Nov 2, 2021 | Informes Técnicos
Rosario,2 noviembre 2021 (PR/21) — El nuevo índice de septiembre de 2021 del Ag Barometer Austral, elaborado por el Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral, marca un leve aumento en la confianza de los productores agropecuarios de 79 puntos frente a los 69 del mes de julio 2021, es decir, un aumento del 14 %. Sin embargo, lo valores aún se mantienen por debajo del índice 100, lo que indica que nivel de confianza aún es bajo.
El cambio positivo en los Índices de Confianza es «diametralmente opuesto» al que se dio luego de las PASO de agosto 2019, cuando comenzó un proceso de baja del Índice que nunca consiguió recuperar los niveles de julio 2019. Los académicos de la Austral opinan que el resultado del 12 de septiembre pasado «puede que haya arrojado una pequeña luz de esperanza en relación a un cambio en las políticas dirigidas al sector, que habían comenzado a ser negativas en el mes de mayo con la supensión de las exportaciones de carnes y a las amenazas de restricciones a las exportaciones de maíz».
Respecto a los cambios que podrían producirse después de las elecciones generales del próximo 14 de noviembre, los datos arrojan que el 36% de los productores estima que pueden ser favorables en las políticas dirigidas al sector, contra un 32% cree que no habrá cambios en la políticas y un 27% que es más pesimista y piensa que las politicas serán aún más intervencionistas. Estos últimos, «esperan consecuencias negativas para la toma de decisiones e inversiones que apunten al crecimiento y aumento de productividad del sector más competitivo de la economia argentina», detalla el informe.
«Los resultados de las elecciones generales serán clave para responder a esta incógnita y construir los escenarios probables para el sector hasta el año 2023», analizan los expertos del Centro de Agronegocios y Alimentos.
Signos positivos y negativos
El Índice de Condiciones Presentes, que incluye la situación financiera actual comparada con un año atrás y la oportunidad para realizar inversiones en activos fijos, también alcanza los 79 puntos. Esto implica una leve mejora, del 6,7% frente a la edición previa, y también una mejora similar en términos interanuales.
Al mismo tiempo, el Índice de Expectativas Futuras, construido en base a las percepciones acerca del futuro de la explotación agropecuaria y del sector agropecuario en general en horizontes de tiempo de 1 y 5 años, es el que arroja los mejores resultados: Aumentó un 19,5% en relación a la medición anterior y un 21% interanual.
«La mejora de confianza se da, principalmente, en las expectativas para la economía agropecuaria en general para los próximos 5 años (121 vs 83), ya que las expectativas para los próximos 12 meses continúan siendo muy negativas», explican.
El 46% de los productores planea realizar inversiones en activos fijos en los próximos 5 años. Es decir, se mantiene la tendencia evidenciada luego de la campaña 2020/21 que registró importantes inversiones en maquinarias, que fue posible gracias a los excedentes financieros resultantes de altos precios internacionales/locales y rendimientos, en general, razonables.
Sobre la situación financiera de los productores, los números fueron de 61 vs 68, y en el caso de las perspectivas del sector, se vio un 73% de expectativas negativas. Nuevamente, los especialistas de la Austral sostienen que las elecciones tendrán un impacto decisivo en las expectativas futuras «ya que se llega con niveles inflacionarios muy preocupantes y no resueltos, atraso y brecha cambiaria, altos niveles de pobreza y negociaciones no resueltas con el FMI».
Por otro lado, a pesar de las restricciones a las exportaciones de carne vacuna, el sector ha tenido un muy buen desempeño en el mes de septiembre, tanto en volúmenes exportados como en precios de exportación. «La flexibilización en las restricciones es un signo positivo, aunque con manifestaciones contradictorias de algunos funcionarios y la amenaza de restringir cuantitativamente las exportaciones de maíz», sostiene el Ag Barometer.
El Centro de Agronegocios y Alimentos de la Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad Austral es una entidad especializada y de alto nivel académico cuya misión es impulsar, desde Rosario, el fortalecimiento de las cadenas de valor agroalimentarias e instituciones relacionadas, como un motor de desarrollo humano, económico y social de largo plazo para la Argentina, a través de la formación y de la investigación aplicada.
Para alcanzar este fin, el CEAg desarrolla cuatro ejes de acción:
– Una Maestría en Agronegocios.
