Feb 23, 2017 | Ganadería
La Asociación Argentina de Criadores de Limousin exhibirá animales y brindará una charla
técnica, para ilustrar sobre las cualidades cruzantes de la raza.
La Asociación Argentina de Criadores de Limousin (AACL) participará del 7 al 10 de marzo próximo
de Expoagro. Será en el sector ganadero que la muestra tendrá en su nuevo predio estable, ubicado en la
Autopista Rosario-Buenos Aires, RN 9 km 225, San Nicolás, Buenos Aires.
En esta oportunidad, la AACL tendrá presencia institucional y exhibirá animales de pedigree de la
Cabaña La Cotidiana de Chenaut, Exaltación de la Cruz, Buenos Aires.
En tanto, el viernes 10 de marzo a las 16:30, en el Auditorio Ganadero, brindará una charla sobre
La importancia de la raza Limousin en los cruzamientos en bovinos de carne, a cargo del Dr. Lucas Dietert,
criador e invernador.
La AACL llega a Expoagro con las mejores expectativas, tras el buen desempeño de la raza en los
últimos años, y espera un gran número de consultas por parte de los visitantes a la muestra. En la
Argentina, la raza mantiene un importante y sostenido avance. Las excelentes ventas de reproductores
registrados en el 2016 por parte de los criadores de la raza, demuestran el gran interés que el Limousin
despierta entre los ganaderos, principalmente en los cruzamientos con otras razas. Esto ha hecho que -en
el último año- se haya incrementado en un 42% el pedido de controles a la AACL, por parte de criadores de
la raza, quien así obtienen la garantía de animales puros controlados, para los reproductores que ofrecen a
la venta. Actualmente, Limousin es la única raza continental en crecimiento, debido a su biotipo moderno
que con resultados ha demostrado ser una herramienta ideal para la ganadería argentina.
Contactos de prensa
Roberto Bianculli, Gerente de Limousin: (011) 15 6430-9999
Gastón Guido: (011) 15-3260-9570
Buenos Aires, 22 de febrero de 2017 – AGRADECEMOS SU DIFUSIÓN
Acerca de la Raza Limousin en la Argentina
Respondiendo a los requerimientos de menos grasa, mayor peso en la res, cortes más pesados y una mejor
conformación, hacia 1960, Argentina fue de los primeros países en importar rodeos seleccionados Limousin de
Francia. Su adaptación al país, su fertilidad, desarrollo y aptitud carnicera colmaron las expectativas y están avalados
por más de 50 años de producción comercial en grandes establecimientos de distintas provincias y ambientes de la
Argentina. El INTA investigó cruzamientos con razas no tradicionales, mostrando los terneros cruza Limousin son los
únicos que no ocasionaron problemas de parto a las vaquillonas. El Limousin es una raza intermedia adaptable a la
demanda del mercado interno y la exportación. En los concursos de novillos gordos con Block Test, donde se
expresan los máximos potenciales y calidad de los novillos, se observado la supremacía del Limousin, siendo
premiada en todas las categorías, al competir con las principales razas carniceras de la Argentina, por su mayor rendimiento.
Primicias Rurales
Fuente: Gaston Guido
Feb 22, 2017 | Ganadería
Buenos Aires, 22 febrero (PR/17) — En el marco del proyecto
"Contribución al fortalecimiento del desarrollo del Delta
entrerriano" continúa la evaluación del pastizal natural de
la zona, a cargo de especialistas.
El objetivo es cuantificar la acumulación de biomasa vegetal de
dos comunidades representativas del humedal, sin presencia de
ganado vacuno.
En los distintos encuentros, prosiguieron los cortes
programados de forrajeras naturales a los efectos de evaluar su
crecimiento y desarrollo posterior a la inundación acaecida a
mediados de agosto del año anterior.
Además de los alumnos de las distintas disciplinas
intervinientes, participaron los ingenieros agrónomos Jorge Postma
y Gustavo Llobet, por la Universidad Nacional de Rosario y Ernesto
Massa, por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
(INTA), proyecto Delta.
