Fue en el marco de la 53 ° Reunión Anual de la Asociación Argentina de Economía Agraria que se llevó adelante en Bahía Blanca entre el 27 y 28 de octubre de 2022.

El TROCEO de la media res se impone al tope de la agenda sectorial.
Desde Fifra insistimos y explicamos los enormes perjuicios que tendrá el troceo sobre consumidores, comercializadores, frigoríficos y productores.

Karina Trono, veterinaria e investigadora, logró junto a su equipo de trabajo diseñar una cepa viral atenuada capaz de generar una respuesta inmune contra la leucosis bovina pero sin causar enfermedad. En el corto plazo, la vacuna podría ahorrar pérdidas al sector productivo estimadas en 5 mil dólares por animal.

OVINOS
Podrán acceder productores patagónicos con hasta 3.500 cabezas ovinas hasta el 31 de marzo de 2022

El Índice General del miércoles, de 253,201 pesos por kilo, reflejó un ascenso del 6,35% frente al indicador de igual jornada de la semana anterior, de 238,072 pesos

En octubre de 2022 se faenaron 1,095 millones de cabezas de hacienda vacuna, la faena de hembras mantuvo su participación en el límite inferior del intervalo consistente con el sostenimiento del rodeo vacuno (43,9%).

Así lo destaca un equipo de especialistas del INTA, quienes sostienen que los sistemas pastoriles tienen un fuerte componente de secuestro de carbono y que, en muchos casos, operan con balances positivos. Compartirán el estudio en Argencarne, el evento orientado a la producción, comercialización y consumo de carnes, que se realiza del 18 al 20 de noviembre en la ciudad de Viedma –Río Negro–.

La informalidad en la cadena de la carne bovina es muy alta. De acuerdo con el trabajo de investigación realizado por la consultora Bain & Company en 2018, la última estimación disponible, alcanza hasta un 50% en términos de evasión impositiva.

En septiembre de 2022 la demanda externa de carne vacuna argentina volvió a descender por segundo mes consecutivo. En relación a agosto se exportó un volumen 3,9% inferior y por el mismo se pagó 5,3% menos, todo lo cual se tradujo en una caída de 9,0% de los ingresos por exportaciones de la industria frigorífica cárnica.

Todo comienza en el campo, donde es necesario una compleja planificación para asegurar el bienestar, la alimentación, reproducción y sanidad de los animales. Por Gerardo Leotta – Dr. en Cs Veterinarias, investigador de CONICET y asesor del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC)

Al ser un sector productivo clave en la región, tendrá un importante espacio destinado a la capacitación a productores y a la promoción del consumo de carne ovina.

En el ABC, estamos seguros que los beneficios del cuarteo son irrefutables. Creemos que es el primer paso a la venta por cortes, que nos pone al nivel de los estándares globales y que ubicaría a nuestro mercado como el más importante del mundo.

El consultor Ignacio Iriarte explica lo que sucede en el mercado interno, en la exportación, el potencial de crecimiento ganadero y el impacto de la seca en la producción.