“La carne vacuna es el Chelsea del empleo, se lleva la copa del campeón con más de 500 mil trabajadores. Las frutas y verduras son el PSG, se llevan el título de subcampeón con más de 450 mil puestos de trabajo”, explicó Nicolle Pisani Claro, economista jefa FADA.
En el Mundial de Clubes no se jugó el partido por el tercer puesto, por lo que, siguiendo el informe de FADA, el trigo se lleva el tercer lugar, aquel que tendrían que haber disputado el Real Madrid y Fluminense, con más de 400 mil trabajadores.
La cadena del vino forma más de 13 mil equipos de fútbol con los empleos que genera, con un total de 146 mil.
“Es casi imposible mirar a nuestro alrededor y no toparnos con productos que provienen del campo y que también generan empleos en las ciudades. Por ejemplo, en el asadito del domingo hay miles de trabajadores de distintos rubros: desde los de la carne hasta los regionales como el maní o la papa. También en el pan, la lechuga, el heladito de postre”, detalla Antonella Semadeni, economista FADA.
“Además, para todos los productos se generan trabajos en distintas áreas rurales y urbanas, tanto los tamberos, molineros, huerteros como los carniceros, almaceneros, transportistas y administrativos, contadores, agrónomos y veterinarios, entre muchos más. La rueda de empleo que está en nuestra mesa es inmensa y continua”, destaca Semadeni.
Siguiendo el paralelismo con el Mundial de Clubes, los puestos de trabajo de las cadenas de granos son un gran aporte al empleo nacional: más de 1 millón de trabajadores, que llenarían 32 estadios del Chelsea, el equipo campeón Y, los de las carnes (vacuna, aviar y porcina), son 800 mil personas, que llenan 16 estadios del subcampeón PSG.
¿Dónde están los trabajadores del asadito del domingo?
Las cadenas agroindustriales generaron 2,1% más de trabajo comparado a la edición anterior; las cinco cadenas que más crecieron son girasol, tabaco, frutas y verduras, láctea y maquinarias.
Del total de 4.200.283 puestos de trabajo de la agroindustria en Argentina, 33% pertenecen a la producción, 27% el comercio, 22% la industria, 9% en servicios conexos, 5% en transporte y logística y 4% en insumos y maquinaria agrícola.
“Vamos a verlo en un ejemplo más cercano: hay miles de trabajadores en el asado que compartimos. Para que vos tengas ese corte de carne en tu mesa, fue necesario que se construyan máquinas para sembrar los granos y cosecharlos para luego, usarlos como alimento para las vacas. Hay que esperar años para que el animal esté listo. Faenarlo, transportarlo, trozarlo y comercializarlo”, describió el análisis.
“Para la ensalada hubo huerteros, más transportistas y comerciantes. También entraron economías regionales como el maní o la papa para la picadita. Todo eso involucra a personas que trabajan en áreas administrativas, contables, sanitarias, etc. Es increíble cuando te pones a pensar en la cantidad de gente que intervino para que lleguen los alimentos a la mesa”, resalta Fiorella Savarino, economista FADA.
Desglosado en grandes rubros, el 31% del empleo lo generan las cadenas de granos y forrajeras, 29,1% regionales, 23,8% cadenas de carnes y láctea y 1,8% bienes de capital. Los servicios conexos y otras actividades suman 14,3%.
Desafíos para crecer
Tal como reveló el informe de FADA, las cadenas agroindustriales son una fuente de trabajo para más de 4 millones de personas. Tiene la característica de estar presente a lo largo y ancho del país: desde la producción de lana y ovinos en la Patagonia, los vinos en Cuyo, el maíz en la región Pampeana, la caña de azúcar en el NOA o la yerba mate en el NEA, por mencionar sólo algunos ejemplos y regiones.
“Es por esto que es necesario, más que nunca, que haya políticas públicas estables en el tiempo que generen crecimiento y desarrollo en todas las regiones. Políticas que logren dinamizar la cantidad y calidad del empleo, que repercuta en la calidad de vida de la población y en la salud económica de nuestro país”, concluyen las economistas.
Los últimos datos oficiales arrojan que el empleo privado nacional, el de mayor generación, fue de 18,7 millones, mientras que el público fue de 3,7 millones, con un empleo total de 22,5 millones.
“Si miramos los últimos años, se presenta como desafío la generación de empleo formal, ya que la expansión se ha hecho mayoritariamente a través de una inserción laboral más inestable y de menor calidad”, finaliza el informe.
Primicias Rurakes
Fuente: FADA/TN
