Mar del Plata, jueves 19 febrero (PR/26) — La trazabilidad electrónica ya es una realidad en la ganadería argentina y marca el comienzo de una nueva etapa para el sector. El nuevo sistema de identificación individual representa un cambio profundo: pasar del manejo por rodeo a la gestión integrada de cada animal.
Esto abre nuevas oportunidades para ordenar la información, mejorar procesos y aprovechar mejor los datos productivos y sanitarios, fortaleciendo la toma de decisiones dentro de los establecimientos.
Durante el encuentro virtual, autoridades del SENASA presentarán los principales lineamientos de esta nueva etapa y compartirán los aspectos fundamentales para que los productores puedan adaptarse al nuevo marco.
Además, desde Albor se analizará cómo este cambio impacta en la operación diaria y qué oportunidades se abren para potenciar la gestión ganadera a partir de una mejor organización y uso estratégico de la información.
La charla contará con la participación de María Beatriz “Pilu” Giraudo, Presidenta del SENASA; Néstor Aníbal Osacar, Vicepresidente del organismo; Daniel Alejandro Caria, Director Nacional de Sanidad Animal; Marcos Villarreal, Director de Tecnología; y Álvaro Figueras, Líder de Equipos de Control de Gestión en Albor Campo, quienes desarrollarán los siguientes temas:
• Cómo se implementa el sistema de identificación y trazabilidad electrónica.
• Cuáles son los pasos que debe seguir el productor para adaptarse al nuevo esquema.
• Qué beneficios aporta este modelo para la sanidad, el control y el futuro de la ganadería argentina.
• Cómo transformar la trazabilidad sanitaria en una herramienta económica y productiva.
El webinar está dirigido a productores ganaderos que buscan prepararse para el cambio y mejorar su gestión; asesores y administradores que necesitan mayor control y consistencia en los datos; y equipos de gestión que requieren información clara para tomar decisiones productivas y económicas.
La inscripción es libre y gratuita, con cupos limitados. Para participar, es necesario preinscribirse en el siguiente enlace: https://alboragro.com/webinar-
Primicias Rurales
Fuente: Paula Vázquez
Buenos Aires, miércoles 18 de febrero (PR/26) — La faena bovina del primer mes del año mostró una marcada retracción tanto en términos mensuales como interanuales, en un contexto de menor disponibilidad de hacienda. Sin embargo, las empresas exportadoras nucleadas en el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC incrementaron su participación dentro del total procesado.
En enero de 2026 se procesaron aproximadamente 1,014 millones de cabezas, lo que implica una caída del (-10,4%) respecto de diciembre de 2025, equivalente a unas 118,1 mil cabezas menos. En la comparación interanual, la merma fue aún mayor: (-11,8%), es decir, cerca de 136,2 mil animales menos que en enero de 2025.
Ajustando por días hábiles —21 en enero contra 20 en diciembre— la caída mensual fue más pronunciada, del (-14,7%). La faena diaria se ubicó en 48,3 mil cabezas, por debajo de las 56,6 mil diarias promedio de diciembre y también inferior a las 52,3 mil de enero del año pasado (-7,6%).
La producción de carne bovina alcanzó en enero unas 239,1 mil toneladas equivalente res con hueso, reflejando una caída del (-8,1%) frente a diciembre y del (-10,0%) en relación con enero de 2025.
“El volumen producido en enero se ubicó en torno a las 239 mil toneladas, con retrocesos tanto en la comparación mensual como interanual”, sostuvo Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.
En contrapartida, el peso promedio de las carcasas mostró una mejora. En enero alcanzó los 235,7 kilogramos, un (+2,6%) superior a diciembre (229,6 kg) y un (+2,1%) por encima de enero de 2025 (230,9 kg), lo que atenuó parcialmente la caída en el volumen total producido.
La participación de hembras en la faena total fue del 47,3%, levemente superior al 46,3% registrado en enero del año anterior. No obstante, en términos absolutos se enviaron a faena cerca de 52,4 mil hembras menos que en el mismo período de 2025.
El recorte en la disponibilidad alcanzó a todas las categorías de hacienda, con excepción de las vacas, que mostraron una leve variación positiva respecto del mes previo.
En este escenario de contracción general, las empresas asociadas al Consorcio ABC procesaron 387,7 mil cabezas, lo que representó el 38,2% de la faena total. La participación creció de manera significativa frente al 31,6% de diciembre de 2025 y también respecto del 34,9% de enero del año pasado.
