En la mega muestra se exhiben cuatro ejemplares adultos y terneros de las razas Mediterránea y Murrah que se crían en un campo de los humedales correntinos. Su criadora, María Nilda Silva, derriba el mito sobre la indocilidad de estos animales.
María Nilda Silva en su vida cotidiana derriba el mito que tiene al búfalo como un animal indócil ya que tiene un trato de pleno contacto con los ejemplares que cría en un campo de 130 hectáreas en Corrientes.
En una nota periodística fue denominada “la encantadora de búfalos” por su trato amigable con los búfalos de razas asiáticas e italiana que cría como reproductores en Paso Florentín, una pequeña localidad rural del departamento correntino de General Paz.
En la mega muestra que se desarrolla hasta el sábado 29 de junio en Armstrong, Santa Fe, se exhiben cuatro ejemplares adultos y terneros de las razas Mediterránea y Murrah.
La criadora participa de un programa experimental mixto entre la Universidad de Buenos Aires y el Conicet para introducir en nuestro país rodeos de este ganado que tiene una utilización multi propósito de carne y leche.
En la edición 25 de AgroActiva los búfalos han sumado un nuevo atractivo al sector ganadero de la mega muestra que cada vez es más atractivo.
Silva es una nobel criadora de estos animales porque hace menos de cinco años que se dedica a esta actividad en la zona rural correntina. Pero en estos años la experiencia ha sido muy intensa y asegura que el ganado bubalino se cría antes que los bovinos.
La criadora de búfalos asegura que son animales muy inteligentes que “reconocen al humano por el olor y por el timbre de voz. Si al búfalo se le brinda afecto: lo devuelve con el mismo afecto”.
La criadora está al frente de la primera cabaña de búfalos de la Argentina y su campo está en el medio de los humedales correntinos “que son un spa para el ganado bubalino”; según asegura Silva comparando con el dispositivo utilizado por las personas para obtener relajación.
En este sentido agregó que “son wáter (agua) búfalos ya que el agua les ayuda a regular la temperatura y lo disfrutan. Tengo un campo pequeño donde hago genética para expandir estos ejemplares que sirven para el doble propósito”.
Sobre su participación en AgroActiva la criadora de búfalos expresó que “le encanta poder ayudar a comentar a la gente de que se trata este ganado un poco exótico para esta zona de la Pampa Húmeda. Me preguntan ¿Qué es esto? Les comento que es un búfalo; las características que tienen; para que sirven y las especificaciones sobre su carne y leche”.
María Nilda Silva sostiene que son tan mansos sus búfalos que ella los puede montar sin que el animal tenga una reacción negativa.
Buenos Aires, 28 mayo (PR/19) — El Gobierno estableció hoy las
condiciones que tendrán las exportaciones de carne vacuna
denominada «Cuota Hilton», que se destinarán a la Unión Europea
desde este año hasta 2023.
A través de un decreto publicado este martes en el Boletín
Oficial, el Poder Ejecutivo dispuso nuevos parámetros para
distribuir entre los productores ganaderos 29.500 toneladas de
carne deshuesada de «calidad superior».
El régimen será de aplicación para los ciclos comerciales
comprendidos entre el 1 de julio próximo y el 30 de junio de
2023.
Según el texto oficial, para el ciclo comercial comprendido
entre el 1° de julio de 2019 y el 30 de junio de 2020 se
utilizará el criterio de antecedentes de exportación de cortes
Hilton de 2018.
Para los restantes ciclos comerciales, se utilizará el
criterio de antecedentes de exportación de cortes Hilton y no
Hilton, a todo destino, correspondiente a los tres años
calendarios anteriores inmediatos, con las ponderaciones que se
establezcan para llegar a un equilibrio entre ambos cortes al
final del período.
El Poder Ejecutivo justificó esta medida al señalar que
«resulta necesario garantizar a los actores del sector cárnico un
horizonte de previsibilidad a mediano plazo para las inversiones
y para la planificación de su actividad productiva, lo cual les
permitirá desarrollar una acción exportadora acorde con las
exigencias del mercado».
«En orden a la concreción de tales objetivos, se procede
establecer las bases para la reglamentación de la distribución
del cupo de cortes enfriados vacunos sin hueso de calidad
superior que la Unión Europea asignó a nuestro país, con
estándares de claridad y certeza, para los próximos ciclos
comerciales», resaltó.
Por ese motivo, sostuvo que «resulta pertinente en esta
instancia fijar los parámetros de la distribución para los
siguientes cuatro períodos comerciales».
Buenos Aires, 13 mayo (PR/19)La Sociedad Rural Argentina (SRA) invita a participar de su jornada abierta “Construyendo la agenda del campo”, que se realizará el 16 de mayo, a las 14:00, en el Restaurante Central del predio de la entidad en Palermo (Sarmiento 2704). Se llevará adelante en el marco de la XXX Reunión de directores y delegados de la SRA.
