Mar 4, 2020 | Informes Técnicos
Rosario, 4 marzo (PR/20) — La Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) adquirió la plataforma MuvinApp, la única herramienta digital para la gestión integral de la logística agroindustrial. La operación se concretó a fines de febrero y pondrá al alcance de los diferentes actores del mercado agroindustrial un servicio tecnológico para digitalizar y optimizar los procesos logísticos, desde el campo hasta el puerto.
“La adquisición de la plataforma MuvinApp se da dentro del marco de un plan integral de largo plazo de la BCR, que busca digitalizar sus procesos y soluciones integrando sus servicios en un ambiente abierto y colaborativo”, señaló Daniel Nasini, presidente de la Bolsa de Comercio de Rosario. Y agregó: “Es una herramienta que representa un importante paso adelante en el camino de la búsqueda de soluciones innovadoras que contribuyan a modernizar prácticas y procesos en las distintas actividades desarrolladas por la cadena comercial y productiva del agro”.
MuvinApp (ver https://muvinapp.com) es una plataforma 360 multicanal que permite dar respuesta a las necesidades logísticas de productores, acopiadores, cooperativas, corredores, puertos, exportadores, industrias, las empresas y Centros de Transporte, y los transportistas.
Algo importante a destacar es que la Bolsa garantizará la seguridad en el manejo de la información mediante altos estándares técnicos, infraestructura tecnológica de primer nivel y estrictas políticas de confidencialidad, asegurando total transparencia a los usuarios. A futuro, esta nueva herramienta podrá integrarse con otros servicios digitales que la institución ofrece actualmente.
“El sector agroindustrial estaba necesitando una herramienta para optimizar el flujo físico de la mercadería, un eslabón fundamental dentro del comercio de granos, pero que hasta ahora se gestiona con bajo uso de tecnología, generando ineficiencias sistémicas en todas las etapas del movimiento de los granos. MuvinApp, sumado a la visión, trayectoria y recursos tecnológicos de nuestra institución, es la respuesta y la solución para todos los eslabones de la cadena logística del Agro, resultado del trabajo del área de Innovación de BCR, mapeando el ecosistema innovador nacional e internacional, generando alianzas, buscando start ups y emprendedores que apliquen a los programas de innovación abierta de la BCR”, detalló Diego Viruega, Director de Tecnología e innovación de la BCR.
La herramienta nació hace tres años pero se encuentra comercialmente activa desde principios del 2019. Fue desarrollada por Alternativas Inteligentes S.A. (AISA), empresa que seguirá trabajando con la BCR para brindar el servicio de desarrollo técnico y soporte a los usuarios.
Primicias Rurales
Fuente: Bolsa de Comercio de Rosario (BCR)
Mar 2, 2020 | Informes Técnicos
Buenos Aires, 2 marzo (PR/20) — Empaques y cámaras de frío deberán declarar el origen de la cebolla que procesen y a partir de hoy lunes 2 de marzo el trámite se realizará por autogestión a través del Sistema Integrado de Gestión del Documento de Tránsito Vegetal (SIG-DTV) del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) los orígenes o procedencias de las mercaderías remitidas.
El Senasa sumó esta función al SIG-DTV para fortalecer la trazabilidad y el control de origen de ese tipo de mercaderías. Los empaques y cámaras de frío deberán cumplir esta declaración de acuerdo a las siguientes condiciones:
• Para emitir por autogestión un nuevo documento (DTV-e) que ampare el traslado de cebolla, todo empaque deberá completar el campo de identificación del Renspa correspondiente al origen de la mercadería en cuestión. Se generará una segunda hoja titulada “Anexo orígenes de producto”, en la que constará la declaración del empaque sobre los predios en donde se produjeron los productos amparados por dicho DTV-e, que formará parte del documento.
