Atomizadores, los guardianes de los cultivos regionales

Atomizadores, los guardianes de los cultivos regionales

Dic 27, 2022 | Horticultura

Córdoba, 27 diciembre (PR/22) — Los atomizadores son en el mercado argentino los guardianes contra plagas de los cultivos regionales.

Pulverizan tanto especies de hortalizas como frutos de carozo y pepita y demás variantes de la frutihorticultura.

Uno de los objetivos de los atomizadores es cubrir mayor superficie de trabajo con menores costos, en explotaciones de variadas escalas y montes portes bajos y grandes.

Calidad

Los equipos han evolucionado en versatilidad y robustez y también en capacidades y prestaciones a fin de atender las necesidades de plantaciones de distintos portes.

Son máquinas de arrastre que ofrecen diferentes capacidades y que están diseñadas para hacer trabajos ágiles y eficientes.

Otro atributo indispensable es la sencillez en la maniobrabilidad a fin de facilitar la tarea del operario, junto a una potencia adecuada.

Transformaciones

Los ventiladores incorporaron materiales que les permiten ser resistentes a la acción corrosiva de los agroquímicos.

Las paletas se configuran de manera que puedan brindar un patrón de aire producido que sea de uniforme distribución y proporcione óptima cobertura en las distintas partes de las plantas.

También hay distintas variantes de deflectores a fin de regular la velocidad del aire y manejar el potencial de deriva.

De esta manera, los deflectores posibilitan que el atomizador alcance la mayor eficiencia según sea la densidad foliar de los cultivos.

Asimismo, pueden ser verticales en los casos que se requiera ese direccionamiento.

Atributos

Los tanques también se construyen con componentes que resisten a la corrosión y brindan marcadores de nivel con escala graduada y agitación mecánica del producto, por ejemplo.

Las bombas, en la misma sintonía, se fabrican con materiales que afronten el desgaste y también ofrecen una escala extendida de caudales.

Por su parte, los porta-boquillas facilitan los recambios y evitan desperdiciar el agroquímico que se acumula dentro de los ramales después que se cierra la pulverización.

Así se ahorra producto y se reduce el daño al medio ambiente.

 

 

 

 

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Fuente: Maquinac

El INTA acompaña la producción de frutilla en Salta

El INTA acompaña la producción de frutilla en Salta

Dic 2, 2022 | Horticultura

Buenos Aires, 2 de diciembre (PR/22) .- Con tecnología de mulch plástico, un equipo de especialistas del INTA en el Valle de Lerma impulsa el cultivo en una zona que posee condiciones ambientales favorables para su desarrollo. Un trabajo que constituye una posibilidad de convertir a la localidad y a los productores de la agricultura familiar en los principales abastecedores de la capital de Salta.

El Valle de Lerma cuenta con un potencial de crecimiento de la producción de frutillas dado por la radiación y temperaturas adecuadas para el cultivo y la disponibilidad de agua de la región. En este sentido, el INTA acompaña el desarrollo de productores hortícolas con capacidades para constituirse en abastecedores de Salta capital.

Javier Baldi, técnico del INTA Salta, remarcó: “Tenemos la capacidad de desarrollar en esta localidad un cultivo de frutilla comercial, que se ve impulsado por un mercado de cercanía consumidor que da lugar a la expansión de su producción”.

En la actualidad, “la superficie total cultivada son siete hectáreas, lo cual representa el 15 % del consumo de frutilla de la ciudad de Salta”, destacó Baldi. La expansión de la producción en el Valle de Lerma se constituye en la posibilidad de llegar con productos frescos y de calidad a los centros urbanos y consumidores.

La frutilla es una actividad innovadora en el Valle de Lerma, ya que el cultivo tiene pocos años de antigüedad en la localidad. “La tierra es cultivada por 20 productores de la agricultura familiar que se capacitaron en conjunto con el INTA a través de lotes demostrativos, para posteriormente articularse con los proveedores de insumos”, expresó el técnico.

El uso del mulch plástico es una tecnología utilizada en diversos cultivos hortícolas, utilizada también en la producción comercial de frutilla en la Argentina y en el mundo. “En la argentina se producen alrededor de 2.000 hectáreas de frutilla con esta tecnología, a lo que se suma riego por goteo, fertirriego y plantines de calidad; cuenta con incomparables beneficios”, explicó Baldi.

