Jul 14, 2019 | Orgánicos
Buenos Aires, 14 julio (PR/19) — La producción orgánica en la Argentina cuenta ya con 3,2 millones de hectáreas certificadas, lo que representa un crecimiento interanual del 12% y que coloca al país, segundo en el ranking mundial, detrás de Australia.
En la Argentina, esta actividad es desarrollada por 1366 productores primarios, reúne a 1590 operadores certificados totales y llegó a representar exportaciones por 165.867 toneladas.
Además abastece a un mercado interno en pleno crecimiento, de modo que la producción orgánica representa hoy una alternativa posible y rentable que agrega valor a los alimentos argentinos y abre nuevas oportunidades comerciales a los productores.
En este sentido, la Secretaría de Gobierno de Agroindustria de la Nación congregó a la 65ª Reunión de la Comisión Asesora para la Producción Orgánica, ámbito donde se encuentran representadas todas las instituciones, tanto públicas como privadas, que trabajan para aumentar la competitividad de este sistema de producción.
Durante el encuentro, que contó con la presencia del secretario de Alimentos y Bioeconomía, Andrés Murchison, y la directora Nacional de Alimentos y Bebidas, Mercedes Nimo, fueron analizados los principales temas vinculados actualmente con el sector.
Se habló sobre los avances en el control de la importación de alimentos orgánicos, desarrollos en el control de la venta de productos declarados como «orgánicos» pero que incumplen la normativa oficial.
También se abordó el estado de situación de las negociaciones sobre orgánicos con la Unión Europea, Suiza y Estados Unidos y los progresos del Plan Estratégico para el Fomento y Control de la Producción Orgánica al 2030.
En tanto, fue debatida la situación actual y necesidades vinculadas con las semillas orgánicas, entre otros temas como la presentación de la Guía Práctica para el Desarrollo Provincial y Regional de la Producción Orgánica.
El encuentro fue calificado por Mercedes Nimo como «paso trascendente para que el Plan Estratégico forme parte de la agenda cotidiana de cada una de las empresas y que a su vez, éstas puedan plantearle a las autoridades cuestiones concretas, claras y consensuadas».
Primicias Rurales
NA
Jul 13, 2019 | Orgánicos
La importancia de Argentina en el ranking mundial y las posibilidades que se abren para el sector sobre la base de la planificación sostenida.
La Secretaría de Gobierno de Agroindustria de la Nación congregó a la 65ª Reunión de la Comisión Asesora para la Producción Orgánica, ámbito donde se encuentran representadas todas las instituciones, tanto públicas como privadas, que trabajan para aumentar la competitividad de este sistema de producción.
Durante el encuentro, que contó con la presencia del secretario de Alimentos y Bioeconomía, Andrés Murchison, y la directora Nacional de Alimentos y Bebidas, Mercedes Nimo, fueron analizados los principales temas vinculados actualmente con el sector, entre ellos:
-Los avances en el control de la importación de alimentos orgánicos.
-Desarrollos en el control de la venta de productos declarados como «orgánicos» pero que incumplen la normativa oficial.
-Estado de situación de las negociaciones con la Unión Europea, Suiza y Estados Unidos.
-Semana de los Alimentos Orgánicos 2019.
-Los progresos del Plan Estratégico para el Fomento y Control de la Producción Orgánica en los países miembro de las CIAO al 2030.
-Situación actual y necesidades vinculadas con las semillas orgánicas.
-Presentación de la Guía Práctica para el Desarrollo Provincial y Regional de la Producción Orgánica.
«Expo Orgánica y Agroecológica» del NOA en el marco de la «VI edición de ExpoProductiva», Catamarca.
Proyecto de huerta orgánica con el Servicio Penitenciario Federal, Proyecto de desarrollo de la PO en Merlo y Fundación Margarita Barrientos.
Avances en el Plan Estratégico del sector de la Producción Orgánica Argentina. Resultados del Primer Camp de Ideación Orgánico.