Mientras la faena total se redujo en 118,1 mil cabezas respecto del mes anterior, la actividad de las empresas del consorcio creció en 30,2 mil cabezas (+8,5%), consolidando su peso relativo dentro del sector.
Así, enero dejó un balance de fuerte ajuste en el volumen procesado, menor ritmo diario de actividad y mayor concentración exportadora, en un inicio de año que refleja tensiones en la oferta ganadera.
Primicias Rurales
Fuente: Consorcio ABC
Córdoba, lunes 9 febrero (PR/26) — Hay 37 impuestos anuales que el productor lechero debe afrontar cada año con las ganancias de se estructura productiva, lo que imposibilita llevar una economía empresarial en regla. Piden cambios en el sistema tributario.
«Realmente pensamos que la presión fiscal no justifica estos delitos, pero un empresario tambero en Argentina debe afrontar un mínimo de 37 tributos anuales distribuidos entre los niveles nacional, provincial y municipal», esgrimieron desde Carsfe, gremial afiliada a Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), tras un relevamiento realizado en conjunto con Meprolsafe.
Las entidades señalaron que a enero de 2026, el sector tambero argentino enfrenta una situación mixta, que incluye un crecimiento productivo sostenido impulsado por eficiencia de los productores, tecnología y clima favorable (con proyecciones de alza para el año); pero con una creciente alerta sobre la rentabilidad, ya que los costos (incluyendo impuestos) presionan los márgenes y al desaparecer poco a poco la inflación, se ve amenazada la sustentabilidad a pesar de la mayor producción y el impulso a la inversión a través de financiamiento especial.
Meprolsafe y Carsfe detectaron en las charlas con productores y demás eslabones de la cadena una realidad dramática: informalidad superior al 40%, en ventas, en compras y en RRHH y presencia de productos fraudulentos en el mercado, todo esto con el justificativo de la alta presión fiscal.
«Realmente pensamos que la presión fiscal no justifica estos delitos, pero un empresario tambero en Argentina debe afrontar un mínimo de 37 tributos anuales distribuidos entre los niveles nacional, provincial y municipal», esgrimieron desde Carsfe, gremial afiliada a Confederaciones Rurales Argentinas (CRA).
Una carga insoportable
La carga impositiva promedio para una empresa puede representar hasta el 42% de sus ventas. En ese cóctel que invita al abandono, hay tributos de diversa índole: nacionales, provinciales y municipales.
Dentro de los impuestos nacionales (gestionados por ARCA, ex-AFIP) se destaca el Impuesto a las Ganancias (Sociedades y Personas Físicas) que se aplica una escala progresiva que varía entre el 25% y el 35% sobre la utilidad neta. En 2026, la alícuota máxima del 35% aplica a rentas superiores a aproximadamente $347 millones. «Lo consideramos un impuesto que si todo el sistema impositivo está bien controlado es justo», sostienen las entidades.
En tanto, el Impuesto al Valor Agregado (IVA) «posee una alícuota general es del 21% sobre las ventas, con tasas reducidas del 10,5% para ciertos sectores. Pedimos que se disminuya de manera que se favorezca el consumo de lácteos».
En la lista también figura el Impuesto a los Débitos y Créditos Bancarios, conocido como «impuesto al cheque», que grava los movimientos en cuentas corrientes «Cuando las operaciones se repiten o superponen generan impuesto sobre impuesto. Pedimos su eliminación», afirmaron. «Otro ejemplo es el Impuesto a los combustibles líquidos y al dióxido de carbono. Se paga cada vez que se carga nafta o gasoil. Consideramos que se deben eliminar respecto de los consumidores ya que esto favorecería los sistemas productivos y favorecería el consumo y el turismo por parte de los consumidores finales».
Algo parecido sucede con los Impuestos internos a tecnología y electrónicos. La eficiencia y la innovación productiva está directamente relacionada con poder acceder a estas herramientas. Solicitamos se eliminen directamente para favorecer su incorporación al proceso productivo».
Respecto de las Cargas Sociales se plantearon modificaciones hacia un sistema más moderno y sobre Retenciones y Percepciones -que actúan como pagos a cuenta de Ganancias e IVA aplicados en diversas transacciones comerciales- se consideró literalmente su eliminación: «Que cada contribuyente pague lo que le corresponda, evitando retenciones indebidas y facilitando a ARCA en control por contribuyente directo», afirmaron, al tiempo que rescataron la importancia del Monotributo, aunque solicitaron mayores controles ante maniobras de evasión».
En el rubro de los impuestos provinciales, emergen como los de mayor impacto, los Ingresos Brutos (IIBB), que gravan la facturación bruta con alícuotas que suelen oscilar entre el 1,5% y el 5%, dependiendo de la actividad y la jurisdicción; el Impuesto de Sellos y el Inmobiliario Rural.