En este sentido, agregó que el mulch plástico “resulta muy útil tanto como para la conservación de la humedad del suelo como para la limpieza de la frutilla, ya que trabajar sin el plástico requiere que el productor riegue todos los días”.

“La tecnología de riego por goteo y el uso del mulch plástico hacen a la economía del agua y a los insumos que se utilizan”, destacó el especialista. Esta tecnología permite el uso eficiente del agua, ya que el plástico evita la evaporación desmedida del recurso.

También, este plástico logra un control eficiente de las malezas. “Las semillas de las mismas germinan bajo el plástico por la humedad y temperatura, pero al no recibir luz solar las plántulas no pueden prosperar y mueren” comentó Baldi. Además, como la fruta no se encuentra apoyada directamente en el suelo, no se pierde volumen y calidad por pudrición fúngica.

A su vez, el color del plástico permite regular la temperatura del suelo; “el negro absorbe la radiación infrarroja y así, se puede plantar con mayor precocidad un cultivo ya que la temperatura del suelo aumenta” aseveró el especialista.

“En estas escalas comerciales, una producción sin esta tecnología es prácticamente inviable”, sostuvo Baldi. Y agregó que, al finalizar el cultivo, es necesario hacer una disposición final del plástico; “se debe sacar el material completo del campo y dárselo a un operador para que lo recicle”

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Batatas de pulpa naranja: evalúan el potencial antioxidante

Batatas de pulpa naranja: evalúan el potencial antioxidante

Sep 8, 2022 | Horticultura

Buenos Aires 8 de septiembre (PR/22) .- Un equipo de investigación del INTA y de la Universidad de Buenos Aires (UBA) estudió el desempeño de dos variedades de batata de pulpa naranja, debido a los compuestos antioxidantes que poseen y que resultan beneficiosos para la salud. Resultados preliminares indicaron que Colorado INTA -obtenida por el INTA San Pedro- se destacó frente a Beauregard -variedad de origen estadounidense-.

En la Argentina, la batata es una hortaliza de consumo popular y es la base de la industria del dulce de batata, postre típico del país. Por esto, un equipo de investigación -integrado por especialistas del INTA San Pedro, Buenos Aires, y de la UBA- se enfocaron en el estudio de la variación de compuestos antioxidantes de las batatas de pulpa naranja durante su conservación y en las distintas etapas de la elaboración del dulce. Resultados preliminares indicaron que Colorado INTA -obtenida por el INTA San Pedro- se destacó frente a Beauregard -variedad de origen estadounidense-.

“La batata posee compuestos con actividad antioxidante, como ácidos fenólicos, antocianinas y betacaroteno”, señaló Julieta Gabilondo, especialista del INTA San Pedro, y explicó: “Esos compuestos con actividad antioxidante han demostrado abarcar un amplio rango de actividades biológicas como antimicrobianos, anti-inflamatorios, antisépticos, inmuno-supresivos y actividad prebiótica, entre funciones”.

Por esto, “nos enfocamos en el estudio de las características nutricionales de las variedades de pulpa naranja, debido a que el betacaroteno y lo que les da el color característico y se convierte en vitamina A luego de ser ingerido”, destacó Gabilondo quien indicó que para el estudio se analizaron dos cultivares de pulpa naranja, como Beauregard y Colorado INTA.

Resultados preliminares determinaron que “el cultivar Colorado INTA resultó más rico en todos los compuestos analizados, en comparación con el cultivar Beauregard”, describió la investigadora del INTA quien señaló que el cultivar Colorado INTA fue desarrollado e inscripto por el INTA en 2010. A pesar de sus atributos y características -posee piel morada y pulpa naranja de textura semi húmeda- “es una variedad poco adoptada por los productores”.

Para el estudio, se evaluó el comportamiento a los tres meses de conservación en cámara a 13 °C y durante la elaboración del dulce. Además, se analizó la cocción con vapor y el efecto de la cocción en el dulce con y sin azúcar para evaluar la inferencia del agregado de azúcar.

