La UE dice no más al uso de (algunos) antimicrobianos

La UE dice no más al uso de (algunos) antimicrobianos

Abr 5, 2023 | Informes Técnicos

Preocupa el uso creciente de antimicrobianos en la veterinaria y es por eso que la Unión Europea pone en vigor nuevas medidas que limitan su uso

De la redacción de Mi Negocio Veterinario
info@minegocioveterinario.com

Buenos Aires, 5 abril (PR/23) — Son 18 los antimicrobianos y grupos de antimicrobianos que no deberán utilizarse en medicamentos veterinarios, ni en alimentos medicamentosos. Esto, según el Reglamento 2022/1255 de la Comisión Europea que entró en vigor el 9 de febrero del 2023.

El nuevo reglamento, que puede descargarse completo al final de este artículo, indica que el objetivo de esta restricción es apoyar la lucha contra la resistencia a los antibióticos. Además comparte un listado de 18 antimicrobianos o grupos de antimicrobianos reservados para el tratamiento de infecciones en humanos. E incluye productos antivirales y antiprotozoarios como la Nitazoxanida, cuyo uso queda prohibido.

Según el informe el objetivo es: “Preservar su eficacia para la medicina humana y apoyar la lucha contra la resistencia a los antimicrobianos”.

Los 18 antimicrobianos que quedan fuera de uso

  • Carboxipenicilinas.
  • Ureidopenicilinas.
  • Ceftobiprol.
  • Ceftarolina.
  • Combinación de cefalosporinas e inhibidores de betalactamasa.
  • Cefalosporinas sideróforas.
  • Carbapenémicos.
  • Penémicos.
  • Monobactámicos.
  • Derivados del ácido fosfónico.
  • Glicopéptidos.
  • Lipopéptidos.
  • Oxazolidinonas.
  • Fidaxomicina.
  • Plazomicina.
  • Glicilciclinas.
  • Eravaciclina.
  • Omadaciclina.

El uso de antimicrobianos es una tendencia creciente

Estudio reciente de Plos Global Public Health titulado: Tendencias mundiales en el uso de antimicrobianos en animales productores de alimentos: 2020 a 2030 analiza la tendencia. Indicando como el uso generalizado de antimicrobianos veterinarios genera resistencia y genera consecuencias importantes para la salud animal y potencialmente, para la salud humana.

El estudio publicado reúne datos sobre el uso de antimicrobianos en animales destinados al consumo en 42 países. Los resultados indican que a nivel mundial, el uso de antimicrobianos se estimó en 99.502 toneladas en 2020. Además según las tendencias actuales, se prevé que aumento de un 8% a 107.472 toneladas para 2030. Asimismo este informe destaca que el uso de antimicrobianos fue abrumadoramente mayor en Asia (67%), que en otras regiones. Generando posibles problemas para la salud humana.

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Encuesta SEA-CREA: el impacto del desastre climático

Encuesta SEA-CREA: el impacto del desastre climático

Abr 4, 2023 | Informes Técnicos

Buenos Aires, 4 abril (PR/23)  La última Encuesta SEA-CREA evidencia la magnitud del drama productivo. Las bajas expectativas económicas desaniman la realización de inversiones.

La última Encuesta SEA-CREA realizada en marzo pasado por CREA refleja un panorama complejo ocasionado por las importantes pérdidas productivas y económicas a las que deberán hacer frente las empresas agropecuarias.

Un 62% de los encuestados consideró que la situación económica del país podría desmejorar dentro de un año, mientras que otro 40% estimó que en ese mismo lapso los indicadores económicos y financieros de las empresas que gestionan experimentarían un deterioro (gráfico 1).

Gráfico 1. Percepción y expectativas de la situación económica y financiera de la empresa

En ese marco, un 53% de los empresarios CREA consultados manifestó que no está considerando realizar inversiones en el presente año, mientras que otro 28% planificó obras de mantenimiento y/o reposición de infraestructura que resultan críticas para el desarrollo de la actividad. Apenas un 19% dijo que proyecta para 2023 la concreción de inversiones destinadas a mejorar la producción o la eficiencia de procesos.