– Programas de formación ejecutiva, seminarios y cursos relativos a las temáticas de agronegocios de mayor relevancia.
– Un Área de Estudios en Agronegocios y Alimentos que impulsa proyectos de investigación aplicada y genera un espacio de reflexión y análisis sobre los principales desafíos a los que se enfrentan los agronegocios.
– Actividades de extensión, para el desarrollo directivo de las PyME de los sectores agroindustriales.
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Sobre la Universidad Austral: Con sede en la Ciudad de Buenos Aires, Pilar y Rosario, es una institución de educación superior creada por la Asociación Civil de Estudios Superiores -ACES-, entidad civil sin fines de lucro, con personería jurídica e inscripta en el Registro Nacional de Entidades de Bien Público. La Universidad Austral promueve la investigación, imparte enseñanza de grado y postgrado, realiza programas de extensión, y brinda atención sanitaria desde su Hospital Universitario. Está constituida por las Facultades de Ciencias Biomédicas; Ciencias Empresariales; Comunicación; Derecho; Ingeniería; Hospital Universitario Austral; Parque Austral; IAE Business School; Escuela de Educación; Escuela de Política, Gobierno y Relaciones Internacionales; Instituto de Ciencias para la Familia; Instituto de Filosofía.
Primicias Australes
Fuente: Universidad Austral
Nov 2, 2021 | Informes Técnicos
Buenos Aires, 2 noviembre (PR/21) — A partir de información satelital acumulada desde hace 20 años, el INTA desarrolló una serie de mapas que resume la cantidad, ubicación y frecuencia de los focos de calor. Esto permite anticipar a corto plazo la presencia de un potencial evento de incendio. Se trata de una herramienta para la toma de decisiones, de fácil interpretación y fundamental en un contexto de cambio climático y una marcada presencia de déficit hídrico en gran parte del territorio nacional.
Frente a un contexto de cambio climático y una marcada presencia de déficit hídrico en gran parte del territorio nacional, contar con información específica sobre el comportamiento de los incendios, su ubicación, frecuencia y su relación con su historicidad resulta clave para la toma de decisiones. En esta línea, un equipo de investigación del INTA desarrolló una serie de mapas en los que se puede visualizar, por departamento y por provincia, la frecuencia de focos de calor y compararlos con parámetros estadísticos, a partir de información satelital acumulada desde hace 20 años.
En esta línea, María de los Ángeles Fischer, investigadora del Instituto de Clima y Agua del INTA Castelar, especificó que “existen numerosos sensores capaces de detectar los focos de calor que son anomalías de temperatura registradas en la superficie terrestre. De esta forma, se puede ubicar con coordenadas geográficas en el corto plazo la presencia de un potencial evento de incendio”.
Así, el sitio SEPA (Herramientas satelitales para el seguimiento de la producción agropecuaria) del Instituto de Clima y Agua del INTA pone a disposición del sector agropecuario una serie de productos de focos de calor detectados con el sensor MODIS a bordo de los satélites AQUA y TERRA, de 1 km2 de resolución espacial. Y, a partir de ellos, se pueden realizar productos que resumen y analizan la frecuencia espacial y temporal de los focos en la Argentina.
“Estos nuevos productos resumen toda la información en parámetros como la cantidad acumulada de focos detectados por mes y por año, por provincia y por departamento en mapas de fácil interpretación”, explicó Fischer. Y no dudó en asegurar que se trata de una herramienta “muy útil para los tomadores de decisiones ya que permiten redirigir recursos hacia departamentos o provincias muy afectadas por esta clase de eventos, y poder prevenir situaciones adversas a futuro”.
Los focos de calor que son anomalías de temperatura registradas en la superficie terrestre.
A su vez, la especialista del INTA se refirió a la historicidad de la herramienta: “Hemos calculado variables como el promedio, máximo y mínimo histórico a lo largo de una serie de 20 años de información que nos permiten tener una referencia para evaluar la situación actual”.
De acuerdo con Fischer, “al calcular parámetros estadísticos como el promedio, máximo y mínimo a lo largo de una serie histórica, podemos relativizar la situación transcurrida en un mes, por ejemplo, versus el promedio de focos detectados para ese mes en los últimos 20 años de información”. Ese producto es que suelen denominar como “anomalías”.