Las tareas se realizan en un establecimiento ganadero objeto
del seguimiento, el cual está ubicado entre los arroyos Los
Confines y Paranacito, frente a la localidad de Rosario y cuenta
con una superficie de 800 hectáreas.
Consta de un encargado permanente y en ocasiones de personal
eventual mientras que el casco está constituido por una casa,
galpón y corrales e instalaciones ganaderas acordes al número de
ganado, la dotación de caballos es de 20 cabezas.
En tanto hay un rodeo de 400 vacunos constituido por vacas de
cría, terneros, novillos y toros y el pastoreo es continuo
mientras que las agrupaciones vegetales predominantes, pajonales,
pastizales de porte corto y carrizales: cada comunidad está
integrada por diferentes especies de distinta calidad forrajera.
Geomorfológicamente el área constituye una llanura de
inundación donde se destacan en los sectores altos, vegetación
arbórea de espinillo, curupí y timbó; en las espiras de meandros,
(zonas menos elevadas) y sectores planos pastizales de porte medio
y bajo y en áreas bajas lagunas y cursos de agua.
Por otro lado, desde el proyecto Delta entrerriano, los
técnicos avanzan en cortes sucesivos a través del tiempo en un
carrizal de Hymenachne grumosa clausurado al pastoreo bovino, para
evaluar la productividad de ese pastizal hasta otoño–invierno de
2017, donde cesa el crecimiento de esa especie.
Primicias Rurales
NA
Feb 21, 2017 | Ganadería
Buenos Aires, 18 febrero (PR/17) — El Instituto Nacional de
Tecnología Agropecuaria (INTA) Concepción del Uruguay, Entre Ríos,
desarrolló un modelo de engorde intensivo que, basado en la
rotación entre parcelas, favorece el bienestar animal y asegura
ganancias de peso similares a las de un feedlot convencional.
Además, según los técnicos, mejora el nivel de fertilidad del
suelo y permite la siembra posterior de soja y maíz con aumentos
de hasta el 10% en los rindes.
Conocida como "feedlot ecológico", esta tecnología fue validada
durante ocho años de manera experimental y se encuentra aplicada
en campos comerciales de la zona núcleo.
"Si bien esta nominación fue aceptada para facilitar la
adopción, el uso del término ecológico no es estrictamente
correcto, debido a que tiene un significado preciso asociado con
la producción de carne ecológica certificada", aclaró Sebastián
Vittone, especialista en producción animal del INTA Concepción del
Uruguay.
No obstante, Vittone explicó que "la concentración de animales
en espacios reducidos con encierres precarios y la falta de
programas de instalaciones, así como de estrategias de manejo de
insumos y efluentes, generan conflictos desde el punto de vista
ambiental en cercanías a ciudades, pueblos y rutas y exigen la
búsqueda de otras alternativas productivas".
Este modelo de invernada estima un número máximo de entre 500 y
1.000 animales por unidad productiva con una carga máxima de 100
cabezas por hectárea, equivalente a 80 m2 por bovino en parcelas
de 40 individuos.
"La superficie es de 5 a 10 veces mayor de la que puede llegar
a tener un feedlot convencional", comparó Vittone.
Además, el especialista destacó los resultados de los ensayos y
dijo que "la asignación de mayor superficie por animal en sistemas
de engorde bajo condiciones de encierre no provocan alteraciones
relacionadas con la contaminación de suelos y aguas circundantes".
En cuanto al encierre, sugirió rotar a los animales
semanalmente en divisiones de cuatro parcelas para facilitar el
manejo de efluentes.
"Esas condiciones permiten que el animal vuelva a las parcelas
con los excrementos secos, atenúan la liberación de olores
desagradables y favorecen la distribución del estiércol,
debido a que los bovinos se instalan en diferentes lugares del
área de encierre", remarcó.
El encierre se organiza en potreros con un manejo similar a un
pastoreo rotativo en franjas o sistema de pastoreo radial sin
calle.
Requiere caminos accesibles para garantizar el abastecimiento
regular de alimento y el tránsito de los animales; utiliza
alambrado eléctrico para las divisiones y, según el diseño,
incorpora aguadas y comederos móviles.
