May 10, 2026 | Actualidad, Desarrollo Humano
La FAO impulsa el relevo generacional y la digitalización en la agricultura familiar para asegurar el futuro de los alimentos. A través de nuevas plataformas, buscan que los jóvenes rurales lideren la transformación del campo mediante el uso de tecnología y financiamiento.
Imagen creada por IA
Santiago de Chile, domingo 10 mayo (PR/26) — De los 1.300 millones de jóvenes en el mundo, casi la mitad vive en el campo y depende del trabajo en la producción de alimentos.
Sin embargo, el relevo generacional (que los hijos sigan el trabajo de sus padres en el campo) es hoy uno de los mayores desafíos para que la agricultura familiar no desaparezca.
La juventud rural: clave para el futuro de la producción de alimentos
Con este objetivo, la FAO inició un ciclo de encuentros para debatir cómo las juventudes rurales pueden transformar los sistemas agroalimentarios. El foco principal está en las tecnologías digitales, herramientas clave para mejorar la productividad, acceder a información y obtener financiamiento.
Desde la FAO destacan que apoyar a los jóvenes no es sólo una cuestión de inclusión, sino de supervivencia del sistema: ellos son quienes están introduciendo innovaciones y nuevas formas de organización.
Representantes de países como Paraguay subrayaron que la agricultura familiar es el pilar de la seguridad alimentaria. Para que los jóvenes se queden en el campo y no migren a las ciudades, es fundamental que tengan protagonismo, acceso a herramientas digitales y oportunidades de emprendimiento.
Durante el encuentro se presentaron casos de éxito de Belice y Guatemala, que demuestran cómo la unión entre juventud e innovación da resultados positivos. La meta es clara: generar alianzas para que ningún actor del sector quede aislado ante la complejidad de los mercados actuales.
Lanzamiento del concurso Nexus Rural En este marco, se presentó Nexus Rural, un concurso que premiará 10 soluciones digitales creadas por jóvenes rurales de América Latina y el Caribe. Los ganadores recibirán mentorías y capacitación especial en inteligencia artificial para potenciar sus proyectos en el territorio.
Primicias Rurales
Fuente: FAO
Abr 24, 2026 | Actualidad, congresos y cursos, Ferias / Exposiciones y Cursos, Horticultura
Organizado por McCain Foods, el evento tuvo lugar en Laguna de los Padres y reunió a más de 300 invitados—entre productores, empresas, proveedores, periodistas y actores clave del ecosistema agropecuario—con el objetivo de acelerar la transición de toda la cadena de valor hacia modelos de producción más sustentables en la agricultura.
Buenos Aires, 24 de abril (PR/26).- Como parte de su estrategia global de sustentabilidad, McCain organizó la primera edición del Regen Summit, un foro sin precedentes para intercambiar conocimientos, experiencias y soluciones prácticas orientadas a transformar la manera en que se producen los alimentos.
El evento se realizó el 22 de abril (Día Mundial de la Tierra) en la Finca Vadajú, en Laguna de los Padres (Buenos Aires), y contó con la participación de más de 300 asistentes, entre productores, proveedores, periodistas y actores clave. A través de una agenda diseñada para fomentar la alineación y la colaboración, la jornada impulsó el desarrollo de una visión compartida hacia una cadena productiva más sustentable y resiliente.
En este contexto, la primera edición del Regen Summit de McCain fue un punto de encuentro clave para empresas, productores y actores estratégicos de toda la cadena, con el fin de alinear mensajes y enfoques en torno a los objetivos de sustentabilidad y la agricultura regenerativa.
“Con este primer Regen Summit, reunimos a nuestros socios y compartimos las prácticas que están dando forma al futuro de la producción agropecuaria en nuestra región. En McCain, trabajamos junto con productores y aliados para impulsar la agricultura regenerativa a escala, compartiendo los avances que logramos a lo largo de la cadena de valor. Esto es central en la manera en que hacemos crecer nuestro negocio y, a largo plazo, busca apoyar establecimientos resilientes, fortalecer alianzas y potenciar la competitividad”, afirmó Diego Peña, Director General de McCain Cono Sur.
La estrategia de sustentabilidad de McCain se estructura en cinco pilares, con metas de largo plazo y métricas de desempeño claras. Uno de ellos es Agricultura Inteligente y Sustentable, donde la Agricultura Regenerativa funciona como un indicador clave.
El Regen Summit forma parte del Programa de Agricultura Regenerativa de McCain, alineado con su compromiso global de implementar prácticas regenerativas en el 100% de las hectáreas de papa que abastecen a su industria para 2030. En Argentina, el 100% de los productores de papa ya participan del Programa.