En referencia a este último punto, cabe recordar que el «Primer Camp de Ideación Orgánico», se llevó a cabo hace poco más de una semana y marcó un avance sustancial para el diseño definitivo del Plan Estratégico para el sector. El secretario Andrés Murchison agradeció especialmente a todos los presentes por el trabajo llevado a cabo durante ese encuentro, que oportunamente fue calificado por la directora Mercedes Nimo como «paso trascendente para que el Plan Estratégico forme parte de la agenda cotidiana de cada una de las empresas, y que a su vez éstas puedan plantearle a las autoridades cuestiones concretas, claras y consensuadas».
Producción orgánica en números
La Secretaría de Gobierno de Agroindustria de la Nación promueve la producción orgánica en nuestro país, que cuenta ya con 3,2 millones de hectáreas certificadas, lo que representa un crecimiento interanual del 12% y que lo coloca segundo en el ranking mundial, detrás de Australia.
En Argentina, esta actividad es desarrollada por 1.366 productores primarios, reúne a 1.590 operadores certificados totales y ha llegado a representar exportaciones por 165.867 toneladas, abasteciendo además a un mercado interno en pleno crecimiento, de modo que la producción orgánica representa hoy una alternativa posible y rentable que agrega valor a nuestros alimentos y abre nuevas oportunidades comerciales a los productores.
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Fuente: Agroindustria
Jul 6, 2019 | Orgánicos
Por BES Press Office
6/26/2019-Comunicado de prensa del Instituto Nacional Francés para la Investigación Agrícola (INRA) y del Centro Nacional Francés para la Investigación Científica (CNRS)
La agricultura orgánica beneficia a las colonias de abejas, especialmente durante los períodos de escasez de flores. Este estudio fue publicado hoy en la revista Journal of Applied Ecology .
Evaluación de la colonia de abejas para ECOBEE – INRA Cap. Maître
Los investigadores de los institutos nacionales de investigación franceses INRA y CNRS son los primeros en demostrar que la agricultura orgánica beneficia a las colonias de abejas melíferas.
El equipo de investigación analizó seis años de datos recopilados a través del esquema único de monitoreo de abejas melíferas ECOBEE y determinó que la agricultura orgánica beneficia a las colonias de abejas, particularmente durante el período de escasez de flores entre las floraciones de colza y girasol.
En la última década, los apicultores han notado un desarrollo deficiente de las colonias de abejas y han experimentado altas tasas de pérdida. La agricultura intensiva, caracterizada por altos insumos de agroquímicos y abundantes monocultivos, ha sido considerada como un importante motor de este declive.
La agricultura orgánica se considera una alternativa más ecológica, pero los efectos en el rendimiento de la colonia de abejas no se evaluaron aún a pesar de la enorme importancia de las abejas.
Las abejas no solo son relevantes para los seres humanos como productores de miel, sino también como polinizadores de flores silvestres y cultivos.
Las abejas se alimentan exclusivamente de néctar y polen. Por lo tanto, las abejas sufren de la baja disponibilidad de flores en mayo y junio entre los períodos de floración de la colza y el girasol, como es típico en los paisajes agrícolas altamente intensivos.
En este período, la recolección de polen, la producción de miel y el crecimiento de colonias disminuyen.
Un estudio publicado en Journal of Applied Ecology muestra ahora que la agricultura orgánica puede mitigar este declive, posiblemente a través de una mayor disponibilidad de malezas melíferas, cultivos de cobertura y coberturas.
Dimitry Wintermantel, quien realizó el estudio como parte de su PhD, dijo:
«Aunque esperábamos que la agricultura orgánica beneficiara a las colonias de abejas particularmente en este período de escasez de flores, nos sorprendió la magnitud de los efectos positivos».
Los investigadores hallaron hasta un 37% más de reproductores obreros, un 20% más de abejas adultas y un 53% más de miel en colonias expuestas a tierras agrícolas orgánicas en comparación con las colonias en paisajes agrícolas convencionales en este sitio de estudio en particular (Región de Nouvelle Aquitaine, suroeste de Francia) .