En el primer caso, se determinaron los fenoles totales (FT) e individuales (FI), actividad antioxidante (AA) y antocianinas totales (AT) en la piel y en la pulpa; en esta última se analizó además el color y carotenos totales (CT). Durante el proceso de elaboración de dulces con pulpa y con batata entera se determinó la AA, el contenido de FT y FI luego de la cocción al vapor, en el dulce y luego de la cocción sin agregado de azúcar

“En las batatas analizadas en este estudio, el cultivar Colorado INTA resultó más rico en todos los compuestos analizados, pero aun así hay que tener en cuenta que muchas variables inciden en el contenido de estos”, explicó la especialista y agregó: “La composición y el contenido de nutrientes puede variar ampliamente, en un mismo cultivar, dependiendo de factores genéticos y ambientales, como edad de la raíz, clima, tipo de suelo, prácticas del cultivo y almacenamiento luego de la cosecha, entre otros”.

Las batatas de pulpa naranja analizadas pueden considerarse una excelente fuente de carotenos, tanto en los cultivares a la  cosecha como luego de su almacenamiento, donde las variaciones fueron leves, indicó Gabilondo”.

En el mismo sentido, la investigadora del INTA explicó que la conservación a temperaturas controladas y los consecuentes valores de la actividad antioxidante y el contenido de fenoles totales en los dulces fueron menores que los productos crudos, siendo las pérdidas mayores en Beauregard que en Colorado INTA.  El estudio se realizó con la colaboración de las investigadoras Laura Sara Malec (UBA) y Graciela Corbino (INTA San Pedro).

Un futuro prometedor

Beauregard es una variedad estadounidense con gran trayectoria internacional. Posee textura húmeda, color de piel cobrizo y pulpa naranja.

“En la actualidad, el mercado internacional demanda cultivares de pulpa naranja poco difundidos en nuestro país”, puntualizó Gabilondo. Por lo que, además de difundir estas variedades en el comercio interno, se abre una puerta para ampliar la producción nacional con intenciones de exportación, debido a que Colorado INTA tiene las características que requieren los mercados de los Estados Unidos y Europa, sobre todo por la coloración de la pulpa.

 

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Fuente: INTA informa

La borra de café se ha puesto de moda entre los amantes del jardín y los huertos

La borra de café se ha puesto de moda entre los amantes del jardín y los huertos

Ago 18, 2022 | Horticultura

Buenos Aires, 18 de agosto (PR/22) .- La borra de café se ha puesto de moda entre los amantes del jardín y los huertos, debido a la multitud de beneficios que proporciona para el cultivo de plantas y hortalizas.

Por este motivo, si eres una de las personas que quiere aprovechar la borra del café para plantas, te interesa el contenido que hemos elaborado para ti.

¿Sabias que el uso de la borra de café en jardines y huertos sirven también para controlar algunas plagas?

¿En qué benefician la borra de café o los posos de café a las plantas?

No importa si en tu hogar no consumís café. Es un residuo que siempre acaba en el contenedor de basura, por lo que tus familiares, amigos o algunas cafeterías cercanas te los regalarán sin problema.

Los posos de café para plantas son una excelente fuente de nutrientes. De hecho, utilizar posos de café en ellas, hará que la flora bacteriana del suelo sea la más idónea para su salud y supervivencia.

Los nutrientes más habituales son:
– Nitrógeno (alrededor del 2%)

– Potasio. (alrededor del 0,6%)

– Fósforo. (alrededor del 0,06%)
Además de los tres nutrientes principales también contiene micronutrientes como calcio, boro, cobre, magnesio, zinc y hierro.

Por otro lado, te recomendamos que el uso de la borra de café en tus plantas sea lo más controlado posible. De hecho, en caso de excesos, podrías provocar un cambio en el pH del suelo volviéndolo más ácido y perjudicial para tu planta. Eso sí, cuando hablamos de exceso tiene que ser mucho ya que el pH oscila entre 5,5 y 6,8.

¿Cómo debes utilizar la borra de café en tus plantas?
Para que este método sea realmente efectivo, antes de utilizar los posos de café para plantas que tienes acumulados, debes asegurarte de que están completamente secos. De lo contrario, podrías generar hongos en la superficie del suelo que más tarde dañarían tus plantas o cosechas.

