GROWLERS
Growlers es un bar cervecero de impronta urbana, donde el espíritu relajado convive con una estética inspirada en el arte callejero. Con varias sedes distribuidas estratégicamente por la ciudad y más de 150 canillas activas, se ha convertido en un referente dentro del panorama cervecero local. Su propuesta gira en torno a una selección curada de cervezas, elegidas por sommeliers, lo que asegura una rotación dinámica de estilos. En su amplia oferta conviven desde variedades suaves como Lager y Honey, hasta estilos intensos como Imperial Stout y Barley Wine. Entre las etiquetas destacadas figuran la Cercano Oeste American IPA de MUR, con un perfil aromático complejo que incluye notas de naranja, lima, pimienta negra, maracuyá y damasco; la Honey, con dulzor delicado; la Irish Red de Postanak, con matices tostados y acento a caramelo, y la Blonde Ale de MESTA, ligera y refrescante, con sutiles notas a pan. Uno de los sellos distintivos de este bar cervecero es que cada sede destina una canilla a cerveceros caseros, impulsando a nuevas generaciones de productores.
La experiencia se completa con una carta variada que incluye hamburguesas, pizzas, sándwiches, tapas, así como opciones vegetarianas y plant based.
Dirección: Gurruchaga 1450, Palermo; Olleros 3750, Chacarita; Cuba 2202, Belgrano; Doblas 857, Caballito; Av. Santa Fe 1430, Recoleta.
Instagram: @growlerscc
SAIGÓN NOODLE BAR
Con sedes en Retiro, Palermo y San Telmo, Saigón Noodle Bar trae a Buenos Aires lo mejor del street food vietnamita. En su carta se distingue la cerveza de elaboración propia, llamada La Viet Kong, disponible en tres variedades: Session IPA, de amargor suave; APA con hibiscus, de aroma afrutado y tropical, y Zero, una golden sin alcohol. Además de otras opciones de cerveza tirada, el equipo de cocina sugiere maridajes ideales con sus especialidades más representativas de la gastronomía asiática: la tradicional Pho Bo, los spring rolls de langostinos con salsa Nuoc Mam Cham y el popular Saigón Bo Lu Lac. Un verdadero viaje al corazón de Vietnam, sin salir de Buenos Aires.
Dirección: Marcelo T. de Alvear 818, Retiro; Soler 4388, Palermo; Bolívar 986, San Telmo.
Instagram: @saigonnoodlebar
PASILLITO
En el corazón de Palermo, Pasillito fusiona el pulso del tardeo español con una impronta local que la distingue. Su creador, Ramiro Suárez Plata, combina tapas, vinos y también cervezas con una marca propia: Hopson Brewing. Desde allí llegan las opciones tiradas del bar, entre ellas la Premium Lager, liviana y fácil de tomar, y la West Coast IPA, con notas cítricas, resina y un amargor sostenido. La rubia clásica es la más pedida y funciona como punto de partida para un maridaje directo con la bocata de calamar. La experiencia arranca con una cortesía: caña de lager y tortilla de papa. Un plan que propone reinterpretar la hora del encuentro bajo una estética simple, pero pensada hasta el más mínimo detalle.
Direccion: Gorriti 4391, Palermo.
Instagram: @pasillitobar
BABA HOUSE
En una antigua casona de 1926, en Olivos, se encuentra un distintivo bar de la escena cervecera local: BABA House. Detrás del proyecto están tres amigos que decidieron mezclar tradición y modernidad en un espacio relajado, con jardín y rincones al aire libre perfectos para compartir buena comida y mejor cerveza. Con 16 canillas activas, BABA House sirve creaciones propias elaboradas por su fábrica, Baba Mística Cerveza, especializada en IPAs lupuladas y cervezas experimentales con ingredientes fuera de lo común como curry, palo santo, sal marina o ají picante. Entre sus variedades más populares se destacan la Mystic NEIPA, de amargor bajo y final suave, con notas tropicales como maracuyá, mango y durazno; la Ritual Red IPA, con notas a caramelo tostado y lúpulos cítricos; la Moon IPA, fresca y de tomabilidad alta, con notas herbales y cítricas, y la Trippin IPA, una West Coast de amargor firme y perfil seco con aromas a pino y frutas tropicales.
Dirección: Av. del Libertador 2629, Olivos.
Instagram: @babacerveza
PIZZA CERO
En una de las esquinas más emblemáticas de la ciudad, Tagle y Libertador, Pizza Cero sigue escribiendo historia a lo largo de sus 40 años de vida. Con una identidad forjada en la excelencia gastronómica, el restaurante también apuesta fuerte por el mundo cervecero. Bajo la curaduría de sus bartenders, Anita y Mauro, la carta incluye desde clásicos nacionales como Quilmes Cristal, Bock y Stout, hasta opciones internacionales como Corona, Stella Artois y su versión Noir. También hay espacio para las cervezas artesanales de Patagonia, con variedades como Amber Lager, Bohemian Pilsener, Weisse y Pale Ale Kune. La diversidad de estilos —de los más ligeros a los más robustos— asegura un maridaje ideal con su inconfundible pizza a la piedra: base fina, mozzarella especial y toppings que van de lo tradicional a lo gourmet. El ambiente elegante, inspirado en los bares neoyorquinos, con arte en las paredes y sectores cómodos para cada ocasión, convierte a Pizza Cero en un punto de encuentro perfecto para disfrutar de buena comida, bebida y compañía.
Dirección: Av. del Libertador 1800, Recoleta. CABA
Instagram: @pizzacero
Fuente: Por REDACCIÓN NEWSWEEK ARGENTINA
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