Un 95% de los empresarios agrícolas CREA manifestó haber experimentado en los últimos cuatro meses daños por sequía, mientras que otro 45% y 7% señaló que registró pérdidas productivas por heladas y granizo respectivamente.

En lo que respecta a soja de primera, en el promedio nacional se prevé lograr un rendimiento 41% menor al planificado al inicio de la campaña, mientras que esa proporción crece hasta el 49% en el caso de la soja segunda, cultivo que resultó muy afectado por una inédita helada temprana registrada en el mes de febrero (gráfico 2). Cabe destacar que en la región CREA Centro (que comprende el sur de Córdoba y este de San Luis) más del 80% de las empresas sufrieron daños por esa helada.

Gráfico 2. Soja. Rendimiento esperado versus planificado al inicio de la campaña agrícola 2022/23

En el caso del maíz temprano, la pérdida de rendimiento respecto del esperado al inicio de la campaña es hasta el momento del 34% –aunque en la zona Santa Fe Centro y Norte de Santa Fe llega al 70% y 64% respectivamente–, mientras que en maíz tardío la merma proyectada es del 35% a nivel general con un máximo del 59% también en la región Santa Fe Centro, donde el cultivo resulta esencial para abastecer a empresas ganaderas y lecheras.

Gráfico 3. Maíz. Rendimiento esperado versus planificado al inicio de la campaña agrícola 2022/23

Ganadería

La encuesta detectó que el 91% de las empresas ganaderas que integran la red CREA resultó afectada por restricciones hídricas en los últimos cuatro meses, mientras que otro 18% reportó daños por heladas. Además, un 46% de los consultados dijo que el rodeo había experimentado estrés calórico.

En ese escenario tan complicado, algunas empresas de cría de la red CREA esperan poder este año mantener o incluso incrementar la proporción de terneros destetados respecto de 2022, mientras que otras pronostican un descenso. Las situaciones más favorables se informaron en las regiones Patagonia, Litoral Norte, Chaco Santiagueño y Sur de Santa Fe, al tiempo que las más desfavorables fueron reportadas en Semiárida, Centro, Córdoba Norte, Litoral Sur y Sudoeste (gráfico 4).

Gráfico 4. Expectativa de terneros por destetar en 2022/23 versus 2021/22

Entre las acciones implementadas para gestionar el daño causado por el desastre climático se incluyeron –por orden de relevancia– el destete anticipado, manejo de la carga animal y reducción de stock, suplementación y engorde a corral, entre otros.

Si bien a nivel general la tendencia muestra que las empresas de cría ganaderas planean retener menos vientres en el presente año respecto de 2022, existen situaciones contrastantes entre las diferentes regiones, donde Sur de Santa Fe y Norte de Buenos Aires muestran los mayores niveles de reducción previstos, mientras que Semiárida, Córdoba Norte, Centro de Santa Fe y Litoral Norte proyectan incrementos cercanos o superiores al 5% (gráfico 5).

Gráfico 5. Evolución de la planificación de variación interanual de vientres en la red CREA y variación promedio regional esperada en 2022/23 versus 2021/22

Lechería

En el sector lechero, un 59% de los tamberos consultados dijo que debió incrementar el uso de concentrados en las dietas de las vacas a causa de la pérdida de recursos forrajeros ocasionada por el desastre climático.

En el promedio de situaciones se espera un estancamiento o leve caída en la producción de leche para los próximos cuatro meses, no así para los próximos 12 meses, cuando se registra una expectativa de crecimiento (gráfico 6).

El impacto en la producción esperada de leche en el corto plazo se explica mayormente por cambios en la composición de la dieta que promoverían menores producciones individuales y una menor cantidad de vacas en ordeñe, dado que muchas empresas tamberas debieron ajustar la carga animal en función de la menor disponibilidad de recursos forrajeros.

En tal contexto, el nivel de endeudamiento promedio de las empresas lecheras creció para ubicarse en un nivel equivalente a 40 días de facturación, el registro más elevado desde marzo de 2019.

Gráfico 6. Variación esperada de la producción de leche

El desafío generado por el desastre climático no deberá ser afrontado únicamente por las empresas agropecuarias, sino también por las comunidades de las diferentes regiones productivas, que están siendo profundamente afectadas por el derrumbe de la demanda de servcios de cosecha, fletes y combustibles, entre otros rubros clave, además de afectar la capacidad de compra de los insumos necesarios para encarar la nueva campaña agrícola.