El presidente de la entidad, Daniel Pelegrina, será el encargado de las palabras de bienvenida a la Jornada.
En el primer panel,»Hacia una nueva agenda del campo», directores, economistas y técnicos de la SRA presentarán los principales puntos de la agenda.
Las preguntas y comentarios estarán a cargo de Héctor Huergo (Clarín), Alejandra Gallo (El Cronista), y Rubén Bartolomé (Revista Chacra).
A continuación, en el panel “Perspectivas económicas y políticas”, se presentarán las proyecciones 2019 – 2020. El primer escenario será desarrollado por José Fanelli, doctor en Economía – Universidad de San Andrés, y el segundo por Alejandro Catterberg, director de Poliarquía Consultores.
Las conclusiones estarán a cargo de Jonatan Viale, periodista y politólogo.
Para acreditarse, enviar mail a socios@sra.org.ar o prensa@sra.org.ar. También pueden llamar al (011) 4324-4746. Quienes no puedan asistir a la jornada, podrán seguirla a través de la transmisión que se hará en vivo por Internet.
Conocida como duraznillo, puede causar la enfermedad Calcinosis enzoótica, una intoxicación crónica que provoca la muerte del total de los animales enfermos. Sin antecedentes en la zona, especialistas del INTA recomiendan monitorear los lugares de pastoreo de las majadas.
El grupo de Sanidad Animal del INTA San Luis reportó la presencia de una planta capaz de generar una intoxicación crónica en el ganado caprino. Sin antecedentes en la zona, la maleza Solanum stuckertiiBitter puede causar la muerte del total de los animales enfermos. Investigadores del INTA recomiendan monitorear la zona de pastoreo y eliminar los ejemplares de esa especie.
Carlos Rossanigo, especialista en salud animal del INTA San Luis, señaló que “la Calcinosis enzoótica fue descripta en diversas regiones del mundo como una intoxicación vegetal crónica causada por el consumo de plantas calcinogénicas de la familia Solanaceae”. Y agregó: “Se trata de especies que aumentan la absorción intestinal del calcio y provocan una de las enfermedades más difíciles de combatir”.
Rossanigo: “Se trata de especies que aumentan la absorción intestinal del calcio y provocan una de las enfermedades más difíciles de combatir”.
Recientemente diagnosticada en caprinos, en la zona de la Quebrada de San Vicente –al norte del departamento San Martin en la provincia puntana–, la enfermedad puede alcanzar un 17 % de morbilidad de animales enfermos sobre el total de la majada y causar el 100 % de mortalidad sobre el total de los enfermos.
De acuerdo con Rossanigo, se detectaron animales con dificultades en la locomoción, con un avanzado estado de desnutrición, pobre condición corporal, agrandamiento y deformaciones de la articulación femorotibial. “En la necropsia, se determinó la presencia de calcificaciones extensas en pulmones, tendones, ligamentos y endurecimiento de grandes arterias”, indicó.
Se detectaron animales con dificultades en la locomoción, con un avanzado estado de desnutrición, pobre condición corporal, agrandamiento y deformaciones de la articulación femorotibial.
Ensayos realizados junto con investigadores de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) determinaron que Solanum stuckertii Bitter se constituye como una nueva especie calcinogénica para la flora de San Luis.
“Este es el primer reporte de la maleza como causante de Calcinosis enzoótica en cabras y animales experimentales en San Luis”, expresó Rossanigo quien recomendó: “Monitorear la zona de pastoreo para identificar la presencia de la maleza y, en caso de detectarla, recomendamos eliminar los ejemplares de esta especie”.
Rossanigo: “Este es el primer reporte de la maleza como causante de Calcinosis enzoótica en cabras y animales experimentales en San Luis”.
Duraznillo
Conocido vulgarmente como bolillos del perro, comida de víbora, duraznillo o hediondillo negro, especialistas del INTA identificaron ejemplares del género Solanum stuckertii Bitter como posible agente etiológico de esta enfermedad.
“Se trata de un arbusto que puede medir hasta tres metros de altura, con tallos de moderada a densamente pubescentes (superficie cubierta de pelos finos y suaves)”, expresó Rossanigo y agregó: Se la identifica por su inflorescencia simple o bifurcada con corola estrellada blanca y anteras generalmente amarillas elipsoides. Los frutos tienen de uno a tres centímetros de diámetro, globosos, obtuso en el ápice, sin pelos, de color naranja a rojizo cuando están maduros.
