Ene 3, 2018 | Ganadería
La agricultura llegó a la región de la Cuenca del Rio Salado desde hace unas décadas y se ha mantenido dentro de valores relativamente estables en los últimos años.
La tendencia a destinar lotes a la producción agrícola en la región, reorientó el manejo de la ganadería a suelos de menor calidad y esa realidad demandó a los técnicos de la Estación Experimental Agropecuaria Cuenca del Salado del INTA acciones de extensión con los productores ganaderos que requieren estrategias productivas que les permitan mantener eficientes a sus empresas.
El proceso de agriculturización “ha provocado una modificación de los sistemas ganaderos, que se han desplazado a tierras de inferior calidad para generar las reservas de comida para el invierno (silajes-verdeos-pasturas), introduciendo nuevos recursos dentro de la dieta de las vacas, como son los rastrojos (pastoreados en el invierno post cosecha)”, comentan profesionales del INTA.
De una u otra forma, la superficie destinada al pastoreo directo de las vacas, se ve reducida durante el verano. Esto hace que, a pesar de ser una zona dominada por pastizales naturales de crecimiento primavero-estival, exista y se reitere un déficit de forraje en esta estación si las lluvias no son del todo benévolas.
“Es común encontrar durante el verano lomas y media lomas parcialmente inutilizados por estar con cultivos; pasturas reservadas para rollos; promociones de raigrás cerradas por semillazón; festucas tóxicas cerradas para evitar problemas de festucosis; y bajos dulces y alcalinos con pastizales naturales más o menos degradados, iniciando su ciclo de crecimiento”, comentan los profesionales del INTA. Este inicio de crecimiento “será diferente de acuerdo al trato previo recibido por el potrero, nivel de cobertura remanente, proporción de especies deseables, y su contenido hídrico edáfico”.
Todos estos factores afectarán positiva o negativamente el inicio de la etapa de crecimiento y determinarán, junto a las lluvias de la estación de crecimiento, su productividad, pudiendo registrarse desde tasas de crecimiento bajas y retraso en el inicio de rebrote en pastizales degradados por sobrepastoreo, hasta tasas muy altas, asociadas a pastizales en buena condición y veranos húmedos (Gráfico 1).
En la actualidad y después de un invierno con inundaciones, “es común observar por un lado potreros de bajo dulce aún con agua, con baja carga de malezas, y buena cobertura, en buena condición, aunque con sectores dañados por pisoteo” cuentan los técnicos. También “es común observar potreros de bajo alcalino (pelo de chancho) con muy baja cobertura y muy pisoteados por la hacienda”.
Las estrategias de manejo en uno u otro caso serán diferentes. “Manejar estos ambientes en forma separada (o manejar el potrero en función del ambiente que domina en caso de ser potreros overos)”. Para el caso de los ambientes alcalinos, lo profesionales sugieren “no pastorear hasta que haya suficiente piso y así evitar el daño importante que la hacienda genera, que será más perjudicial y persistente que en el bajo dulce”. Esto significa cerrar estos potreros en la medida de lo posible hasta fines de noviembre o diciembre, dependiendo de cómo continúe el clima. En el caso de los bajos dulces en cambio, a pesar de estar saturados de agua, el daño por pisoteo resultará menor y menos duradero, y al estar ya con abundante forraje pueden comenzar a utilizarse, teniendo sólo la precaución de no ir con el pastoreo muy abajo (dejar más de un puño de remanente), pastoreando en forma rotativa si se dispone de más de un potrero, o alambre eléctrico para armar parcelas. En el caso de existir en el potrero abundante presencia de duraznillo blanco (maleza tóxica causante del “enteque seco”) se debe prestar atención además al momento de volteo de hojas, a fines del verano, para retirar la hacienda evitando su consumo.
Para mayor información:
Chacra Experimental Integrada Chascomús (MAA-INTA).
Mitre 202Chascomús. Tel. 02241 42-5075 | 43-6690
Primicias Rurales
Ene 3, 2018 | Ganadería
La Fiebre Aftosa es la enfermedad del ganado que causa los mayores perjuicios económicos en el mundo. La Argentina, a través de sus organismos oficiales, implementa numerosas acciones destinadas a mantener y mejorar su estatus sanitario con relación a esta enfermedad entre las que se destacan la vacunación sistemática y obligatoria, vacunaciones estratégicas y la vigilancia epidemiológica.