• Las cámaras de frío o frigoríficos de frutas y hortalizas que hayan recibido cebolla sin procesar, al momento de emitir nuevos DTV-e con cualquier destino deberán completar la declaración de los orígenes (números de Renspa). Se generará una segunda hoja similar a la señalada en el párrafo anterior.
• En tanto las cámaras de frío o frigoríficos de frutas y hortalizas que hayan recibido cebolla procesada, al momento de emitir nuevos DTV-e con cualquier destino deberán declarar los códigos de los empaques de los cuales han recibido los productos.
Además de contribuir al control de los orígenes por autogestión y asegurar la trazabilidad en la cadena, esto brindará información estadística de gran utilidad para planificar acciones en los programas sanitarios, de calidad e inocuidad agroalimentaria y mejorar la capacidad de fiscalización.
Para mayor información comunicarse con los teléfonos: (011) 4121-6817/5507
Primicias Rurales
Fuente: Senasa
Feb 29, 2020 | Informes Técnicos
La Rioja, 29 febrero (PR/20) — El Renatre, Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores fiscalizó 6 establecimientos rurales dedicados a la actividad olivícola en La Rioja y relevó la registración de los 656 trabajadores, en el Departamento de Capital, entre los días 18 y 21 de febrero.
“Como parte de las acciones que realizamos, nos acercamos a los establecimientos de trabajo para constatar que se cumpla la ley y el trabajador tenga acceso a sus derechos laborales. Asimismo informamos tanto al trabajador como al empleador sobre las acciones y beneficios que ofrece el Registro”, afirmó el Jefe de Delegación de La Rioja, Emilio Roqué.
Durante las acciones se verificó que los trabajadores de las seis empresas fiscalizadas se encuentren debidamente inscriptos, que cuenten con la Libreta de Trabajo Rural y que cobren según lo estipulado en la CNTA (Comisión Nacional de Trabajo Agrario).
Fueron parte de la fiscalización personal de la Delegación La Rioja, inspectores de RENATRE Central, Córdoba Norte y San Luis, personal de la seccional de la UATRE (Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores) de Aimogasta y personal de Migraciones.
Renatre continúa trabajando junto a organismos nacionales y provinciales para desarrollar acciones concretas que le permitan al trabajador rural incorporarse al mercado formal de empleo y gozar de los beneficios de la seguridad social.
Primicias Rurales
Fuente: Renatre
Feb 27, 2020 | Informes Técnicos
Por Catalina Bontempo | Agrofy News
San Salvador Jujuy, 27 febrero (PR/20) — Inclusión social, desperdicios agrícola, reciclaje y energía renovable. Todos estos elementos conforman Omaguaco, un emprendimiento de triple impacto basado en la economía circular y sostenible, que nació en 2017 en la puna jujeña de la mano de Francisco Milhas.
El objetivo es ofrecer herramientas a pequeños productores de economías regionales del norte de la Argentina. El proyecto trabaja la inclusión social al capacitar a las comunidades rurales de Jujuy para producir alimentos andinos deshidratados con energía solar. A la vez reaprovechan los desperdicios agrícolas de las cosechas de estas poblaciones, generan valor agregado y posicionan y comercializan alimentos andinos.
“Decidimos desarrollar herramientas de bajo costo para la autosustentabilidad de los productores agrícolas, ya que los grandes modelos instalados por la cooperación no funcionaron”, aclara Milhas. Entre las razones por las que los modelos tradicionales de cooperación no funcionario, enumera la idiosincrasia de las poblaciones andinas y los miedos a los trabajos asociativos y a la corrupción.
Omaguaco en una frase
El emprendedor define su trabajo en una frase: “Brindamos herramientas a los productores agrícolas para dar valor agregado a la cosecha de descarte mediante el uso de energía solar”. Actualmente trabajan tres personas en la empresa, que se encargan de la producción de alimentos, la metalmecánica, la administración y la comercialización.