Para un correcto secado, con que los extiendas sobre papel de cocina absorbente, en un lugar con buena ventilación para evitar que se estropeen es más que suficiente. En caso de no poseer papel de cocina, también podrías utilizar papel de periódico. Si tienes espacio puedes dejarlos al sol en verano para que evaporen todo el agua.

Si es invierno y/o vives en zonas húmedas, puedes incluso utilizar el horno a temperatura muy baja para que no se quemen (60ºC).

¿Cómo utilizar los restos de café como fertilizante?
Basta con que los mezcles con tu sustrato y los apliques sobre las plantas o cosechas que desees. Aunque, debes saber que no todas las plantas y cultivos necesitan la misma medida de fertilizante para estar fuertes y sanas. Por este motivo, te dejamos un par de recomendaciones según el tipo de planta que vayas a abonar:

Borra de café para el huerto
Las babosas y los caracoles son los enemigos más temidos de los tomates. Por lo que si quieres que no se acerquen a tu cosecha, deberás utilizar posos de café sobre la superficie del terreno.

En este caso, no hay problema si te excedes un poco en la cantidad, ya que los tomates toleran muy bien la acidez porque llegan a soportar los rangos de pH que hemos mencionado antes. Además, el efecto tampón del suelo y la poca cantidad que se añade de posos hace que sea difícil acidificar un suelo como para que de problemas.

Los hortícolas de raíz como la zanahoria, los nabos o la patata también admiten muy bien los posos de café como ayuda para su nutrición.

Resto de plantas
Los posos de café siempre deberás utilizarlos alrededor de la raíz y removiendo un poco la tierra para asegurarte que penetran correctamente en la planta.

De hecho, las plantas que mejor los toleran son:

– Las rosas.

– Los arándanos.

– Las frutillas.

– Fresas.

– Azaleas.

– Hortensias.

– Rododendros.

– Aloe Vera

Finalmente, si ves que te has excedido, siempre podrás contrarrestar la acidez con cáscaras de huevo. ¿Sabías que las cáscaras de huevo proporcionan calcio al terreno y sirven como fertilizante orgánico?

Otros usos que se le pueden dar a la borra de café
Ya hemos visto como elaborar fertilizante para tus plantas y cultivos, pero también sirven como:

– Alimento para las lombrices que ahuecan la tierra y la oxigenan.

– Fertilizante casero

– Nutriente básico para alimentos de raíz como zanahorias.

– Repelente para babosas, caracoles y hormigas.

– Ahuyenta a los gatos. Por lo que, si tienes gatos curiosos en tu hogar que siempre andan removiendo la tierra de tus plantas, bastará con que espolvorees la superficie de la tierra con posos de café. ¡Verás como no se acercan!

– Enriquece el suelo.

– Proporciona esponjosidad al terreno.

Como ves, los posos de café son el aliado perfecto para tus plantas. Sin embargo, si quieres que el aire y el riego penetren correctamente en el terreno de tu planta, no debes colocar una capa demasiado gruesa de posos de café en su base. ¿A qué ha sido fácil?

 

 

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Fuente: Portal Frutícola

San Luis: la agroecología en el universo de la agricultura familiar para fortalecer su producción

San Luis: la agroecología en el universo de la agricultura familiar para fortalecer su producción

Jul 6, 2022 | Horticultura

El Senasa aportó su visión en un Taller para avanzar en el desarrollo de un sistema participativo que certifique la calidad y trazabilidad de agroalimentos.

SANTA ROSA (La Pampa) – El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) participó, junto a instituciones afines a la agricultura familiar, de un Taller de Agroecología convocado por el municipio de Villa de Merlo, en la provincia de San Luis.

La acción buscó llegar a los actores vinculados a la producción familiar de Merlo y zonas aledañas como Villa Elena, Cortaderas, Carpintería y Santa Rosa del Conlara.

El taller participativo se enmarca en la estrategia planificada por una Mesa de trabajo en la que confluyen distintas instituciones con el objetivo de crear un sistema participativo de garantías (SPG) que certifique la calidad y trazabilidad de los productos agroalimentarios.

Así se generó un espacio de intercambio de experiencias, con la finalidad de responder cuatro consignas de planificación: qué hacer, cómo, con quiénes (contemplando instituciones y destinatarios) y cuándo. Todos los presentes aportaron su mirada. La intención es incluir actores que intervengan en las diferentes cadenas productivas, ya sea productores, universidades, consumidores e instituciones.