Recientemente, un trabajo realizado en Brasil y publicado por el Journal of Animal Science, ha sido el disparador de un debate planteado hace años: ¿Puede la vacunación contra aftosa afectar la tasa de preñez en Argentina?
El trabajo realizado en el municipio de Miranda (Mato Grosso do Sul, Brasil) comparó la performance reproductiva de vacas Bos inidicus vacunadas contra el virus de la aftosa 30 días antes y 30 días después de realizada la inseminación a tiempo fijo (IATF)”. El grupo que recibió la vacuna 30 días previo a la IATF tuvo un 3,9 % de pérdidas embrionarias mientras que el grupo que recibió la vacuna 30 días post IATF tuvo un 16,5% de pérdidas.
Los autores del trabajo concluyeron que la aplicación de 5ml subcutáneo de Ourovac Aftosa; Ourofino Saúde Animal, Caraavinhos, Brazil, a los 30 días post IATF provocó una pérdida de gestación significativamente mayor con respecto al grupo vacunado 30 días previos a la IATF. Esta consecuencia estaría asociada a la respuesta inflamatoria inducida principalmente por los adyuvantes que contiene la vacuna.
En veterinaria, la mayoría de las vacunas contra enfermedades virales contienen el virus inactivado junto con un adyuvante. Estos adyuvantes actúan como estimulantes para potenciar la respuesta inmune y lograr una correcta protección. Sin embargo, algunos tipos de adyuvantes tienen también efectos indeseados, habiendo sido asociados con fallas en el mantenimiento de la preñez y por lo tanto fallas en la performance reproductiva de los rodeos.
Por las pampas:
Los resultados del estudio indican que la formulación de la vacuna contra el virus de la fiebre aftosa en Brasil puede incrementar la incidencia de pérdidas tempranas de embriones en un protocolo de IATF”. Sin embargo, según advierten los técnicos del INTA Cuenca del Salado “al momento de transpolar estos hallazgos a nuestra región deberíamos ser muy cautelosos” por tratarse de una vacuna que no se comercializa en Argentina y que difiere en cuanto a composición y dosis utilizadas en nuestro país. Este último punto es importante debido a que los autores del trabajo hipotetízan que las pérdidas podrían ser consecuencia de la respuesta inmune generada en mayor medida por el adyuvante. Para el caso de la vacuna Ourovac Aftosa; el adyuvante consistió en aceite mineral más saponinas. Además, los profesionales del INTA comentan que “las condiciones de manejo, género, especie y clima descriptos en esta publicación difieren a nuestra región”
Estas evidencias ponen en relevancia la necesidad de generar información en los sistemas para cría bovina locales que permitan tener un soporte científico ante la presunción generada en el ámbito regional” explican a modo de conclusión los técnicos argentinos en relación a la necesidad de dar una respuesta con hacedero científico a la preocupación generada en torno a la vacunación de vientres en gestación temprana.
Aunque no disponemos de información en Argentina, en diferentes ámbitos se comenzó a debatir sobre la posibilidad de retrasar la vacunación de animales adultos, en la provincia de Buenos Aires, al período de marzo/mayo para evitar vacunar en temporada de servicio. Es necesario aclarar que para mantener nuestro estatus sanitario no es posible retrasar la vacunación dejando un “bache inmunológico” de 5 meses. Cambiar el momento de aplicación implicaría realizar una vacunación en noviembre y repetir en abril del año siguiente, asumiendo los costos que implicaría una doble vacunación.
Para concluir, es importante mencionar que las pérdidas embrionarias continúan siendo un desafío en materia de investigación debido a que las mismas pueden estar asociadas a múltiples factores. Uno de los efectos ambientales bien conocidos que atentan con la performance reproductiva es el estrés. Muchas maniobras de manejo en relación a la aplicación de cualquier tipo de vacuna implican el traslado de animales, encierres prolongados, maltrato, estrés térmico, excesivas horas de ayuno, factores estresantes que atentan con la sobrevida del embrión.
Para mayor información:
EEA Cuenca del Salado. AER Rauch.
Av. Belgrano Nº476, Rauch. Tel/Fax. (02297) 442206
E-mail: rodriguez.alejandro@inta.gob.ar
Referentes: Med. Vet. Alejandro Rodriguez MSc.
Primicias Rurales
Dic 28, 2017 | Ganadería
Un 60% de los criadores CREA planean incrementar la retención de vientres, según datos relevados en la última encuesta SEA realizada en noviembre pasado a partir de una muestra representativa de empresarios CREA de todas las regiones productivas. Se trata de una proporción equivalente a la manifestada en noviembre de 2006.