El desastre productivo, además de afectar a todos los eslabones de la cadena agroindustrial relacionados con los productos generados en el campo, impacta también de manera directa en los numerosos sectores que requieren divisas para gestionar importaciones de bienes y servicios indispensables para desarrollar su actividad.

La encuesta SEA, respondida por más de 1200 empresarios CREA de las diferentes regiones productivas, tiene una periodicidad cuatrimestral. La próxima está prevista para julio de este año.
Acerca de CREA

CREA es una asociación civil sin fines de lucro integrada y dirigida por empresarios agropecuarios que se reúnen en grupos para optimizar los resultados de sus organizaciones a través del intercambio de conocimientos, ideas y experiencias. Su objetivo es asegurar y potenciar el buen funcionamiento de los grupos CREA para que las empresas que los integran sean económicamente rentables y sustentables en el tiempo.

El Movimiento está conformado por cerca de 2126 empresas distribuídas en todo el país e impulsa el desarrollo de las comunidades en las que está presente a través de sus pilares básicos: experimentación, capacitación, transferencia e integración a la comunidad, con foco en innovación y sostenibilidad.

Primicias Rurales

Fuente: CREA
Abordando la conservación de la calidad de los granos y piensos en el nuevo escenario de costes de insumos. Uso estratégico de agentes antihongos a base de ácidos orgánicos

Abordando la conservación de la calidad de los granos y piensos en el nuevo escenario de costes de insumos. Uso estratégico de agentes antihongos a base de ácidos orgánicos

Mar 31, 2023 | Informes Técnicos

Autor/es: Natália Vicentini, Gerente de Servicios Técnicos, Kemin do Brasil

Buenos Aires, 31 de marzo (PR/23) .- El maíz es el principal grano utilizado por la industria de nutrición animal, entre otros insumos también utilizados en grandes cantidades, y la ocurrencia de hongos es un problema desde las fases de producción y cosecha (en campo), pasando por las fases de almacenamiento, hasta el pienso.
Los factores que afectan el desarrollo de los hongos son principalmente el contenido de humedad, temperatura, tiempo disponible, condición física (en el caso de granos rotos), nivel de inóculo del hongo, contenido de oxígeno, insectos y ácaros¹.
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Los hongos más importantes pertenecen a los géneros Fusarium, Aspergillus y Penicillium, y su incidencia en granos y piensos reduce no solo la calidad, provocando pérdidas físicas y económicas para la industria, sino que también puede esconder otro problema: la presencia de micotoxinas, que son metabolitos secundarios tóxicos producidos por algunas especies de hongos presentes en los granos y, por lo tanto, los niveles de micotoxinas pueden controlarse limitando el crecimiento de hongos, priorizando el rendimiento óptimo de los animales y la calidad del alimento².
Un claro ejemplo de micotoxina es la aflatoxina, producida por el hongo del género Aspergillus, que se ha demostrado que reduce la actividad de las enzimas digestivas: nucleasa, tripsina, lipasa y amilasa, en pollos de engorde, resultando en una menor digestión y un crecimiento más lento³.
Proteger el grano del crecimiento de moho dará como resultado granos de mayor valor nutricional: Bartov demostró en su trabajo que las raciones con presencia de moho requieren un 3% de grasa adicional para superar la pérdida de energía, sin pérdidas en la conversión alimenticia de 28 días de edad. edad de los pollos de engorde4.
Kao y Robinson, en su trabajo demostraron que las consecuencias del crecimiento de hongos también se sienten a nivel de aminoácidos totales y lisina, con una reducción del 21% y 45%, respectivamente, en el trigo. Económicamente, el crecimiento de hongos es muy costoso para la industria de la nutrición animal5.
El crecimiento de hongos por sí solo, en ausencia de micotoxinas, ya es una preocupación importante para los productores. El recuento de mohos y levaduras se puede utilizar como una herramienta para una utilización más eficiente del alimento.
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Las pruebas de campo realizadas en los EE. UU. Muestran que los recuentos de moho se reducen en aproximadamente un 75% en el maíz tratado con un antifúngico de ácido orgánico en comparación con el maíz sin tratar. Los gránulos de pienso producidos con este insumo tratado también tenían un recuento significativamente menor. Considerando el análisis de días a moho, hubo un incremento del 100% en el período entre raciones que recibieron maíz tratado en comparación con raciones con maíz sin ningún tratamiento6,7,8.
Otra propuesta de esta revisión de estudios de campo realizados en los principales productores de pollos de engorde de USA, demostró que se aprovecha mejor el uso de alimento por parte del animal, mejorando la conversión alimenticia de 6 a 8 puntos cuando se agrega el aditivo antifúngico a base de ácidos orgánicos al grano entero a razón de aproximadamente 1 kg por tonelada de grano6.
Una prueba de campo realizada en Brasil mostró que, como resultado del uso de productos a base de ácidos orgánicos para el control de hongos, también fue posible reducir significativamente la contaminación por aflatoxinas en maíz tratado y almacenado a los 60 y 120 días9.
Los niveles de hongos y micotoxinas aumentan a medida que el grano se cosecha, almacena y transporta a las fábricas de piensos. Los niveles incontrolados de hongos y micotoxinas seguirán aumentando hasta que los animales consuman el pienso, lo que dañará la salud de los animales o incluso la seguridad de los alimentos.
Dada la situación actual y el escenario de costos de insumos, es prudente utilizar herramientas y buenas prácticas que aseguren la calidad del producto. Tratar los cereales de forma preventiva con agentes antimicóticos a base de ácidos orgánicos antes del almacenamiento para evitar que se produzcan estas condiciones es una estrategia que puede generar grandes beneficios. El tratamiento de granos antes del almacenamiento puede reducir el desafío de la infestación por hongos. Otra posible oportunidad para el tratamiento postcosecha de los cereales sería en las fábricas de piensos, cuando se reciban. El objetivo principal del uso de antifúngicos es mejorar el rendimiento de los animales y maximizar las ganancias, proporcionando alimentos de calidad al campo y contribuyendo a la seguridad alimentaria.
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Referencias bibliográficas

