San Miguel de Tucumán, 19 septiembre (Enviada especial de NA) – – El presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Ulises Forte, destacó hoy que "el mundo está demandante" de productos bovinos argentinos, por lo que se mostró optimista sobre el futuro del sector.
Tras la apertura del seminario regional ganadero del IPCVA en el NOA, en el marco de la Exposición Rural de Tucumán, Forte dijo que el "potencial de crecimiento de la carne vacuna es tremendo, China no tiene techo, le vamos a vender todo lo que seamos capaces de producir".
"Si los protocolos de carne enfriada y congelada con hueso con China ven la luz, será algo revolucionario para la demanda", destacó Forte, y confió en que Estados Unidos está "a la vuelta de la esquina en la apertura del mercado, y en Europa todavía no fuimos capaces de cumplir con la Cuota Hilton, así que tenemos muchas posibilidades para crecer. El mundo está demandante".
El dirigente admitió que la contingencia climática que sufrió el campo argentino en los últimos meses "va a frenar el crecimiento de la ganadería, pero no la demanda que está cubierta por la tecnología de manejo".
No obstante, señaló que se esperaba para esta zafra una producción de más de un millón de terneros y que eso probablemente no ocurra.
"Ahora hay que esperar a ver qué pasa con el crecimiento, yo creo que esos pronósticos de crecimiento se van a ver afectados por el clima. A pesar de estas inclemencias climáticas, yo pienso que la ganadería tiene un tremendo futuro: hacer carne y venderla es el futuro para los próximos 30 años", explicó Forte a Noticias Argentinas.
Dijo que "optar por la ganadería no es algo que podamos dejar en manos del mercado, porque va a ser negocio para unos pocos, porque es una gran inversión, a largo tiempo, hace falta políticas de Estado, una reforma impositiva, tiene que aparecer un financiamiento".
Precisó que "está llegando financiamiento por parte del Banco Nación, hay que acelerar algunos procesos, pero sin dudas que hacer carne va a ser un negocio, tenemos un mercado interno que se encuentra demandante, que tiene una cultura carnicera que no la va a perder".
Asimismo, enfatizó que "el mundo está demandando proteína, alimentos, carne, el mercado externo está para salir a conquistarlo. Ya hemos aumentado las exportaciones, seguimos incrementando con China cada vez más. Tenemos una ventaja comparativa y es que Argentina está muy lejos de su potencial de productividad".
"Estamos muy lejos del techo. Nuestros competidores son países que están cerca del techo. La calidad de la carne argentina se mantiene intacta. Tenemos muy buena carne para competir, ése es el gran desafío, ganarle a los mejores", añadió.
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