Jul 23, 2017 | Ganadería
Mendoza, 22 julio (PR/17) — Los talleres del Instituto Nacional
de Tecnología Agropecuaria INTA Rama Caída de Mendoza,
desarrollaron íntegramente una máquina, la primera del país, que
recolecta simientes de Trichloris crinita, principal fuente de
alimento para rodeos de regiones áridas como Cuyo y NOA.
Conocida como "pasto plumerito" en Cuyo y "pasto raíz" en el
norte, Trichloris crinita es una especie forrajera nativa de la
medialuna árida del país, que recorre el oeste argentino desde
Salta hasta Río Negro y comprende un área de 10 millones de
hectáreas.
En sus diferentes ecotipos, esta gramínea es una de las
pocas que crece en ambientes áridos con precipitaciones inferiores
a los 300 mm anuales, bajas temperaturas y suelos salinos.
Además, se utiliza para revegetar pastizales degradados y
asegura una fuente de alimento para los rodeos.
Con el objetivo de promover el desarrollo del cultivo, técnicos
del INTA crearon la primera máquina del país que resuelve la
recolección de las semillas de esta especie.
Sin antecedentes en el mercado, esta tecnología es una
alternativa a las cosechadoras convencionales que resultan poco
eficientes para adaptarse a las características de las simientes.
"Por el tipo de semilla –pequeña y con aristas que tienden a
formar masas algodonosas durante la recolección–, no encontrábamos
cosechadoras aptas para el cultivo", explicó Sebastián Mora,
especialista del INTA Rama Caída e ideólogo de la máquina, que ya
fue puesta a prueba en diferentes situaciones productivas.
El desarrollo, basado en un prototipo construido en 2014 junto
con la sede regional de la Universidad Tecnológica Nacional en San
Rafael (Mendoza), trabaja con un ancho de labor de un metro y
tiene mecanismos para acoplarse a un vehículo: camioneta o
tractor.
"Buscamos que sea ágil y versátil para cosechar parcelas,
campos y banquinas", apuntó Mora y de la fabricación, también
participaron los técnicos Marcelo Nieto, Félix Montecinos e Iván
Rosales.
Esta tecnología se integra a una estrategia de abordaje de la
ganadería en zonas áridas, que involucra a diversas unidades e
investigadores del INTA.
"La propuesta se encuentra en desarrollo: pudo identificarse la
importancia productiva de la especie y su respuesta animal; se
realizaron los primeros ensayos de implantación a campo en Mendoza
y La Rioja; existe material genético seleccionado y probado en
parcelas de ensayos comparativos y, en materia de producción de
semilla, se conoce la respuesta a factores como fertilización,
riego y momento óptimo de cosecha", describió Mora.
Con el objetivo de facilitar la expansión de la pastura, el
INTA Rama Caída posee un lote bajo riego de una hectárea que
dedica a la producción de semillas.
"Se trabaja en la ampliación a tres hectáreas para incorporar
la multiplicación del material genético ya inscripto Chamical
INTA", apuntó Mora.
Este proyecto cuenta con el apoyo del Clúster Ganadero Bovino
de Mendoza y se articula con el instituto en iniciativas de
trabajo público-privado.
Primicias Rurales
NA
Jul 18, 2017 | Ganadería
Buenos Aires, 18 julio (PR/17) — El analista del mercado ganadero
Ignacio Iriarte aseguró que los "feedlots están llenos, con una
oferta de gordo proveniente de los corrales que se espera empiece
a crecer en las próximas semanas".
Iriarte manifestó que en el mercado ganadero hay una "oferta
importante, pero que cambia semana a semana según los feriados y
las lluvias".
Dijo que hay "amplísimas zonas ganaderas inundadas o
encharcadas, con la napa en superficie; otras zonas con mucho
pasto, después de un otoño ideal".
Mientras que la "oferta de carne vacuna, aviar y porcina está
próxima a la saturación, pero con una demanda que no afloja,
reforzada ahora por el cobro del medio aguinaldo".
Respecto de la "exportación" consideró que se encuentra "algo
aliviada por la suba del dólar y por el cobro de reintegros, pero
que sigue sin representar más del 9 al 10% de la demanda".
"Sigue el atraso cambiario y la falta de novillos pesados,
continúa el costo argentino. A la mayoría de los frigoríficos que
hacen exportación y consumo les sigue hoy siendo más conveniente
vender al mercado local, que en dólares –y con menores exigencias-
paga más por la mayoría de los cortes que los mercados externos",
indicó en análisis difundido por la Federación de Industrias
Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra).