Actualmente las anomalías se calculan por mes y por año para las provincias argentinas y para los departamentos de cada una de ellas. A su vez, “consideramos útil ofrecer complementariamente los mapas de focos acumulados en estos períodos y para estas escalas ya que suele ser una información muy solicitada por los usuarios finales”, destacó la investigadora.
En cuanto a los registros de septiembre, Fischer señaló: “Los departamentos con más focos de calor acumulados fueron Patiño en Formosa (722 focos), seguido por 9 de Julio y Vera en Santa Fe (434 y 371 focos respectivamente), Almirante Brown en Chaco (303 focos), y Moreno en Santiago del Estero (263 focos)”.
Y, si bien todos los puntos registraron más de 200 focos de calor detectados en un mes, estas cifras son similares al promedio histórico o están por debajo del mismo. “Es decir, si bien el número de focos de calor es alto, este nivel de detecciones suele ocurrir en septiembre de todos los años analizados”, explicó la investigadora.
Por el contrario, departamentos como Florentino Ameghino o Coronel Suarez en Buenos Aires, o bien 25 de Mayo en San Juan, o Picun Leufu en Neuquén acumularon pocos focos de calor (menos de 20), pero la cantidad registrada fue superior al máximo histórico registrado en cada uno de ellos para septiembre considerando la serie histórica 2001-2020.
Estiman meses de calor y escasas lluvias
De acuerdo con las estimaciones del Centro de Investigaciones de Recursos Naturales (CIRN) del INTA Castelar, el ciclo de condición seca se ampliará hasta marzo con menores precipitaciones que lo esperado para esta época del año. Este pronóstico se enmarca en un escenario de escasez hídrica y elevadas temperaturas, en algunos casos con récords, que se registra en gran parte del territorio nacional.
“Estamos frente a la presencia de un segundo año consecutivo con un fenómeno climático La Niña”, confirmó Pablo Mercuri –director del CIRN del INTA Castelar– quien, además, detalló que “históricamente suelen presentarse de forma moderada, con una menor intensidad y finalizan antes, lo que posibilita una mejora en el régimen de precipitaciones, más generalizadas, para fines de enero y durante febrero”.
Y, en un contexto de toma de decisiones para la siembra de la gruesa, Mercuri subrayó: “Cuando hay mucha incertidumbre en el clima y vienen perspectivas deficitarias resulta clave saber la cantidad de agua disponible en el suelo y el pronóstico a corto plazo”.
Asimismo, indicó: “Estamos viendo un cambio en las condiciones del clima y podemos estimar una ampliación de este ciclo de condición seca”, subrayó el especialista. De todos modos, reconoció que esta condición de déficit será “muy variable por zonas” porque, por lo general, las precipitaciones en años Niña son aisladas y muy dispares entre localidades.
Con respecto a los últimos registros de picos de temperatura, el especialista reconoció que “incrementan la evapotranspiración y la pérdida de agua, especialmente, en la capa arable, en el horizonte superficial”. En esta misma línea, explicó que “vino un frente que atravesó nuestra región que dejó precipitaciones”. Fueron más intensas en el oeste de la región Pampeana, en NOA y Cuyo y mermaron hacia el este como la zona núcleo, Entre Ríos y norte de Buenos Aires.
Por último, aseguró que “desde 2003, se observa que las primaveras son deficitarias y se demora la salida del invierno”. De allí, esa percepción generalizada de que estamos siempre esperando las lluvias, al inicio de la primavera para poder recuperar el agua almacenada en el suelo.
Primicias Rurales
Fuente: INTA INFORMA
Oct 28, 2021 | Informes Técnicos
Buenos Aires, 28 octubre (PR/21) — Las exportaciones de carne bovina argentina correspondientes al noveno mes del año 2021 alcanzaron un valor de aproximadamente de 310,4 millones de dólares, resultando (+24,7%) superiores a los 249,0 millones de dólares obtenidos en septiembre de 2020.
El precio promedio de exportación correspondiente al mes de septiembre de 2021 es significativamente superior, (+35,1%), al observado a lo largo del noveno mes del año 2020.
Además, el precio promedio de las exportaciones de carne bovina de septiembre de 2021 resultó moderadamente superior, (+8,2%), con relación al registrado en el mes de agosto del corriente año.
