto oficial.
«Las modificaciones experimentadas desde hace algunos años por la cadena de carne bovina, los cambios en los mercados internacionales y de los hábitos de consumo, proponen nuevos escenarios comerciales que exigen la reevaluación y redefinición de los parámetros con los que se valora y caracteriza en la Argentina la hacienda con destino a faena y sus productos», explicó el secretario de Gobierno de Agroindustria, Luis Etchevehere.
Por su parte, el subsecretario de Ganadería, Rodrigo Troncoso, destacó que «a partir de hoy, la clasificación se basa exclusivamente en el sexo y la edad del animal a fin de determinar las distintas categorías, independientemente del peso del mismo o de la res, considerándose éste exclusivamente a los fines estadísticos y comerciales».
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