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San Miguel de Tucumán, 19 septiembre (Enviada especial de NA) – – La trashumancia es la clave del manejo ganadero de la amplia zona de Tafí del Valle en el NOA y consiste en el traslado de los animales de manera estacional en la búsqueda de alimento natural.
Así lo explicó a NA, el especialista en zootenia, Carlos Marino, en el seminario regional del Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA), en el marco de la Exposición Rural de Tucumán en la localidad de Yerbabuena.
Marino detalló que básicamente "la trashumancia es el traslado de la hacienda de una zona a otra equidistante una de otra, y se hace por motivos climáticos".
"En un momento del año están en el verano (veranada) en la parte serrana, cuando las condiciones climáticas comienzan a ser adversas, el animal sale de su zona de confort y empieza a migrar solo a un lugar que se llama el monte", detalló.
Expresó que "el monte es básicamente la selva tucumano-oranense o tucumano-boliviana, que es una cuña boscosa que viene desde Bolivia, atraviesa Jujuy, Salta y el animal llega a Tucumán a ese lugar donde predomina mucha vegetación, mucha cobertura vegetal y pasa todo el invierno ahí".
"Cuando las temperaturas comienzan a elevar y a aparecer los mosquitos, tábanos, insectos en general, el animal vuelve a salir de su zona de confort, el animal lo hace solo, y el productor lo va acompañando junto con la hacienda que tiene, cabras, ovejas, que a ésas sí las va arriando", manifestó el asesor.
Se trata de productores minifundistas, que tienen de 20 a 100 animales de raza bovina criolla, la más apta para la zona y la rutina se repite todos los años.
Sólo hay dos grandes productores en la zona de Tafí del Valle, la estancia Las Carreras y otro establecimiento que "mantienen los animales en un solo lugar porque tienen capacidad para generar alimento, comprar", aclaró Marino.
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