Para el especialista, "el mercado local argentino paga más que
los externos de volumen y bajo valor, donde el origen no se
diferencia –o se diferencia poco- y donde las cotizaciones de
Paraguay o Brasil son siempre inferiores".
"El precio de la hacienda tiene un techo, dado por el atraso
cambiario y por la baja en el poder adquisitivo de la población
registrada en los últimos años", manifestó.
Además señaló que "tiene un piso: después de haber perdido 10
millones de cabezas, se han recuperado sólo 4 millones, pero en el
interín la población argentina creció en más de cinco millones de
personas y la oferta actual de carne –con exportaciones
restringidas- no alcanza para más de 60 kilos por cápita", al año.
Primicias Rurales
NA
Jul 18, 2017 | Ganadería
Buenos Aires, 18 julio (PR/17) — La cooperativa neozelandesa
Fonterra busca quedarse con SanCor y es hasta ahora la más firme
candidata aunque desde la entidad argentina insisten en señalar
que no hay nada decidido en un puja donde también intervienen las
lácteas francesa Lactalis y la mexicana Lala.
A pesar de que en la Argentina ya analizan la compra seis
auditores de la cooperativa neozelandesa Fonterra, fuentes de
SanCor consultadas por NA aseguraron que todavía no se dio ingreso
a ninguna empresa posible compradora a revisar los papeles de la
firma de Sunchales, Santa Fe.
El "retiro espiritual" de los auditores para analizar la compra
de los activos que quedan de SanCor llevará unos 15 días.
En tanto el interés principal de la mayor exportadora global de
lácteos y referente del mercado internacional estaría en la marca
y en algunos de los activos de la cooperativa argentina, como es
la planta de Sunchales.
Según trascendió de uno de los bancos acreedores de SanCor, el
obstáculo para concretar una asociación o venta pasa porque los
futuros compradores exigen otro régimen laboral.
Sobre ese tema trabajan los Ministerios de Agroindustria y de
Trabajo junto al sindicato de lecheros Atilra y su jefe Héctor
Ponce quien, frente a la posibilidad de que muchos quedaran en la
calle, flexibilizó posturas.
SanCor es crucial en el interior con sus 16 plantas, la
mayoría en Córdoba, algunas en Santa Fe y casi todas en pueblos
que viven de la cooperativa.
"Es un proceso que está abierto y todavía están en carrera
otras dos empresas como la francesa Lactalis y la mexicana Lala.
Las negociaciones se deberán someter a la voluntad de los
asociados de la cooperativa el modelo de negocio que quede
planteado, por lo que la resolución no es tan sencilla", dijo
Pedro Morini, secretario de Santa Fe de Lechería, en diálogo con
Base de Datos, el programa del sitio rosarino punto biz, por FM
107.1).
De las doce plantas procesadoras que le quedan a Sancor,
actualmente hay ocho en funcionamiento, mientras que las otras
cuatro están paradas y en venta.
La láctea argentina, para Morini, recuperó algo de leche cruda
para procesar y ya llegaría a 1,2 millones de litros por día, pero
está muy lejos todavía de su capacidad instalada, que es de cuatro
millones.
Fonterra analiza quedarse con SanCor porque además es dueña de
Soprole (Sociedad de Productores de Leche) en Chile, pero ese país
es deficitario en cuanto a su abastecimiento interno: con la
compra de la empresa argentina podría compensar ese faltante.
Las estimaciones de cuál será el precio que hay que pagar por
lo que queda de SanCor oscila entre los 200 y 400 millones de
dólares.
Pero la cuestión es que la deuda total de la firma suma
actualmente unos 5.000 millones de pesos, lo que significa cerca
de u$S 300 millones.
Fonterra es el primer exportador de leche del mundo y el cuarto
productor del planeta: Los tamberos neozelandeses aportan a la
empresa 16.000 millones de litros de leche por año, son el 90% de
los productores lácteos de ese país.
Con la leche genera el 25% de las ventas totales de Nueva
Zelanda y la producción que tiene le aporta a las zonas rurales de
ese país unos 8.000 millones de dólares por año.
Opera en más de 140 países del mundo y posee un plantel de
22.000 empleados; sus productos llegan a 1000 millones de personas
y en 2016 registró ingresos superiores a los US$ 12.000 millones.
Fuera de Nueva Zelanda, tiene una importante presencia en
Australia, donde produce 1700 millones de litros de leche por año,
con 1100 productores proveedores.
En Brasil, la firma mantiene una sociedad con Nestlé que se
disolvió el otros países, que recoge y procesa 3.000 millones de
litros al año.