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Fuente: engormix
Tractores de Alta Potencia: ¿Qué sorpresas se vienen?

Tractores de Alta Potencia: ¿Qué sorpresas se vienen?

Mar 24, 2023 | Informes Técnicos

Córdoba, 24 marzo (PR/23) — Los tractores de Alta Potencia en el mundo dejan entrever los contornos tecnológicos que tendrá la generación 2024.

Las marcas globales ya anticipan algunas de las novedades en equipamiento que están preparando.

Y, de esa forma, también prefiguran a qué se está apuntando en el negocio de los tractores para los próximos años.

Por lo que se sabe hasta ahora, el foco ya no está puesto en los fierros sino en las nuevas tecnologías que hacen más “inteligentes” a las máquinas.

Innovaciones

Si bien en tractores siempre se esperan cambios en motores y transmisiones, por ejemplo, la gama de Alta Potencia en 2024 traerá novedades en:

CONECTIVIDAD 👉 Habrá receptores con mayor margen de repetibilidad y tiempos de activación más breves y más precisos.
SEÑALES 👉 Se introducirán mejoras en la estabilidad y confiabilidad de las señales y tendrán mayores niveles de orientación y precisión.
PANTALLAS 👉 Serán más grandes, de mayor potencia de procesamiento y tiempos de transferencia de archivos más rápidos en comparación con las versiones anteriores de consolas.
CLARIDAD 👉 La resolución de imágenes será más alta para brindar a los productores un acceso directo, brillante y fácil a los controles de la máquina.
APPS 👉 Se incluirán nuevos softwares que permitirán aprovechar los paquetes integrales de aplicaciones que resuelven funciones y posibilitan cubrir más hectáreas por día, con menos costos y menos estrés para el operador.
RED 👉Los tractores saldrán de serie con nuevos dispositivos ethernet para permitir futuras comunicaciones de gran ancho de banda entre tractores e implementos.
AUTONOMÍA 👉 Se incorporarán más componentes para que el tractor pueda operar de forma autónoma en el futuro. Incluyen el paquete correcto de transmisión y visibilidad, implementación de ethernet, alternadores de 330 amperios y un hardware adicional.