De acuerdo con el especialista, la provisión de alimentos en
tolvas sigue el esquema de "a comedero lleno, grano entero y fibra
cero".
Más allá de la categoría de que se trate, consideró la
importancia de incorporar animales de no menos de 200 kilos de
peso vivo.
"La razón de este peso mínimo se relaciona con la forma de
ofrecer la ración –a voluntad– en los comederos tolva y con el
peso mínimo de faena fijado por disposición nacional", explicó
Vittone.
La ración utilizada está compuesta por un 90% de maíz y un 10%
de concentrado proteico.
Primicias Rurales
NA
Feb 15, 2017 | Ganadería
Buenos Aires, 14 febrero (PR/17) — El proceso de retención de
vientres, por falta de incentivos económicos y urgencias
financieras generadas por desastres climáticos ocurridos en
diversas zonas pecuarias, quedó interrumpido en la Argentina.
La retención de hembras es necesaria para recomponer la
mega liquidación del stock bovino registrada durante la mayor
parte del régimen kirchnerista.
En enero de 2017 se faenaron a nivel nacional 1,068 millones de
cabezas bovinas, una cifra 11% mayor a la registrada en el mismo
mes del año pasado.
El dato implica que el 71 por ciento de ese crecimiento se
sostuvo gracias a una mayor faena de hembras: en términos
absolutos se sacrificaron 75.122 vientres más que en enero de
2016, según un informe del sitio Valor Soja.
"En lo que respecta a la participación de hembras en la faena
total, en el primer mes del año fue de 43,0%, guarismo que estaría
señalando la interrupción del proceso de recomposición de
existencias (registrado en 2015 y 2016)", indicó el último informe
mensual publicado por la Cámara de la Industria y Comercio de
Carnes de la Republica Argentina (Ciccra).
Mientras que en la última subasta de Rosgan, el primer remate
televisado ganadero de la Argentina, realizado en este febrero, el
valor promedio negociado de la categoría vacas con garantía de
preñez fue de 10.230 pesos, una cifra prácticamente equivalente al
promedio de 10.104 pesos registrado en el mismo mes de 2016.
"El planchazo de precios de las categorías con destino a
invernada se encuentra en línea con la realidad de los valores del
novillo gordo", indicó Valor Soja.
Gracias al crecimiento de la faena, la producción de carne
vacuna a nivel nacional fue en enero pasado de 242.000 toneladas
de res con hueso (10% más que en el mismo mes de 2016).
"El mercado interno habría absorbido 9,5% más carne que un año
atrás. De esta forma, el consumo interno habría representado
91,95 por ciento de la producción total", sostuvo el informe de
Ciccra.
En tanto, "el consumo por habitante de carne vacuna habría sido
equivalente a 61,8 kilos anuales en el primer mes del año, lo que
habría arrojado una suba de 8,5% interanual", añadió.
El crecimiento de la oferta interna de carne –ante un sector
exportador que aún no termina de arrancar– se reflejó en el
primer mes del año en una caída del precio minorista de los cortes
bovinos más populares".
En enero pasado, de acuerdo con los últimos datos publicados
por el Indice Nacional de Estadísticas y Censo (Indec), el precio
del asado, la paleta y el cuadril en la ciudad de Buenos Aires
descendieron 0,7%, 0,8% y 0,4% respectivamente.
Primiicias Rurales
NA
Feb 14, 2017 | Ganadería
Cuando hablamos de pasturas templadas, no todo es lo mismo. Escoger la especie ideal para el ambiente y los objetivos de nuestro sistema de producción, definirá aspectos como producción perdurabilidad de la pastura. Y sobre todo, se podrá planificar la cadena forrajera con mayor exactitud y previsibilidad.
Detallamos a continuación las principales especies para la región centro sur del país:
Gramíneas
Agropiro
Ciclo: Otoño – Invierno – Primaveral. Presenta reposo estival. Perenne.
Siembra: Mejor época es otoño, pudiendo sembrarse en invierno.
Densidad: Pura 25 – 30 kg / ha. En mezclas 15-20 kg / ha.
Consociaciones: con lotus tenuis, melilotus, tréboles, festuca.
Suelos: se adapta bien a suelos mal drenados, con elevado PH y alto nivel de salinidad.