Parte del trabajo es capacitar a alumnos de escuelas agrotécnicas, que suelen ser hijos de productores de la zona, y también a productores de la región. La operación consiste en reciclar barriles metálicos de descarte de la industria Ledesma, que fabrica jugos. Los barriles son convertidos en deshidratadores solares al incorporarle extractores de aire, patas, bisagras, puertas y bandejas.
Se trata de un colector tipo horno solar concentrador, realizado en medio barril con interior de acero inoxidable que refleja los rayos solares concentrando el calor en su eje principal. En su interior hay un tubo de acero galvanizado que colecta el aire desde sus dos entradas a los extremos y lo transporta a su centro, desde allí el aire es transportado al interior del deshidratador. El aire circula entre las bandejas y es extraído arrastrando la humedad por un molino de viento tipo eje vertical.
Cada barril reciclado transformado en horno solar cuesta menos de $2000. “Un deshidratador solar estándar en el mercado está arriba de los $120.000”, contrapone Milhas.
Pero no se trata solo de enseñar a reciclar. “Para la sostenibilidad del proyecto desarrollamos una línea de productos alimenticios deshidratados con energía solar”, sostiene Milhas, quien cuenta que desde Omaguaco le ofrecen a los productores una alternativa para que puedan colocar el producto de forma autónoma y, a la vez, se comprometen a comprar todos los excedentes que producen las comunidades.
Es decir, que además de enseñar el artefacto para producir, también se ofrecen a adquirir la producción para comercializar.
El producto final deshidratado es comercializado en el noroeste del país. Milhas explica que sólo en la zona de la Quebrada de Humahuaca hay 1,5 millones de turistas por año. “Se trata de un mercado muy interesante, que busca productos alimenticios tipo souvenir con carácter cultural y rescate de recetas ancestrales”, indica.
El emprendedor cuenta la variedad de productos: “Tenemos una línea de sopas como la Calapurca, Humita, Guascha Locro, Pique a lo Macho, Yasgua, Guiso de Porotos y una sopa con Charqui”, añade. La marca incluye, además de las sopas deshidratadas, una línea de productos que va desde guisos hasta escabeches y especias deshidratadas.
Este año planean trabajar con más escuelas agrotécnicas para enseñar el modelo. Además, planean vincularse a la empresa Ledesma para la producción de barritas en base a descartes de pulpa de jugo de naranja, pomelo y limón, y vincularse a la cervecería Quilmes para el descarte de cereales.
A su vez, tienen planificado desarrollar una línea de hornos solares parabólicos de eje horizontal para procesar y comercializar alimentos con empresas que brindan alimentos a su personal en los comedores de sus plantas industriales, y desarrollar una campaña para mejorar la alimentación de escuelas rurales.
Primicias Rurales
Fuente: Agrofy News
Feb 26, 2020 | Informes Técnicos
Buenos Aires, 26 febrero (PR/20) — La producción total de maquinaria agrícola tuvo un desplome del 28,1% en 2019, según la medición del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), pero registró un crecimiento del 13,6% en el último trimestre del mismo año.
Así lo consignó la consultora IES Investigaciones Económicas Sectoriales en un informe.
«Al analizar las ventas de los principales equipos en 2019, se verificó una suba de las ventas de cosechadoras del 6,5%, mientras que los tractores exhibieron una caída de 1,8% respecto de 2018», manifestó el reporte.
Las exportaciones en valores de maquinaria agrícola en 2019 totalizaron u$s 118,4 millones, considerando la totalidad de los
equipos destinados a las tareas agrícolas y afines), un aumento del 1,5% respecto de 2018.
En volúmenes (medidas por las toneladas despachadas), se verificó una leve disminución del 0,3% en este período analizado.
Mientras que las importaciones de maquinaria agrícola y del resto de los equipos afines para la agricultura totalizaron US$
776,7 millones, una contracción del 36,6% respecto de 2018.
Por otro lado, las toneladas importadas cayeron 40,6% en este período al considerar la totalidad de equipos.