“Tenemos una meta global clara, pero el impacto real sucede en el territorio. En ese sentido, McCain está liderando esta transición hacia una producción más sustentable y resiliente. Para nosotros, este es un encuentro fundacional y, sobre todo, un espacio en el que buscamos compartir con toda nuestra cadena de valor hacia dónde vamos en términos de sustentabilidad y negocio como compañía—y, por supuesto, invitar a todos a caminar juntos para alcanzar objetivos compartidos”, destacó Romina Varela, Directora de Agricultura de McCain Argentina.
La agenda de la jornada se basó en el recorrido del Marco de Agricultura Regenerativa de McCain, que establece siete indicadores para orientar las decisiones productivas y promover sistemas más eficientes y resilientes, con menor impacto ambiental.
Se realizaron charlas y demostraciones a campo para compartir experiencias, tecnologías y estrategias vinculadas a la agricultura regenerativa, en coordinación con más de 10 empresas líderes del agro presentes con sus stands. Arcos Dorados abordó el Desafío de Agricultura Regenerativa, una iniciativa dirigida a productores de papa que desarrolla en conjunto con McCain por segundo año consecutivo, mientras que FENDT presentó soluciones tecnológicas para una labranza inteligente. A su vez, Corteva, Summit Agro, Syngenta y Brometan compartieron estrategias para una producción más eficiente y sustentable en un panel de conversación, y Yara presentó enfoques de toma de decisiones estratégicas orientadas a la reducción de emisiones.
Drakar participó con una presentación sobre el rol de la genética como motor de la agricultura regenerativa y su impacto en el rendimiento de la papa, la eficiencia en el uso de recursos y la huella ambiental. En tanto, en un panel moderado por Ricardo Bindi, Presidente y Director de Contenidos de Agrositio, representantes de Arcor, Bimbo, Bunge y PepsiCo compartieron su mirada sobre cómo regenerar la cadena de valor a través de visión, acción y escala.
Asimismo, McCain, con el apoyo de EDRA Global—una empresa que conecta a compañías y productores agropecuarios para implementar prácticas sustentables—presentó los avances logrados en el marco de su Programa de Agricultura Regenerativa.
Las demostraciones a campo o “Demofarms” permitieron ver distintas tecnologías y prácticas en acción. FENDT y Capei exhibieron tecnología de tractores junto con implementos de labranza y herramientas para la producción de papa, junto con mediciones de emisiones. Irrisur y Amarilla Gas realizaron una demostración aplicada a sistemas de riego por pivote central con tecnología Curve IT. Agrospray mostró aplicaciones eficientes y sustentables mediante mezclas y uso de drones. Finalmente, Chayé John Deere abordó tanto prácticas de labranza como herramientas de apoyo para la toma de decisiones.
“El objetivo es claro: acelerar lo que ya está ocurriendo y amplificar su escala a través de la sinergia entre los distintos actores para avanzar en esta transformación. Quiero reconocer especialmente a los productores, porque son quienes, a través de sus decisiones diarias, gestionan el recurso más valioso que tenemos: el suelo. Es allí, en cada campo, donde realmente se define el futuro de todo esto”, agregó Romina Varela.
Para McCain, este evento representa la materialización de su estrategia global de sustentabilidad, ya que en las últimas dos campañas se lograron avances significativos al adaptar la estrategia global a la realidad productiva local, en función de sus suelos, climas, recursos y comunidades.
“El Regen Summit reflejó la oportunidad de reunirnos, intercambiar experiencias y acelerar la adopción de prácticas que ya están demostrando resultados concretos en el campo. Nos convocó la agricultura regenerativa y una propuesta de valor integral en torno a este nuevo paradigma productivo que llegó para quedarse. Hablamos de cómo producir mejor hoy sin comprometer nuestra capacidad de producir mañana—construyendo sistemas más resilientes, eficientes y robustos en el largo plazo”, señaló Pablo Bisio, Gerente de Productores,
Agronomía y Sustentabilidad de McCain Argentina.
En este sentido, uno de los ejes centrales del día fue visibilizar las prácticas regenerativas aplicadas desde el origen del cultivo—en el campo—hasta el producto final, destacando su impacto a lo largo de toda la cadena de valor, hasta llegar al consumidor.
“Estamos convencidos de que la producción primaria debe desarrollarse desde el trabajo en el campo hasta lograr que los alimentos lleguen a la mesa, donde se disfrutan productos como los nuestros—asegurando inocuidad y calidad en cada etapa. Entendemos que un negocio sólido se construye a partir del desarrollo social y el cuidado ambiental a lo largo de toda la cadena de valor. Ese fue el abordaje integral del Regen Summit”, agregó Micaela Uberti, Gerente de Sustentabilidad de McCain Latinoamérica.
