Feb 19, 2020 | Ganadería
Buenos Aires, 19 febrero (PR/20) — El primer mes del año se caracterizó por la brusca desaceleración de las exportaciones de carne vacuna como consecuencia directa de la renegociación de los contratos y cancelación de embarques por parte de los importadores chinos. Como mencionáramos en nuestro informe pasado, las autoridades del gobierno de la República Popular China impulsaron una serie de medidas tendientes a disminuir los precios de importación de la carne vacuna luego de la importante suba que tuvo luego de la feria de Shanghái ocurrida en noviembre, que produjo aumentos de 1.000 a 1.500 dólares por tonelada incidiéndole en el índice de inflación local.
Según datos del Consorcio de Exportadores -ABC – el volumen exportado en el primer mes del año se redujo de las 89.000 toneladas enviadas en diciembre se pasó a 72.000 toneladas en enero lo que representa un 19,1%.
A la baja de precios de importación en enero se le adicionó la aparición de brotes de Coronavirus, en dónde para disminuir la propagación de la enfermedad hubo cierres de ciudades, banco y puertos. Esto último enlentece la operatoria de descarga en los puertos, con retrasos en la logística en donde si bien los contenedores son bajados al puerto son pocos los importadores que los están retirando, por lo cual en algunas terminales se están quedando sin enchufes para alimentar las unidades de refrigeración. Otros contenedores son descargados en otros puertos por lo cual no se llega a cerrar la operatoria y no se pueden cobrar.
Por otra parte, estamos llegando a la época del año donde la oferta proveniente de feedlot empieza a disminuir como consecuencia de los menores encierres ocurridos en los últimos meses del año pasado.
Precios
Durante el mes de enero se produjo un importante incremento en el precio de la carne al Índice de Precios al Consumidor (IPC) del Indec. El kilo de asado subió 11 por ciento, la paleta 9,2% y la carne picada, 13,5 por ciento, de acuerdo con las estadísticas oficiales para el Gran Buenos Aires, en tanto que el precio promedio de los cortes de carne vacuna subió un 7,3%» dentro del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA). Esto fue como consecuencia directa de la suba de precios ocurrida hacia fines de año y que se trasladaron al consumidor en este primer mes del año.
Durante el mes de enero no hubo subas significativas en el precio de la hacienda gorda en el Mercado de Liniers, manteniendo o incluso disminuyendo los precios con respecto a los últimos días del año anterior. Sin embargo, durante los primeros días del mes de febrero comenzó una recuperación de los precios del orden del 4 – 5 % de las categorías destinadas al consumo interno.
Sin duda alguna, la disminución de los precios pagados por China hizo que la industria exportadora no compitiera más por la hacienda destinada al consumo interno, como sí lo hacía hacia fines de año. Recordemos que la fuerte suba del precio de las exportaciones hacia China ocurrida hacia fines del año pasado – sumado a la devaluación del peso permitió que la industria exportadora compitiera en el abastecimiento de animales para faena que anteriormente estaban destinado únicamente a abastecer el mercado interno – vaquillonas pesadas, novillitos, etc, incidiendo directamente en la suba del precio de todas las categorías, con subas del orden del 20% y 24%. Actualmente la industria exportadora esta volviendo a concentrar sus compras en la categoría vaca, que ha mantenido sus precios desde noviembre del año pasado con una suba
acumulada del 4% desde ese mes. La estabilidad del precio de la vaca a su vez coincide con la menor oferta disponible para faena, por lo cual habrá que ver qué sucede cuando comiencen a incrementarse la oferta de vacas a partir de marzo.
Como mencionamos anteriormente, desde julio los niveles de faena vienen resultando los más altos de los últimos 10 años con lo cual podemos inferir que de mantenerse estas condiciones tendremos importantes volúmenes de producción y oferta de carne para el corriente año.
Es muy probable que el crecimiento en las exportaciones de carne en 2019 difícilmente se repita en 2020, en donde registraron un crecimiento de 58% en volumen respecto de 2018 con más de 840.000 toneladas res con hueso y
representaron un ingreso de divisas que superó los 3000 millones de dólares, en dónde China representó el 75% del volumen exportado.
Por esta razón va a resultar clave para el negocio ganadero lo que vaya a suceder con las exportaciones hacia China.
Cuáles son los interrogantes que nos plantea China para el negocio ganadero del corriente año:
? ¿Los volúmenes por exportar? es difícil predecir en estos momentos, pero seguramente no serán los volúmenes de 2019. El volumen de exportaciones descomprime el abastecimiento en el mercado interno y su consecuente ajuste en el precio. Será importante hacia qué otros mercados pueda reemplazarla.
