May 22, 2026 | Actualidad, Economía / Economía del Agro, Ganadería
En abril de 2026 se exportaron 46,1 mil toneladas de carne bovina por USD 321,3 millones. Aunque los embarques retrocedieron respecto de marzo y del mismo mes del año pasado, la mejora de los precios internacionales impulsó una fuerte suba en los ingresos del sector.
Buenos Aires, viernes 22 de mayo (PR/26) .- Las exportaciones argentinas de carne bovina refrigerada y congelada alcanzaron en abril de 2026 un volumen de 46,1 mil toneladas peso producto, por un valor cercano a los USD 321,3 millones, según informó el Consorcio ABC.
En comparación con marzo de este año, los embarques mostraron una caída significativa del 26,5% en volumen y del 24,6% en valor. Sin embargo, al comparar con abril de 2025, el panorama cambia: mientras las toneladas exportadas resultaron 13% inferiores, el valor obtenido creció 19,7%, reflejando la recuperación de los precios internacionales.
En el acumulado de los primeros cuatro meses de 2026, las ventas externas totalizaron 211,3 mil toneladas por aproximadamente USD 1.399,2 millones. Esto representa un incremento interanual de 7,5% en volumen y de 44,5% en valor respecto del mismo período de 2025.
El presidente del Consorcio ABC, Mario Ravettino, destacó que el precio promedio de exportación se ubicó en abril en USD 6.968 por tonelada, un 2,5% por encima de marzo y un 37,7% superior al registrado un año atrás. El directivo recordó que, tras el pico alcanzado en 2022, los precios internacionales habían caído hasta tocar un piso a mediados de 2024, para luego iniciar una recuperación gradual durante 2025 y comienzos de 2026.
China volvió a consolidarse como el principal destino de las exportaciones argentinas. Durante abril absorbió el 57,4% de los volúmenes exportados y el 60,7% del acumulado anual. Las ventas al gigante asiático incluyeron 11,7 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos, además de 14,8 mil toneladas de carne deshuesada, por un valor conjunto superior a USD 120 millones.
El precio promedio de la carne sin hueso enviada a China alcanzó los USD 5.940 por tonelada, superando incluso los máximos registrados en 2022.
Por otra parte, las exportaciones de menudencias y preparados bovinos sumaron en abril 6,9 mil toneladas por USD 18,1 millones. En el acumulado enero-abril, este segmento alcanzó 34,6 mil toneladas y USD 88 millones.
En los últimos doce meses —entre mayo de 2025 y abril de 2026— las exportaciones totales de carne bovina refrigerada y congelada llegaron a 728,4 mil toneladas, generando ingresos cercanos a USD 4.318 millones.
Reflexiones y conclusiones
Los datos muestran un cambio importante en la dinámica exportadora del sector cárnico argentino: hoy el crecimiento del negocio está más sostenido por los precios internacionales que por un aumento del volumen exportado. La recuperación de las cotizaciones permitió compensar ampliamente la caída de los embarques y mejorar los ingresos del complejo exportador.
Al mismo tiempo, la fuerte dependencia de China continúa siendo uno de los principales rasgos estructurales del comercio exterior de carne bovina. Más de la mitad de las exportaciones argentinas tienen como destino ese mercado, lo que representa una oportunidad por escala y demanda, pero también un riesgo ante posibles cambios en las condiciones comerciales o económicas del país asiático.
Finalmente, la mejora de los precios abre una ventana favorable para la cadena ganadera argentina, aunque el desafío seguirá siendo sostener competitividad, producción y diversificación de mercados en un contexto internacional todavía volátil.
Primicias Rurales
Fuente: ABC
May 19, 2026 | Actualidad, Economía / Economía del Agro
El sector apícola argentino consolida su crecimiento internacional tras duplicar sus ingresos por ventas al exterior en el primer trimestre.
Buenos Aires, martes 19 mayo (PR/26) — La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación consignó que el crecimiento de las exportaciones de miel en los primeros tres meses de 2026, alcanzó el récord de los últimos 20 años tanto en valor como en volumen, con un aumento interanual del 93,3% en el valor absoluto exportable y el 83,9% en volumen, en base a datos de INDEC.
La apicultura es uno de los principales complejos que exhibe con un crecimiento notable en cuanto al desempeño en mercados externos, respecto al mismo período de 2025, pasando de 38,3 millones de dólares a 74 millones de dólares y de 16.249,6 a 29.887,1 toneladas. A su vez, su precio promedio se incrementó 5,1%.