Manejo: Pastoreos intensos y de frecuencia media. Fundamental evitar el encañado ya que baja mucho en calidad.
Festuca
Ciclo: Otoño – Invierno – Primaveral. Dependiendo el año, algo de producción en el verano. Perenne.
Siembra: Mejor época es otoño y luego primavera, pudiendo sembrarse en invierno.
Densidad: Pura 12 – 15 kg / ha. En mezclas 6 – 10 kg / ha.
Consociaciones: amplio rango, alfalfa, tréboles, lotus, otras gramíneas.
Suelos: se logra en un amplio rango. Desde suelos francos hasta suelos de bajos con PH algo elevado y salinidad media.
Manejo: Pastoreos intensos y alta frecuencia. Para aprovechar la mayor producción y calidad mantener las plantas a un nivel bajo evitando que forme grandes matas.
Cebadilla criolla
Ciclo: Otoño – Invierno – Primaveral. Presenta doble floración, una temprana en primavera y otra a finales de la estación en forma escalonada, produciendo grandes cantidades de semillas por lo que se considera bianual dado su poder de resiembra.
Siembra: otoño.
Densidad: Pura 20 – 30 kg / ha. En mezclas 10-15 kg / ha.
Consociaciones: alfalfas, tréboles, otras gramíneas.
Suelos: francos, con PH cercanos a la neutralidad, fértiles.
Manejo: Pastoreos frecuentes y preferentemente de baja intensidad. Excelente para equilibrar pasturas base alfalfa.
Pasto ovillo
Ciclo: Otoño – Invierno – Primaveral. Perenne.
Siembra: fines de verano a principios de otoño.
Densidad: Pura 10 – 14 kg / ha. En mezcla 5 – 6 kg / ha.
Consociaciones: Principalmente con alfalfa. También con trébol rojo.
Suelos: franco, franco arenosos, bien drenados, con moderada a alta fertilidad.
Manejo: especie que se caracteriza por crecer perfectamente bajo sombra (por lo tanto en las mezclas anda muy bien dándole las condiciones y la densidad adecuada). De alta palatabilidad. Pastoreos directos frecuentes pero poco intensos.
Ryegrass perenne
Ciclo: Otoño – Invierno – Primaveral. Perenne.
Siembra: fines de verano a principios de otoño.
Densidad: Pura 18 – 22 kg / ha. En mezcla 10 – 12 kg como gramínea principal.
Consociaciones: Trébol blanco, trébol rojo, alfalfa. Gramíneas como cebadilla y pasto ovillo.
Suelos: francos, franco arcillosos, neutros, de alta fertilidad.
Manejo: Gran producción en invierno, sobresaliendo a otras especies. Pastoreos frecuentes e intensos. Forraje de alta palatabilidad y de un aporte nutricional de los más importantes.
Ryegrass anual
Ciclo: Otoño – Invierno – Primaveral. Anual.
Siembra: fines de verano a principios de otoño.
Densidad: Pura 20 – 25 kg / ha. En mezcla varía mucho.
Consociaciones: preferentemente se siembra como verdeo puro. En mezclas va con alfalfas, tréboles, cebadilla.
Suelos: preferentemente franco, franco arcillosos, de mediana fertilidad.
Manejo: Puede pastorearse o cortar para henificar. Siembras tempranas permite un gran macollamiento y alta frecuencia de corte. Produce gran cantidad de semillas a fines de la primavera por lo que permite la práctica de promoción.
Leguminosas
Trébol Blanco:
Ciclo: Otoño – Invierno – Primaveral. Presenta reposo estival, aunque si se presentan ciertas condiciones de humedad puede tener producción en esta última estación. Perenne.
Siembra: otoño.
Densidad: 2 – 3 kg / ha.
Consociaciones: festucas, cebadilla, alfalfas, ryegrass.
Suelos: prefiere suelos pesados tolerando leves excesos de humedad.
Manejo: Generalmente forma parte de pasturas polifíticas por lo que el manejo va de la mano de la especie base. En veranos secos, pastoreos muy intensos pueden generan mortandad de plantas.
