El estudio confirma que La Plata concentra la mayor superficie de producción bajo cubierta de la Argentina, con una diversidad de cultivos sin precedentes a nivel nacional.

Un dato clave en un contexto donde la demanda de alimentos frescos, la presión urbana y la sustentabilidad productiva se vuelven ejes centrales de la agenda agroalimentaria.

El relevamiento, impulsado por el Consejo Consultivo para el Desarrollo de La Plata y financiado por el Municipio junto a la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), fue ejecutado por el Laboratorio de Desarrollo Sectorial y Territorial (LabData), con el apoyo de la Dirección Provincial de Estadística. Su objetivo: contar con información precisa para diseñar políticas públicas, orientar investigaciones y fortalecer programas que acompañen al sector.

“Es fundamental que las principales instituciones de la región trabajen para mejorar problemáticas que impactan en una actividad económica de enorme volumen y con impacto directo sobre miles de familias”.

Radiografía actual del cordón productivo

El trabajo de campo se realizó entre el 15 de junio y el 10 de agosto de 2025, con la participación de 18 profesionales y censistas pertenecientes a asociaciones de productores, lo que facilitó una fuerte articulación con el territorio y una muy baja tasa de rechazo.

En total, se relevaron 71.804 hectáreas del partido de La Plata, identificando más de 2.800 explotaciones agropecuarias, de las cuales casi 2.300 están vinculadas a la producción florihortícola, frutícola y de vivero.

Estas unidades productivas ocupan 4.922 hectáreas, con 4.005 destinadas a cultivos hortiflorícolas. De ese total, 2.285 hectáreas se desarrollan a campo y 1.720 bajo cubierta, modalidad en la que La Plata lidera a nivel país.

El relevamiento también arrojó datos clave sobre empleo: el cinturón verde genera trabajo para más de 6.200 personas, entre productores, medieros y trabajadores rurales, con una producción anual estimada de casi 96.000 toneladas, sin contabilizar flores.

Qué se produce en el Cinturón Verde

Del total producido, el 89,5% corresponde a hortalizas, el 10,3% a viveros y un porcentaje menor a frutales. Entre los cultivos más relevantes por volumen se destacan:

• Tomate: 35%
• Acelga: 11%
• Lechuga mantecosa: 8%
• Pimientos secos: 6%
• Berenjena: 5%
• Lechuga criolla y frutilla: 4% cada una

En floricultura, cerca del 7% de los productores se dedica a este rubro, con predominio de flores de corte, crisantemos, rosas, claveles, lilium y gladiolos, muchas veces combinando distintas especies.

Un sector estratégico con desafíos de largo plazo

El relevamiento se enmarca en un conjunto de políticas provinciales y municipales como el Programa Caminos Rurales, el fortalecimiento del Mercado Regional y los planes de gestión hídrica, que buscan acompañar a un sector que enfrenta desafíos productivos, ambientales y sociales.

A dos décadas del último estudio integral, los datos vuelven a poner en valor al Cinturón Frutihortícola Platense como uno de los más importantes del país, clave para la seguridad alimentaria y para el desarrollo económico regional. Hoy, con información concreta, el desafío pasa por transformar esos datos en políticas sostenidas que garanticen competitividad, sustentabilidad y arraigo productivo.

Fuente:  Por frecuenciaagro

Primicias Rurales