Mar 19, 2026 | Ganadería
“Cómo producir más kilos reales en ambientes difíciles”. La Jornada será con entrada libre y gratuita pero cupos limitados.
Buenos Aires, jueves 19 marzo (PR/26) –Este 8 de abril llega una nueva Jornada a Campo del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Se realizará en el Establecimiento Cabaña El Campito (RP 76 de acceso a Bordenave, a 5 km de Bordenave, y a 10 Km de 17 de agosto).
El encuentro incluirá disertaciones técnicas y dos “paradas” o salidas a campo: “Sainfoin: La leguminosa todoterreno que no empasta y produce donde la alfalfa falla” y “Ciclo completo de alta eficiencia: cómo producir el novillo pesado que el mercado paga mejor”.
Algunas de las disertaciones previstas son las siguientes: “Más terneros y menos trabajo, cómo elegir una genética que se adapte a nuestro campo” (Juan Martín Narbaitz, Centro Argentino de Biotecnología Animal), “Perspectivas de mercados, cómo la dopamina ganadera y la adrenalina de la industria frigorífica marcan el ritmo del negocio” (Adrian Bifaretti, IPCVA).
Y además “Blindar el negocio, cómo cumplir con la Unión Europea y asegurar el acceso a mercados de exportación” (Gerardo Leotta, Consorcio ABC), “Claves de siembra para suelos con limitantes, el método MAG en implantación de pasturas” (Guillermo Marrón, INTA Castelar), “Chip electrónico obligatorio 2026: guía para la trazabilidad que se viene” (Silvio Marchetti, Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación) y “El poder de los cruzamientos: cómo ganar un 20% extra de kilos usando vigor híbrido”, Rodolfo Peralta (asesor privado).
La apertura de la jornada estará a cargo de Héctor Montero (propietario), Federico Castoldi (INTA) y Georges Breitschmitt (presidente del IPCVA).
Como todos los eventos que organiza el IPCVA, la entrada será libre y gratuita pero con cupos limitados por lo que se solicita realizar una preincripción INGRESANDO ACÁ: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeah5lxGCK2UrTbZ6Iltu4aQxurd9mYOOoqtRge5yQXsoMNPQ/viewform o llamando al (+54 11) 4415 8189
Organiza: IPCVA
Participa: INTA
No se suspende por lluvia.
Primicias Rurales
Fuente: IPCVA
Mar 19, 2026 | Actualidad, Ganadería, Opiniones
La cadena de la carne vacuna en Argentina atraviesa uno de los momentos más delicados de los últimos años. Los datos del último informe sectorial muestran una combinación preocupante: caída de la producción, suba fuerte de precios y retroceso del consumo interno. Pero detrás de estos síntomas hay algo más profundo: un problema estructural que no se resuelve en el corto plazo. Una oferta en retroceso
Buenos Aires, jueves 19 marzo (PR/26) — La cadena de la carne vacuna en Argentina atraviesa uno de los momentos más delicados de los últimos años. El punto de partida es claro: hay menos hacienda disponible. La faena cayó más de 10% interanual en febrero y acumula una baja de 11% en el primer bimestre. La producción también se contrajo cerca de 9%.
Las causas no son recientes. Tres campañas consecutivas afectadas por sequías y eventos climáticos extremos provocaron una reducción del stock ganadero. A eso se sumó la venta anticipada de animales y la disminución de vientres (vacas madres), lo que impacta directamente en la cantidad de terneros disponibles.
El dato más sensible es la alta participación de hembras en la faena, cerca del 48%. Este nivel suele asociarse a procesos de “liquidación de stock”, es decir, cuando se sacrifican animales que deberían destinarse a reproducción.
En términos simples: se está consumiendo hoy la capacidad productiva del mañana.
Precios en alza y cambio de hábitos
La consecuencia inmediata de la menor oferta es el aumento de precios. El valor del ganado en pie subió más de 70% interanual y los cortes de carne en góndola ya registran incrementos superiores al 60%.
Esto impacta directamente en el consumidor. El consumo per cápita cayó a 47,3 kilos por año, una baja significativa para un país históricamente identificado con la carne vacuna.
Frente a este escenario, los hogares ajustan: reducen cantidades, cambian cortes, o directamente sustituyen por pollo o cerdo.
Se trata de un cambio que podría no ser transitorio, sino estructural.
Exportaciones: el sostén del sector
Mientras el mercado interno se debilita, las exportaciones ganan protagonismo. En el inicio de 2026 crecieron tanto en volumen como, especialmente, en precio.