? ¿A qué precios? se retrotrajeron a los niveles históricos del año pasado y no los picos de noviembre. Con estos precios, sumado al tipo de cambio fijo con retenciones implementado por el gobierno nacional los frigoríficos locales no competirían con hacienda destinada al consumo interno como ocurrió durante los meses de octubre, noviembre, diciembre y volverán al negocio de la vaca. Esta categoría permanece con iguales valores en los últimos tres meses a pesar de la baja oferta estacional. ¿Qué pasará cuando aparezca la oferta a partir de marzo?
? ¿Cuándo se recuperarán los envíos?
En el corto plazo puede esperarse una suba de mediana intensidad para la hacienda destinada al consumo interno – novillito y vaquillonas –provenientes de feedlot, que son las categorías que indican los precios máximos como consecuencia de la menor oferta disponible por el “vaciamiento” de los corrales que viene ocurriendo desde el último trimestre del año pasado, tal como mencionáramos en informes anteriores. Recordemos que estas categorías han subido entre el 20% y 25% desde el mes de noviembre.
Dr. Fernando Gil: fernandogil@agroideas.net ;
Dr. Federico Santangelo: fsantangelo@agroideas.net
Primicias Rurales
Feb 17, 2020 | Ganadería
Buenos Aires, 17 febrero (PR/20) — Brasil abrió su mercado a la importación de embriones y reproductores bovinos de la Argentina tras el encuentro bilateral entre autoridades agropecuarias de ambos países el pasado 10 de febrero en Brasilia.
Asimismo nuestro país importará desde Brasil semen porcino, embriones bovinos y carne de rana.
Para ello acordaron los certificados sanitarios con los requisitos que deben cumplir las mercaderías a comerciar.
El presidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Carlos Paz, y los secretarios de Defensa Agropecuaria y de Comercio y Relaciones Internacionales del Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento de Brasil (MAPA), José Tollstadius Leal y Orlando Laite Ribeiro, respectivamente, suscribieron un acta de entendimiento del encuentro que propone ampliar el intercambio agropecuario entre ambos países.
Al término del encuentro, ambos países manifestaron su disposición a seguir trabajando en conjunto de manera estrecha y coordinada en el ámbito binacional, regional y multilateral, en el marco de las instrucciones expresadas por los ministros de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina, Luis Basterra y de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento de Brasil, Tereza Cristina.
Primicias Rurales
Fuente: Senasa
Feb 17, 2020 | Ganadería
Buenos Aires, 17 marzo (PR/20) — De cara al inicio de la zafra de terneros, la reactivación de las exportaciones y las señales de recomposición que comience a dar el consumo interno serán claves para definir el nivel de equilibrio de las principales
relaciones ganaderas de los próximos meses.
Aún condicionados por una marcada estacionalidad, los valores de la invernada están sorprendiendo por su firmeza, a poco de iniciarse el período de mayor oferta de terneros del año. Como referencia de ello, basta con observar la agilidad con la que se realizaron las ventas de lo que fue la primera subasta del año para Rosgan, donde el ternero de invernada marcó
un promedio de $101,06 el kilo, desde los $96,16 de diciembre pasado.
Si bien esta suba se registró de manera más pronunciada en las últimas semanas, la realidad es que los valores de la invernada ya venían mostrando una recomposición interesante desde el último trimestre del año pasado, en una especie de adelanto de compra de los recriadores ante la imposibilidad de hacerse de dólares o realizar otro tipo de colocaciones. Fue así que, a pesar de la pésima situación que mostraban las principales zonas invernadoras en términos de disponibilidad de pasto, los valores de la invernada aumentaron casi un 24% en los últimos 3 meses del año. Esto permitió a la cría cerrar el 2019 con mejores resultados en relación a lo registrado durante la primera mitad del año.
Mirado desde el lado de la compra, la actual relación ternero/novillo se ubica en torno a 1.16, es decir un 5% superior respecto del año pasado pero un 10% más baja, si se la compara con el promedio para febrero de los últimos 10 años.
No obstante, una relación de compra más baja no siempre implica buenos márgenes para el engorde dado que, a valores de la hacienda gorda deprimidos, la rentabilidad tampoco cierra en relación al resto de los costos e insumos.
Si bien en la última semana el valor del gordo en Liniers ha comenzado a reaccionar mejorando muy tímidamente la relación del mes previo, la situación que enfrentan los sistemas de engorde más intensivos, en relación a valor de su principal insumo
–el maíz- resulta crítica.