En lo que respecta al Acuerdo Interino de Comercio entre el Mercosur y la Unión Europea, Argentina emitió certificados por un total de 2.423 toneladas para la Cuota de Miel completando el cupo trimestral.
En 2025, nuestro país logró colocar más de 27 mil toneladas en los países de la Unión Europea, un mercado de altísima segmentación, demostrando que la miel argentina reúne los mayores estándares de calidad del mundo.
Al respecto, la Secretaría manifestó que la diferenciación por calidad es un componente estratégico para el desarrollo competitivo de las producciones alimenticias y el ingreso a nuevos mercados.
Argentina es uno de los mayores exportadores mundiales de miel. De cara a ser más competitivos frente a los requerimientos de los mercados externos y la diferenciación de calidad, se oficializó, a través de la Resolución 61/2026, la actualización del «Protocolo de calidad para la miel fraccionada argentina«. Un Protocolo de estas características resulta ser un patrón o medida para todos los productores que deseen diferenciar su producto como estrategia competitiva.
El principal destino de las exportaciones del sector apícola es Estados Unidos (66% del total del valor, manteniendo el predominio en los últimos años), seguido por la UE (con alrededor del 30%).
Primicias Rurales
Fuente: Gob.Ar
May 18, 2026 | Actualidad, Ferias / Exposiciones y Cursos, Ganadería
Con 25 empresas exportadoras y una fuerte presencia institucional, el IPCVA abrió su participación en la feria de alimentos más importante de Asia
Shanghái, lunes 18 mayo (PR/26) — La carne argentina desembarcó con fuerza en la Sial China 2026, una de las ferias de alimentos más importantes del mundo.
En el arranque del evento, las 25 empresas exportadoras que integran el pabellón del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) recibieron una multitud de compradores que ratificaron el sostenido interés del mercado chino.
La participación argentina también tuvo una fuerte impronta institucional. Las autoridades del IPCVA recibieron la visita del embajador argentino en China, Marcelo Gabriel Suárez Salvia, del cónsul general en Shanghái, Luciano Tanto Clément, y del gobernador de Catamarca, Raúl Jalil.
Como ya es tradición en las grandes ferias internacionales, el restaurante Argentine Beef volvió a convertirse en el gran punto de encuentro para los negocios. Allí se sirvieron más de 500 bifes anchos y angostos que empresarios y compradores degustaron al ritmo de los negocios.
La vidriera más grande de Asia
La Sial China se desarrolla en el Shanghái New International Expo Center y es considerada una de las plataformas comerciales más relevantes del negocio global de alimentos y bebidas.
La edición 2026 reúne a más de 5.000 expositores de 75 países y regiones, en una superficie de 200.000 metros cuadrados. Para esta edición, los organizadores esperan la participación de más de 180.000 visitantes profesionales provenientes de 125 países.
Reuniones previas
Previo al inicio de la Sial en Shanghái, autoridades del gobierno nacional y del IPCVA, acompañados por Andrea Sarnari, presidente de Federación Agraria Argentina (FAA), mantuvieron distintas reuniones en Beijing, con la Cámara China de alimentos (CFNA) y con distintos importadores en las que se ratificó la demanda y el interés por la de carne argentina.
Por otra parte, también mantuvieron un encuentro en el Ministerio de Comercio de la República Popular de China (MOFCON) en donde se informó que la cuota de la Argentina al 12 de mayo se cumplió en un 32%. En tanto, las autoridades chinas confirmaron que no va a haber cambios en la asignación de cuotas. En las reuniones participaron Agustín Tejeda Rodríguez, subsecretario de Mercados Agropecuarios, Santiago Bonifacio, director nacional de Cooperación y Articulación Internacional, y María Beatriz «Pilu» Giraudo, presidente del SENASA.
Primicias Rurales
Fuente: IPCVA
May 13, 2026 | Actualidad, Especial
Un informe del Instituto Latinoamericano del Huevo confirma que el país liderará el consumo global en 2025 con una proyección récord de 398 unidades per cápita.
Buenos Aires, miércoles 13 mayo (PR/26) — La Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) anunció «con orgullo» los resultados del reciente informe redactado por el Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH), bajo la coordinación de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA), el cual ratifica el liderazgo indiscutido de Argentina en el mercado global.