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Fuente: Maquinac

¡Trips a la vista! Bichitos negros del campo que pican en la ciudad

¡Trips a la vista! Bichitos negros del campo que pican en la ciudad

Mar 16, 2023 | Informes Técnicos

Por: Ximena Rojo Brizuela y Mariela Pletsch, coordinadoras regionales de Casafe
Buenos Aires, 16 de marzo (PR/23) .- Hace días que escuchamos hablar de la aparición de unos bichitos negros muy pequeños que se posan en la piel y pican mucho. ¿Son piojos paloma? ¿Son ácaros de ave? ¡Nada de eso! Son trips y con el calor y la sequía viajaron del campo a la ciudad casi sin escalas.
Los trips, pertenecen al género Thysanoptera, Thripidae y son
pequeños insectos que se alimentan de numerosas especies vegetales. La distribución global de esta especie es muy común, ya que su tamaño
dificulta enormemente su detección.
En las últimas décadas, debido al importante intercambio comercial de productos agrícolas a nivel mundial, estos insectos se han transformado
en una de las especies invasoras con mayor   crecimiento.
Principalmente en verano, cuando las condiciones de temperatura y humedad son muy altas, los trips pueden provocar al atardecer enjambres molestos que invaden casas, locales y escuelas causando. También se han registrado casos de irritaciones y alergias en algunas personas.
Los trips poseen un aparato bucal raedor, es decir que raspan las superficies tiernas de las plantas para alimentarse de la savia. Al alimentarse deforman o causan cicatrices en las hojas, brotes tiernos, flores y frutos. También pueden actuar como vectores y
transportar enfermedades virósicas entre las plantas. Se conocen más de 20 virus transmitidos por trips que afectan a distintos tipos de cultivos. Estos virus son considerados entre los más dañinos de los patógenos emergentes vegetales.

Gentileza FCA UNL – Dra. Cecilia
Control en el campo
Existen distintas estrategias para controlar a los trips. Una es la eliminación de las malezas, ya que pueden hospedar al insecto. Otra, es el monitoreo permanente para detectar a la plaga y poder tomar las
medidas pertinentes. Además, existen ácaros e insectos depredadores como el Amblyseius cucumeris, amblyseius swirskii y el Orius, que se alimentan de los trips y funcionan como controladores biológicos.
Finalmente, de ser necesaria una aplicación de fitosanitarios, es necesario optar por aquellos productos específicos para el
control de trips, para evitar afectar a los controladores, podés encontrarlos en la guía de productos fitosanitarios de Casafe.
Todos los productos deben ser obtenidos por una receta elaborada por un profesional agrónomo. A la hora de aplicar se debe hacer responsablemente, sí o sí bajo buenas prácticas agrícolas.
Control en la ciudad En casa, se pueden detectar y capturar sacudiendo las plantas sobre una hoja de papel blanca. También existen las trampas cromáticas. Puede utilizarse papel adhesivo amarillo o trozos de plástico del mismo color pintados con aceite.
Para evitar que entren en contacto con el cuerpo, se pueden utilizar repelentes a base de DEET (N,N-dietil-meta-toluamida) o sprays con aceites esenciales, como de eucalipto.*
*Fuente: Bromatología en casa.

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La Argentina, con alto potencial para producir fertilizantes biológicos

La Argentina, con alto potencial para producir fertilizantes biológicos

Mar 14, 2023 | Informes Técnicos

Buenos Aires, 14 marzo (PR/23) — Un equipo de investigación de la Unión Europea y la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (CELAC), del que participa el INTA, estimó que el país genera 1.7 millones de toneladas de estiércol promedio por día en las producciones de carne bovina, avícola, porcina, tambera y de huevos. Apuntan a reutilizar sus nutrientes en fertilizantes de base biológica que compitan en el mercado internacional. Una oportunidad en un contexto global de demanda de mayor sostenibilidad productiva.

El estiércol es el mayor flujo de biomasa residual rico en nutrientes generado por el sector pecuario con gran potencial para convertirse en fertilizantes de base biológica y bio-estimulantes vegetales. La reutilización eficiente de los nutrientes de estos residuos es una oportunidad en un contexto global de demanda de mayor sostenibilidad productiva.