Los ingresos por ventas externas aumentaron casi 50% interanual, impulsados por mejores valores internacionales y una mayor diversificación de destinos, con menor dependencia de un solo comprador.
Este giro refuerza una tendencia: la cadena de la carne se orienta cada vez más hacia el mercado externo.
Escenario 2026–2028: qué puede pasar
A partir de los datos actuales, se pueden proyectar tres tendencias centrales:
1. Precios altos sostenidos
La oferta ganadera no puede recuperarse rápidamente. El ciclo biológico implica que recomponer el stock lleva años.
Resultado probable: precios firmes durante al menos 2 a 4 años, subas por encima de la inflación en el corto plazo.
2. Consumo interno en retroceso
El ajuste ya comenzó y podría profundizarse. el escenario sería, caída gradual del consumo per cápita, mayor participación de proteínas sustitutas, pérdida del rol central de la carne vacuna en la dieta
3. Más peso de las exportaciones
Con precios internacionales atractivos, el sector tenderá a priorizar mercados externos.
Implicancias:
¿Cuándo podría revertirse?
La gran pregunta es cuándo se normalizará el mercado. La respuesta depende de un proceso en etapas:
1.Retención de vientres
Para reconstruir el stock, los productores deben dejar de vender hembras. Efecto inmediato: cae aún más la oferta de carne, los precios pueden subir más
2. Recomposición del rodeo
Con más vacas, aumenta la producción de terneros. Tiempo estimado: entre 2 y 3 años
3.Recuperación de la oferta
Recién entonces comienza a aumentar la disponibilidad de carne.
Resultado: estabilización o baja de precios
La paradoja del ciclo ganadero
El sector enfrenta una dinámica conocida pero difícil: para que los precios bajen en el futuro, primero deben subir más.
Esto ocurre porque la recuperación exige reducir la faena en el presente, lo que agrava la escasez en el corto plazo.
Un cambio de fondo
Más allá de la coyuntura, el informe deja una conclusión clara: Argentina está atravesando un cambio en su mercado de carne vacuna.
Menos oferta, precios más altos y un consumidor que se adapta configuran un nuevo equilibrio. La carne seguirá siendo un producto central, pero probablemente deje de ocupar el lugar dominante que tuvo durante décadas.
El desafío será cómo transitar esta transición sin profundizar el impacto sobre el consumo interno, en un contexto donde la recuperación no depende solo de la economía, sino también de los tiempos de la naturaleza.
CONSEJO AL GOBIERNO NO ESTA DEMAS : La carne no es un problema de inflación clásica, es un problema biológico.
No repitamos errores que ya nos costaron años.
Cuando el precio de la carne sube, la tentación es siempre la misma: cerrar exportaciones, fijar precios, intervenir el mercado. Pero ya lo hicimos. Y sabemos cómo termina: menos producción, menos stock y, poco después, carne todavía más cara.
Hoy no falta control. Falta hacienda.
Si volvemos a castigar al productor o a distorsionar el mercado, vamos a profundizar la escasez que ya tenemos. Y eso lo paga toda la sociedad.
No es momento de medidas apresuradas ni de soluciones de corto plazo. Es momento de responsabilidad.
No intervengan el mercado. No cierren exportaciones. No repitan la historia.
Porque ya sabemos cómo termina.
Primicias Rurales
Fuente: CICCRA
Mar 17, 2026 | Aventura y Turismo, Ganadería
Con el slogan “El Asado del Fin del Mundo”, la Carne Argentina acompañará a más de 2.500 corredores de 43 países que participarán en la carrera internacional Ushuaia Fin del Mundo by UTMB, una de las competencias de trail running más importantes del planeta.
Buenos Aires, martes 17 marzo (PR/26) — Por segunda vez, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) desembarcará en Tierra del Fuego para acompañar a los atletas de 43 países que participarán en una de las competencias de trail running más importantes del mundo: Ushuaia Fin del Mundo by UTMB.
La competencia, que contará con más de 2.500 participantes, se desarrollará entre el 18 y el 22 de marzo de 2026 e incluirá distancias de 12K, 22K, 32K, 50K, 85K, 100K y 130K non-stop, atravesando algunos de los paisajes más imponentes del sur argentino.
El trail running es una modalidad de carrera a pie que se practica en entornos naturales, como montañas, bosques, senderos, desiertos o caminos rurales, en lugar de hacerlo sobre asfalto o pista.