Según el relevamiento coordinado por el Dr. Javier Prida, Presidente de CAPIA y referente regional del sector, Argentina ha alcanzado un hito histórico al posicionarse como el primer consumidor mundial de huevos, con una proyección de 398 unidades per cápita para el año 2025.
- Consumo Récord: Con 398 huevos por habitante al año, Argentina supera a potencias tradicionales como México.
- Capacidad Productiva: El país cuenta con un parque de 62.7 millones de aves en postura altamente tecnificado.
- Eficiencia Regional: Latinoamérica produce el 13% de los huevos a nivel mundial, con Argentina como pilar fundamental en términos de consumo y tecnificación.
«Este logro es el resultado de décadas de inversión en genética, sanidad y tecnología por parte de los productores argentinos, sumado a una creciente conciencia de los consumidores sobre la calidad nutricional y la accesibilidad de esta proteína. Argentina es un faro a nivel mundial en estrategias de marketing y comunicación sobre los beneficios del consumo de huevo», señaló el Dr. Javier Prida.
El informe del ILH destaca que, a pesar de los desafíos macroeconómicos y las asimetrías impositivas (como el IVA del 21% que afecta al sector frente a otras proteínas), la industria argentina ha logrado mantener precios competitivos y un abastecimiento constante, consolidándose como un motor vital de la seguridad alimentaria nacional.
Con una producción anual que ya alcanza los 19.000 millones de unidades, el sector avícola argentino no solo abastece el mercado interno con excelencia, sino que continúa explorando mercados externos, reafirmando el potencial exportador de la industria nacional.
Primicias Rurales
Fuente: CAPIA
May 12, 2026 | Actualidad, Economía / Economía del Agro, Especial
Argentina impulsa el consumo interno y el valor agregado de su miel, destacando su rol clave en las economías regionales y la polinización global.
Buenos Aires, martes 12 mayo (PR/26) — En el marco de la Semana de la Miel, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), junto con la Cámara Argentina de Fraccionadores de Miel (CAFRAM) y la Sociedad Argentina de Apicultores (SADA), impulsan una agenda común para destacar el rol de las abejas, fortalecer la actividad apícola y promover el consumo de miel y sus derivados.
Con producción en 22 provincias y más de 80 tipos según su origen botánico, el país se ubica entre los principales productores y exportadores mundiales de miel. Se estima una producción promedio de 80.000 toneladas anuales, de las cuales el 95%, aproximadamente, se exporta a granel.
Sin embargo, en lo que respecta al consumo interno, ronda los 200 gramos per cápita al año, muy por debajo de otros países como Alemania, donde supera el kilo por persona.
“Detrás de cada frasco de miel hay un productor que combina saberes ancestrales con innovación, y nuevas generaciones que están renovando la actividad, en estrecho vínculo con el territorio”, señala María Julia Cabello, responsable del Área de Desarrollo Rural Sostenible de la representación de la FAO en Argentina.
La diversidad de mieles disponibles permite ofrecer productos con perfiles diferenciados de sabor, color y composición, que van más allá de sus usos medicinales conocidos. Sin embargo, estas características aún tienen baja visibilidad en el mercado interno, donde gran parte del consumo no distingue origen ni tipo de miel.
La apicultura, además, cumple una función clave a través de la polinización, de la que depende en parte el 75% de los cultivos destinados a la alimentación. Así, su fortalecimiento impacta no solo en la producción de miel, sino también en la productividad agrícola y la sostenibilidad de los sistemas.
“En un contexto de mayor interés por alimentos naturales y de origen, la miel tiene potencial para posicionarse con mayor valor en el mercado local. Esto podría traducirse en mejores oportunidades para productores y en un mayor desarrollo de las economías regionales”, finaliza Cabello.
DATOS CLAVE
● Producción promedio de miel argentina: 80.000 toneladas anuales
● Aproximadamente, el 95% se exporta a granel
● Consumo interno: 200 g per cápita (vs. más de 1 kg en países como Alemania)
● Actividad apícola en 22 provincias
● Buenos Aires concentra el 44% de la producción nacional
● Más de 80 tipos de miel según su origen botánico
● Más del 75% de los cultivos alimentarios dependen en parte de la polinización
*Datos extraídos de un informe de la FAO elaborado a partir de fuentes públicas.
Primicias Rurales
Fuente: FAO