Con esta premisa como faro, el proyecto FERTIMANURE apunta a la recuperación innovadora de nutrientes de fuentes secundarias para la producción de fertilizantes de alto valor agregado a partir de estiércol animal. Para cumplir con su objetivo, cuenta con la participación de especialistas de 20 instituciones público-privadas de nueve países España, Bélgica, Alemania, Países Bajos, Italia, Croacia, Francia, Chile y Argentina. En este marco, una delegación internacional del proyecto recorre, del 8 al 13 de marzo, producciones animales en la Argentina y realiza una serie de actividades, entre las que se destaca una visita al INTA Castelar.

“Argentina genera un promedio de 1.708.616 toneladas de estiércol por día en las producciones de carne bovina, avícola, porcina, tambera y de huevos”, detalló María Eugenia Beily, investigadora del Instituto de Microbiología y Zoología Agrícola del INTA Castelar y parte del equipo de FERTIMANURE.

“A partir de los datos del último censo agropecuario, generamos un informe con estimaciones de generación de estiércoles en las diversas producciones animales de la Argentina y analizamos su composición nutricional de nitrógeno, fósforo y potasio”, explicó.

VALOR AGREGADO AMBIENTAL13 de marzo de 2023

Argentina, con alto potencial productivo de fertilizantes biológicos

María Eugenia Beily, investigadora del Instituto de Microbiología y Zoología Agrícola del INTA Castelar y parte del equipo de FERTIMANURE nos contó acerca de este proyecto en el que participan 20 instituciones publico-privadas de 9 países.

Del estudio del INTA surge que todas las producciones animales generan estiércoles muy ricos en nutrientes, los cuales deberían ser reutilizados y recuperados como fertilizantes en la agricultura. De todos modos, reconoció: “los estiércoles obtenidos de las producciones de carne porcina y avícola presentan los contenidos de nutrientes más elevados”. Este dato cobra mayor valor al confirmarse que pueden ser recuperados gran parte de su totalidad para obtener fertilizantes de base biológica para la agricultura.

Es que, según se desprende de la investigación, la totalidad de los animales destinados a la producción de carne aviar y huevos están en confinamiento total, mientras que el 40 por ciento de los porcinos están en estas condiciones.

En referencia al aporte nutricional diferencial entre unas producciones y otras, explicó que “los estiércoles producidos en la carne porcina y avícola tienen cifras más elevadas en nitrógeno, fósforo y potasio porque los sistemas digestivos de estos animales no son tan eficientes en la absorción de estos nutrientes”.

En esta línea, Beily ponderó la implementación de tecnologías que permiten la recuperación de nutrientes a partir de los estiércoles y subrayó sus beneficios. “Por un lado se reduce el impacto ambiental que generan estos residuos orgánicos cuando no tienen tratamiento y, por otro, se reutilizan estos recursos renovables valiosos, aportando al concepto de economía circular”.

Producciones pecuarias nacionales, al detalle

Del estudio realizado por el INTA para el proyecto FERTIMANURE surge que, en la Argentina, hay 131 mil establecimientos de producción bovina con 53,9 millones de animales, de los cuales entre el 20 y el 28 por ciento están confinados y concentrados principalmente en Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos.

“Esta producción tiene un promedio de generación de estiércol de 1.617.000 toneladas por día”, especificó Beily. Y explicó que la composición nutricional promedio estimada por el INTA es de 13.500 miligramos de nitrógeno por kilo de estiércol, 4,18 miligramos de fósforo y 7,98 de potasio.

A su vez, la producción tambera cuenta con 7.069 establecimientos con 1,08 millones de animales, de los cuales el 15 por ciento están confinados. Estos animales están distribuidos en mayor proporción en Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires.

“Estos animales generan aproximadamente 12.096 metros cúbicos de efluentes por día con una composición de nitrógeno, fósforo y potasio muy rica”, explicó Beily quien detalló que presentan en promedio 1.200 miligramos de nitrógeno por kilo de efluente, 55 miligramos de fósforo y 368 de potasio.

Por su parte, la producción de carne porcina cuenta con 39.398 establecimientos con 3,6 millones de animales, de los cuales el 40 por ciento están confinados y concentrados, en su mayoría, en Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos y La Pampa.