En cuanto al destino de las exportaciones en 2019, el bloque de países destino de las ventas externas fue encabezado por Brasil,
con el 65,3% del valor total exportado, seguido por Uruguay (6,8%), los Estados Unidos (5,2%) y México (3,7%).
Entre los países de origen de las importaciones en valores, Brasil continuó siendo el principal de ellos, con el 52,3% en
2019, mientras que a mucha distancia, aparecen los Estados Unidos (13,9%), y Alemania (7,4%).
Para Alejandro Ovando, director de IES Consultores «el sector podría exhibir una recuperación en la producción y ventas en 2020, aunque dependerá del proceso de baja de tasas de interés y la mejora en las condiciones crediticias para la compra de equipos».
Primicias Rurales
Fuente: IES Consultores
Feb 26, 2020 | Informes Técnicos
Buenos Aires, 26 febrero (PR/20) — El suelo, además de arena, limo y arcilla, está integrado por bacterias, hongos, algas, virus, protozoarios y actinomicetos, que funcionan colectivamente. Son tantos y tan pequeños, que encontrarlos, identificarlos y caracterizarlos no es tarea sencilla. De hecho, a pesar de los esfuerzos de cientos de investigadores de todo el mundo, solo se conoce el 1 % de los microorganismos que habitan bajo los pies.
Los microorganismos del suelo tienen múltiples funciones, algunos son promotores del crecimiento de las plantas, otros actúan como biofertilizantes, están los que pueden transformar residuos y, también, los patogénicos que afectan la salud de las plantas.
Identificada como Paenibacillus xylanivorans, la nueva especie de bacteria descubierta por investigadores argentinos tiene la capacidad para descomponer xilano y celulosa, dos componentes de la pared celular vegetal que podrían usarse en la producción de bioetanol.
Eleonora Campos es bióloga, trabaja en el Instituto de Biotecnología del Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias (CNIA) del INTA, en Hurlingham –Buenos Aires– y, desde 2009, se dedica a estudiar la biología molecular de bacterias celulolíticas para la generación de biocombustibles. “Nos dedicamos a estudiar las bases moleculares de los mecanismos que han desarrollado las bacterias del suelo para degradar las estructuras que poseen las plantas y utilizar los azúcares contenidos en las mismas”, señaló.
Como parte de este trabajo, en 2014 Campos y Silvina Ghio –investigadora del INTA– lograron aislar una nueva especie de bacteria. “Al estudiar su genoma y las características bioquímicas, vimos que era parecida a otras, pero tenía particularidades que la distinguían del resto, tanto en la pared celular como en algunas de las proteínas que secretaba”, explicó Campos.
La cepa A59T es una bacteria Gram positiva, anaeróbica facultativa, formadora de endosporas y tiene forma de bastón. Sus condiciones de crecimiento óptimas son 30 °C con un rango de 28 a 37 °C, un pH 7 con un rango de 5 a 10 y tolera hasta el 7 % de NaCl (cloruro de sodio).
De acuerdo con el análisis de secuencia del gen de ARN 16S, el aislado se coloca filogenéticamente en el mismo grupo que Paenibacillus taichungensis BCRC 17757 T (identidad de secuencia de nucleótidos del 99,7 %) y Paenibacillus pabuli NBRC 13638 T (99,1 %) y está estrechamente relacionado con Paenibacillus tundrae A10bT (98,8 %). Sin embargo, los estudios filogenéticos basados en el gen que codifica para la enzima girasa –gyrB– colocaron a A59T en una rama separada de todas las demás cepas.
El hallazgo se produjo a partir de una muestra de suelo recolectada en un bosque nativo de la Patagonia argentina. Campos puso el foco en lo que ocurre en el manto que cubre la superficie, en donde hay hojas o troncos en estado de descomposición. “Allí están actuando los microorganismos, que descomponen los polisacáridos en elementos más pequeños –azúcares– y los utilizan como fuente de carbono”, ilustró.