La jornada contó con el apoyo de actores clave comprometidos con el desarrollo de una producción agropecuaria más sustentable, entre ellos como YARA, Fendt, Drakar, Arcos Dorados, Capei, Grimme, Amazone, Chayé, John Deer, Syngenta, Corteva, Brometan, Summit Agro, Agro Spray, Wayne, Motors Systems, Irrisur, Amarilla Gas, Naika, Bayer, Perforaciones del Sur, Grupo Roza, Landkraft y Amauta.
Con esta primera edición en Argentina, el Regen Summit se posiciona como un evento de referencia en agricultura sustentable, integrando innovación, conocimiento y colaboración en un contexto en el que la sustentabilidad es cada vez más central para el sector agropecuario.
Acerca de McCain Foods
McCain Foods es uno de los líderes mundiales en el mercado de alimentos congelados, y sus productos se encuentran en miles de restaurantes y hogares en más de 160 países. Enfocada en la producción de papa, McCain Foods está presente en Argentina desde hace 30 años, donde realiza importantes tareas de siembra y cosecha, además de desarrollo e investigación, y cuenta con certificación B Corp. Emplea de manera directa a más de 800 personas y también genera 3.000 puestos de trabajo indirectos. McCain Foods lidera el mercado en Argentina, con una participación de dos tercios del consumo total. Para más información sobre la compañía, visite el sitio web: www.mccain.com.ar
Sigue a McCain Foods en Instagram: https://www.instagram.com/mccainargentina
Fuente: Contacto de prensa
Paula Vázquez
Primicias Rurales
Abr 23, 2026 | Actualidad, Desarrollo Humano, Economía / Economía del Agro, Política
Compramos menos carne de vaca y un kilo y medio más de cerdo. Subió el consumo de lácteos. Lo que pasa en el mundo afecta el changuito: la guerra aumentó los costos ¿Cómo impacta en el bolsillo? Los impuestos siguen pesando mucho, son un cuarto del precio. ¿Cómo se componen los precios de pan, leche y carne?
Buenos Aires, 23 de abril (PR/26) .-El precio de los alimentos es una de las mayores preocupaciones del día a día y puede hacer que el plato de las familias cambie. Así lo revela el informe Composición de precios que dio a conocer FADA (Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina). Desde el último año, comemos cinco kilos menos de carne de vaca: pasamos de consumir 49 kilos y medio a 44 kilos y medio por año por persona. Por otro lado, consumimos un kilo y medio más de carne de cerdo, ahora comemos 19 kilos y 300 gramos. “La suba de los precios cambia los hábitos de consumo: en el último año se registró una inflación del 33%. La carne de vaca aumentó 64% y la de cerdo 25%. Esta diferencia, entre otros motivos, causó que muchas familias opten por el cerdo como una alternativa más amigable con sus bolsillos”, explica Antonella Semadeni, economista FADA. También consumimos 7% más de lácteos, puede deberse a que el aumento en el último año fue del 13%, por debajo de la inflación.
La guerra en Medio 0riente empieza a impactar en las góndolas. Actualmente, los costos son: el 51% del precio de la carne, el 61% del pan y el 71% de la leche y podrían pesar más por el aumento del combustible y la urea que se utiliza para los cultivos. “Lo que pasa en Medio Oriente afecta nuestros bolsillos: en el actual contexto de guerra, el primer costo que va a subir es el de los fletes, principalmente por el aumento en los combustibles debido al bloqueo del estrecho de Ormuz. El flete representa el 6% del precio del sachet de leche y es el 8% de los costos del productor de trigo”, detalla Nicolle Pisani Claro, Economista Jefa FADA. “Los aumentos en la logística van a repercutir en precios y en las ganancias de los diferentes eslabones que producen estos alimentos”, afirma la economista.
Pan, leche y carne: ¿Por qué suben?
Desde el campo hasta la mesa, cada etapa incorpora costos de producir, tiene ganancias y paga impuestos que se van acumulando a lo largo del proceso y dan como resultado el precio que pagamos en la góndola, no es algo azaroso o arbitrario.
“En cualquiera de los 3 productos, $1 de cada $4 que pagamos, son impuestos”, revela María Luz Silvetti, economista FADA. “En otras palabras, cada 4 bollitos de pan, nos comemos uno de impuestos y nos tomamos un vaso de leche por cada sachet”, agrega. ¿Cuáles son esos impuestos? Los que se destacan son: el IVA a nivel nacional, ingresos brutos en lo provincial y las tasas a industrias y comercios a nivel municipal”, detalla Silvetti. Del total de los impuestos que se pagan en estos productos, más del 70% corresponden a nivel nacional.