A pesar de la fuerte baja que experimentó el precio del maíz en el mercado local en los últimos tres meses, aún se necesitan a razón de 105 kg de novillo para comprar una tonelada de maíz, comparado con los 90kg requeridos en febrero del año pasado.
Hoy, el feedlots puro trabaja en promedio a contra margen mientras que los que complementan con un engorde a pasto logran mejorar ligeramente esos números. De acuerdo al relevamiento realizado por la Cámara de Feedlots de Argentina (CAF), el margen bruto de la actividad resulta deficitario desde hace ya 6 meses.
Actualmente los feedlots registran un nivel de ocupación del 58% de su capacidad total. Si bien este nivel se encuentra en línea con el promedio de los últimos años, marcando uno de los momentos estacionalmente más bajos del año, lo cierto es
que la baja rentabilidad que actualmente presenta el sector genera dudas en torno a los niveles de reposición que se podrán concretar en los próximos meses.
Las siguientes semanas serán definitorias en relación al nivel de oferta de terneros que se plasmará en el mercado. Si bien para varias zonas ganaderas las pariciones de este año transcurrieron bajo condiciones de extrema sequía, se parte de una temporada de servicios climáticamente bastante benigna, por lo que podríamos augurar un aceptable nivel de destetes.
Por otra parte, la situación de los campos ha mejorado notablemente desde inicios del año, respecto de las limitantes registradas durante la primavera, lo que permitiría al criador retener los terneros y posponer su venta fuera del pico de zafra.
Desde el punto de vista financiero, a diferencia de la dramática situación del año pasado, las tasas de interés han comenzado lentamente a evolucionar a la baja. Si acompañando esta evolución de tasas también se da una paulatina recomposición de la oferta crediticia, esta variable también posibilitaría una mayor retención, extendiendo las recrías. Finalmente, un factor adicional a seguir en las próximas semanas es ver qué sucederá con aquellos campos que, bajo la nueva recategorización de SENASA, podrían quedar sin posibilidades de exportar bajo Cuota Hilton. ¿Volcarán esos terneros y novillitos recriados a un engorde intensivo? ¿Qué nivel de oferta podremos esperar en los próximos
meses? Todas definiciones que irán plasmándose en el transcurso de las próximas semanas y serán clave para delinear el rumbo del negocio ganadero 2020.
Primicias Rurales
Fuente: Mercado Ganadero Rosgan
Feb 17, 2020 | Ganadería
Buenos Aires, 17 febrero (PR/20) — La primera quincena de febrero cerró con una nueva semana en la que se verificaron ingresos de animales en alza en el Mercado de Liniers.
«Con una oferta semanal de 25.676 animales, mil más que en la semana previa, la primera quincena de febrero consolidó la
recuperación de la oferta, aportando un 34% más que lo ingresado durante la última quincena de enero», indicó hoy Mercado Ganadero Rosgan.
El informe señaló que la demanda se mostró nuevamente muy
selectiva en cuanto a la clase y terminación de la hacienda.
Mientras lo regular a bueno se operó con mayor cautela, la hacienda de más calidad, especialmente novillos y vaquillonas livianas, capturaron las mayores subas.
«Esta disociación refleja en cierto modo el faltante de hacienda especial proveniente de feedlots. En el balance semanal,
los novillos aportaron el 15% de toda la hacienda comercializada, llevando el índice de referencia (INML) a un máximo de $88,763 por kilo, siendo un 4,4% superior respecto del nivel alcanzado el viernes previo», sostuvo el Mercado Ganadero.
En lo que respecta al Índice General de la plaza (IGML), registró en la semana un retroceso del 3,7% para ubicarse en $80,910 el kilo.
Primicias Rurales
Fuente: Mercado Ganadero Rosgan
Feb 14, 2020 | Ganadería
Rosario, 14 febrero (PR/20) — Con una gran firmeza en el ternero, Rosgan logra un buen inicio 2020. Desde que comenzó el remate, este miércoles a las 13:30 hs, se notó en el recinto de operaciones que había un gran interés en el sector por conocer cómo arrancarían los precios de invernada y cría en este inicio de año.
Productores, compradores, consignatarios colegas que no están en el mercado, funcionarios de la Bolsa de Comercio de Rosario e incluso ex funcionarios nacionales asistieron el miércoles para ver este inicio de remates que, afortunadamente, dejó satisfecho a muchos. Lo destacado del mercado fue sin duda el comportamiento del ternero, que logró llegar a un promedio de $101,06, teniendo en cuenta que en diciembre había sido de $96,19.