A la par, en el laboratorio, Campos investiga cómo mejorar y replicar el procedimiento biológico para la degradación de la biomasa vegetal. Así, a partir del estudio del genoma y del conjunto de proteínas secretadas –secretoma– de aislamientos bacterianos celulolíticos nativos de la Argentina, lograron reconocer las enzimas activas sobre carbohidratos y, además, desarrollar y caracterizar una biblioteca de enzimas recombinantes. “Este estudio nos permitió conocer en detalle los procesos de deconstrucción de los polisacáridos”, indicó Campos.
El xilano es un polisacárido estructural de la biomasa, es decir, es uno de los componentes de la pared celular vegetal. Es el segundo polisacárido más abundante –después de la celulosa– y, también, se degrada más rápido. “Estas características nos impulsan a profundizar los estudios para aprovecharlo en distintas aplicaciones biotecnológicas”, manifestó Campos y ejemplificó: “Estas bacterias, entre otros usos, permiten generar polisacáridos cortos –xilooligosacáridos– que pueden tener una función prebiótica y utilizarse en suplementos dietarios para mejorar la digestibilidad de los alimentos para humanos y animales”.
El hallazgo se produjo a partir de una muestra de suelo recolectada en un bosque nativo de la Patagonia argentina.
La bacteria Paenibacillus xylanivorans es un bacilo, es decir, tiene forma de bastón. Posee un tamaño de 1,93 – 2,28 micrómetro (?m) de largo por 0,65–0,77 de ancho. Crece en distintas fuentes de carbono, pero especialmente en xilano y en residuos de biomasa lignocelulósica, como la paja de trigo y la paja de caña de azúcar.
Un misterioso universo
En un gramo de suelo existen más de 10.000 millones de microorganismos. Allí, es tal la diversidad que existe que se pueden encontrar organismos descomponedores, fijadores, promotores, secuestradores, mineralizadores y hasta recicladores.
En ese marco, las bacterias y los hongos transforman y descomponen los productos químicos. El ciclo del nitrógeno, por ejemplo, se da porque determinados microbios cambian las formas orgánicas de nitrógeno al ion amonio. Otros lo cambian de amonio a nitrato y otros transforman el nitrato a nitrógeno gaseoso, que luego pasa a la atmósfera. De manera similar, si los microorganismos detectan un contaminante orgánico, se ponen a trabajar transformándolo y descomponiéndolo, hasta que se convierte en dióxido de carbono y agua.
Desde la década de 1950, diversos estudios se enfocaron en las comunidades de microorganismos y cómo interactúan para conocer qué procesos desarrollan de manera individual y cuáles de modo colectivo. Con el avance de la biología molecular y la incorporación de nuevas herramientas, como la metagenómica, los científicos pueden entender un poco más sobre las comunidades que viven en el suelo.
Ahora bien, ¿qué es la metagenómica? Ariel Amadio, especialista del INTA Rafaela –Santa Fe–, explicó que se trata del estudio de las secuencias del genoma de los diferentes microorganismos que componen una comunidad, extrayendo y analizando su ADN de forma global. “Es la herramienta que nos permite analizar comunidades enteras de microorganismos sin la necesidad de aislados, como ocurría tradicionalmente”, indicó.
A partir del conocimiento del ADN, es posible identificar cuáles son los microorganismos que están presentes en el suelo y, gracias a sus genes, se puede saber qué funciones cumplen. El próximo paso es entender cómo reaccionan frente a las diversas actividades agropecuarias. “No es difícil imaginar que las prácticas agrícolas son determinantes de la estructura de las comunidades microbianas del suelo”, expresó Amadio quien puso el foco sobre el manejo agrícola adecuado para conservar la diversidad de microorganismos que existe.
Primicias Rurales
Fuente: INTA Informa