Como consecuencia de la tendencia significativamente positiva de los precios, que tuvieron una variación del (+35,1%) al comparar los meses de septiembre de los años 2020 y 2021, se produjo un alza significativa, del (+24,7%) en el valor obtenido, que resultó de signo contrario con relación a una contracción interanual, del (-7,7%), en los volúmenes exportados.
Las exportaciones argentinas de carne vacuna acumuladas a lo largo del último año, desde octubre de 2020 a septiembre de 2021, se ubicaron en volúmenes cercanos a las 873 mil toneladas equivalente res con hueso; por un valor cercano a 2.730 millones de dólares.
En septiembre de 2021, las ventas al exterior de carne bovina se ubicaron en niveles significativamente superiores, (+14,9%), a los de agosto; pero, resultaron moderadamente inferiores, (-7,7%), a las de septiembre del año 2020, considerando los volúmenes embarcados en toneladas peso producto (no se incluyen menudencias y vísceras).
En síntesis, los embarques de cortes enfriados, congelados, y carne procesada correspondientes al mes de septiembre de 2021 totalizaron 54.5261 toneladas peso producto, por un valor de aproximadamente de 310,4 millones de dólares.
El precio FOB promedio por tonelada para el periodo en cuestión fue de poco más de u$s 9.000 para los cortes enfriados sin hueso; y cercano a los u$s 5.600 para los cortes congelados sin hueso. Estos precios han
sido significativamente superiores, (+22,7%), a los registrados durante el noveno mes del año 2020 para los cortes enfriados; y resultaron (+45,0%) superiores a los del septiembre de 2020 en el caso de los cortes congelados.
El precio promedio de septiembre de 2021 se incrementa moderadamente con respecto a agosto, (+8,2%), y se incrementa de manera significativa con respecto a septiembre del año 2020, (+35,1%).
La República Popular China resultó el principal destino, en volumen, para la carne vacuna argentina durante los primeros nueve meses del año 2021 con aproximadamente 325 mil toneladas, seguido por Chile, 26,1 mil toneladas, y luego por Israel, 25,2 mil toneladas.
En cuanto al valor de las divisas ingresadas, el principal mercado durante el periodo ha sido China, que representa un (60%) del valor total exportado de carne vacuna enfriada, congelada y procesada en el periodo, seguido por Israel (8,5%), y Chile (8,1%).
Si se comparan los embarques de los primeros nueve meses del año 2021 con los correspondientes al período enero a septiembre del año 2020, estos mostraron un comportamiento variado con relación a los niveles de actividad que se habían registrado un año atrás: Brasil, Israel y Chile muestran un crecimiento de magnitud significativa. China exhibe variaciones leves; mientras que los principales destinos dentro de la Unión Europea muestran caídas moderadas a significativas.
Finalmente, los Estados Unidos y Rusia muestran caídas de gran magnitud en los volúmenes de carne argentina demandados, aunque en el primer caso se debe a un ritmo más balanceado de utilización de la cuota.
La dependencia del mercado chino para las exportaciones de carne bovina de Argentina se ha vuelto determinante, y en el último mes de septiembre de 2021, fueron más de 35,6 mil toneladas que representaron aproximadamente un 65% de los envíos. Israel, con 4,7 mil toneladas se convirtió en el segundo destino de mayor relevancia, en término de volúmenes, en el mes de septiembre de 2021.
Las exportaciones de carne vacuna argentina se redujeron en cerca de 4 mil toneladas al comparar los primeros nueve meses de los últimos dos años. De ese volumen menguado, cerca de 10,8 mil toneladas corresponden a menores despachos a Rusia; en sentido contrario, China compensa con 4 mil toneladas adicionales de carne vacuna argentina adquirida en los primeros nueve meses de 2021, mientras que el resto de los destinos en conjunto acumulan una expansión equivalente a cerca de 2,8 mil toneladas.
El valor de las exportaciones de carne vacuna obtenido en septiembre de 2021 mostró una suba significativa, del (+24,3%), con respecto al mes anterior, que resultó de mayor magnitud con relación a la suba del (+14,9%) mostrada por los volúmenes. Con relación al mes de agosto de 2021, durante septiembre del corriente año, se observaron precios con una moderada tendencia al alza, (+8,2%).