Sin embargo, la producción de reproductores y el número de adultos se beneficiaron, principalmente, de tierras agrícolas orgánicas a escala local (a 300 m de las colmenas), mientras que las reservas de miel se beneficiaron de tierras agrícolas orgánicas a escala del paisaje (1500 m de las colmenas).
Esto sugiere que la agricultura orgánica puede actuar sobre los rasgos de la colonia a través de diferentes mecanismos.
El aumento de la producción de reproductores de trabajadores que se traduce en un mayor número de adultos puede deberse a una mayor diversidad de recursos de polen y una disminución de la deriva de pesticidas a escala local.
Las reservas de abejas pueden aumentar debido a una mayor disponibilidad de flores melíferas en la escala mayor que corresponde a la distancia media de forrajeo de las abejas.
Este estudio fue posible gracias al esquema único de monitoreo de colonias de abejas ECOBEE que inició INRA le Magneraud y el Centro de Estudios Biolgiques de Chizé en 2008.
Para medir los efectos de las prácticas agrícolas en condiciones del mundo real, se colocan 50 colonias experimentales cada año en 10 lugares diferentes seleccionados al azar en el sitio de investigación socioecológica a largo plazo ‘ Zone Atelier Plaine & Val de Sèvre’ en el oeste de Francia.
Aunque solo se incluyeron los datos recopilados después de 2011 para evitar sacar conclusiones de años con pequeñas cantidades de tierras agrícolas orgánicas, los investigadores tenían un conjunto de datos excepcionalmente grande disponible.
Jean-François Odoux quien coordina el esquema ECOBEE. explica:
«Por lo que sabemos, ningún otro esquema de monitoreo de abejas ha pasado por tanto tiempo y en una escala tan grande con 50 colonias por año».
El nuevo estudio sugiere que la agricultura orgánica puede mitigar los efectos negativos de la agricultura intensiva y aumentar la supervivencia de la colonia de abejas. Investigaciones anteriores realizadas por el mismo equipo mostraron que la disminución en la producción de reproductores de trabajadores en el período de escasez de flores conduce a una disminución de la supervivencia invernal de las colonias.
El aumento de la producción de reproductores de trabajadores asociados con las tierras agrícolas orgánicas en este período puede aumentar la supervivencia a largo plazo de un polinizador crucial con posibles implicaciones para el panorama más amplio.
Vincent Bretagnolle, el líder del proyecto, explica: “Las granjas y los campos orgánicos a menudo son vistos por los agricultores convencionales como una fuente de plagas; Aquí mostramos que la agricultura orgánica tiene efectos realmente positivos a escala del paisaje, no solo para la biodiversidad en general, sino también para los apicultores e incluso para los agricultores convencionales, ya que las abejas contribuyen al rendimiento de la colza y el girasol ”.
Lea el estudio completo (lectura gratuita durante un tiempo limitado):
Wintermantel, D, Odoux, JF, Chadœuf, J, Bretagnolle, V. La agricultura orgánica afecta positivamente a las colonias de abejas en un período de escasez de flores en los paisajes agrícolas. J Appl Ecol 2019. DOI: 10.1111 / 1365-2664.13447
Contactos para los medios:
Armelle Perennes, INRA, Correo electrónico: armelle.perennes@inra.fr
Oficina de prensa, CNRS, correo electrónico: presse@cnrs.fr
Fuente: British Ecological Society
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Jul 3, 2019 | Orgánicos
Los días miércoles 10, jueves 11 y viernes 12 de julio en Av. Belisario Roldán 4415, CABA, se llevará a cabo el Curso de formación profesional en producción orgánica de lácteos.
La inscripción será gratuita pero requiere de una previa inscripción para participar. El curso está dirigido a Ingenieros agrónomos, médicos veterinarios y profesionales de carreras afines.