Asimismo, las Tasas Municipales son aplicadas por municipios, casi siempre con el compromiso de prestar servicios que no se prestan.
Desafíos para 2026
Meprolsafe y Carsfe coincidieron en que es indispensable corregir algunos aspectos para sostener la actividad tambera que hoy enfrenta un grave problema de rentabilidad. En ese sentido, debe propenderse a mantener la rentabilidad y la sustentabilidad de los tambos frente a la escalada de costos y la presión fiscal; mejorar la competitividad, tanto para el mercado interno (consumo) como para la exportación y asegurar financiamiento y rentabilidad para seguir invirtiendo en tecnología y eficiencia.
«Como conclusión, el sector tambero argentino, que generó el mayor aumento mundial de producción en el 2025, hoy muestra dinamismo productivo hacia 2026, pero la matriz impositiva, junto con factores macroeconómicos y de mercado, genera un escenario de alerta sobre la rentabilidad, requiriendo políticas de apoyo y alivio fiscal para sostener la actividad y que dejen de cerrar tambos», finalizaron.
Primicias Rurales
Informativo Semanal TodoAgro
Rosario, jueves 5 febrero (PR/26) — Raúl Milano, Presidente del mercado ganadero Rosgan, sostiene que el nuevo escenario de precios, la demanda internacional y el cambio de paradigma sobre el valor de la carne abren una etapa de mayor inversión, productividad e integración para la cadena de ganados y carnes
La cadena de ganados y carnes argentina atraviesa un momento de inflexión. Un contexto de demanda internacional firme, condiciones favorables en los mercados globales y una revalorización de los sistemas de producción natural se combinan con un consumo interno que sigue eligiendo a la carne como fuente central de proteínas, configurando un escenario de oportunidades para el sector.
El Presidente de ROSGAN, Raúl Milano, afirmó que 2026 se perfila como “el año de la consolidación de una nueva era” para la ganadería argentina. Según su análisis, el cambio más profundo es cultural: quedó definitivamente atrás la idea de que la carne debía tener un “precio político”.
En este marco, sostuvo que los valores actuales de la hacienda no son una mala noticia, sino la condición necesaria para estimular mayor producción, mejorar la calidad de los rodeos y garantizar un abastecimiento más estable y sostenible en el tiempo.
Milano destacó que el productor es el principal beneficiario de esta etapa, con una recuperación real en los precios de la hacienda en pie que supera a la inflación.
A su vez, remarcó la importancia de que esta renta sea reinvertida en mejoras estructurales como alambrados, aguadas, infraestructura de manejo y una mayor implantación de pasturas, con el objetivo de aumentar la capacidad productiva de los campos y ganar eficiencia.
En relación con los sistemas de engorde, el titular de ROSGAN señaló que el feedlot se ha consolidado como un actor central de la cadena, producto de las transformaciones productivas de las últimas décadas.
En este sentido, consideró que la tendencia hacia animales más pesados al momento de faena responde tanto a razones económicas como a la creciente orientación exportadora del sector, que hoy opera sin restricciones significativas y marca el rumbo de los precios.
Respecto de la industria frigorífica, Milano planteó la necesidad de avanzar hacia mayores niveles de integración y coordinación entre productores, feedlots y frigoríficos, con esquemas de aprovisionamiento más previsibles y una distribución más equilibrada del valor agregado a lo largo de la cadena.
Finalmente, el Presidente de ROSGAN destacó el rol de los instrumentos financieros para acompañar este proceso —como el forward ganadero, el warrant ganadero y los mercados de futuros— herramientas desarrolladas junto con la Bolsa de Comercio de Rosario y que serán presentadas en próximos eventos del sector.
Primicias Rurales
Fuente: Bolsa de Comercio de Rosario
Buenos Aires, martes 3 febrero (PR/26) — De acuerdo con datos relevados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, durante el año pasado el sector porcino alcanzó récord de faena y producción, con 8.517.433 cabezas y 812.272 toneladas, respectivamente, resultado que implicó un aumento de 2,5% para el primer rubro y de 3,4% para el segundo, en comparación al 2024.
Por otro lado, el consumo interno de carne de cerdo también registró durante el 2025 un valor récord de 18,9 kg/hab/año, representando un incremento de 8,7% respecto al año anterior.
Este presente fortalece la inserción en el ámbito local de diferentes cortes de carne de cerdo, como alternativa probada de consumo e instalando definitivamente, por versatilidad, costo y beneficios, sus bondades dentro del menú alimenticio argentino.