Dentro de la Unión Europea, en Alemania, se dio entre septiembre de 2020 y el noveno mes del año 2021 un escenario de precios con una significativa tendencia alcista, que mostraron una variación del (+17,7%). En Israel, los precios mostraron alzas leves al comparar los meses de septiembre de los últimos dos años (+1,5%); mientras que, en el caso de Chile, los precios exhibieron una significativa suba interanual del (+35,5%). En China se observa una suba significativa de los precios promedio, del (+33,5%) en los últimos doce meses, mientras que en Estados Unidos los precios se recuperan en un (+23,1%) en el último año.
Si analizamos el tipo de mercadería embarcada en el mes de septiembre de 2021, se observa, con relación al mes anterior, un comportamiento significativamente expansivo de los volúmenes exportados de carne enfriada (+31,5%) y, se verifica una expansión más moderada de los volúmenes exportados de carne congelada sin hueso (+12,7%).
Se recupera moderadamente, con respecto al mes anterior, el volumen despachado de huesos congelados, en un (+7,4%).
En el mes de septiembre se sintieron con menor intensidad que en los meses de junio y julio los efectos de las restricciones a las exportaciones de carne bovina establecidas a través de la resolución 75/2021, la resolución conjunta 5/2021 y el decreto 408/2021, en parte debido a la habilitación de un contingente especial para la carne bovina con destino al Estado de Israel que permitió el decreto 513/2021.
De los aproximadamente 310,4 millones de dólares ingresados por exportaciones de carne vacuna en septiembre de 2021, cerca del 32,2% se originó en los cortes enfriados sin hueso, la posición arancelaria que incluye a los productos de mayor valor unitario, entre ellos los cortes Hilton. Los cortes congelados sin hueso aportaron el 61,4% de las divisas ingresadas durante el último mes de septiembre de 2021, y los huesos congelados, que se vuelcan al mercado chino, tuvieron una participación del 6,2%.
Comparadas con las ventas externas del noveno mes del año 2020, el valor de los embarques correspondientes a las posiciones arancelarias de carne enfriada sin hueso del mes de septiembre de 2021 resultó un (+42,3%) superior; por otra parte, en el caso de la carne congelada sin hueso, se registró una suba interanual cercana al (+15,1%). En el caso de los huesos congelados, la suba interanual del valor de las ventas externas resultó de un (+53,2%). Las exportaciones de septiembre de 2021 muestran una suba significativa, de alrededor de un (24,7%), en valor, con relación a las del mismo mes del año anterior.
Durante los primeros nueve meses del año 2021, se registraron exportaciones de carne bovina enfriada, congelada y procesada por aproximadamente 437 mil toneladas peso producto, de las cuales más de 77 mil corresponden a la posición arancelaria donde se registran las ventas de huesos con carne a China, por lo que las exportaciones de carne bovina resultan de 360 mil toneladas netas.
Utilizando los factores de conversión a toneladas res que habitualmente usa el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, se exportaron durante el período alrededor de 619 mil toneladas equivalente res con hueso (537 mil excluyendo huesos). A lo largo del periodo enero a septiembre del año 2021, ingresaron al país divisas por un valor cercano a los 2.020 millones de dólares por exportaciones de carne vacuna. La exportación representó el 31% de la producción de carne bovina obtenida en el mes de septiembre de 2021, aunque excluyendo los huesos con carne esta participación se reduce a un 27%.
El volumen exportado mensual promedio a lo largo de los primeros nueve meses del año 2021 se ubica en 68,7 mil toneladas res con hueso, que resulta moderadamente inferior, (-8,3%), al volumen promedio mensual del año 2020, que había resultado de 75 mil toneladas res con hueso.
En el año 2020, se habían registrado exportaciones por unas 618 mil toneladas netas, equivalentes a cerca de 900 mil toneladas equivalente res con hueso y un valor monetario cercano a los 2.717 millones de dólares estadounidenses. Las exportaciones de carne bovina del año 2020 se posicionaron un (+8,8%) por encima de las del año 2019, en volumen; y, sin embargo, resultaron un (-12,3%) inferiores en valor a las del año anterior, ya que el precio medio del año 2020 resultó (-19,4%) inferior al del año 2019.