En representación del Senasa asistió la referente de Agricultura Familiar del Centro Regional La Pampa – San Luis, Verónica Frigidi, quien destacó la iniciativa que permite “afianzar el desarrollo de la producción familiar contemplando aspectos de buenas prácticas e inocuidad en la elaboración de los agroalimentos que llegan a la mesa de las personas que los consumen”.

Participaron además del encuentro agentes del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Concarán; la Secretaría de Agricultura Familiar, Campesina e Indígena (SAFCI); productores y productoras; feriantes, y representantes de la Dirección Nacional de Agroecología del Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca de la Nación y del municipio de Merlo.

Participando en este tipo de encuentros, el Senasa acompaña al sector de la agricultura familiar fomentando acciones que promuevan su desarrollo territorial. A fines de octubre está prevista realizar una nueva reunión.

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Fuente: Senasa

Martín Gómez Sabatié: “Nos enorgullece ser la provincia con más sellos y denominaciones de origen”

Martín Gómez Sabatié: “Nos enorgullece ser la provincia con más sellos y denominaciones de origen”

Jun 24, 2022 | Horticultura

El secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria de San Juan dialogó con Agroempresario.com sobre cómo se encuentran hoy en día los sectores ganadero y agrícola
Buenos Aires,  miércoles 24 de junio (PR/22) .-  En el marco de una entrevista exclusiva con Agroempresario.com, el secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria de San Juan, Martín Gómez Sabatié, nos contó cómo trabajan desde la cartera para generar mayor valor agregado a la producción, y con qué herramientas cuentan para apoyar a los productores.

Martin, cuéntenos ¿Cuáles son los ejes principales de su Secretaría?

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria de San Juan tiene 6 direcciones; con las que prácticamente abarcamos toda la parte agro productiva de la provincia.

Tenemos una dirección que se llama Desarrollo Pecuario donde trabajamos toda la producción animal. Además, contamos con una dirección que se llama Desarrollo Agrícola donde trabajamos con todos los cultivos de sectores más vulnerables.

Por otro lado, abarcamos una dirección específica de la Vitivinicultura, ya que es la actividad o la superficie más importante de la Provincia históricamente hablando, que se llama Asuntos Vitivinícolas donde trabajamos toda la parte de producción vitícola y enológica.

Asimismo, englobamos otra dirección que se llama Contingencias Climáticas, Económicas y Riego, en la que trabajamos toda la parte de desarrollo de riego eficiente de la Provincia, y tenemos asistencias para acompañar a los productores durante la temporada.

También, una dirección que se llama Instituto Tecnológico y semillero, en la cual, contamos con dos laboratorios donde asistimos al sector tanto en la parte bromatológica, alimentos, como la parte agrícola, in vitro, y allí trabajamos toda el área de análisis.

Por último, tenemos una dirección que se llama Sanidad Vegetal donde hacemos todo el control de las barreras fitosanitarias de la provincia; toda la asistencia y control de las plagas como Mosca de los Frutos; y, además contamos con todo el Plan que trabajamos con Nación y otras acciones, como capacitaciones, que va haciendo la dirección.

¿Cómo se encuentra actualmente el sector agrícola y ganadero?

Hoy la principal preocupación es el tema hídrico; tanto en el país como en San Juan, que somos como un desierto con varios años de sequía. El pronóstico nos indica que la situación va a continuar en ese camino, así que desde la provincia se decidió tomar cartas en el asunto, se trata de una medida prioritaria.

Con el Ministerio de Obras coordinamos juntos la Mesa del Agua, donde planificamos la gestión a corto, mediano y largo plazo. Ahí nos hemos unido todo el sector productivo con las instituciones de San Juan, el INTA, y Universidades; contamos con los representantes de la junta de Riego, y con los presidentes de cámaras de productores. Hay dos mesas, una en el ámbito social, donde nos juntamos todo el sector y planteamos una visión, lineamientos y objetivos; el sector aporta las ideas, se toman y se termina desarrollando una planificación que nos indica cómo tiene que trabajar San Juan a futuro.

