Buenos Aires, 8 julio (Especial para NA, por Marcelo
Ballerio*)– Con la firma de su Resolución N° 257/2017, el
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa)
simplifica y agiliza el sistema de identificación del ganado
bovino, bubalino y cérvido.
Lo hace gracias al continuo desarrollo del Sistema Integrado de
Gestión Sanitaria de Sanidad Animal (SIGSA) y su complementación
con el seguimiento de las caravanas que se aplican a los animales.
La normativa, que fue publicada el 12 de mayo pasado en el
Boletín Oficial, entró en vigencia este 1 de julio y modifica la
Resolución Senasa N° 754/2006 que se implementó hace más de diez
años.
En el proceso de elaboración de la normativa, se celebraron
reuniones con analistas de mercado de carnes, se creó una comisión
de trazabilidad vinculada con las comisiones de carnes de las
asociaciones de productores y el proyecto de norma se puso en
consulta pública.
El principal cambio que establece es la utilización -en los
establecimientos situados en la zona libre de fiebre aftosa con
vacunación- de una única caravana amarilla del tipo botón-botón
obligatoria en la oreja derecha de cada animal, aplicada de modo
tal que la numeración quede visible en la cara externa del
pabellón auricular.
Otra modificación importante consiste en el momento de
aplicación de la caravana mencionada. La misma será colocada al
primer movimiento de salida del predio.
El titular del ganado debe completar con la fecha de aplicación
de las mismas, la planilla de identificación de bovinos que
acompaña a las caravanas adquiridas, la cual es una declaración
jurada que deberá quedar archivada en la carpeta documental en su
establecimiento.
En estos animales, si antes del primer movimiento se produjo un
cambio de titularidad o se realizaron tareas sanitarias o
tratamientos con medicamentos, será necesario colocarles la
caravana en ese momento para tener una correcta individualización
e identificación.
Por otro lado, ante la pérdida o la imposibilidad de leer la
caravana amarilla, ya no será necesario reidentificarlos con una
caravana color celeste, sino que el productor deberá colocar una
nueva caravana amarilla del tipo "botón-botón" correspondiente a
la unidad productiva donde se localice el animal.
Para los establecimientos inscriptos como proveedores de ganado
para faena de exportación con destino la Unión Europea (Resolución
Senasa N° 53/2017), la identificación deberá ser realizada al
destete o al primer movimiento, lo que primero ocurra.
En el caso de los animales ubicados en establecimientos en la
zona libre de fiebre aftosa sin vacunación será obligatoria la
doble caravana, una del tipo botón-botón en la oreja derecha y
otra del tipo tarjeta en la oreja izquierda, ambas de color verde
y con su número individual.
Mientras que en esta región, la identificación debe realizarse
al destete o al primer movimiento, lo que ocurra primero.
Asimismo, el productor tiene que completar la planilla de
identificación de bovinos que acompaña a las caravanas adquiridas
y presentarla en la oficina del Senasa para hacer efectiva la
declaración de su colocación.
(*) Médico veterinario de la Dirección de Control de Gestión y
Programas Especiales del Senasa.
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