Mientras que, entre otros mercados en China sus marcas están
disponibles en más de 13.000 comercios y además, allí posee 1500
empleados y dos centros de producción con más de 300 millones de
litros por año.
Además de Fonterra, está interesada la mexicana Lala, la número
uno en Centroamérica con 163 centros de producción y distribución
y la francesa Lactalis, otra récord del sector, que factura US$
20.000 millones que maneja marcas como Parmalat, Lactel y Celia,
entre varias más.
Primicias Rurales
NA
Jul 14, 2017 | Ganadería
Buenos Aires, 14 julio (PR/17) — El Ministerio de Agroindustria
bonaerense, a través de la Dirección Provincial de Lechería, llevó
adelante en la localidad Navarro un nuevo taller sobre el
funcionamiento de la cadena láctea.
También se habló sobre los costos en los distintos eslabones y
las posibilidades de aumentar la rentabilidad, en una actividad
que contó con la participación de más de 50 productores,
industriales y asesores de tambos.
La capacitación, que tuvo lugar en la Sociedad Rural local, se
organizó conjuntamente con la Fundación PEL y en ese marco se
presentaron por primera vez los resultados del trabajo sobre
medición de valor en la cadena láctea, realizado a través del
convenio entre el INTA y el Instituto Argentino de Profesores de
Costos (IAPUCO).
El documento refleja la experiencia de 15 años de trabajo y
permite apreciar la evolución de los costos de producción por
litro de leche en las distintas cuencas y estratos de tambos a
nivel nacional y provincial.
Además, el informe se focaliza en el poder de compra del sector
industrial, tomando en cuenta los distintos modelos de industrias
lácteas existentes y la relación entre estas variables y el precio
percibido mes a mes por los tamberos.
Luego de la presentación, quedó abierto un panel de discusión a
partir de la consigna "cómo hacer de la lechería un negocio
rentable para todos".
En ese contexto, los representantes del sector coincidieron en
la importancia de avanzar en el camino hacia una mayor
transparencia en la formación de los precios y la comercialización
de la leche y los productos lácteos.
El ministro de Agroindustria bonaerense, Leonardo Sarquís,
indicó sobre la actividad en Navarro que "este tipo de talleres
son fundamentales como parte de la interacción público privada
para avanzar hacia una lechería en crecimiento, que es uno de los
objetivos sobre los que estamos trabajando con la gobernadora
María Eugenia Vidal".
"Para lograrlo, es clave continuar con las acciones conjuntas
que venimos desarrollando junto con la Nación, con eje en temas
como la mejora de los caminos", indicó.
Agregó que "contar con esta información actualizada (en
referencia al informe presentado) constituye una herramienta de
enorme importancia a la hora de elaborar medidas dirigidas a un
sector complejo como es el lácteo".
Durante la apertura, el director Provincial de Lechería, Juan
José Linari, destacó "los grandes beneficios del trabajo que el
INTA y IAPUCO iniciaron hace más de 15 años y que nos permite hoy
contar con una valiosa información sobre la evolución del negocio
lechero, enfocado desde una visión de cadena de valor".
Participaron en representación del Ministerio de Agroindustria
el Director de Leche, Productos Lácteos y Derivados, Marcelo Lioi,
y los integrantes del equipo técnico del área Aníbal Zunino y
María Nario mientras que por el Municipio de Navarro estuvo el
director de Producción, Pablo Madala.
Primicias Rurales
NA
Jul 12, 2017 | Ganadería
Buenos Aires, 12 julio (PR/17) — El único mercado ganadero
televisado de Argentina, Rosgan, se pone en funcionamiento una vez
más para ofertar 13.441 cabezas este miércoles y jueves en la
Bolsa de Comercio de Rosario y se transmitirá por Canal Rural
durante estos días.
En tanto, el director Ejecutivo de Rosgan, Raúl Milano,
destacó que lo primero para tener en cuenta es que en este mes el
mercado tiene dos remates, el de esta semana y "luego el que
haremos en la Expo Rural de Palermo".
"Son dos remates bien diferenciados, los lotes más definidos
genéticamente recalan por lo general en la subasta en la Sociedad
Rural y en este mes en el remate habitual de Rosario hay mayores
volúmenes de vientres y vacas para invernar que generalmente no se
ofertan en Palermo privilegiando otras categorías".
En lo que respecta al resto de las categorías, Milano agregó
que "hay buen volumen para este miércoles de lotes mixtos de
terneros y terneras, pero hay un volumen mucho menor de las
categorías terneros o terneras, lo más probable es que haya una
demanda sostenida para quedarse con estos lotes".