Primicias Rurales
Fuente: IPCVA, Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina
Oct 27, 2021 | Informes Técnicos
Buenos Aires, 27 octubre (PR/21) — Para el año 2050 se prevé un incremento del 50% en la demanda de alimentos debido al aumento poblacional, el crecimiento económico y cambios en las dietas. Para poder satisfacer está demanda creciente de alimentos es necesario aumentar el rendimiento alcanzable de los cultivos, lo que implica disminuir la brecha entre los rendimientos actuales y los alcanzables. Entendiéndose al rendimiento alcanzable como el 70-80% del rendimiento potencial, siendo un objetivo razonable para productores con acceso a mercados, tecnología e información.
Uno de los factores que explica la brecha de rendimientos es la brecha de nutrientes. La misma está relacionada con el
nivel de utilización de fertilizantes y con el uso sustentable del recurso suelo.
El presente informe se desprende de un trabajo sobre brechas de nutrientes para distintos cultivos realizado por la
Universidad de Nebraska-Lincoln en colaboración con IFA (International Fertilizer Association), basado en los planteos
productivos relevados por el ReTAA de la Bolsa de Cereales. El mismo se enfocará, particularmente, en el análisis de la
brecha de nutrientes en los cultivos de maíz y soja.
Conocer las brechas de nutrientes permite diagnosticar la situación actual y diseñar estrategias con el objetivo de
reducir y cerrar las brechas de rendimiento mediante un uso sustentable del recurso suelo.
Brechas de nutrientes
La brecha de nutrientes hace referencia al requerimiento adicional de nutrientes necesarios para obtener el rendimiento alcanzable, y de esta forma cerrar la brecha de rendimiento sin comprometer la calidad del suelo.
La brecha de nutrientes se puede analizar a través del balance de nutrientes de un cultivo. El mismo considera dos componentes fundamentales: el aporte de nutrientes (vía fertilización) y la extracción de nutrientes (vía cosecha de granos). El balance se calcula como la diferencia entre el aporte de nutrientes a partir de las dosis promedio de fertilizante aplicado y la remoción de nutrientes por cosecha.
La fertilización es la principal entrada de nutrientes al sistema, su utilización es imprescindible para mantener los altos rendimientos de cultivos y conservar la calidad del suelo. Su insuficiencia conduce a una baja productividad y a una pérdida de suelo; mientras que excesos pueden provocar pérdidas productivas por toxicidad lo que a su vez conlleva a un impacto ambiental.
Por otro lado, la extracción está vinculada a la remoción de nutrientes a través de la cosecha de granos. En este estudio, la misma fue calculada a través de los coeficientes de remoción de las tablas de IPNI.
El balance de nutrientes nos permite identificar los casos en los que el aporte de nutrientes es demasiado bajo o alto en relación de los requerimientos del cultivo y determinar el impacto ambiental.
A continuación se presenta el análisis de la brechas de nutrientes con sus respectivos componentes para los cultivos de maíz (incluye maíz temprano y tardío) y soja (incluye soja de primera y segunda). Los valores corresponden al promedio de 3 campañas (2016/17, 2017/18, 2018/19).
El rendimiento potencial en secano se define como el rendimiento obtenido por un genotipo sin limitantes de nutrientes, y que crece en ambientes con mínimo estrés (plagas, malezas y enfermedades) y con buenas prácticas agrícolas. En este sentido, para un genotipo definido, el mismo está determinado por la disponibilidad de CO2 , la oferta de radiación solar, las precipitaciones, el almacenaje de agua del suelo y la temperatura del aire
(Van Ittersum y Rabbinge 1997).
Por otro lado, el rendimiento alcanzable se estima como el 70-80% del rendimiento potencial. Siendo éste un objetivo razonable para productores con acceso a mercados, tecnología e información.
BRECHAS DE RENDIMIENTO Y NUTRIENTES
Brechas de rendimiento
En conclusión, la brecha de rendimiento está dada por la diferencia entre los rendimientos actuales y los
rendimientos alcanzables.
BRECHAS DE NUTRIENTES EN MAÍZ Y SOJA
BRECHAS DE RENDIMIENTO Y DE NUTRIENTES: CASO MAÍZ
El maíz es un cultivo con elevados requerimientos nutricionales y alta capacidad de respuesta a la fertilización. Se presenta el análisis de la brecha de nutrientes a partir del balance parcial de nitrógeno y fósforo.