Trébol Rojo:
Ciclo: Primavera – Verano – Otoñal. En invierno entra en reposo.
Siembra: Mejor época es otoño.
Densidad: 3 -4 kg / ha.
Consociaciones: festuca, cebadilla, ryegrass.
Suelos: de francos a francos arcillosos. Fértiles.
Manejo: Pastoreos de intensidad y frecuencia media. Dada su producción en verano, es una herramienta para cualquier pastura polifítica de ciclo OIP.
Lotus tenuis:
Ciclo: Primavera- Verano – Otoño. Perenne.
Siembra: otoño.
Densidad: Pura 8 kg / ha. Mezclas 4 – 5 kg / ha.
Consociaciones: agropiro, festuca.
Suelos: se adapta bien a suelos mal drenados, con elevado PH y alto nivel de salinidad.
Manejo: Pastoreos intensos y de frecuencia media. Generalmente se utiliza en sitios junto con el Agropiro, pero puede usarse como cultivo puro. Tiene un gran poder de resiembra.
Lotus corniculatus:
Ciclo: Primavera- Verano – Otoño. Perenne
Siembra: otoño.
Densidad: 4 – 5 kg / ha.
Consociaciones: festuca, ryegrass.
Suelos: tolera una gran variedad de suelos, desde sueltos pocos fértiles hasta arcillosos con periodos cortos de anegamiento. No tolera salinidad ni alcalinidad.
Manejo: Pastoreos intensos y de frecuencia media baja. Es una buena herramienta para suplantar a la alfalfa en suelos donde esta no puede implantarse.
Melilotus alba:
Ciclo: Otoño – Invierno – Primaveral. Anual o bianual.
Siembra: otoño.
Densidad: Puro 15 – 18 kg / ha. En mezclas 6 – 8 kg / ha.
Consociaciones: festuca, agropiro.
Suelos: adaptado a suelos de baja fertilidad, arenosos y hasta suelos pesados con problemas de salinidad y sodicidad.
Manejo: requiere de pastoreos poco intensos y frecuentes. Se debe mantener una carga que permita disminuir la selección del animal y así no permitir que la pastura genere tgrandes tallos leñosos.
Alfalfa
Consideraciones generales:
Especie perenne. Produce, según cultivar, casi todo el año.
Siembra: Mejor época es otoño. Puede sembrarse en primavera también, aunque la competencia con malezas y niveles de plagas puede afectar la implantación.
Densidad: 16 – 20 kg / ha pura. 10 – 12 kg / ha en mezcla.
Consociaciones: festuca, cebadilla, ryegrass. Y leguminosas como tréboles.
Suelos: de francos a franco arenosos, bien drenados, PH cercano a la neutralidad. Fértiles.
Utilización y manejo:
Se debe apuntar la máxima producción de Materia Seca y altos niveles de calidad. Y al mismo tiempo, cuidar la persistencia del cultivo. Para esto es necesario conocer la dinámica de conservación de reservas en corona y raíz, y rebrotes de la planta. En forma práctica podemos nombrar un aspecto a tener en cuenta a la hora de cortarla o pastorear: porcentaje de floración (cuando el cultivo se encuentra en 10 % de floración). Aquí la planta cuenta con reservas para nuevos rebrotes, y presenta una cantidad y calidad de MS adecuada. Si no se conoce esta dinámica, la persistencia irá disminuyendo, además de no aprovechar de forma adecuada lo que el cultivo produzca. Por este motivo la alfalfa es una especie forrajera que tolera pastoreos intensos pero poco frecuentes (o frecuencias adecuadas).
Cultivares:
La Alfalfa presenta diferentes grados de reposo invernal. Es una característica genética de la especie que le permite mantenerse en estado latente durante el período de bajas temperatura en el cual presenta reservas en la raíz y la corona, para luego rebrotar ante la entrada de la primavera. Esta característica también influye en la forma en la que va a aportar el forraje durante el año.
Vamos a centrarnos en dos grupos de latencia muy utilizados en los sistemas actuales: Grupo 6 (con latencia invernal moderada) y Grupo 9 (muy baja latencia invernal).
