Innovación: desarrollan un índice de calidad de carne
Especialistas del INTA y de la Braford buscan que los productores de la raza cuenten con una guía para predecir qué sistemas logran el marmoreo y el área de ojo de bife valorizados por los mercados.
Vuelve el Gran Remate del Banco Nación: fuerte oferta y expectativas positivas
El remate televisado se realizará el 10 de abril bajo el martillo de Colombo y Magliano con la fuerza de Expoagro. La oferta será de calidad y con un estimado que superará las 25.000 cabezas.
Cifra récord: en marzo, Rosgan vendió 53.666 cabezas
El mes de marzo marcó el inicio formal de la zafra en Argentina. En un contexto de buenos precios y un clima que favoreció la recría, Rosgan puso a la venta un total de 53.666 cabezas.
La ganadería consolida un ciclo de alta rentabilidad con márgenes en niveles históricos
Según un informe del mercado ganadero Rosgan, la actividad atraviesa uno de los momentos más sólidos de las últimas décadas, impulsada por precios récord y una relación favorable entre costos e ingresos.
Amazonía, carne y responsabilidad global: el dilema que América del Sur no puede esquivar
La deforestación volvió al centro del debate global, y con razón. Los datos más recientes confirman una tendencia persistente: la expansión agropecuaria, y la ganadería bovina, siguen siendo el principal motor de pérdida de bosques tropicales y nativos. En ese mapa, Brasil ocupa un lugar protagónico, con la Amazonía como epicentro de una tensión que ya no es sólo ambiental, sino también económica y geopolítica.
Campos ganaderos: crece el interés inversor y se recalienta el mercado inmobiliario rural
El negocio de la carne impulsa la demanda de campos y anticipa más operaciones.
Precios de la carne: Mercados externo e interno en la misma sintonía de escasez
Los precios de la carne vacuna a nivel global continúan mostrando una dinámica claramente diferenciada respecto de las otras dos proteínas animales más consumidas en el mundo: la carne aviar y la porcina.
La lana de oveja, la aliada inesperada que revoluciona la agricultura frente a la sequía
Una investigación revela que la lana puede conservar humedad, estabilizar temperaturas y reducir el consumo de agua en cultivos, abriendo nuevas soluciones frente a la crisis climática.
Ganadería regenerativa: impulsan en La Pampa prácticas que mejoran suelos y producción
Más de 100 productores participaron de una jornada en Luan Toro donde se promovieron técnicas innovadoras para aumentar la productividad ganadera y cuidar el ambiente.
Exportaciones de carne bovina: caen los volúmenes, pero suben los precios y se consolida China
Informe del Consorcio ABC: bajan los volúmenes exportados en febrero, pero suben los precios y se reconfiguran los mercados.
Impulsan la carne de guanaco como nueva identidad gastronómica en la Patagonia
Los resultados nutricionales posicionan a la carne de guanaco como una alternativa destacada: contiene alrededor de 24 gramos de proteína cada 100 gramos, superando a la carne vacuna y porcina. Además, presenta un muy bajo contenido graso, con menos de 1 gramo cada 100 gramos.
Con cortes que subieron más de 60% en 12 meses, el consumo de carne cayó al menor nivel en 20 años
Las subas de los cortes quedan duplican el 33,1% de la inflación interanual.
Novillo Mercosur: fuerte ajuste de precios en Uruguay, en un contexto de bajas generalizadas
El novillo oriental perdió 17 centavos de dólar, volviendo a la cotización de hace un mes. Brasil y la Argentina retrocedieron dos centavos, en el primer caso por una devaluación y en el segundo por las menores ofertas de los frigoríficos. Paraguay, sin cambios. También cayeron los valores de Estados Unidos y Europa.
¿Vender o engordar? Qué hacer con el ternero recriado
Un estudio muestra el contraste entre el margen proyectado en noviembre último si se optaba por terminar los novillitos y el resultado real logrado en marzo, despachándolos con peso de exportación y precios muy superiores. ¿Convendrá retenerlos este año si el mercado no experimenta esas subas tan abruptas? El análisis de Elizalde& Riffel.
