Para ver el programa completo y más información, clic aquí:
Información Adicional
1562814000 TAGS: CURSO PRODUCCION LACTEA VETERINARIOS – PUBLICÓ:
COVETFuente: Agroindustria
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Jun 1, 2019 | Orgánicos
Santa Fe, 1 junio (PR/19)–La primera producción de harina ecológica en la provincia de Santa Fe fue efectuada con la molienda de 50 toneladas de trigo en el molino de la Cooperativa Agropecuaria de Armstrong, nucleada en la Federación de Cooperativas Federadas Limitada (Fecofe).
Esta molienda de trigo agroecológico a gran escala fue realizada gracias al Programa Provincial de Producción Sustentable de Alimentos en Periurbanos (PSAP) del Ministerio de la Producción provincial.
A partir de ahora, la secretaría de Desarrollo Territorial de la provincia buscará expandir esta experiencia para brindar una alternativa a la producción convencional en las localidades que cuentan con restricción de aplicación de agroquímicos, a fin de recuperar suelos y diversidad productiva generando además un plus en el valor final del producto.
La producción tuvo lugar con siete agricultores de las localidades de Chabás, Arteaga y Zavalla, quienes realizaron su primera experiencia en agricultura ecológica.
Para producir trigo sin el empleo de agroquímicos se eliminó de raíz la vegetación espontánea, con una innovadora maquinaria que no invierte el suelo y deja el 97% de la cobertura en superficie para luego sembrar el cultivo invernal.
El trigo fue implantado junto con la forrajera trébol rojo; se inoculó a la siembra con productos biológicos (hongos micorrizantes) y se realizaron aplicaciones de fertilización foliar.
También se aplicaron preventivos para fortalecer a la planta contra un ataque de hongos, con biopreparados.
Cuando el trigo se cosechó, el trébol pudo desarrollarse durante el verano y destinarse como forraje para animales.
Los rindes obtenidos estuvieron en la media de la producción convencional, con un costo productivo levemente inferior a éste, pero con perspectivas de descenso una vez estabilizado y regenerado el sistema productivo.
El productor primario, además del precio de venta en molino, recibe un extra si la harina se vende por encima de cierto valor.
Según los análisis realizados, la harina obtenida es de muy alta calidad y tiene un gluten de excelencia, mientras que la humedad y la elasticidad también son las ideales.
El producto posee la diferenciación «Ecológica», a través de la marca provincial «De Mi Tierra Santa Fe», que otorga el Ministerio de la Producción y permite garantizar que todo el proceso productivo fue supervisado en las etapas de cultivo, cosecha, ensilado, molienda y envasado.
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May 14, 2019 | Orgánicos
Buenos Aires, 14 mayo (PR/19) –En los últimos años, la producción nacional de kiwi crece de un modo sostenido, en especial en los alrededores de la ciudad de Mar del Plata, al sudeste de Buenos Aires. Destacados por su excelente calidad, estos frutos se posicionan en el mercado mundial y aumenta la demanda entre los consumidores europeos y asiáticos.
Es en este contexto de auge, que por primera vez, la Argentina exporta kiwi amarillo orgánico a Europa y los exportadores cuentan con el aporte técnico del INTA para identificar el índice de madurez más adecuado para su cosecha y demás factores que influyen en las propiedades organolépticas del fruto.
De acuerdo con Alejandra Yommi –responsable del Laboratorio de Calidad y Poscosecha de Frutas y Hortalizas del INTA Balcarce, Buenos Aires– “los buenos precios por el tipo de cambio, el incremento de la demanda de estos frutos en Latinoamérica y la excelente calidad de los kiwis que se producen en el sudeste de la provincia impulsan las exportaciones”.
En este sentido, confirmó que “por primera vez, la Argentina exporta kiwi de pulpa amarilla a Europa, además del tradicional kiwi verde”. Además, detalló que el consorcio italiano KiwiGold junto a la empresa argentina líder en exportación de fruta tradicional y orgánica Patagonian Fruits Trade producen kiwi con la marca comercial Jingold, que tiene la particularidad de tener una piel lisa, sin pelo y pulpa amarilla.