La gran mayoría de los que aseguraron que aumentarían el nivel de retención (76%) señalaron que lo harían porque tienen expectativas favorables sobre el negocio ganadero, según un artículo publicado por CREA.
Hasta el momento las previsiones de los criadores se vienen cumpliendo. El precio promedio de los terneros comercializados en el remate del Rosgan en diciembre de 2017 fue de 41,85 $/kg (+14,5% que un año atrás en términos nominales), mientras que el valor medido de las terneras se ubicó en 41,88 $/kg (+19,6%). En términos relativos, medidos en “moneda maíz”, el valor de los terneros y terneras creció 18,1% y 23,4% respectivamente (considerando el precio promedio mensual de diciembre de cada año del maíz disponible Rosario).
En términos regionales, las mayores intenciones de retención de vientres respecto de la campaña pasada se registran en las zonas Norte de Córdoba (+16%), Sur de Santa Fe (+13%), Norte de Buenos Aires y NOA (+10%), mientras que los menores valores corresponden a Norte de Santa Fe, Oeste y Sudoeste. El hecho de que dos de las cuatro zonas con mayor interés en aumentar el stock de vientres sean de base agrícola puede estar indicando una propensión a incrementar las inversiones pecuarias ante la incertidumbre presente en el negocio de la producción de granos.
Más del 96% de los criadores encuestados en las zonas Norte de Buenos Aires, Sur de Santa Fe, Litoral Sur, Mar y Sierras, Semiárida y Sudoeste dijeron que las vacas contaban con buena condición corporal al servicio correspondiente a la campaña 2017/18. En la vereda opuesta, apenas un 56% de los criadores de Litoral Norte dijeron en noviembre pasado que tenían vacas con buena condición corporal, mientras que ese indicador fue de 62% para Sudeste, 67% para Chaco Santiagueño, 79% para Oeste y 83% para Norte de Santa Fe
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Primicias Rurales
Fuente: valorsoja.com
Dic 25, 2017 | Ganadería
Buenos Aires, 23 diciembre (PR/17) — El aumento del stock ganadero favorece la implantación de pasturas en el país del próximo otoño y en general hay disposición de semillas forrajeras.
El especialista Gustavo Picasso, destacó que "el país está entrando en una visión de largo plazo que favorece la implantación de las pasturas", al producirse un crecimiento del stock ganadero, con una producción de carne vacuna que "vuelve a ser rentable", al igual que la lechería para los productores que "son eficientes".
También vaticinó que "los cultivos de cobertura crecerán en la Argentina, ocupando un lugar importante en los próximos años, como sucede en muchos países del mundo", como una herramienta para recuperar el suelo, ya que "está demostrado que sólo con la siembra directa no alcanza para mantener su fertilidad y su estructura".
Respecto de las semillas forrajeras la situación es disímil, por ejemplo de "agropiro" no quedó remanente de la mala cosecha 2017: La próxima será muy buena, en el Oeste bonaerense, pero al realizarse en febrero, la semilla sólo estará disponible antes del 20 de marzo.
La "festuca" está en plena cosecha y es la única que creció en ventas de semillas en el mercado local en los últimos años, a una tasa del 15% anual, a raíz de que las pasturas se han desplazado cada vez a suelos más marginales, donde se la siembra con buenos resultados.
El "pasto ovillo" es una especie con demanda en crecimiento porque soporta mejor los veranos secos; produce bien todo el año y bien manejado es excelente.
Sobre el "raigrás anual" está cambiando mucho el mercado, en 2016 hubo mala producción y aumentó la demanda exportadora, que dejó al mercado interno sin stock, especialmente el "diploide", por la aparición de China como comprador.
La disponibilidad de "alfalfa" es normal; la producción nacional se define más entrado el verano y la importación está en los volúmenes habituales; el precio será similar para las variedades privadas y levemente inferior para las públicas.
El "lotus" afronta un mercado con poco remanente: el corniculatus tiene calidades dispares y cosecha suficiente y el tenius tendrá problemas porque las zonas de producción estuvieron bajo el agua en el invierno.
Mientras que el "trébol blanco", abastecido por producción nacional del SE bonaerense, padeció problemas climáticos, aunque los cultivos de lotes altos están en muy buen estado. Si los precios internos se mantienen firmes, Argentina destinará menos a la exportación y más al consumo interno y el "rojo", con mercado bien nutrido.
