Amazonía, carne y responsabilidad global: el dilema que América del Sur no puede esquivar
Amazonía, carne y responsabilidad global: el dilema que América del Sur no puede esquivar

La deforestación volvió al centro del debate global, y con razón. Los datos más recientes confirman una tendencia persistente: la expansión agropecuaria, y la ganadería bovina, siguen siendo el principal motor de pérdida de bosques tropicales y nativos. En ese mapa, Brasil ocupa un lugar protagónico, con la Amazonía como epicentro de una tensión que ya no es sólo ambiental, sino también económica y geopolítica.

Menos carne, más cara: por qué el problema recién empieza y cuándo podría revertirse
Menos carne, más cara: por qué el problema recién empieza y cuándo podría revertirse

La cadena de la carne vacuna en Argentina atraviesa uno de los momentos más delicados de los últimos años. Los datos del último informe sectorial muestran una combinación preocupante: caída de la producción, suba fuerte de precios y retroceso del consumo interno. Pero detrás de estos síntomas hay algo más profundo: un problema estructural que no se resuelve en el corto plazo.