Buenos Aires, 22 julio (PR/17) — El Gerente de Marketing
del Instituto Nacional de Carnes (INAC) de Uruguay, Lautaro Pérez
Rocha, sostuvo hoy que su país exporta el 70 por ciento de la
producción de las carnes vacunas, al exponer en la Exposición
Rural de Palermo.
"La estrategia de Uruguay ha pasado por el concepto ´Del
Campo al Plato´, dejando cada vez más en claro una visión de
cadena", afirmó.
El funcionario oriental manifestó que si bien en Uruguay la
economía crece con una tasa de 4 por ciento del PBI "el tipo de
cambio afecta a la competitividad y se suma el acceso arancelado
de las carnes".
"Exportamos el 70 por ciento de la producción", precisó Pérez
Rocha, a la vez que indicó que esta cifra es similar a la de
Australia.
En las jornadas de la Mesa de las Carnes, que reúne a toda la
cadena de valor vacuna, aviar, porcina y ovina, se presentó el
panel de "Diferenciación de Productos", moderado por su
coordinador Técnico, Víctor Tonelli, en el marco de la Exposición
número 131.
El uruguayo también señaló que "a partir del año 2004 Uruguay
tuvo un crecimiento en las exportaciones a los países del NAFTA
(Tratado de Libre Comercio de América del Norte)".
"Desde 2008, es Rusia la que viene llevándose una buena parte
de la exportación. Luego apareció China. Esos mercados son los que
determinaron nuestra estrategia, tuvimos que adecuarnos", agregó.
El integrante del INAC remarcó que "hubo una fuerte inversión
industrial para lograr los estándares requeridos, pues sin eso no
se hubiera podido ni sentarse a hablar de buscar mercados
premium".
Asimismo, agregó que "también fue muy importante para Uruguay,
la exportación de ganado en pie a Turquía y Egipto".
El funcionario de la República Oriental del Uruguay destacó el
esfuerzo y el compromiso de los productores de su país y de los
organismos para cumplir con las metas que se fijaron aunque no sin
dificultades.
"Uruguay no es Argentina; nos cuesta mucho imponer la marca
país. Los pilares de nuestro crecimiento han sido, entre otros, el
estatus sanitario y la trazabilidad. Esta última es financiada por
el Estado y eso también es interesante para el productor",
concluyó.
Primicias Rurales
NA
