Cómo construir marmoreo en forma consistente

Cómo construir marmoreo en forma consistente

Los mercados piden calidad, pero en el país se faena a ciegas sin conocer el resultado del atributo más importante de la carne. El MV Martín Vergara, un pionero que lleva treinta años midiéndolo en todos sus reproductores, explica el paso a paso para alcanzar el Choice sobre bases firmes.

Carne argentina en sintonía con el consumidor

Descargar LIBRO

Descargar LIBRO