Primicias Rurales
NA
Dic 24, 2017 | Ganadería
Buenos Aires, 22 diciembre (PR/17) — El Ministerio de Agroindustria de la Nación, desde la Subsecretaría de Lechería, abrió la convocatoria para financiar trabajos de investigación aplicada y desarrollo en áreas relacionadas a la genética de bovinos de leche.
La recepción de proyectos permanecerá abierta desde el 26 de diciembre de 2017 hasta las 12:00 del 16 de marzo de 2018 mientras que el presupuesto de cada iniciativa presentada no podrá exceder los 300.000 pesos.
El objetivo principal de la convocatoria apunta a promover la innovación y el desarrollo en la genética de bovinos de leche y está dirigida a grupos de investigación pertenecientes a instituciones públicas o privadas comprendidas dentro del sistema nacional de ciencia y tecnología y organizaciones relacionadas con el sector.
Se atenderá especialmente a temáticas consideradas de interés estratégico para la cadena como: caracterización de la demanda de productores sobre tipo de vaca, desarrollo de índices económicos para argentina y vida productiva.
También: diseño de protocolos para el reporte de condiciones que afectan la lactancia, tecnologías para mejorar control lechero oficial, selección genómica a nivel de tambo, tendencias genéticas y fenotípicas de rasgos reproductivos.
La evaluación de las presentaciones será efectuada por una comisión conformada especialmente para este concurso, integrada por miembros del Foro de Genética Bovina Lechera, miembros del Ministerio de Agroindustria y evaluadores externos convocados por la Subsecretaría de Lechería.
En tanto, la documentación en papel deberá entregarse (personalmente o por correo postal) en sobre cerrado dirigido a la Subsecretaría de Lechería, avenida Paseo Colón 982, 2do piso, oficina 204, de la ciudad de Buenos Aires.
También se podrá entregar en formato digital al correo electrónico: forodegeneticalechera@gmail.com.
Primicias Rurales
NA
Dic 19, 2017 | Ganadería
Buenos Aires, 19 diciembre (PR/17) — El presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra), Daniel Urcía, hizo un balance del año y dijo que en el sector "hubo avances importantes", pero "quedan cuestiones por resolver" en 2018.
"Se avanzó en varios frentes que tienen que ver con el ordenamiento y transparencia de la cadena, indicó el dirigente.
Expresó que "mucho se ha avanzado en 2017 en acciones de ordenamiento y transparencia de la cadena de ganados y carnes, pero la labor no está concluida y se deberá redoblar el esfuerzo en 2018 para mantener lo hecho y avanzar en lo pendiente".
Recordó que el 14 de diciembre se llevó a cabo la última reunión del año de la cadena con parte del Gabinete nacional en Casa Rosada.
"Destacándose el cese con retiro de la personería de seis pseudocooperativas, la intimación a 140 operadores por retención indebida de IVA de los cuales 65 regularizaron espontáneamente su situación, otros 9 lo hicieron luego de la suspensión dispuesta por Subsecretaría de Control Comercial Agropecuario (SUCCA) mientras que otros 10 están proceso de suspensión", dijo Urcía.
También se resaltó en la cadena la unificación y rebaja de alícuota de ingresos brutos (IIBB) al comercio en provincia de Buenos Aires al 2,5% y la disminución de alícuota de percepción de IIBB a los titulares de faena en el 1,75% en la misma jurisdicción así como la mejora en el régimen de prenda vacuna.
Otros aspectos fueron la decisión de implementar el mismo sistema de pago a cuenta de IVA para el sector porcino y la propuesta elevada al congreso de reducir y equiparar ese impuesto en todas las carnes en una alícuota del 10,5%, entre otros puntos.
Para resolver, Urcía destacó el sistema de restricción a la exportación de cueros crudos (sin curtir); implementar el sistema de "cajas negras" (controlador de balanzas y circuito de cámaras) en todos los establecimientos que realicen matanza de animales, sin excepción alguna.
Además falta "encontrar un sistema tributario que contenga al comercio minorista (carnicerías), avanzar en un mejoramiento del estado sanitario de los mataderos y frigoríficos y lograr que Senasa actúe como organismo de policía sanitaria federal en cualquier establecimiento (provinciales y municipales) velando así por la salud de los consumidores".
Resta "concretar la apertura real de comercio de carnes con Estados Unidos, convenios UE-Mercosur , protocolos de carne enfriada y con hueso con China y progresar en negociaciones con otros mercados".
Primicias Rurales
NA