“Hubo una gran demanda por el ternero, ofertamos más de 4.700 cabezas de esa categoría que fueron muy buscadas por el invernador tradicional que no miró si estaba pagando un peso más sino que priorizó tener el animal en su corral, evaluó que en la Argentina de hoy lo fundamental es estar armado para lo que viene”, destacó al cierre del remate el director Ejecutivo de Rosgan, Raúl Milano. El feedlotero también estuvo presente, pero está más limitado para pagar estos valores en este momento.
En lo que respecta a los lotes mixtos de terneros y terneras la brecha respecto de los remates anteriores no fue importante, pero lo que sí se destaca es que en este segmento “trabajó más el feedlotero, que mira que el mercado de Liniers se va tonificando poco a poco y se anima a llenar sus corrales”, agrega Milano.
Un párrafo aparte merece la merma en la demanda de la vaca de invernada, que está directamente ligada a la situación actual de China, que comenzó con una baja en sus compras en noviembre y diciembre y que ahora atraviesa el coronavirus que pone una gran preocupación en cómo serán sus importaciones en el 2020.
“China tiene importantes claroscuros en este momento, nadie sabe cómo sigue y eso se notó en nuestro remate con la baja demanda que tuvo la vaca de invernada, que el año pasado había sido la vedette”, suma el director de Rosgan.
Como cierre, concluyó que: “Sin lugar a dudas este fue un gran remate, un muy buen inicio de año. Para quienes querían saber cómo arrancábamos este 2020 podemos decirles que fue firme, sostenido y con mejores valores”.
Los promedios de febrero
Los precios promedios completos de esta subasta fueron: terneros $101,06, terneras $91,25, terneros y terneras $97,43, novillos de 1 a 2 años $87,86, novillos de más de 3 años $82,28, terneros Holando $ 76,53, novillos Holando $74,89, vacas de invernada $58,95, vaquillonas de 1 a 2 años $ 84,71, vaquillonas de 2 a 3 años $82,21 y vaca con cría al pie $18.953,31.
El mercado ganadero Rosgan está integrado por la Bolsa de Rosario y las siguientes casas consignatarias: Reggi y Cía. SRL, Ildarraz Hnos. SA, Etchevehere Rural SRL, Ganaderos de Ceres Cooperativa Limitada, Ferialvarez SRL, Gananor Pujol SA, Aguirre Vázquez, Cooperativa Agrícola Ganadera Ltda. Guillermo Lehmann, Edgar E. Pastore y Cía. S.R.L. y Álzaga Unzué y Cía. S.A.
Primicias Rurales
Fuente: Mercado Ganadero Rosgan
Feb 13, 2020 | Ganadería
Buenos Aires, 13 febrero (PR/20) — La Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados, conducida por José Alberto Fantini, mantuvo una reunión con el Ministro de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Nación, Claudio Moroni, en la sede de la cartera laboral, con el fin de avanzar en la aplicación de la resolución 13/2020, que prohíbe el traslado de media reses o cortes de carne superiores a los 25 kilos sin asistencia mecánica.
“Es un cambio que va a favorecer no solo la salud de nuestros trabajadores, sino también la higiene del producto que llega al consumidor. Desde la Federación pondremos especial atención para que la norma se cumpla al pie de la letra”, señaló Fantini, quien analizó en la tarde de ayer la actualidad de la industria cárnica y sus trabajadores junto a Miguel Ángel de Virgilis, Jefe de Gabinete, Marcelo Néstor Domínguez y Eugenio Begue, autoridades de la Superintendencia de Riesgos de Trabajo (SRT).
El traslado de mercadería al hombro fue reconocido como causal de hernias inguinales, hernia discal lumbo-sacra con o sin compromiso radicular y várices primitivas bilaterales, a raíz del peso que cargan los operarios, el cual oscila entre los 100 y 150 kg.
«Al reconocer los trastornos músculoesqueléticos relacionados con el trabajo como un problema importante de salud laboral, mediante la Resolución del Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social aprobaron las especificaciones técnicas sobre ergonomía y levantamiento manual de cargas», explica la resolución 13/2020, que fue publicada a fines de enero en el Boletín Oficial y comenzará a regir en abril, abarcando el levantamiento de ganado bovino, ovino, porcino, equino, caprino y animales de caza mayor y/o menor en su cadena de transporte y distribución.
“Se trata de un reclamo histórico por el que nuestra Federación viene pidiendo hace ya varios gobiernos, y que por fin hoy es tenido en cuenta. Agradecemos la atención brindada por el Ministro Claudio Moroni y ratificamos nuestro compromiso de seguir trabajando por la producción y el bienestar de nuestros representados”, concluyó Fantini.
Primicias Rurales