En Ushuaia by UTMB cada kilómetro exige fuerza, resistencia y determinación. Para enfrentar ese desafío extraordinario, los corredores necesitan energía y proteínas de alta calidad, atributos que aporta la Carne Argentina.
Al finalizar cada una de las distancias, los competidores serán recibidos con un tercer tiempo memorable: un momento ideal para recuperar energías disfrutando de la mejor carne del mundo a la parrilla. De esta forma se refuerza la relación entre el deporte de alto rendimiento y la carne vacuna, generando una asociación directa con el disfrute, la comunidad, la amistad, los rituales de compañerismo y la recuperación muscular.
Esta carrera ocupa un lugar destacado en el calendario internacional, ya que las UTMB World Series constituyen el principal circuito mundial de trail running, donde compiten las mayores figuras de este deporte en algunos de los paisajes más deslumbrantes del planeta.
Fuente natural de proteína, hierro y energía, la Carne Argentina se posiciona como el combustible ideal para quienes se animan a desafiar sus límites en las montañas más australes del planeta.
El IPCVA dice: ¡Carne Argentina, combustible oficial del deporte!
Primicias Rurales
Fuente: IPCVA
Mar 16, 2026 | Economía / Economía del Agro, Ganadería
Nuevas líneas de crédito para productores ganaderos ofrecen tasas subsidiadas, plazos de hasta siete años y montos que pueden alcanzar los $800 millones por productor para impulsar la producción y mejorar la eficiencia del sector.
Buenos Aires, lunes 16 marzo (PR/26) — El sector ganadero cuenta con nuevas herramientas de financiamiento destinadas a impulsar inversiones productivas, mejorar la genética del rodeo y aumentar el stock bovino. Las líneas de crédito están orientadas tanto a la compra de hacienda como a inversiones en infraestructura y capital de trabajo dentro de los establecimientos.
Una de las principales propuestas es la línea de créditos en valor producto impulsada por el Banco de Inversión y Comercio Exterior (BICE), que establece un tope de hasta $800 millones por productor o empresa. Está destinada principalmente a pequeñas y medianas empresas ganaderas dedicadas a la cría, recría o ciclo completo.
Los préstamos se otorgan en UVA con una tasa fija anual del 8%, con plazos de hasta 60 meses, que pueden extenderse hasta 84 meses según el esquema de devolución. Además, contemplan períodos de gracia de hasta seis meses, lo que permite que los productores puedan realizar inversiones antes de comenzar a amortizar el crédito.
Una de las características distintivas de esta línea es que las cuotas se calculan en kilos de novillo, aunque el pago se realiza en pesos al valor del índice del novillo del Mercado Agroganadero. Este mecanismo busca dar mayor previsibilidad al productor, ya que vincula el repago del crédito con la evolución del precio del ganado.
Los fondos pueden destinarse a la compra de vaquillonas preñadas o a servir, hasta un porcentaje del rodeo declarado, así como a la retención de terneras para reposición. También permiten financiar capital de trabajo asociado a la producción, como implantación de pasturas, fertilización, alimentación estratégica, sanidad animal y mejoras en el manejo del rodeo.
Además, los créditos pueden aplicarse a inversiones en infraestructura rural, como alambrados, corrales, mangas, bebederos o sistemas de manejo, así como a la incorporación de tecnología y genética superior, herramientas que permiten mejorar la productividad por animal y por hectárea.
En paralelo, otras entidades financieras también ofrecen líneas para el sector ganadero con tasas bonificadas cercanas al 7% anual, montos que pueden alcanzar hasta $250 millones y plazos de hasta cinco años, orientadas principalmente a la compra de hacienda, implantación de pasturas y mejoras productivas.
El objetivo de estas herramientas es fortalecer el desarrollo de la ganadería argentina, una actividad que requiere inversiones de mediano y largo plazo debido a la duración de sus ciclos productivos. En este contexto, el acceso al crédito aparece como un factor clave para que productores de distintas escalas puedan modernizar sus sistemas, aumentar la producción de carne y mejorar la competitividad del sector.
Especialistas del sector destacan que el financiamiento productivo permite impulsar prácticas más eficientes y sostenibles, como el manejo intensivo de pasturas, la mejora genética del rodeo y la incorporación de tecnologías de monitoreo y gestión, aspectos centrales para sostener el crecimiento de la actividad ganadera.
Primicias Rurales