Cambios en los costos o en los impuestos pueden hacer que los precios suban y las ganancias disminuyan, con mayor o menor impacto. “Por ejemplo, una variación en el precio de los granos
impacta en los siguientes eslabones. Sin embargo, dentro del precio final, el maíz representa sólo el 12% del precio final de la carne de cerdo, 13% en carne aviar, 6% en carne de vaca y 4% en leche. El trigo es sólo el 10% del precio final del pan francés”, expresa Semadeni. “De esta forma se deduce que los granos no influyen tan fuertemente ya que alrededor del 90% de los costos son otros”, agrega la economista.
El precio empieza mucho antes de la góndola
Al analizar por alimento, vemos que del precio de la carne, un 51% son los costos, 28% los impuestos y 21% la ganancia. “Para llegar a los bifes que compramos es necesario un proceso que lleva años, con costos importantes como la tierra donde se crían los animales, la sanidad, la alimentación, el transporte, el personal”, explica Fiorella Savarino, economista FADA. Al examinarlo en orden, se ve que en el precio de la carne de vaca el 35% es la cría, 16% el feedlot, 1% frigorífico, 20% carnicería y 28% impuestos.
En el caso del pan el 61% son costos de producir, el 24% impuestos y el 15% la ganancia. “Este precio se construye a lo largo de toda la cadena. Si lo vemos por eslabones, cronológicamente, la producción del trigo en el campo es el 7% del precio del pan, el molino el 4% y la panadería el 65%, el otro 24% son los impuestos.
En la leche 71% son costos, 26% son impuestos y sólo un 3% son ganancias. Del valor que pagamos al comprar un sachet, el tambo es el 27%, 24% la industria, 23% el comercio y 26% los impuestos.
“COMPOSICIÓN DE PRECIOS” EN NÚMEROS
CARNE
● Comemos 5 kilos menos de carne de vaca y un kilo y medio más de cerdo.
● Consumíamos 49 kilos y medio de carne de vaca, ahora 44 kilos y medio.
● Nos comemos un cuarto kilo de impuestos por cada kilo de carne.
● 28% son impuestos, el 51% son costos y 21% ganancia.
● El maíz representa sólo 6% del precio final de la carne.
● Precio carne por eslabones: la cría representa el 35%, el feedlot 16%, frigorífico 1%, carnicería el 20% y los impuestos el 28%.
LECHE
● Consumimos 7% más de lácteos, en el último año.
● Nos tomamos un vaso de impuestos por cada sachet de leche.
● 71% son costos de producción, 26% impuestos y 3% ganancia.
● El maíz representa el 4% del precio del sachet al consumidor.
● Precio leche por eslabones: el tambo representa el 27%, la industria el 24%, el comercio 23% e impuestos el 26%.
PAN
● Precio del pan: el 61% son costos, el 24% impuestos y el 16% la ganancia.
● El trigo representa sólo el 10% del precio.
● Cada 4 bollitos de pan, nos comemos 1 de impuestos.
● Precio pan en eslabones: el trigo representa el 7%, el molino el 4%, la panadería el 65% y los impuestos el 23%.
Fuente: Prensa y Comunicación FADA
Primicias Rurales
Abr 21, 2026 | Actualidad, Economía / Economía del Agro
La agroindustria argentina inició el 2026 con un desempeño histórico: 10 complejos productivos alcanzaron volúmenes récord de exportación en el primer bimestre. En conjunto estos sectores representaron 10,2 millones de toneladas, equivalentes al 55% del total exportado por la agroindustria, con un valor de 3.211 millones de dólares para el período.
Buenos Aires, martes 21 abril (PR/26) — La Secretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informó que, en el primer bimestre de 2026, 10 complejos productivos de relevancia para todas las regiones del país lograron volúmenes récord de exportaciones para los últimos 10 años, de acuerdo a datos analizados por la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional en base a estadísticas de INDEC.
En función del volumen exportado, y respecto del 2025, se destacan los complejos (que incluyen productos primarios y sus derivados) de: Trigo (+92%); Cebada (+32%); Girasol (+249%); Pesca y Acuicultura (+14%); Forrajeras (+132%); Azúcar (+43%); Productos lácteos (+19%); Apicultura (+60%); Ovinos (+38%) y Aromáticas y especias (+30%).