Los Grupos 6 son ideales para cortes, ya que concentran mucho la producción en Primavera, lo que permite ser más eficiente en la recolección de las reservas. Es muy útil por ejemplo en la ganadería de Cría.
Los Grupos 9 son mejores para pastoreos directos, por ejemplo en vacas de Tambo, ya que la fluctuación de producción no varía durante el año, aunque superior en Primavera, tenemos pasto en invierno.
En el acumulado la producción es similar durante el año.
Otro punto importante es considerar los niveles de tolerancia y resistencia a diferentes enfermedades y plaga.
Tomando como ejemplo dos cultivares de Oscar Pemán Semillas, vemos como son niveles de producciones alcanzables y el comportamiento ante adversidades:
Alflafa Patriarca
![""]("https://images.engormix.com/S_articles/40299_642.png")
Alfalfa Regina
![""]("https://images.engormix.com/S_articles/40299_813.png")
Última consideración:
Una vez decidido lotes a implantar, mezclas, densidades y otras cuestiones técnicas, es muy importante hacerse de semilla de calidad, que cumplan con todos los requerimientos de INASE en cuanto a pureza y poder germinativo. Esto siempre lo vamos a encontrar si escogemos semillas certificadas de una procedencia certera que lo avale. Sin este paso, todos los demás puede caerse.
Primicias Rurales
Fuente: engormix.com
Feb 11, 2017 | Ganadería
Buenos Aires, 10 febrero (PR/17) — Las carnes bajaron sus
precios en el mostrador en enero último y la aviar lideró el
proceso con un descenso de 6,8% tras la suba estacional de
diciembre de 2016.
Así lo consignó un informe difundido hoy por la Cámara de
Industria de Carnes y Derivados (CICCRA), al señalar que "por su
parte, la carne vacuna mostró una corrección de 1,6% y la porcina
otro de sólo 0,2%".
"De esta forma, en el inicio del año, la carne vacuna se
abarató con relación a la porcina en 1,4% y se encareció con
respecto a la carne aviar en 58,6%", destacaron los autores del
informe.
En tanto, señalaron que "el consumo por habitante de carne
vacuna habría sido equivalente a 61,8 kilos anuales, por
habitante, en el primer mes del año, lo que habría arrojado una
suba de 8,5% interanual".
Por otra parte, según CICCRA, en el primer mes del año, la
faena de hacienda vacuna se ubicó levemente por encima de la
registrada en diciembre y, de esta manera, volvió a ser la más
alta en dieciséis meses.
La faena de hembras fue la que más contribuyó a la expansión,
"manteniéndose su participación en el total por tercer mes
consecutivo en 43%, guarismo que estaría señalando la interrupción
del proceso de retención de hembras", añadieron los autores del
informe.
En este escenario de recuperación de la actividad frigorífica,
la producción de carne vacuna llegó a 242 mil toneladas de res con
hueso (tn r/c/h) en el primer mes de 2017 al ubicarse 10,0% por
encima del volumen producido en enero de 2016.
Otro dato que fue relevado es que en diciembre de 2016 las
exportaciones de carne vacuna certificadas por el Senasa sumaron
12.842 toneladas peso producto y resultaron 93,1% mayores a las
registradas en el cierre de 2015.
"Esto se explicó casi totalmente por la parálisis que generaron
las expectativas de cambio tanto en el frente cambiario como
impositivo, lo que efectivamente se produjo recién a partir de
mediados de aquel mes", manifestaron en el reporte.
El análisis de CICCRA precisó que en enero de 2017 y por cuarto
mes consecutivo, el precio promedio de la hacienda en pie
comercializada en el Mercado de Liniers se ubicó por debajo del
registro correspondiente al mes previo.
En enero el precio promedio fue de 23,449 pesos por kilo vivo y
en relación a diciembre de 2016, la disminución fue de 1,9 por
ciento: No obstante, en la comparación interanual, el precio
promedio registró un alza de 10,2%.
Mientras que en la comparación interanual toda la caída del
precio promedio fue por la mayor suba de la cotización del dólar
en pesos argentinos con relación al valor de la hacienda en moneda
nacional (16,4% versus 10,2%).
Primicias Rurales
NA