“La generación promedio se calculó en 43.200 toneladas por día con una composición nutricional de 2.400 miligramos de nitrógeno por kilo de estiércol, 423 miligramos de fósforo y 1.451 de potasio”, indicó la especialista del INTA.

Además, la producción de carne avícola o pollos parrilleros cuenta con 1.511 establecimientos con 490 millones de animales, todos ellos confinados y concentrados en Entre Ríos y Buenos Aires. “Esta producción genera 34.300 toneladas de estiércol por día, con una composición nutricional es de 29.600 miligramos de nitrógeno por kilo de estiércol, de 9.700 miligramos de fósforo y 12.500 de potasio.

Por último, hay 494 establecimientos de producción de huevos en la Argentina con 20,2 millones de animales, todos confinados y distribuidos en Buenos Aires, Entre Ríos, Santa Fe, Córdoba y Mendoza. “Se generan aproximadamente 2.020 toneladas de estiércol por día con una composición nutricional promedio de 47.000 miligramos de nitrógeno por kilo de estiércol, de 13.500 miligramos de fósforo y 30.300 de potasio.

INTA, un socio clave en el proyecto

“El INTA es uno de los socios de la CELAC con una gran actividad dentro del proyecto”, señaló Beily, quien, además, destacó el aporte de la institución para comprender el potencial de mercado, así como el análisis de la generación de estiércol en las principales producciones pecuarias de la Argentina, el estudio de la oferta de nutrientes derivados y su distribución geográfica.

“Hace 15 años que realizamos relevamientos y estudios con estiércoles de diversas producciones animales y, a partir de toda esa información, estimamos promedios del contenido de nutrientes -nitrógeno, fósforo y potasio- que tienen los efluentes líquidos o purines y el estiércol sólido”, detalló la especialista.

Beily: “Argentina genera un promedio de 1.708.616 toneladas de estiércol por día en las producciones de carne bovina, avícola, porcina, tambera y de huevos".

Beily: “Argentina genera un promedio de 1.708.616 toneladas de estiércol por día en las producciones de carne bovina, avícola, porcina, tambera y de huevos”.

Un proyecto por la economía circular

FERTIMANURE tiene como objetivo la recuperación innovadora de nutrientes de fuentes secundarias para la producción de fertilizantes de alto valor agregado a partir de estiércol animal. Su nombre es un acrónimo de la frase en inglés “FERTIlizer from animal MANURE”, es decir, abono de origen animal estiércol.

Financiado por la UE, este proyecto cuenta con la participación de 20 instituciones público-privadas de 7 países europeos (España, Bélgica, Alemania, Países Bajos, Italia, Croacia y Francia) y 2 países de la CELAC (Argentina y Chile). Actualmente, están en marcha 5 proyectos piloto en granjas en 5 países diferentes de la UE que apuntan a valorizar el estiércol de 3 tipos diferentes de materias primas.

Enmarcado en el Programa Horizonte 2020, el proyecto apunta a brindar soluciones innovadoras en materia de tecnología, productos finales y modelos comerciales que contribuyan a resolver la problemática de la generación de estiércol en los establecimientos pecuarios intensivos de aves, cerdos, feed-lot y tambos.

El proyecto cuenta con diversos módulos que comienzan con la producción de información de base, tanto en la UE como en la región de la CELAC. Es decir, la densidad de animales y generación de estiércoles; análisis del marco legal de gestión de fertilizantes y manejo de estiércoles, análisis de mercados de fertilizantes inorgánicos y orgánicos.

Europa produce alrededor de 1.400 Mt de estiércol por año y más del 90 % del estiércol producido se devuelve a los campos agrícolas. Sin embargo, este sistema de economía circular aún requiere incrementar su eficiencia. Este proyecto apunta a crear sinergia entre los agricultores y las actividades industriales.

A su vez, el proyecto cuenta con el desarrollo de las plantas pilotos para la recuperación de nutrientes para la producción de fertilizantes de base biológica. Así como la producción de los fertilizantes de base biológica a medida y la evaluación de su calidad. También se trabaja en la demostración de los fertilizantes de base biológica y la evaluación de la sustentabilidad de los fertilizantes y las plantas de recuperación de nutrientes.

Primicias Rurales

Fuente: INTA Informa