Aporte de nitrógeno
La fertilización nitrogenada es fundamental en el cultivo de maíz, está involucrado en el proceso de fotosíntesis pero, sobre todo, asegura una alta productividad. En el mapa 2 se observa la dosis promedio de nitrógeno aplicado en las tres campañas, que a nivel país fue de 59 Kg N/ha.
Balance de nitrógeno
Considerando la extracción por cosecha, se realizó el balance parcial (mapa 3) concluyendo que el maíz tiene un balance parcial negativo de 35 kg/ha de nitrógeno. Los balances más negativos de nitrógeno se pueden observar en el norte y oeste del país.
BRECHAS DE NUTRIENTES EN MAÍZ Y SOJA
BRECHAS DE RENDIMIENTO Y DE NUTRIENTES: CASO MAÍZ
Aporte de fósforo y balance
La respuesta del cultivo de maíz a la fertilización fosfatada depende del nivel de fósforo en el suelo y, a su vez, es afectada por factores propios del suelo como la textura, la temperatura, el contenido de materia orgánica y el pH. El fósforo presenta una reducida movilidad, por lo tanto, la fertilización suele realizarse de manera localizada antes o durante la siembra, para que esté disponible desde la implantación del cultivo.
En el mapa 4 se observa la dosis promedio de fósforo para las tres campañas, siendo la misma a nivel país de 12 Kg P/ha. Considerando la extracción por cosecha, se realizó el balance parcial concluyendo que el maíz tiene un balance parcial negativo de 9 kg/ha de fósforo.
Al igual que en nitrógeno, el balance de fósforo más negativo se observa en el noroeste de las zonas climáticas analizadas.
Teniendo en cuenta los resultados de balance parcial para ambos nutrientes en el caso de maíz, para cerrar la brecha de rendimiento, con un rendimiento alcanzable* estimado en 10,1 t/ha, se deberán adicionar** 119 Kg N/ha y 12 Kg P/ha.
BRECHAS DE NUTRIENTES
EN MAÍZ Y SOJA
*Ver anexo metodológico.
BRECHAS DE RENDIMIENTO Y DE NUTRIENTES: CASO SOJA
La soja responde a la fertilización fósforo-azufrada. El aporte nitrogenado lo brinda la absorción y fijación biológica, por lo tanto la fertilización se realiza principalmente para aportar fósforo y azufre.
Estos elementos son importantes debido a que en condiciones de estrés le brindan al cultivo un carácter protector. Una deficiencia de estos puede afectar la formación del área foliar y, por lo tanto, disminuir la cantidad de radiación acumulada, su crecimiento y la producción de fotoasimilados repercutiendo negativamente en el estado general del cultivo.
¿CÓMO PODEMOS CERRAR LA BRECHA DE NUTRIENTES Y POR LO
TANTO LA BRECHA DE RENDIMIENTOS?
En base al trabajo conjunto de la Universidad de Nebraska-Lincoln con IFA (International Fertilizer Association) y la Bolsa de Cereales, se arriba a las siguientes conclusiones:
• Argentina puede intensificar su producción en los próximos años con el fin de posicionarse como un actor principal en la oferta global de alimentos. Sin embargo, no hay intensificación sin atender previamente las brechas.
• Si bien en los últimos años el aporte de nutrientes ha mejorado, la aplicación actual de fertilizante no es suficiente para compensar la extracción de los mismos vía cosecha de granos.
• Con los rendimientos que se obtienen actualmente, para alcanzar la neutralidad de los balances de nutrientes es necesario incrementar las dosis de fertilización.
• Los rendimientos actuales están limitados por las dosis de fertilizantes aplicados, por lo tanto, para cerrar la brecha de rendimiento entre los actuales y los alcanzables, las dosis de fertilización deberían ser aún mayores. Esta aumento de la fertilización debe ser acompañado con otras prácticas de manejo, como mejor control de malezas y enfermedades, ajustes en fechas de siembra, etc.
• En la medida que planteos tecnológicos bajos se trasladen hacia planteos de media y alta tecnología la brecha tecnológica disminuirá, y consecuentemente las brechas de rendimientos.
Primicias Rurales
Fuente: Bolsa de Cereales de Buenos de Aires