Otro dato para destacar refiere a los 54 mercados de exportación abiertos que actualmente posee nuestro país, tanto para carne como para subproductos.
El valor total de las exportaciones del sector aumentó 3% en dólares durante el 2025 respecto del año anterior, alcanzando un monto de u$s15.354.761.
Estos argumentos validan el trabajo que se lleva adelante por el Gobierno Nacional, donde las distintas medidas tomadas otorgaron certidumbre a largo plazo y permitieron apuntalar el crecimiento.
Fuente: Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca
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Buenos Aires, lunes 2 febrero (PR/26) — Gabriel Osatinsky, CEO de Agro Alfalfa Innovation, se encuentra desarrollando una misión comercial en los Emiratos Árabes Unidos. Esta iniciativa está orientada a ejecutar acciones concretas de comercialización y abastecimiento de alfalfa argentina para los mercados de Medio Oriente.
La primera fase de la misión consiste precisamente en este trabajo de campo: una recorrida intensiva por los siete emiratos para analizar en detalle la “línea de abastecimiento de productos de alfalfa”.
Se busca avanzar en temas comerciales, logísticas y operativas, con el objetivo de estructurar esquemas de abastecimiento estables y sostenidos, en un contexto regional que demanda proveedores confiables y de largo plazo.
Durante este recorrido, Osatinsky ha identificado segmentos clave que requieren calidades y tipos de alfalfa específicos, entre los que se destacan:
• Mercado equino: un segmento prioritario y de alto valor que demanda alfalfa de primera calidad, cuya importancia justifica un análisis diferenciado.
• Mercado de camellos: un nicho de gran volumen y tradición en la región, con requerimientos particulares para la alimentación de camellos.
• Mercado caprino: Otro sector relevante en la cadena de consumo local, con necesidades específicas para la cría de cabras.
• Mercado vacuno: un segmento de gran relevancia productiva, donde la calidad, consistencia y volumen son determinantes para abastecer la producción lechera y de carne.
Para ello se busca posicionar a las empresas argentinas como proveedores confiables, capaces de abastecer en forma estabilizada aquellos productos que el país tiene la capacidad de producir y exportar.
Osatinsky participó de la feria Gulfood en Dubái en su carácter de representante de la Cámara de Comercio Argentina para Emiratos Árabes Unidos, junto a su presidente Omar Haffar y el secretario general Diego Gómez.
Durante su participación, el foco de Osatinsky no fue sólo la promoción general de la alfalfa argentina, sino una misión estratégica interna que tendrá como meta convocar a las empresas argentinas presentes para alinear esfuerzos de cara a un objetivo mayor: la Expo Saudi Agriculture 2026.
Gulfood actuó como el punto de encuentro para organizar el futuro desembarco coordinado del sector en Arabia Saudita.
En paralelo, se encuentra desarrollando junto a Todo Alfalfa la agenda destinada a empresarios argentinos interesados en participar de la Expo Saudi Agriculture, que se llevará a cabo del 19 al 22 de octubre de 2026 en Arabia Saudita.
Se trata de una de las ferias de agroalimentos más relevantes de la región, que representa una puerta de entrada estratégica al mercado saudí. La iniciativa busca facilitar una participación organizada del sector argentino, orientada a presentar su oferta y consolidarse como proveedor estratégico en ese mercado.
Más allá de la calidad del producto, la verdadera barrera de entrada a los mercados de Medio Oriente es la logística a gran escala. La capacidad de garantizar un flujo constante y predecible de miles de toneladas es lo que define la rentabilidad y viabilidad de la operación entera.
• Asegurar capacidad de carga: gestionar y asegurar por adelantado los volúmenes de abastecimiento para las bodegas de los buques.
• Optimización de puntos de desembarque: evaluar y definir los puertos y lugares precisos donde se realizarán los desembarcos, un paso clave para minimizar costos y tiempos en la cadena de distribución intrarregional.
La articulación de la inteligencia de mercado con una planificación logística detallada demuestra el enfoque integral de esta iniciativa, orientado a la ejecución efectiva de exportaciones y a la creación de relaciones comerciales sostenibles.
La planificación de esta misión comercial no es sólo una gira de negocios: es un modelo de penetración de mercado para el agronegocio nacional, que reemplaza la venta reactiva por la construcción proactiva de demanda, asegurando que la calidad de la alfalfa argentina se traduzca en valor sostenible y de largo plazo en los mercados más exigentes del mundo.
Primicias Rurales
Fuente: Todo Alfalfa