Los productos dentro de cada complejo que explican estos incrementos son: en el caso del trigo, el aumento de la venta de granos que casi duplicaron las exportaciones respecto de 2025; en la pesca, el crecimiento se debe a un aumento de las ventas de moluscos y crustáceos; en la cebada, los granos y la malta; en el caso de girasol el crecimiento se dio en semillas, aceites y subproductos; en forrajeras por las ventas de alfalfa y otras forrajeras; en los lácteos los aumentos se observaron en leche en polvo y quesos; en ovinos por la lana y la carne; y en aromáticas por los incrementos de orégano y semillas de coriandro.
Las exportaciones tuvieron distintos de destino de venta, de acuerdo a la cadena analizada. La miel se exportó a Estados Unidos, Alemania y España. El azúcar tuvo como destino Chile y Estados Unidos. Las aromáticas y especias, Sri Lanka, Brasil y Chile.
La cebada fue a Arabia Saudita, Brasil y Jordania. Las forrajeras fueron a Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos y China. El girasol se exportó a India, Países Bajos y Bulgaria.
Los productos lácteos se destinaron a Brasil y Argelia. Los ovinos se exportaron a China, Italia y Turquía. Los productos de la pesca a China, España y Tailandia y el trigo a Vietnam, Bangladesh e Indonesia.
El análisis evidencia una diversificación de mercados y productos, consolidando el posicionamiento de la agroindustria argentina en el mundo.
Todas las regiones productivas del país están representadas en esta matriz exportadora, lo que refuerza la competitividad y el alcance global del sector.
Fuente: Secretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación
Primicias Rurales
Abr 8, 2026 | Actualidad, Ferias / Exposiciones y Cursos, Ganadería
El Gobierno nacional confirmó una misión comercial estratégica en ciudades clave para impulsar exportaciones y consolidar la presencia del producto vacuno premium en el mercado norteamericano.
Buenos Aires, miércoles 8 abril (PR/26) — En un encuentro de suma importancia para la economía nacional y su salida al mundo, la secretaria general de la Presidencia, Karina Milei, encabezó en la Casa Rosada una reunión de trabajo para oficializar el lanzamiento de la “Semana de la Carne Argentina en Estados Unidos”.
Esta iniciativa es considerada una misión comercial estratégica diseñada para impulsar las exportaciones y profundizar la inserción de la carne vacuna en uno de los mercados más competitivos y exigentes del mundo.
Del encuentro participaron junto a Karina Milei el canciller, Pablo Quirno; el presidente ejecutivo de PromArgentina (Agencia Argentina para la Promoción de las Inversiones y el Comercio Internacional), Diego Sucalesca; el subsecretario de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional de la Nación, Agustín Tejeda; y el presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Georges Breitschmitt.
Detalles y Sedes de la Misión
Durante la reunión en la Casa de Gobierno se presentaron los lineamientos principales de la gira, la cual se desarrollará entre el 27 de abril y el 1° de mayo de 2026. La misión tendrá presencia en tres ciudades estratégicas del mercado estadounidense:
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Filadelfia
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Chicago
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Los Ángeles
Participación del Sector Privado
Además de los funcionarios nacionales, la reunión contó con la presencia de los máximos referentes de la industria frigorífica, subrayando la colaboración público-privada:
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Mario Ravettino, vicepresidente del IPCVA.
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Carlos Riusech, CEO del Frigorífico Gorina y vicepresidente del Consorcio ABC.
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Hugo Borrell, CEO del Frigorífico Arrebeef.
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Martín Costantini, CEO del Frigorífico Rioplatense.
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Gustavo Kahl, CEO de Marfrig Argentina.
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Nicolás Braun, CEO de La Anónima.
Rondas de Negocios y Producto Premium
La agenda en Estados Unidos incluirá rondas de negocios, encuentros sectoriales y acciones de posicionamiento destinadas a consolidar la reputación internacional de la carne argentina como producto premium.
La iniciativa marca un hito histórico: será la primera vez que PromArgentina organizará una ronda de negocios en el exterior, vinculando directamente a las empresas exportadoras con compradores estratégicos, distribuidores e importadores estadounidenses.
Un Contexto Favorable
La «Semana de la Carne Argentina» llega en un momento clave para el sector, tras la habilitación de 80.000 toneladas adicionales al cupo de exportación hacia Estados Unidos. Esta medida abre oportunidades inéditas para ampliar la presencia nacional en el mercado norteamericano.
Finalmente, la acción impulsada por PromArgentina junto con el IPCVA, la Cancillería, la Secretaría de Agricultura y la Embajada de Argentina en Estados Unidos, forma parte de una estrategia de promoción internacional orientada a posicionar al país como proveedor confiable de alimentos de alta calidad y generar nuevas oportunidades comerciales para el sector exportador.
Primicias Rurales
Fuente: NA/IPCVA