También contamos con una mesa técnica, en donde profesionales de cada institución, referentes de provincia desarrollan todo lo que en la mesa social determinan que es importante para hacer.

Por otro lado, hace poco,  nuestro gobernador y el Ministerio de Obras de la provincia participaron de una misión a Israel promocionada por el Presidente de la Nación, donde trajeron muchas ideas y sobre todo un Convenio; En Israel hay una empresa que maneja todo el agua, esta empresa hará un convenio con las provincias de San Juan y Mendoza. Desde la cartera estamos haciendo la planificación para que los tiempos sean más cortos.

Además desde el Ministerio estamos tomando acciones que son inmediatas, hay toda una planificación. Pero el problema lo tenemos ahora, ya que hemos desarrollado varias líneas para apoyar al sector. Líneas de financiamiento para riego por goteo. ANF que son Asistencias No reembolsables, subsidios; son líneas que tienen tasas subsidiadas con periodo de gracias. Estas líneas de financiación fueron otorgadas por nación y por la provincia, y son propias del Ministerio.

Hoy en día queremos tecnificar el riego de la agricultura; antes te hablaba de que la viticultura es el cultivo más importante; tenemos 43.000 has y de esas sólo el 20% está con riego por goteo. Tenemos un riego tradicional en la zona que tiene un 45% de eficiencia. Deberíamos estar en el 90%. El impacto que provocaríamos tecnificando, aportaría mucha eficiencia porque aumentaríamos al 100% el uso de la luz. Una finca tradicional de 20 has podría llegar a 40 has con goteo.

 

¿Cómo se podría generar mayor valor agregado en las producciones?

Con cada productor estamos trabajando el valor agregado. Tenemos una dirección de comercio exterior, y dentro de las líneas que tenemos, ofrecemos capacitaciones a los productores; para que se puedan capacitar en tecnología, sepan qué caminos tomar, y puedan tomar acciones concretas.

 

En la Provincia tenemos una diversidad de cultivos impresionante. Si bien los más importantes son la vid, el olivo, el tomate industrial, el pistacho; estamos creciendo muchísimo y esto será muy importante.

Asimismo, sabemos que tenemos  otros cultivos con denominación de origen geográfica, como el melón, espárrago y el membrillo. Esto nos da aval de calidad y producto único en el país.

Tuvimos un concurso de membrillo rubio sanjuanino; donde se presentaron 4 categorías, desde industrial hasta producción familiar, con un panel de catadores que a ciegas toman todas las muestras y hacen una evaluación para luego realizar la entrega de premios. Es una movida muy interesante del sector que junta desde industriales a familias en un concurso; se trata de distintas actividades que tenemos para reforzar las distintas tareas.

¿Con qué herramientas cuentan para apoyar a los productores?

Desde el Ministerio de Producción contamos con más de $16.000 millones en líneas, muy amplias, de financiamiento con gestión de nación y del gobierno de San Juan.

Hemos desarrollado un Boot que es una línea de whatsapp, donde te comunicas y te va llevando a todas las líneas de crédito que tenemos.

Contamos con aproximadamente 60 líneas, para ganadería, industria, y producción de las distintas cadenas; con tasas que a veces tienen doble subsidio.

Una de las líneas de goteo tiene una tasa de 9.9 con un periodo de 12 meses, si son cultivos perennes. Son herramientas que al sector le sirve.

Asimismo, tenemos una herramienta para cosecha de arreo del cultivo de vid  y de olivo con una tasa del 19-19.5% que al productor en cosecha le sirve muchísimo porque puede afrontarla y no tiene que pedir a la industria que le pague.

Además, acompañamos toda la tecnificación del riego, todo los que tenían riego por goteo o van a implementar riego por goteo para eficientizar el agua que van a tener, antes de la devolución del crédito, tasa 0%. Es como un pequeño incentivo al sector.

¿Cuáles son los planes a mediano y largo plazo?

La idea es trabajar en misiones internacionales con algunas cadenas que queremos fortalecer. Hay demanda en el mundo de productos como aceite de oliva, pasas, tomate seco, vino de varietales; estamos empezando a trabajar con cada cadena para estar en los concursos internacionales como hicimos con el aceite de oliva. Mientras más estemos presentes podemos acceder a esos premios que le dan prestigio al producto.

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Fuente:Agroempresario.com