Se encuentra distribuida en los Andes del sur de la Argentina (Catamarca, Córdoba, Jujuy, La Rioja, Salta, San Luis, Santiago del Estero y Tucumán) en forma aislada o en matorrales en claros del monte o bosques abiertos; es factible encontrarla en las orillas de los arroyos y en áreas desde los 250 a 2000 metros sobre el nivel del mar.
Santa Fe realizó la primera molienda de trigo agroecológico a gran escala. En el marco del Programa Provincial de Producción Sustentable de Alimentos en Periurbanos (PSAP), se cosecharon 300 toneladas y se destinaron 50 toneladas para harina de trigo agroecológica en el molino de Armstrong.
Desde la Secretaría de Desarrollo Territorial buscan expandir esta experiencia para brindar una alternativa a las localidades que cuentan con restricción de aplicación de fitosanitarios. El certificado agroecológico garantiza un desarrollo del cultivo sin aplicación de productos de síntesis química.
La molienda se llevó a cabo gracias a un acuerdo entre la provincia, Fecofe Federación de Cooperativas Federadas (Fecofe) y siete productores santafesinos. El secretario de Desarrollo Territorial, Mauro Cassela, comentó a Agrofy News: “La agroecología no es solo la cuestión productiva, sino que tiene ver con toda una idea de desarrollo territorial que trasciende a la producción en sí misma”.
Se pudo lograr la primera molienda a escala industrial y afirmaron que la harina tiene un gluten que es ideal. Desde la Secretaría destacaron que trabajan en promocionar el producto con panificadoras para favorecer a la cadena completa.
Certificado agroecológico
Los productores que apostaron a este desarrollo venían trabajando con cultivos tradicionales. Sin embargo, se volcaron a este nuevo tipo de producción al ver que se obtienen rindes similar a menor costo”.
Cassela destacó: “La provincia aportó la capacidad técnica y equipos; queríamos que empiecen a trabajar con aplicaciones biológicas que están autorizadas por Senasa”.
“Garantizamos que el trigo con el que se hizo la harina se produjo en un marco de proceso de transición agroecológico y que no tuvo de forma directa una aplicación de productos de síntesis química”, aseguró el secretario de Desarrollo Territorial.
Para la molienda se realizó una limpieza minuciosa del molino de 3 días. Desde la provincia esperan los análisis de laboratorio para ver si quedan trazas y cuál es el origen.
Producción sustentable de alimentos periurbanos
En 2017 se lanzó el Programa de Producción Sustentable de Alimentos para la Producción Hortícola y a principios de 2018 presentaron en Agroactiva la necesidad de trabajar con producciones extensivas. Se propuso realizar una experiencia en campos extensivos.
Este programa cuenta con cuatro lineamientos:
-Promoción de sistemas territoriales de producción sustentable de alimentos: financiamiento para la reconversión productiva y el agregado de valor.
-Construcción y circulación de conocimientos: formación, asistencia técnica, capacitación e intercambio de experiencias.
-Fortalecimiento de la comercialización, mercados de proximidad y certificaciones participativas: diferenciación de las producciones mediante la marca “Producto de Mi Tierra. Provincia de Santa Fe”. Apoyo a ferias y mercados locales.
-Adaptación y mejora de la normativa local vinculada al ordenamiento territorial de los periurbanos: asesoramiento permanente a los gobiernos locales participantes del programa, en materia de ordenamiento territorial.
Anticipamos lo que será nuestro próximo informe RIA, del lunes 1 de abril.
En la semana de análisis, el INDEC dio a conocer su informe sobre Intercambio Comercial correspondiente al mes de febrero, que completa los datos al primer bimestre del año.
En esta ocasión se percibe una divergencia en la tendencia de las exportaciones del complejo soja. Las ventas de biodiesel fueron nulas en el arranque del año, versus las ocurridas por 176 millones de dólares en el primer bimestre de 2018. Esta no industrialización de segundo grado, aumentó la oferta de aceite en bruto, cuyas exportaciones crecieron 68%, con un valor bruto muy similar a lo que se dejó de exportar con el biocombustible.
En tanto, las exportaciones de poroto de soja, que son habitualmente nulas en el verano, en este 2019 crecieron a 56 millones de dólares, contra 6 millones del año pasado. En este sentido, la igualación del diferencial del retenciones entre la materia prima y los subproductos ha colaborado con esta tendencia.
En sentido contrario, las ventas de harina de soja cayeron 12% de un año a otro. En este punto hay que recordar que la molienda de soja del primer bimestre se ubicó 5% respecto de 2018, lo que significa una menor disponibilidad de subproductos.
Debido a la falta de materia prima hasta que ingrese la nueva cosecha, durante los meses del verano la industria del crushing importó soja por 509 millones de dólares, versus 137 millones en 2018.
Considerando los cinco ítems, la balanza comercial exterior del complejo soja cayó 25% respecto del año pasado, como se observa en el siguiente cuadro resumen.