Mientras que en la categoría Vacas de Invernada, hay buen
volumen por la salida tardía de esta categoría, ya que el invierno
llegó tarde y los campos estuvieron bien empastados para retener a
estos animales.
"Un caso similar podemos decir de los vientres preñados que
ante buenos forrajes lograron estar más tiempo en los campos sin
riesgo de pérdidas prematuras de preñez", añadió el director
Ejecutivo.
En detalle, lo que se pondrá a la venta será: terneros 1.325,
terneras 1.418, terneros y terneras 4.112, novillos de 1 a 2 años
648, novillos de 2 a 3 años 245, novillos de más de 3 años 125,
terneros y novillos Holando y Jersey 717, vaquillonas de 1 a 2
años 381, vaquillonas de 2 a 3 años 63, vaquillonas de más de 3
años 21, vacas de invernada 2.012, vacas con cría al pie 275,
vacas y vaquillonas con garantía de preñez 1.974 y hacienda para
faena 125 cabezas.
Primicias Rurales
NA
Jul 12, 2017 | Ganadería
Buenos Aires, 12 julio (PR/17) — El director Ejecutivo del primer
mercado ganadero televisado de la Argentina, Rosgan, Raúl Milano
consideró que para seguir en crecimiento, la ganadería se debe
volcar al consumo y la exportación.
"La cadena de ganados y carnes está en la puerta de unos de los
mejores momentos de su historia", indicó Milano en un análisis
para la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) y ratificó lo que a su
juicio debe ser la tendencia.
"Es apuntar al consumo (interno) más exportación, ambas se
necesitan y son la única garantía de crecimiento sostenido en el
tiempo", señaló el especialista.
"La cadena de ganados y carnes debe observarse como un todo
donde cada eslabón debe estar bien, más allá de los desajustes
cíclicos, nunca debemos creer que a un sector le va bien si es a
costa del deterioro del otro", añadió.
Destacó que la materia prima es auténticamente nacional casi
sin componentes importados, desde las pasturas, los molinos, las
aguadas, los alambres, las mangas y tranqueras, los productos
sanitarios y el ganado, "principal capital de una explotación con
una genética construida durante décadas de trabajo responsable".
"Debemos pensar cómo actuar en un mercado transparente y de
competencia casi perfecta que reúne decenas de miles de vendedores
y miles de compradores estableciendo precios ciertos y
transparentes", añadió.
También expresó que "en este momento de toma de decisiones, es
necesario no olvidar la experiencia del pasado inmediato que llevó
a perder casi 12 millones de cabezas y no repetir errores".
"Hay que valorar lo que ya construyó la cadena de ganados y
carnes: asociatividad y diálogo, que permitió unir en varios
puntos los intereses de todos los sectores, que supieron valorar
los consensos por encima de las ventajas sectoriales", dijo
Milano.
Apreció que "nunca la carne roja por su conversión y capital
puede ser más barata que la aviar o de cerdo, solamente su
excelente prestación cocinera y su registro cultural de siglos de
consumo la hacen líder".
"Debemos claramente apostar para que haya políticas activas
para acelerar el proceso del novillo pesado (exportable), no
alcanza con mirar en la estrechez de un mercado interno porque
tenemos un mundo para alimentar que conoce y solicita nuestros
productos, pocos sectores tienen la suerte que todo lo que
producen pueden venderlo", determinó.
Aclaró que "sin la exportación la ganadería comenzará en breve
un ciclo de abundancia de oferta que podrá deprimir los precios y
cortando el proceso de reconstrucción iniciado, volveremos a
entrar a los típicos ciclos de retención y liquidación".
Entre los instrumentos claves para hacer crecer al sector
ratificó que "tener políticas activas para acelerar la producción
de novillo pesado es una tarea indispensable, la cual no solo se
hace con dinero sino que se requiere de instrumentos
indispensables para su desenvolvimiento".
La puesta en marcha en breve de las ventas a "futuros" sobre
invernada y gordo permitirá dar cobertura ante los riesgos tomando
posiciones a futuro, consideró.
Sumó el Warrant Ganadero, instrumento vital de garantía para
poder conseguir financiamientos a actores de la cadena hoy
alejados del sistema institucional con tasas accesibles.
"Exportar no significa quitar carne a la mesa de los
argentinos, por el contrario significa producir más para volcar
excedentes accesibles a los consumidores, el precio del asado a
valores exorbitantes solo puede ser interpretado por la ausencia
del asado de exportación, su sola oferta abundante disciplina los
precios", advirtió el especialista.
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