Por su parte, Nicolás Sánchez –vicepresidente de Patagonian Fruit Trade– reconoció que tienen “grandes expectativas” y afirmó que “hace siete años que invierten muy fuerte en el kiwi amarillo: primero trajeron el material a la Argentina, luego lo multiplicaron y hasta instalaron su propio vivero”.
“Este proyecto es todo un desafío que recién comienza con dos contenedores”, subrayó Sánchez, al tiempo que adelantó que la próxima meta es incurcionar con el kiwi rojo.
Con respecto a la creciente demanda internacional de estos frutos, el empresario reconoció que “los consumidores europeos tienen cada vez más interés en los alimentos orgánicos y en el mundo hay pocos productores de kiwi amarillo certificado”. En este sentido, explicó que la empresa que representa tiene la licencia de exclusividad para la producción de Jingold en la Argentina.
Sánchez: “Los consumidores europeos tienen cada vez más interés en los alimentos orgánicos y en el mundo hay pocos productores de kiwi amarillo certificado”.
Perfeccionarse, asesorados por especialistas
De común acuerdo, el Laboratorio de calidad y poscosecha de frutas y hortalizas del INTA Balcarce, con participación de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata, colabora con la empresa en la evaluación semanal de la madurez de la fruta en diferentes lotes de kiwi amarillo que se encuentran en los Parajes San Francisco y El Dorado.
“Elegimos el acompañamiento del INTA Balcarce por su destacada especialización en la temática”, destacó Sánchez y agregó: “Tienen muy buena disponibilidad y predisposición, además de una actitud proactiva para trabajar codo a codo con nosotros”.
En cuanto a la importancia del monitoreo del índice de madurez ideal para la cosecha del kiwi, Yommi lo consideró “fundamental” ya que, durante la maduración, se producen cambios organolépticos importantes, particularmente en el cultivar amarillo, por lo que se debe poner especial atención al cambio del color de la pulpa.
Además, la textura se modifica por un ablandamiento progresivo y el sabor mejora en buena parte porque aumenta el contenido de sólidos solubles o grados brix.
“Para que la fruta de este cultivar de kiwi amarillo exprese todo su sabor, es necesario ajustar muy bien el momento de cosecha”, especificó Yommi y agregó: “La fruta requiere un monitoreo de madurez preciso para determinar cuando puede dar inicio la cosecha, en base a índices de madurez cuantificables y precisos”.
Así, de cada fruto se obtiene el valor de peso fresco, el color de pulpa –mediante un colorímetro digital–, la firmeza –por penetrometría–, el contenido de sólidos solubles –con un refractómetro– y el contenido de materia seca –por diferencia de peso fresco y seco–.
Jintao tiene un sabor dulce más acentuado y el doble de vitamina C que el Hayward de pulpa verde, lo que lo hace muy valorado por los consumidores europeos y asiáticos.
Jintao y Hayward, variedades destacadas
Se trata de un cultivar que tiene un menor requerimiento de horas de frío para florecer –entre 350 y 450 horas–, brota y florece antes que el cultivar Hayward de pulpa verde, y puede cosecharse de 20 a 25 días antes, según las condiciones agroclimáticas del lugar de producción.
Además, tiene un sabor dulce más acentuado y el doble de vitamina C que el Hayward de pulpa verde, lo que lo hace muy valorado por los consumidores europeos y asiáticos.
Según algunos operadores del Mercado Valencia en España, el kiwi argentino de pulpa verde, procedente del sudeste de la provincia de Buenos Aires que llega en contraestación para abastecer la demanda estival de Europa, es de mejor calidad que el de otros paises exportadores del Hemisferio Sur.
En coincidencia, desde la empresa Patagonian Fruit Trade aseguran que la calidad de los kiwis bonaerenses los hacen una fruta muy bien valorada por los europeos.
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