Estradiol: ¿nuevo capricho del lobby europeo?
Estradiol: ¿nuevo capricho del lobby europeo?

Tras la suspensión a la carne de hembras de Brasil, académicos argentinos analizan si la medida de la Unión Europea se basa en la ciencia o en la preferencia de los consumidores. Qué hicieron otros países exportadores para enfrentar la problemática, qué podrá pasar en la Argentina y cómo se preparan los veterinarios locales.

Jornadas de raza ovina criolla en Catamarca
Jornadas de raza ovina criolla en Catamarca

Ganadería OVINA CRIOLLA
Organizado por la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNLZ y la finca láctea “El Pichanal”, el encuentro representa un nuevo paso en el conocimiento de esta raza autóctona y el potencial para incluirlo en el circuito productivo.

El Consorcio ABC apoya aprobación del Senasa para el uso del sistema de enfriamiento por aspersión (spray chilling) en frigoríficos argentinos
El Consorcio ABC apoya aprobación del Senasa para el uso del sistema de enfriamiento por aspersión (spray chilling) en frigoríficos argentinos

En 2020, el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentina (ABC) y el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) interactuaron con el Departamento de Salud Pública, de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Litoral (UNL), para avanzar con un proyecto de investigación sobre el uso de spray chilling en frigoríficos.

Carne argentina en sintonía con el consumidor

Descargar LIBRO

Descargar LIBRO